23 Benefícios surpreendentes das amoras (shahtoot) para a pele, cabelo e saúde

Lembro-me de colher um punhado de amoras de uma árvore e enfiá-las na boca na casa dos meus avós. Você já fez isso também?

Mesmo que tenha feito isso, tenho certeza de que não foi porque você estava ciente dos inúmeros benefícios que as amoras oferecem! Só porque eram gostosos, não era? Esta deliciosa fruta é extremamente saudável também. Eu não tinha ideia disso e fiz minha pesquisa depois de encontrar um jornal que falava muito sobre os benefícios das amoras. Fiquei surpreso com o que descobri. Também chamada de 'Shahtoot', esta é uma fruta maravilhosa. Continue a ler para saber mais.

Índice

• O que são amoras?
• Qual é a história do amoras?
• Por que as amoras são boas?
• Qual é a nutrição das amoras?
• Quais são os benefícios para a saúde de amoras?
• Quais são os benefícios de pele de amoras?
• Quais são os benefícios do cabelo de amoras?
• Onde comprar a fruta da amoreira?
• Como incorporar amoras em sua dieta?
• Quais são os usos de amoras?
• Como selecionar e armazenar amoras?
• Como usar amoras em receitas?
• Curiosidades sobre amoras
• Quais são os efeitos colaterais das amoras?
• Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

O que são amoras?

Simplificando, a amora é uma baga que vem de uma árvore chamada Morus Alba. Normalmente pensamos que as amoras são vermelhas, mas também existem versões em branco, preto e azul. As amoreiras podem crescer até 10 pés por ano e atingir a maturidade total a 30 pés. As folhas, alimento preferido dos bichos-da-seda, caem no inverno e voltam a crescer na estação seguinte. As amoreiras amadurecem ao longo de alguns meses e amadurecem totalmente em maio.

A estrutura das amoras é muito semelhante à da amora (não do telefone!). Eles têm gosto semelhante a uma toranja. São doces e podem ser consumidos na forma seca.

As amoras têm nomes interessantes nos dialetos locais. Eles são chamados de 'Shahtoot' em hindi, 'Mulberi' em malaio, 'Morbær' em norueguês, 'Mora' em espanhol e 'Mullbär' em sueco. 'Kambali Pandu' em telugu, 'Mucukkattaip palam' em Tamil, 'Hippunerale' em Kannada, 'Shetur' em Gujarati, 'Tutee' em Marathi e 'Shatut' em Punjabi. Os nomes são difíceis de lembrar, então vamos nos limitar a 'amora'. Seja qual for o nome, as amoras são deliciosas e nutritivas.

As amoras são amplamente cultivadas nas regiões quentes da Ásia, África e América. Portanto, se você mora nessas áreas, pode facilmente conseguir um novo lote e devorar alegremente.

Além disso, há um punhado de receitas interessantes de compotas, geleias, smoothies, panquecas, sobremesas, molhos e vinhos que incorporam amoras e algumas delas são mencionadas abaixo para você experimentar.

Agora, vamos entrar nos detalhes científicos das amoras. As amoras são cientificamente conhecidas como ' morus ' e fazem parte de um gênero de plantas com flores chamadas Moraceae. Moracea inclui 10-16 espécies de árvores decíduas que produzem amoras.

As amoras estão relacionadas com os figos e a fruta-pão. Tecnicamente, as amoras não são bagas isoladas. Cada amoreira é um fruto concentrado e os frutos no agregado estão dispostos concentricamente em torno de um eixo central.

As amoras foram usadas na Ásia durante séculos. A amora branca, especificamente, é nativa da China. Além disso, o mesmo tipo de amora foi levado para a Europa há séculos e naturalizado. Logo, a mesma amora branca foi introduzida na América colonial principalmente para apoiar a indústria do bicho-da-seda, já que as folhas da amoreira são o único alimento para o bicho-da-seda.

A amora vermelha é nativa do leste dos Estados Unidos e da Costa do Golfo. A amora preta é nativa da Ásia Ocidental e também tem sido cultivada na Europa desde antes da era romana.

