10 benefícios comprovados das groselhas

A groselha preta é mais do que apenas um sabor exótico de sorvete. Essas bagas são potentes agentes antioxidantes, antiespasmódicos, antidiabéticos e anticâncer.

Eles previnem infecções virais e aumentam sua memória. A sua pele e olhos também vão adorar esta fruta! Nesta extensa leitura, você saberá como essas groselhas curam doenças agudas e crônicas. Se você está procurando alguma ciência por trás desses benefícios, você está no lugar certo. Leia!

Groselhas negras: em breve

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A groselha preta ( Ribes nigrum L.) é uma fruta pequena, preta, semelhante a uma baga, nativa da Europa Central e do norte da Ásia. Hoje, eles são cultivados em partes do mundo com clima temperado (1).

As frutas são ricas em vitamina C, ácidos orgânicos e óleos essenciais, além de outros micro e macronutrientes. Portanto, eles têm um sabor ácido, mas doce. Além disso, possuem compostos fenólicos com propriedades antioxidantes e antimicrobianas (1).

As folhas das groselhas pretas contêm derivados únicos da quercetina. Essas moléculas ativas também contribuem para os efeitos antiinflamatórios, antivirais e anti - sépticos (1).

A medicina tradicional usa seus extratos para controlar uma variedade de doenças, incluindo câncer. Hoje, há um grande volume de estudos clínicos que mostram os efeitos positivos da groselha preta em doenças cardíacas, cerebrais e renais (1), (2).

Nas seções a seguir, você encontrará evidências que sustentam os benefícios dessas frutas. Você também saberia como comê-los e sobre sua segurança.

Role para baixo e boa leitura!

Quais são os benefícios das groselhas?

As groselhas pretas podem proteger os sistemas digestivo, circulatório, nervoso e excretor. Essas frutas foram amplamente estudadas por suas propriedades anticâncer.

1. Tem efeitos antiinflamatórios

A inflamação pode causar doenças cardíacas, hepáticas e renais. Também pode induzir artrite, infecções do trato urinário (ITU) e doenças neurodegenerativas (doença de Alzheimer, demência, etc.). Incluir alimentos ricos em compostos antiinflamatórios em sua dieta pode prevenir / reduzir a gravidade desse fenômeno.

As antocianinas são uma classe de polifenóis encontrados predominantemente em groselhas negras. Os extratos de groselha preta suprimem a ativação de componentes pró-inflamatórios do sistema imunológico (3).

Essas moléculas têm como alvo células especializadas, como macrófagos. Isso evita o agravamento de vários distúrbios inflamatórios (4).

2. Acalmar o estômago e ajudar na digestão

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Essas frutas são abundantes em flavonóides. Foi demonstrado que esses fitoquímicos causam relaxamento do músculo liso. Extratos de groselha negra podem relaxar as contrações no trato GI, de acordo com estudos em animais (5).

Estudos confirmam a atividade antiespasmódica dessas frutas. Q uercetina, miricetina e outros flavonóides inibem os espasmos no estômago e nos intestinos. Além disso, folhas de groselha preta têm sido usadas na medicina popular para tratar diarreia (6).

3. Aumente a saúde renal

Os efeitos antioxidantes e antiinflamatórios das groselhas pretas previnem doenças renais crônicas. Eles protegem seu sistema excretor de inflamações e infecções. Os extratos também inibem a formação de cálculos renais (7).

O suco / chá de groselha preta torna a urina mais alcalina (aumenta o pH). Também promove a excreção do excesso de ácido cítrico e ácido oxálico do corpo. Do contrário, esses dois ácidos podem reagir para formar cálculos renais quando deixados para se acumular (8).

Cem gramas de groselha preta contém cerca de 4,3 mg de oxalato. Isso torna essas frutas seguras para indivíduos com doenças renais e cálculos vesicais (9).

4. Níveis mais baixos de colesterol no sangue

Altos níveis de colesterol LDL (mau) aumentam o risco de doenças cardiovasculares, hepáticas e outras doenças metabólicas. A pesquisa mostra que as dietas ricas em antocianinas causam uma diminuição nos níveis de colesterol total e LDL. Eles também aumentam os níveis séricos de HDL (bom) colesterol (10).

Os estudos em animais com extratos de groselha preta são evidências de suporte para esse efeito. Os indivíduos tratados com este extrato mostraram níveis de colesterol significativamente mais baixos do que os não tratados / controle (11).

Além disso, os sucos de groselha preta são abundantes em antioxidantes. Esses sucos evitam a oxidação de lipídios em seu corpo (12). Dessa forma, eles podem prevenir / retardar o aparecimento de obesidade e doenças crônicas como aterosclerose e Alzheimer.

