21 Benefícios surpreendentes da abobrinha para a pele, cabelo e saúde

Você já desejou beber apenas água, mas ainda assim obter 10 vezes mais benefícios? Se sim, seu desejo se tornou realidade. Quase. Estou falando de abobrinha. Mas não vou dar mais informações aqui. Somente. Guarda. Lendo.

O que é abobrinha?

Também conhecida como abobrinha, a abobrinha é uma abóbora nativa das Américas. Pertence à espécie Cucurbita pepo, junto com alguns outros tipos de abóboras e abóboras. Geralmente é verde escuro ou claro. A abobrinha dourada (abobrinha amarela), outra variedade, é de cor laranja / amarelo profundo.

Tipos De Abobrinha

A abobrinha vem em inúmeras variedades. Alguns dos mais populares são:

• Aristocrata, onde o fruto tem casca cerosa e é verde médio.
• Gold Rush, onde o fruto é dourado.
• Abobrinha Preta, onde a casca é verde escura e o fruto apresenta polpa branca. Esta é a variedade mais comum de abobrinha.
• Zucchini Gadzukes, uma fruta verde com distintos sulcos verdes claros.

E agora chegamos ao negócio real.

Benefícios da abobrinha

1. Benefícios de abobrinha para perda de peso

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Como já discutimos, a abobrinha é uma fruta com baixo teor de amido. O que significa que é pobre em carboidratos e rico em fibras. O que significa que vai encher você e desencorajar excessos (2). Isso é exatamente o que a maioria das pessoas que procuram perder peso deseja, certo?

A fruta também tem um alto teor de água que pode mantê-lo saciado por mais tempo. É um daqueles alimentos com baixo índice glicêmico. O aumento da ingestão de frutas e vegetais e alimentos com baixo teor de gordura tem sido associado à perda de peso saudável e à manutenção do peso (3). Outro benefício dos alimentos ricos em fibras é que eles exigem mais mastigação - por isso o indivíduo leva mais tempo para se alimentar e não consegue engolir um grande número de calorias em um curto período (4).

2. Melhora a saúde do coração

Já ouviu falar da dieta DASH? Também chamada de Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão, essa dieta visa melhorar a saúde do coração, reduzindo a hipertensão. De acordo com um relatório publicado pelo National Heart, Lung, and Blood Institute, a abobrinha é uma parte importante da dieta DASH (5).

A abobrinha tem baixo teor de colesterol, sódio e gordura e ajuda a manter o equilíbrio dos carboidratos - um requisito para a saúde cardíaca ideal (6).

Outra razão pela qual a abobrinha funciona bem para o coração é a presença de fibras. A alta ingestão de fibras tem sido associada a riscos significativamente menores de desenvolver derrame, hipertensão e doenças cardíacas (7).

A abobrinha também é rica em folato e, de acordo com um estudo chinês, a ingestão de folato está inversamente associada ao risco de doença cardíaca (8). O fato de ser rica em outros nutrientes, como potássio e magnésio, torna a abobrinha um superalimento para o coração. Pesquisas afirmam que as deficiências dos dois nutrientes podem estar diretamente relacionadas à insuficiência cardíaca (9).

Outro nutriente da abobrinha que merece sua atenção é a riboflavina, uma vitamina do complexo B essencial para a produção de energia. Em um estudo, descobriu-se que crianças com doenças cardíacas eram chocantemente deficientes em riboflavina, enfatizando a possível ligação entre a riboflavina e a saúde do coração (10). Outro estudo chinês relacionou a riboflavina com a insuficiência cardíaca aliviada em diabéticos (11).

A deficiência de riboflavina também está ligada a certos defeitos congênitos em mulheres grávidas, especialmente problemas com as vias de saída no coração do bebê (12).

3. Melhora a saúde ocular

Não é preciso ser lembrado da importância da visão. Dito isso, a abobrinha parece ser mais do que alimento para os olhos. A fruta é rica em luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que foram encontrados para prevenir a degeneração macular relacionada à idade (13).

É chocante notar que certas doenças oculares graves (e frequentemente irreversíveis), como glaucoma e degeneração macular relacionada à idade, não apresentam sinais de alerta (14). Então, qual é a melhor abordagem? Incluir abobrinha na dieta. Abobrinha também é uma boa fonte de vitamina A, que demonstrou melhorar a saúde dos olhos (15). É importante para o desenvolvimento e manutenção dos olhos (16). De acordo com um relatório publicado pelo Flaum Eye Institute da University of Rochester Medical Center, uma dieta com baixo teor de gordura pode ser benéfica para os olhos - e a abobrinha pode muito bem fazer parte dessa dieta (17).