Agora, vamos voltar no tempo e descobrir mais sobre a história das amoras. Devemos?

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História das amoras

De acordo com um estudo da Purdue University, as amoras foram usadas na fitoterapia chinesa durante séculos para tratar doenças cardíacas, diabetes, anemia e artrite. Há um mito babilônico que atribui a cor púrpura-avermelhada das amoras à morte de dois amantes em uma antiga e trágica história de amor. A história das amoras está ligada ao crescimento da indústria da seda. Folhas de amoreira foram usadas para engordar os bichos-da-seda nas regiões orientais. A disseminação das amoreiras pelo mundo pode, de certa forma, ser atribuída à necessidade das folhas da amoreira para a indústria do bicho-da-seda.

As amoras espalharam-se lentamente dos países orientais para o interior da Europa. Ainda hoje, você pode ver amoreiras sendo cultivadas na Turquia, a terra onde os mundialmente famosos tapetes de seda turcos são produzidos.

As amoras também eram populares entre os gregos antigos, e a fruta era dedicada a Minerva, a deusa da sabedoria. A primeira amoreira foi plantada na Inglaterra em 1500.

Definitivamente é uma fruta muito saudável. Vamos aprender abaixo o que o torna tão nutritivo.

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Por que as amoras são boas?

As amoras são cheias de nutrientes e vitaminas. Uma xícara de amoras cruas contém apenas 60 calorias, tornando-as um lanche leve e saboroso, mas fornecendo os nutrientes necessários para o corpo.

As amoras contêm carboidratos que convertem o açúcar em glicose, fornecendo energia às células. O consumo de amoras aumenta a ingestão de ferro e garante amplo suprimento de oxigênio aos tecidos.

As amoras são ricas em vitamina K e C. A vitamina C aumenta a resistência do tecido e aumenta a síntese de colágeno. A vitamina K ajuda no desenvolvimento do tecido ósseo e é um componente essencial para a coagulação do sangue.

Eles também contêm riboflavina (também conhecida como B-2), que protege os tecidos dos radicais livres e ajuda na transferência de oxigênio por todo o corpo.

Consumir qualquer forma de amora - seja a própria fruta, seu pó ou suco - é benéfico para você. Você pode até aplicar extrato de amora na pele - ela ficará saudável e brilhante.

Vamos aprender mais sobre o valor nutricional das amoras em detalhes abaixo.

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Dados nutricionais de amoras

As amoras são uma fonte de nutrientes. Eles contêm fibras, açúcares, carboidratos, proteínas, lipídios, minerais e vitaminas. Eles também são uma excelente fonte de proteína. 3 onças de amoras têm 9 gramas de proteína. Eles também são uma fonte rica em ferro e cálcio.

As amoras também são reservatórios de antioxidantes. Um antioxidante chamado Resveratrol é encontrado em abundância nas amoras. Outros antioxidantes encontrados nas amoras são cianidina, ácido clorogênico, miricetina e rutina. Além desses, as amoras também são uma fonte rica de polinutrientes como antocianina, flavonóides, luteína, zeaxantina, carotenos B e A caroteno.

Não há muita diferença entre os perfis nutricionais dos diferentes tipos de amoras. As amoras pretas são geralmente mais saborosas do que as brancas, mas seu perfil nutricional é praticamente o mesmo.