5. Têm efeitos antidiabéticos

A groselha preta tem antocianinas como cianidina 3-rutinósido, delfinidina 3-glucósido e peonidina 3-rutinósido. Quando consumidos em quantidades razoáveis, esses fitoquímicos melhoram a sensibilidade à insulina, principalmente em indivíduos com diabetes tipo 2 (13).

As enzimas que metabolizam carboidratos (como α-Glucosidase e α-amilase pancreática) são os alvos das antocianinas. Eles bloqueiam a atividade dessas enzimas. Como resultado, a rápida decomposição dos carboidratos é retardada. Em última análise, as antocianinas podem prevenir picos repentinos nos níveis de açúcar / glicose no sangue (14).

6. Pode ajudar a gerenciar doenças oculares

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As antocianinas de groselha preta melhoram as funções dos seus olhos / visão. Essas moléculas aumentam o fluxo sanguíneo nos nervos ópticos e nos olhos. O consumo regular de tais alimentos e suplementos pode desacelerar a perda de visão ou sintomas relacionados em pacientes com glaucoma (15).

As antocianinas podem ter efeitos positivos nas doenças crônicas dos olhos. Estes incluem retinopatia diabética, oclusão da veia retiniana e oclusão da artéria retiniana (15).

Essas moléculas ativas são absorvidas e transferidas para além da barreira hemato-retina quando tomadas por via oral. Eles atingem várias partes dos tecidos oculares e preservam sua função. Assim, a groselha preta ou seus extratos podem retardar os efeitos do envelhecimento e das doenças nos olhos (15).

7. Proteja seu cérebro

Como a vitamina C, o extrato de groselha preta inibe a peroxidação lipídica em seu corpo. Estudos experimentais relatam cerca de 65% de inibição, graças à sua capacidade antioxidante. Essa atividade é mais benéfica na proteção do sistema nervoso central (SNC) (16), (17).

Na ausência desse efeito, os radicais livres se acumulam em seu sistema. Os radicais livres são conhecidos por desencadear doenças neurodegenerativas, incluindo doenças de Alzheimer, Huntington e Parkinson (18).

Normalmente, o acúmulo de radicais livres leva à inflamação das células cerebrais (neurônios). As groselhas pretas reduzem a neuroinflamação porque contêm moléculas antiinflamatórias. Um efeito cumulativo dessas propriedades causa melhora na memória, no aprendizado e nas habilidades cognitivas (18).

8. Pode promover a saúde do fígado

O abuso de álcool causa mudanças permanentes na estrutura e função das células do fígado. As proteínas e fosfolipídios são modificados estruturalmente. Isso pode ter um efeito direto na funcionalidade do fígado (19).

Outro problema que decorre do abuso do álcool é a formação de radicais livres / espécies reativas de oxigênio (ROS). Essas EROs podem reagir com os fosfolipídios nas membranas celulares do fígado e desencadear inflamação (19).

Adicionar alimentos ricos em polifenóis como groselha preta à sua dieta pode interromper / interromper esses efeitos prejudiciais. A groselha preta protege os lipídios e proteínas estruturais do ataque de ROS (19).

Em vários estudos com animais, as películas dessas bagas mostram efeitos antiproliferativos nas células cancerosas do fígado (20).

9. Reparar e nutrir a pele

Várias doenças de pele surgem devido a inflamação, infecções ou envelhecimento. Deixam pele seca, lesões, coceira, vermelhidão, crostas, etc. A dermatite atópica é um exemplo de doença cutânea grave observada em crianças e adultos (21).

Sua pele precisaria de reparos e condicionamentos intensos em tais casos. Estudos clínicos descobriram um polissacarídeo específico em groselhas pretas que exerce efeitos antiinflamatórios. Essa molécula controla a produção de compostos inflamatórios pelo sistema imunológico (21).

As sementes de groselha preta contêm boas quantidades de ácidos graxos, como o ácido linolênico. Seu óleo suprime os mediadores da inflamação em sua pele. Assim, a groselha preta e o óleo de semente podem nutrir e cuidar da saúde da sua pele sem quaisquer efeitos colaterais (21), (22).

10. Possuem propriedades antimicrobianas

Estudos recentes relataram propriedades antivirais potentes nas folhas de groselhas selvagens. Seus extratos podem eliminar particularmente os vírus Influenza A (IAV) que causam doenças humanas altamente contagiosas. Os sintomas típicos das infecções pelo IAV são febre, dor de garganta, dor de cabeça, dor muscular e inflamação nasal (23).

Os extratos das folhas evitam a entrada e internalização desses vírus em nível molecular / genético. O óleo essencial dessas folhas também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas.

Compostos ativos como cariofileno, sabineno, terpinoleno, ocimeno foram identificados neste óleo. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans e Trichophyton mentagrophytes são alguns micróbios suscetíveis ao tratamento com óleo de semente de groselha (24).

Curiosidades

• Por peso, a groselha preta contém 3-4 vezes mais vitamina C do que a laranja. Os níveis de antioxidantes são o dobro dos mirtilos (25).