A abóbora também é uma fonte maravilhosa de beta-caroteno que pode melhorar a saúde dos olhos e oferecer proteção contra infecções (18).

4. Ajuda a controlar o diabetes

É uma pena que uma casa sem diabético seja uma cena rara. Bem, essa é a parte triste. Então, a abobrinha é boa para diabéticos? Sim, a parte boa é que a abobrinha pode ajudar.

Alimentos sem amido, como abobrinha, podem saciá-lo e ajudar no tratamento do diabetes (19). E a fibra alimentar, que contém a abobrinha, pode retardar a absorção de glicose e ajudar os pacientes com diabetes tipo 2 (20). Um estudo alemão afirma que a fibra insolúvel (da qual a abobrinha contém uma boa quantidade) pode ser muito eficaz na prevenção do diabetes tipo 2 (21). Outro estudo indica a eficácia da fibra alimentar insolúvel que demonstrou reduzir o risco de diabetes (22).

A maior ingestão de fibras também está associada a um menor risco de síndrome metabólica, que é um dos fatores que contribuem para o diabetes (23). De acordo com o University of Maryland Medical Center, a fibra solúvel pode melhorar a tolerância à glicose em diabéticos (24). (A propósito, abobrinha contém fibras solúveis e insolúveis.)

5. Ajuda a baixar o colesterol

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A abobrinha é um dos poucos alimentos sem colesterol e, portanto, você pode incluí-la em sua dieta para baixar o colesterol (25). Foi descoberto que a fibra solúvel interfere na absorção do colesterol. Isso ajuda a diminuir o colesterol ruim ou LDL no sangue (26).

6. Ajuda a curar asma

De acordo com um estudo iraniano, os altos níveis de vitamina C na abobrinha ajudam a curar a asma (27). As propriedades antiinflamatórias da abobrinha também contribuem para o tratamento da asma (28).

Junto com a vitamina C, a abobrinha também contém cobre, que é muito mais eficaz no tratamento da asma (29).

Um estudo finlandês descobriu os benefícios da vitamina C no tratamento não apenas dos ataques de asma, mas também da hipersensibilidade brônquica (que é uma característica da asma) (30). Como é sabido que a vitamina C ajuda a tratar os sintomas do resfriado comum, é bastante lógico usar a vitamina C para aliviar os sintomas da asma.

7. Protege contra o câncer de cólon

Ah, é fibra de novo! A fibra da abobrinha é a razão mais importante pela qual pode ajudar no tratamento do câncer de cólon (31). A fibra faz várias coisas - ela absorve o excesso de água no cólon, retém umidade suficiente na matéria fecal e a ajuda a passar suavemente para fora do corpo. Por causa de tudo isso, a fibra funciona perfeitamente bem na prevenção do câncer de cólon (32). Embora o conhecimento preciso sobre os subtipos de fibra (solúvel ou insolúvel) nesse aspecto seja importante, a fibra dietética como um todo foi associada a um risco reduzido de câncer colorretal (33).

De acordo com um estudo de Los Angeles, a fibra dietética desempenha um papel importante na regulação do funcionamento intestinal normal e na manutenção de uma membrana mucosa intestinal saudável. Embora a quantidade exata de fibra e o tipo ainda não sejam claramente conhecidos, um painel de especialistas do estudo recomendou uma ingestão de fibra de 20 a 35 gramas por dia para prevenir o câncer de cólon (34).

A luteína da abobrinha também pode reduzir o risco de câncer de cólon (35).

8. Melhora a digestão

Além dos muitos benefícios da abobrinha que você já viu, a abóbora maravilha também auxilia na digestão (36). De acordo com um relatório publicado pela Universidade de Rhode Island, frutas e vegetais verdes, como a abobrinha, promovem uma digestão saudável (37). Você pode comer abobrinha após a refeição - simplesmente desfie algumas cenouras e abobrinhas em um pão rápido ou muffins e saboreie o sabor (e os benefícios também!).

Na verdade, o falecido Henry Bieler (um importante médico americano que defendeu a ideia de tratar doenças apenas com alimentos) costumava tratar problemas digestivos em seus pacientes com um caldo de sopa purê feito de abobrinha (38). Bem, isso não é um motivo bom o suficiente para confiar as "responsabilidades de cura digestiva" às nossas humildes abobrinhas?