Valor nutritivo	Unidade	Valor por 100,0g	1 xícara 140g	10 frutas 15g
Próximos
Água	g	87,68	122,75	13,15
Energia	kcal	43	60	6
Proteína	g	1,44	2.02	0,22
Lípido total (gordura)	g	0,39	0,55	0,06
Carboidrato, por diferença	g	9,80	13,72	1,47
Fibra, dieta total	g	1,7	2,4	0,3
Açúcares, total	g	8,10	11,34	1,22
Minerais
Cálcio, Ca	mg	39	55	6
Ferro, Fe	mg	1,85	2,59	0,28
Magnésio, Mg	mg	18	25	3
Fósforo, P	mg	38	53	6
Potássio, K	mg	194	272	29
Sódio, Na	mg	10	14	2
Zinco, Zn	mg	0,12	0,17	0,02
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	36,4	51,0	5,5
Tiamina	mg	0,029	0,041	0,004
Riboflavina	mg	0,101	0,141	0,015
Niacina	mg	0,620	0,868	0,093
Vitamina B-6	mg	0,050	0,070	0,008
Folato, DFE	µg	6	8	1
Vitamina b12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitamina A, RAE	µg	1	1	0
Vitamina A, IU	IU	25	35	4
Vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0,87	1,22	0,13
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
Vitamina D	IU	0	0	0
Vitamina K (filoquinona)	µg	7,8	10,9	1,2
Lipídios
Ácidos graxos, total saturado	g	0,027	0,038	0,004
Ácidos graxos, total monoinsaturado	g	0,041	0,057	0,006
Ácidos graxos, poliinsaturados totais	g	0,207	0,290	0,031
Colesterol	mg	0	0	0
De outros
Cafeína	mg	0	0	0

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Benefícios para a saúde de amoras

1. Melhorar a saúde digestiva

As amoras são uma benção para o seu estômago. Aliviam a constipação e também são uma excelente forma de perder peso. As amoras contêm uma boa quantidade de fibra alimentar. Seu corpo precisa de fibra dietética para facilitar a digestão adequada. Ele faz isso aumentando o volume das fezes no estômago e facilitando o movimento dos alimentos através do trato digestivo. Esse processo ajuda a aliviar a constipação, o inchaço e as cólicas estomacais (1).

Uma digestão saudável ajuda a manter com eficiência o peso ideal. Uma pesquisa foi conduzida pelo Instituto F. De Ritis da Itália e pela Universidade Católica do Sagrado Coração para determinar a capacidade de perda de peso das amoras. Foi descoberto que aqueles que consumiram amoras como parte de um plano de dieta balanceada de 1.300 calorias diminuíram para cerca de 10% de seu peso corporal total em quase três meses.

Os pesquisadores também observaram que o grupo que consumiu amoras reduziu drasticamente na região da cintura e coxa (2). Então, todos vocês que querem uma cintura fina e coxas tonificadas, vocês sabem o que comer.

2. Reduzir o colesterol

Comer amoras é uma boa maneira de reduzir os níveis de colesterol ruim em seu corpo, o que por sua vez ajuda na prevenção de problemas cardiovasculares (3).

3. Controlar os níveis de açúcar no sangue

As amoras brancas, em particular, ajudam a controlar os níveis de açúcar do corpo. Certos produtos químicos presentes nas amoras brancas são semelhantes aos medicamentos usados ​​para tratar o diabetes tipo 2.

Esses compostos na amora branca ajudam a manter os níveis de açúcar do corpo na faixa ideal, quebrando lentamente os açúcares no intestino e permitindo que eles sejam absorvidos lentamente para o sangue (4).

4. Reduzir o risco de câncer

As amoras são cheias de antocianinas que ajudam a manter as células cancerosas afastadas (6). Eles também contêm resveratrol, que tem propriedades anticancerígenas (7). As propriedades inibidoras do câncer de resveratrol ajudam no combate ao câncer de cólon, câncer de pele, câncer de próstata e tireóide (8).

5. Melhorar a circulação sanguínea

As amoras melhoram o fluxo sanguíneo pelo corpo, controlam a pressão sanguínea e purificam o sangue. Os antioxidantes presentes nas amoras ajudam a melhorar a função dos vasos sanguíneos, mantendo-os flexíveis e dilatados, o que leva ao controle da pressão arterial, pois há um fluxo livre de sangue do coração para outras partes do corpo. As amoras estimulam a produção de glóbulos vermelhos porque são ricas em ferro.

As amoras contêm polifenóis que mantêm os vasos sanguíneos saudáveis. Também contêm potássio, que diminui a pressão arterial (9).

As amoras têm sido usadas como remédio para a saúde do sangue desde idades. A medicina chinesa antiga os incorporava aos tônicos sanguíneos que eram usados ​​para limpar o sangue e aumentar sua produção.