• Diz-se que a groselha preta e seus derivados aliviam o desconforto menstrual. Problemas como PMS podem ser tratados de forma eficaz com esses produtos. No entanto, não há evidências práticas suficientes para apoiar esta aplicação.

• O óleo de semente de groselha negra é conhecido por seus efeitos antiinflamatórios. Ele contém ácidos graxos essenciais que ajudam no gerenciamento de condições debilitantes, como artrite reumatóide e rigidez articular matinal (26).

É igualmente importante conhecer os nutrientes responsáveis ​​por esses benefícios alucinantes. Uma poderosa composição fitonutricional é a resposta.

Vá para a próxima seção para obter mais informações!

Perfil nutricional de groselhas negras

Nutriente	Unidade	1 xícara ou 112 g
Próximos
Água	g	91,8
Energia	kcal	71
Energia	kJ	296
Proteína	g	1,57
Lípido total (gordura)	g	0,46
Cinza	g	0,96
Carboidrato, por diferença	g	17,23
Minerais
Cálcio, Ca	mg	62
Ferro, Fe	mg	1,72
Magnésio, Mg	mg	27
Fósforo, P	mg	66
Potássio, K	mg	361
Sódio, Na	mg	2
Zinco, Zn	mg	0,3
Cobre, Cu	mg	0,096
Manganês, Mn	mg	0,287
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	202,7
Tiamina	mg	0,056
Riboflavina	mg	0,056
Niacina	mg	0,336
Ácido pantotênico	mg	0,446
Vitamina B-6	mg	0,074
Vitamina A, RAE	µg	13
Vitamina A, IU	IU	258
Vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	1,12
Outras
Cianidina	mg	70
Petunidina	mg	4,3
Delphinidin	mg	100,4
Pelargonidin	mg	1,3
Peonidin	mg	0,7
(+) - Catequina	mg	0,8
(-) - Epicatequina	mg	0,5
Isorhamnetin	mg	0,1
Kaempferol	mg	0,8
Miricetina	mg	6,9
Quercetina	mg	5
Daidzein	mg	0,01
Genistein	mg	0,07
Isoflavonas totais	mg	0,08

A planta possui uma rica reserva de polifenóis. O ácido clorogênico, o ácido criptoclorogênico e o ácido neoclorogênico são os ácidos fenólicos predominantes.

As antocianinas incluem delfinidina-3-O-glucosídeo, delfinidina-3-O-rutinosídeo, cianidina-3-O-glucosídeo e cianidina-3-O-rutinosídeo, petunidina-3-O-rutinósido.

Flavonóides derivados de quercetina, miricetina, rutina, canferol, e aureusidin também foram identificados.

A melhor maneira de utilizar as propriedades dessas moléculas bioativas é consumir groselhas. Aqui estão algumas opções que você pode escolher.

Como comer groselhas

As groselhas pretas ficam mais saborosas quando comidas frescas e cruas.

Você também pode misturá-los em um milkshake ou suco com outros vegetais e frutas. Eles adicionam ótima cor e textura.

Além dessas, as groselhas pretas estão disponíveis no mercado em diversas formas. Sorvetes, pudins e bolos são algumas opções saborosas para as crianças.

O óleo de semente de groselha preta é uma boa opção para tratamento tópico. aqui.

Siga as instruções fornecidas pelo (s) fabricante (s) para aproveitar os benefícios desta baga.

Mas quão seguras são as groselhas? Outras bagas têm sido associadas a certos efeitos adversos, então você deve ter cuidado com elas também?

Descubra mais abaixo.

As groselhas pretas provocam efeitos colaterais?

Nenhum efeito colateral de ter groselha preta foi relatado até o momento. Eles são geralmente considerados seguros se ingeridos em quantidades normais.

No entanto, não há informações suficientes sobre a segurança dessas frutas para mulheres grávidas e amamentando.

Recomendamos que você consulte seu médico antes de incluir a groselha preta em sua dieta regular.

Discuta seu histórico médico e descubra se você deve consumi-los. Defina um limite de ingestão e siga-o estritamente para evitar efeitos colaterais desconhecidos / indesejáveis.

Em suma

As groselhas pretas estão entre os membros mais saudáveis da família das bagas. Com altos níveis de antioxidantes e componentes antiinflamatórios, essas frutas são usadas para tratar uma horda de doenças.

As folhas e sementes da groselha preta também possuem alto valor terapêutico. Comer essas frutas ou seus suplementos aumenta sua imunidade geral. Se aprovado pelo seu médico, compre algumas groselhas frescas e desfrute de sua doce mesquinhez.

Se você já experimentou alguma receita com essas frutas, fique à vontade para compartilhá-la conosco. Poste seus comentários e sugestões na seção abaixo.

Até a próxima vez, aproveite para cozinhar e colher groselhas!

26 fontes

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