A fibra dietética da abobrinha adiciona volume à sua dieta e ajuda na digestão. No entanto, certifique-se de introduzir fibras em sua dieta gradualmente. O aumento das fibras dietéticas na dieta muito rapidamente pode causar inchaço, cólicas abdominais e até gases (39).

Verificou-se que as fibras dietéticas constituem os principais componentes dos alimentos de baixo valor energético e, portanto, são de particular importância (40). Principalmente quando se trata de problemas abdominais.

Como já vimos, a abobrinha contém tanto fibras solúveis quanto insolúveis. A fibra insolúvel, também conhecida como 'reguladora', acelera a passagem da água pelo trato digestivo. Isso reduz o tempo disponível para que substâncias nocivas entrem em contato com as paredes intestinais (42).

Eu recomendo que você vá para todas as fontes naturais de fibra, e não apenas abobrinha sozinha. Se você está comprando alimentos ricos em fibras no supermercado, há apenas uma regra básica - uma boa fonte de fibra é aquela que tem pelo menos 2,5 gramas de fibra por porção. Alimentos com mais de 5 gramas de fibra por porção são excelentes (43). Porém, qualquer coisa abaixo de 2,5 gramas seria apenas perda de dinheiro.

9. Reduz a pressão arterial

Mas, com a abobrinha ao nosso lado, há esperança de descanso.

A abobrinha, por ser rica em potássio, é um dos alimentos preferidos no combate à hipertensão (44). Surpreendentemente, a abobrinha tem mais potássio do que uma banana (45).

O potássio é vasoativo, o que significa que pode afetar o diâmetro dos vasos sanguíneos. E, portanto, a pressão arterial também (46). Em um estudo de Londres, a suplementação de potássio foi associada a níveis reduzidos de pressão arterial (47). Embora o estudo fale sobre certos resultados conflitantes na pertinência à suplementação oral de potássio, o potássio nunca foi mostrado para elevar os níveis de pressão arterial. Portanto, ele pode ser usado sem apreensão.

De acordo com outro estudo de New Orleans, a ingestão de potássio é obrigatória para combater a hipertensão, principalmente quando o indivíduo não consegue reduzir a ingestão de sódio (48). Além de controlar a pressão arterial, o potássio também diminui a freqüência cardíaca e neutraliza os efeitos nocivos do sódio (49).

De acordo com a National Academies Press, a ingestão adequada de potássio para adultos é de 4,7 gramas por dia (50). De acordo com a OMS, essa dosagem de potássio teve o maior impacto sobre os níveis de pressão arterial (51). No entanto, esta dosagem pode variar de acordo com o estado de saúde de um indivíduo. Portanto, consulte seu médico para obter mais detalhes.

Então, por que o potássio é tão importante no que diz respeito à redução da pressão arterial? Porque o nutriente é um dos principais eletrólitos do corpo humano (52). É necessário em equilíbrio adequado com o sódio, na proporção de 2: 1. Os junk food que consumimos com tanto amor todos os dias têm níveis mais elevados de sódio do que de potássio. É por isso que contribuem para a pressão alta como nenhum outro. A abobrinha é uma boa fonte de potássio. Uma fruta de tamanho médio oferece 512 miligramas do nutriente, o que equivale a aproximadamente 11% de sua necessidade diária.

10. Retarda o envelhecimento

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O anti-envelhecimento é um grande mercado hoje. Nada menos que uma indústria de bilhões de dólares. Mas você provavelmente não teria que contribuir muito para esse segmento se tivesse abobrinhas em sua cozinha.

A abobrinha é uma boa fonte de antioxidantes luteína e zeaxantina. Esses dois carotenóides exibem poderosas propriedades anti-envelhecimento (53). Eles protegem as células do corpo e da pele dos danos dos radicais livres, que, de outra forma, podem levar ao envelhecimento prematuro. A luteína e a zeaxantina também iluminam a pele e melhoram sua saúde (54).

Em um estudo, a luteína foi encontrada para prevenir a perda de células e danos à membrana (55). Ele também possui propriedades fotoprotetoras que protegem a pele dos danos UV. A abobrinha também é rica em beta-caroteno, cujos níveis baixos aumentam o risco de mortalidade em homens mais velhos (56).