6. Curar a anemia

As amoras são ótimas para curar a anemia, pois são ricas em ferro (10). Eles também curam os sintomas da anemia, como fadiga e tontura.

7. Melhor saúde do coração

Imagem: iStock

O conteúdo de fibras, antioxidantes e flavonóides das amoras facilita a saúde do coração. Eles ajudam a manter um fluxo consistente de sangue, evitando ataques cardíacos e derrames. As amoras são ricas em polifenóis, considerados saudáveis ​​para o coração (11).

8. Bom para a visão

Imagem: iStock

Como as cenouras, as amoras também são boas para os olhos. Eles melhoram sua visão e protegem seus olhos dos radicais livres que são a causa da degeneração da retina e perda da visão (12). As amoras contêm zeaxantina, que ajuda a reduzir o estresse oxidativo nas células que formam os olhos. Os carotenóides presentes nas amoras auxiliam na prevenção da catarata e da degeneração macular (13).

9. Promova a saúde do cérebro

A pesquisa sugere que as amoras protegem o cérebro do envelhecimento, mantendo-o jovem e alerta. Eles também fornecem as necessidades de cálcio do cérebro, mantendo-o saudável e saudável (14). Mulberry também é um excelente tratamento para manter o Alzheimer sob controle (15).

10. Melhore a imunidade

As amoras ajudam a melhorar o sistema imunológico, ativando os macrófagos através dos alcalóides presentes neles. Os macrófagos mantêm o sistema imunológico alerta o tempo todo. As amoras também contêm vitamina C, que é outro elemento que fortalece a imunidade (16).

11. Construir tecido ósseo

As amoras contêm vitamina K, cálcio e ferro, que é a melhor combinação de nutrientes para manter e construir ossos e tecidos ósseos fortes (17). Esses nutrientes ajudam os ossos a reverter os sinais de degradação óssea e prevenir doenças ósseas, como osteoporose, artrite, etc.

12. Rica fonte de antioxidantes

As amoras contêm muitos antioxidantes. Eles contêm uma alta concentração do poderoso antioxidante resveratrol, que é um antibiótico natural e ajuda a reduzir os riscos cardíacos. Também controla a pressão arterial (18).

13. Evite gripe e resfriado

Imagem: iStock

Gripe e resfriado são uma ameaça. Você não concorda? Bem, comer amoras pode resolver esse problema para você. A amora branca, em particular, tem sido usada em remédios populares para resfriado (19). As amoras brancas são consideradas adstringentes, bactericidas e tônicas e atuam corretamente na prevenção e tratamento de gripes e resfriados (19). Eles também contêm vitamina C e flavonóides, que previnem resfriados e gripes.

14. Melhore a saúde do fígado

As amoras podem ser utilizadas para fazer um tônico para o sangue, pois quando consumidas, nutrem e purificam o sangue do fígado (20). As amoras têm a capacidade de fortalecer o fígado e também contêm ferro que funciona bem para manter a saúde do fígado.

15. São um agente antiinflamatório

A presença de resveratrol em amoras induz propriedades antiinflamatórias nela. As amoras também contêm antocianinas que ajudam na prevenção da inflamação (21). As amoras às vezes são até usadas como uma alternativa natural aos antiinflamatórios alopáticos.

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Benefícios de amoras para a pele

1. Agente antienvelhecimento eficaz

As amoras têm a capacidade de fazer você parecer jovem e fresco. Eles contêm resveratrol, que protege a pele dos nocivos raios ultravioleta (22). As amoras são abundantes em antioxidantes, excelentes agentes anti-envelhecimento. Eles mantêm a pele florida e livre de rugas (23). Os antioxidantes das amoras, como o beta-caroteno, neutralizam os radicais livres que danificam a pele e causam linhas finas. As amoras também fornecem vitaminas A, C e E, a falta das quais leva a rugas.

2. Limpe manchas escuras e manchas

Imagem: iStock

Os antioxidantes das amoras previnem a ocorrência de manchas na pele. As amoras ajudam a regular a síntese de melanina na pele, o que limpa naturalmente as manchas escuras (24). Eles contêm antioxidantes que hidratam, desobstruem os poros e removem as toxinas da pele, mantendo-a fresca e vibrante. As amoras uniformizam eficazmente a sua pele e fazem-na parecer naturalmente bonita e saudável.