A riboflavina da abobrinha mantém a saúde da pele, do cabelo, das unhas e das membranas mucosas. Ele retarda o envelhecimento, aumentando o desempenho atlético e evitando a perda de memória relacionada à idade e outras condições relacionadas, como a doença de Alzheimer (57).

Em um estudo, descobriu-se que a riboflavina prolonga a vida das moscas-das-frutas - indicando uma possibilidade semelhante em seres humanos (58).

A abobrinha, como vimos, é rica em vitamina C. De acordo com um estudo sul-coreano, descobriu-se que a vitamina desacelera o envelhecimento nas células do coração humano (59). Além disso, a vitamina C é encontrada em níveis elevados nas camadas da pele, cujo conteúdo diminui devido ao envelhecimento (60). Portanto, a ingestão de vitamina C parece ser uma solução lógica para desacelerar os sinais de envelhecimento.

11. Fortalece ossos e dentes

Vegetais e frutas verdes, como a abobrinha, promovem ossos e dentes mais fortes (61). A luteína e a zeaxantina da abobrinha mantêm os ossos e os dentes fortes. Além disso, eles também fortalecem as células sanguíneas (62). Abobrinha também contém vitamina K, que contribui para ossos mais fortes (63).

O magnésio é outro nutriente em que a abobrinha é rica. A maior parte do magnésio do corpo reside nos ossos, o que ajuda a construir ossos e dentes fortes (64). O magnésio também atua junto com o cálcio para melhorar a contração muscular.

O folato na abobrinha também protege os ossos (65). E o mesmo acontece com o beta-caroteno. Estudos mostram que o corpo converte beta-caroteno em vitamina A, que contribui para o crescimento ósseo (66).

A abobrinha contém fitoquímicos como os indóis, que, de acordo com o Rutgers Cancer Institute de New Jersey, mantêm ossos e dentes fortes (67). Descobertas semelhantes foram publicadas pelo Departamento de Saúde Pública da Califórnia (68).

12. Ajuda a equilibrar a função tireoidiana e adrenalina

A abobrinha é rica em manganês, um mineral que promove o funcionamento ideal da glândula tireoide (69).

13. Ajuda durante a gravidez

Vegetais verde-escuros são obrigatórios durante a gravidez, e a abobrinha é uma delas. Nos nove meses de gravidez, o consumo de abobrinha oferece vitaminas do complexo B adequadas que ajudam a manter os níveis de energia e o humor (70).

A abobrinha é rica em ácido fólico, que demonstrou reduzir o risco de certos defeitos congênitos, como espinha bífida (a medula espinhal do bebê não se desenvolve adequadamente) e anencefalia (ausência de uma parte importante do cérebro) (71). De acordo com um estudo canadense, mais de 50 países que fortificaram seus alimentos básicos com ácido fólico observaram uma redução dramática nos defeitos do tubo neural em mulheres grávidas (72).

Outra razão pela qual o folato é benéfico para mulheres grávidas é sua capacidade de produzir glóbulos vermelhos no corpo (73). É assim que reduz o risco de problemas de desenvolvimento do bebê durante a gravidez.

É importante ter em mente que o ácido fólico (ou folato) funciona melhor quando tomado antes de engravidar e durante o primeiro trimestre (74). Como as mulheres precisam de ácido fólico adicional durante a gravidez, é aconselhável tomar um suplemento de ácido fólico também. Nesse aspecto, recomenda-se cerca de 400 mcg de ácido fólico por dia para mulheres.

Outra razão pela qual a abobrinha é boa para a gravidez é seu conteúdo de magnésio. De acordo com um estudo italiano, o magnésio é muito importante para mulheres com alto risco de gestose ou parto prematuro (75).

14. Bom para bebês (e crianças)

A diarreia é um problema comum entre a maioria das crianças com mais de um ano de idade. Sim, haverá medicamentos. Mas mudanças na dieta também podem ajudar. Alimentos leves funcionam bem neste caso. E a abobrinha descascada pode fazer maravilhas (76).

O purê de abobrinha também pode ser um bom complemento à dieta do bebê (77). Por ser macio e de sabor suave (e já que vem repleto de nutrientes), seu bebê será capaz de consumi-lo facilmente. E aqui vai uma dica - Nunca deixe um bebê sozinho enquanto ele está comendo. Mantenha as porções pequenas. E evite aqueles alimentos que ele / ela pode engasgar facilmente - isso inclui tudo que é difícil de mastigar.