3. Trate a pele seca e sensível

A falta de vitaminas A e E causa ressecamento da pele. As amoras são ricas nessas vitaminas e ajudam no tratamento da pele seca e delicada. Eles hidratam a pele por dentro. Extratos de raiz de amora acalmam a pele irritada.

4. Deixe a pele macia e radiante

Você pode simplesmente sentar e comer uma tigela de amoras todos os dias para obter uma pele macia e radiante, porque elas são ricas em minerais que fornecem elasticidade, flexibilidade e nutrição à pele (25).

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Benefícios das amoras para o seu cabelo

1. Promova o crescimento do cabelo

Imagem: iStock

A presença de antioxidantes nas amoras ajuda a manter o cabelo saudável, promove o crescimento do cabelo e previne quebras.

2. Ajuda na retenção da cor natural do cabelo

As amoras, em combinação com algumas ervas tradicionais chinesas, podem ajudar a prevenir o envelhecimento precoce do cabelo. Os nutrientes das amoras, como cálcio, ferro, vitamina C e B, desempenham um papel vital nisso (26).

Tantos benefícios - você não tem vontade de comprá-los agora e começar a comê-los? Então, não procure mais do que abaixo. Incluímos uma lista de locais onde pode encontrar amoras.

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Onde comprar a fruta da amoreira?

Eu perguntei e comprei pessoalmente em um desses.

Alguns sites online, como o Amazon, oferecem uma excelente coleção de produtos de amora em qualquer época do ano. Em algumas cidades, é até possível encomendar a fruta online, como no TRade India (Chennai). A maioria dos supermercados perto de você também armazenaria essa fruta.

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Como incorporar amoras em sua dieta?

Não é apenas a amora que você pode comer. As folhas, a casca e o caule da planta também podem ser transformados em itens comestíveis.

Você pode comer a amora crua ou seca e comê-la como um lanche energético, misturando-a com purê de banana ou outras frutas secas. Ou você pode fazer suco de amora e engoli-lo em nenhum momento.

Você também pode fazer tônicos e xaropes com amoras e consumi-los regularmente para se beneficiar de seus benefícios.

Você também pode secar as folhas de amoreira e fazer um chá com elas. O chá de amora é tão benéfico quanto comer amoras cruas.

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Usos de amoras

Como mencionado anteriormente, as amoras e suas folhas podem ser usadas para fazer chás e outras bebidas. Além disso, são ótimos recheios para tortas e também podem ser utilizados para fazer uma ampla variedade de sobremesas deliciosas. De todas as amoras que existem, as amoras têm o maior teor de antioxidantes, tornando-as saudáveis ​​independentemente de como você as prepara. Os smoothies de amora são suntuosos!

Existem muitas maneiras diferentes de usar essa baga em sua dieta. A fruta e as folhas têm propriedades benéficas que você pode usar para promover a saúde geral.

Cada parte do seu corpo se beneficia com esta incrível baga, por isso é obrigatório adicioná-la à sua dieta!

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Como selecionar e armazenar amoras?

As amoras pretas são mais saborosas do que os outros tipos de amoras. Eles têm um gosto melhor de maio a agosto. As outras variantes estão disponíveis até a primavera.

Depois de coletar as frutas, coloque-as em cestas. Lembre-se de não encher muito os cestos, pois os do fundo podem ser esmagados.

A próxima etapa é armazená-los em recipientes herméticos. Você pode lavar as frutas antes de armazená-las ou lavá-las antes de usá-las. Essas frutas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de três dias.

Se congelá-los após a colheita for melhor para você, pode lavá-los e secá-los delicadamente, batendo com um pano ou lenço de papel macio e armazenando-os em um saco selado. Você pode deixar amoras no freezer por cerca de três meses.

Vamos começar a fazer algo com amoras agora. A seguir estão algumas receitas saborosas de amoras.