Não há necessidade de enfatizar os efeitos negativos que o fumo pode ter nas mulheres grávidas. Mas, e se uma mulher já fuma há muito tempo antes de engravidar e simplesmente não consegue largar o vício? Em um estudo feito em Portland, descobriu-se que a ingestão de vitamina C previne problemas pulmonares em bebês de mães grávidas (78). A abobrinha, por ser rica em vitamina C, pode ajudar nesse sentido. A propósito, isso não significa que não haja problema em fumar durante a gravidez. Simplesmente não é. Mas, caso a ideia de parar de fumar incomode mais a mãe do que o fumo em si, essa pode ser uma alternativa.

Em outro estudo na Dinamarca, descobriu-se que a deficiência de vitamina C prejudica o desenvolvimento do cérebro em bebês (79).

Na verdade, a importância da vitamina C para os bebês foi descoberta no início do século XX. Estudos realizados naquela época enfatizaram a importância da vitamina C na prevenção do escorbuto em bebês (80). O Dr. FR Klenner, entre 1948-49, curou todos os casos de pólio em crianças com vitamina C, e apenas vitamina C (81). Claro, a poliomielite está erradicada hoje. Isso é apenas para mostrar o quão importante a vitamina C (na qual a abobrinha é extremamente rica) tem sido no desenvolvimento da humanidade.

De acordo com um estudo americano, a deficiência de folato durante a infância pode colocar as crianças em maior risco de depressão na vida adulta (82).

15. Ajuda a prevenir a gota

A vitamina C de abobrinha chama a atenção, mais uma vez. Um estudo relacionou a ingestão de vitamina C a um menor risco de gota em homens (83). Ele consegue isso reduzindo os níveis séricos de ácido úrico por meio de um processo denominado efeito uricosúrico. A vitamina também foi encontrada para prevenir não apenas a gota, mas também várias outras doenças relacionadas ao urato (84).

Você também pode ingerir abobrinhas para complementar o tratamento da gota ou se o tratamento não estiver funcionando bem. E com relação à dosagem de vitamina C nesse aspecto, converse com seu médico (85).

Incluir abobrinha em sua dieta pode ajudar a prevenir a gota (86). E é muito fácil também - seu sabor suave combina perfeitamente com a maioria das receitas.

Embora a gota geralmente afete homens com mais de 40 anos ou qualquer pessoa com histórico familiar da doença, ela pode ocorrer a qualquer momento. Para ninguém. É causada pelo acúmulo excessivo de ácido úrico no corpo, levando ao seu acúmulo nos tecidos na forma de cristais em forma de agulha. Mas, não se preocupe - além de ingerir abobrinhas e outros alimentos ricos em vitamina C, algo tão simples como beber de 6 a 8 copos de água por dia pode prevenir a gota (87).

16. Promove a saúde da próstata

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Quando se trata de saúde masculina, a abobrinha é um dos vegetais que costuma ser esquecido. Mas, raramente se sabe que seus fitonutrientes beneficiam muito a próstata (88). O alto teor de carotenóides da abobrinha também o associa a um risco reduzido de câncer de próstata (89).

Vimos que a abobrinha é rica em beta-caroteno e vitamina C. Ambos os nutrientes, de acordo com um estudo, foram associados positivamente ao câncer de próstata (90). A vitamina C reduz o dano oxidativo ao DNA e dificulta o crescimento e a capacidade das células cancerosas da próstata (91).

E também temos luteína na abobrinha. De acordo com um relatório publicado pela University of California San Francisco, a luteína está inversamente associada ao câncer de próstata (92).

Descobriu-se que a fibra dietética se liga aos carcinógenos e os elimina do corpo. Ele também tem a capacidade de prevenir a progressão do câncer de próstata. E os fitonutrientes protegem as células de danos (93). Ambos os compostos saudáveis ​​são abundantes na abobrinha, tornando-a uma arma poderosa para combater o câncer de próstata.

17. Ajuda na formação de colágeno

Como vimos, a abobrinha contém riboflavina, cuja deficiência afetou a maturação do colágeno (94). Mais uma razão pela qual a abobrinha pode ser ótima para a pele é o alto teor de água - que melhora tremendamente a saúde da pele.

A vitamina C na abóbora desempenha um papel importante na síntese de colágeno, que, como sabemos, é muito importante para manter a saúde das articulações, cartilagem, pele e vasos sanguíneos (95). A vitamina também protege o corpo contra danos celulares (96). Além do colágeno, a vitamina C também ajuda na produção de elastina, ambas essenciais para uma pele radiante e saudável (97).

Além da vitamina C, alguns outros nutrientes que contribuem para a formação de colágeno são potássio, zeaxantina e folato (98). E, como vimos, a abobrinha está repleta desses.

Vimos que a vitamina C pode retardar o envelhecimento. Mas você sabia que é o colágeno que mantém a pele firme e a protege das rugas (99)?

18. Ajuda na hidratação da pele

Há uma razão pela qual a abobrinha também é chamada de abóbora. Hidrata o corpo (e a pele) e ajuda a lidar com o calor do verão.

A luteína da abobrinha estimula a saúde da pele, reduzindo as respostas à inflamação. Mas como isso promove a hidratação da pele? Bem, aqui está a ciência por trás disso. Quando a pele é exposta à luz solar, a luteína reduz a resposta à inflamação. Isso significa que a luz solar causará menos danos à pele, o que significa menos danos à barreira de umidade da pele (100). E o resultado? Pele bem hidratada.

Temos um fato interessante aqui - a abobrinha é 95% água (101). Isso obviamente significa que hidrata bem a pele. Mas, sim, há uma coisa a se ter em mente - apenas cerca de 20% de nossa ingestão diária de água é suprida por alimentos. Portanto, é importante que bebamos de 8 a 10 copos de água todos os dias, porque as células da pele precisam de água para funcionar da melhor forma (102).

19. Melhora o funcionamento do cérebro e a memória

Alimentos verdes, especialmente abobrinhas, são ricos em folato e são excelentes para a saúde do cérebro (103). O folato também ajuda na produção de DNA e RNA, o material genético do corpo. O nutriente, além de melhorar a saúde mental, também melhora a saúde emocional (104).

A deficiência de folato está ligada à anemia megaloblástica, que resulta em fraqueza e fadiga. O aumento da ingestão de folato tem sido associado à redução do risco de demência e doença de Alzheimer em mulheres (105).

Além disso, nosso cérebro é 75% água. Quando há água adequada em seu sistema, você fica mais focado, pensa rápido e também exibe maior criatividade. Mais importante, água suficiente fornece nutrientes ao cérebro de maneira eficiente e ajuda na remoção de toxinas. Isso resulta em maior concentração e alerta mental (106). A abobrinha, além de ser rica em água, também contém vitamina C, zinco e ácidos graxos ômega-3 - todos os quais contribuem amplamente para a saúde do cérebro (107).

Embora não seja muito rica em ferro, a abobrinha contém o nutriente em quantidades aceitáveis. De acordo com um estudo, a deficiência de ferro precoce pode levar a problemas neurocomportamentais permanentes, apesar do diagnóstico e tratamento (108). A deficiência de ferro precoce pode até afetar a estrutura física do cérebro. O ferro também é importante para a produção de mielina, a bainha gordurosa que reveste os nervos do cérebro e acelera as comunicações cerebrais (109).

20. Promove o crescimento do cabelo

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A abobrinha, por ser rica em zinco, promove o crescimento do cabelo (110). A vitamina C da abobrinha pode tratar cabelos secos e rachados (111). Também torna os fios de cabelo fortes e flexíveis (112). A falta de vitamina C pode resultar no aumento dos folículos capilares, o que pode eventualmente interromper o crescimento do cabelo (113). Mas, com abobrinha ao seu lado, isso não deve ser um problema.

21. Aumenta a imunidade

Você fala em imunidade, e vitamina C é o que vem à sua cabeça, não é? Não vamos dizer novamente que a abobrinha é uma excelente fonte de vitamina C. A vitamina é uma forma ativa do ácido ascórbico que estimula o sistema imunológico. E faz isso de várias maneiras. Em primeiro lugar, a vitamina C desenvolve as células T do corpo (um tipo de glóbulos brancos) em células T funcionais que se defendem contra doenças. Também ajuda a produzir mais células imunológicas. As propriedades antioxidantes da vitamina C também evitam que as células morram devido à inflamação. A RDA de vitamina C é de 90 mg em homens e 74 mg em mulheres (114).

Os baixos níveis de vitamina C estão associados ao aumento do risco de infecção. Na verdade, altos níveis de vitamina C são frequentemente