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Receitas de amora

1. Sorvete de Amora

Os sorvetes são um final perfeito para uma refeição ou para comer fora quando você deseja tomar um sorvete, mas sem as calorias.

Tudo que você precisa é

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 5 xícaras de amoras ou amoras
• 2 colheres de sopa de cassis ou vinho do Porto

Tempo necessário para fazer

1 hora e 20 minutos

Como fazer

• Limpe e guarde as amoras.
• Ferva o açúcar e a água em uma vasilha com fogo médio. Cozinhe por 3 a 4 minutos.
• Retire todas as hastes verdes das amoras. Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Misture as amoras e despeje a calda de açúcar na pasta de amora. Faça um purê. Peneire o purê de amora para remover as sementes ou caules.
• Despeje um pouco de Vinho do Porto e leve ao congelador por cerca de uma hora. Em seguida, despeje em uma sorveteira e prepare um sorvete.

2. Mousse de Amora e Banana

Quem não gosta de mousse? Macios e fofos, são um deleite para o seu paladar. Vamos aprender a fazer com amoras, certo?

Tudo que você precisa é

• 10 1/2 onças de tofu de seda
• 1 banana congelada (média, picada)
• 1 xícara de amoras (congeladas)
• 1 xícara de xarope de bordo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 xícaras de amoras (frescas, para enfeitar)

Tempo necessário para fazer

25 minutos

Como fazer

• Coloque uma tigela no freezer. Misture o tofu até ficar homogêneo. Esmague as bananas congeladas e as amoras no tofu.
• Adicione o xarope de bordo, o suco de limão e a baunilha à mistura. Misture os três até que a textura da mistura fique lisa.
• Agora, retire a tigela do freezer e despeje a mistura nela. Cubra a tigela com um filme plástico e papel alumínio e congele por 4 horas.
• Após 4 horas, sua mousse está pronta para comer! Enfeite com amoras frescas e coma à vontade.

Agora, vamos verificar alguns fatos sobre a amora. Deve ser divertido.

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Fatos sobre amoras

• As folhas da amoreira crescem em cachos chamados de 'drupas', uma das favoritas dos bichos-da-seda. Os bichos-da-seda empanturram-se de folhas implacavelmente, ficando cada vez mais gordos. Nom Nom Nom.
• Todas as partes da amoreira foram invariavelmente usadas de uma forma ou de outra na antiga medicina tradicional chinesa.
• As amoreiras crescem até 30 a 80 pés de altura. A variedade de amora branca é a maior, e a amora preta é a menor, e só cresce como um arbusto.
• A amoreira produz frutos somente após 10 anos de seu plantio.
• As folhas de amoreira branca eram usadas pelos antigos romanos para tratar doenças da boca, traqueia e pulmões.
• O óleo essencial de amora tem uma excelente fragrância e oferece muitos benefícios. Pode ser adicionado em loções, xampus, sabonetes e velas.

Falamos de todas as coisas boas sobre as amoras. Agora, vamos verificar o outro lado, o lado não tão bom.

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Efeitos colaterais de amoras

• As amoras são ricas em potássio, o que pode causar complicações para quem sofre de doenças renais.
• As amoras podem reduzir os níveis de açúcar no sangue e causar hipoglicemia.
• As amoras podem causar reações alérgicas em algumas pessoas, como erupções na pele, coceira e inchaço.
• Algumas pessoas têm alucinações depois de consumir amoras.
• Mulheres grávidas e amamentando devem consultar seu médico antes de consumir amoras.

Isso é tudo, pessoal. Agora você sabe tudo o que precisa saber sobre amoras, se não mais! Eles são realmente algo, não são? Você não sente vontade de pegar algumas amoras e comê-las depois de ler este artigo? Você deve. E diga-nos se conhece quaisquer outros benefícios além dos mencionados acima. Comente na caixa abaixo!

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Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Todas as amoras são comestíveis?

Todas as amoras são geralmente comestíveis, mas se forem amoras silvestres, você deve verificar antes de comê-las aleatoriamente.

Amoras e amoras são a mesma coisa?

Não, eles não são. Os dois podem ser semelhantes em certos aspectos, mas têm sua singularidade e propriedades.

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