Índice:
- Arroz Matta - Um Breve:
- Principais benefícios do arroz Matta
- 1. Rico em nutrientes
- 2. Não apenas carboidratos
- 3. Melhor fonte de magnésio
- 4. Reduz o risco de certas doenças
- 5. Diminuir o risco de diabetes
- 6. Atende às suas necessidades diárias de fibra
- 7. Retarda a absorção de carboidratos
- 8. Fonte de vitaminas A e B
- 9. Reduz a pressão arterial elevada
- 10. Grande fonte de cálcio
O arroz só parece uma sobrecarga de carboidratos prejudiciais à saúde? Você está cansado de ter que encontrar novos substitutos e refeições exóticas para manter sua dieta? Não se preocupe mais! Rústico e repleto de nutrientes, selecionamos o tipo de arroz mais saudável para você. É do arroz matta que estamos falando! Aqui discutimos sobre os benefícios do arroz matta em detalhes.
Gostaria de saber mais? Vá em frente e continue lendo!
Arroz Matta - Um Breve:
O arroz Matta, também conhecido como arroz Rosematta, arroz Palakkadan Matta, arroz vermelho Kerala ou arroz vermelho parboilizado, é obtido localmente na região de Palakkad em Kerala, na Índia. Usado em uma ampla variedade de alimentos, o arroz Matta pode ser consumido como arroz puro ou para fazer idlis, appams e lanches como murukku e kondattam.
Cultivados no denso solo de algodão preto em partes de Kerala e Karnataka, esses grãos de arroz vermelho-amarelado possuem seu próprio sabor e sabor únicos. Além disso, possui um fino sabor a terra que o torna um ótimo acompanhamento para cordeiro, boi e outras carnes de caça. Além do mais, oferecemos dez benefícios à saúde para realmente convencê-lo a incluir arroz Matta em sua próxima refeição!
Principais benefícios do arroz Matta
Confira aqui alguns dos melhores benefícios para a saúde do arroz matta.
1. Rico em nutrientes
Além de seu sabor único, o pericarpo vermelho dessa variedade de arroz possui um alto teor de nutrientes. O pericarpo é a camada externa saudável do grão de arroz. Na maioria das vezes, as variedades de arroz polido tendem a perder essa camada valiosa quando são moídas para parecerem brilhantes e limpas. O arroz Matta ou arroz vermelho Kerala, no entanto, mantém essa camada externa com todas as suas qualidades naturais. Com maiores quantidades de minerais, vitaminas, fibras e muito mais, o arroz Matta vale ouro com sua contribuição para uma dieta mais saudável.
2. Não apenas carboidratos
A fervura parcial desse arroz ajuda a reter a nutrição, então você pode ficar tranquilo sabendo que sua última refeição não foi apenas cheia de carboidratos. Opte por levar a variante não polida do arroz Matta, para não perder os incríveis benefícios escondidos na camada externa destes grãos de arroz.
3. Melhor fonte de magnésio
Matta Rice também é uma grande fonte de magnésio. O magnésio é um macro-mineral importante necessário todos os dias para uma boa saúde. É usado em várias reações enzimáticas no corpo e sua deficiência pode levar a vários problemas de saúde.
Meia xícara de arroz Matta contém cerca de 42 g de magnésio (1). De ajudar na transmissão de sinais nervosos à prevenção de doenças cardíacas e osteoporose, o magnésio é um componente vital para se manter saudável!
4. Reduz o risco de certas doenças
Consumir grãos inteiros de arroz Matta pode diminuir significativamente o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Devido ao menor teor de gordura, gordura saturada e colesterol, o arroz Matta é bom para o coração, mantendo os vasos sanguíneos importantes livres de obstruções e coágulos.
5. Diminuir o risco de diabetes
Um dos melhores benefícios do arroz matta inclui o tratamento eficaz do diabetes tipo 2. O diabetes mellitus tipo 2 é uma das doenças crônicas mais prevalentes atualmente, afetando vastas populações em todo o mundo, incluindo crianças (2). O diabetes tipo 2 não controlado pode causar morbidade debilitante em quase todos os sistemas orgânicos do corpo, afetando e prejudicando a qualidade de vida.
O arroz integral Matta demonstrou reduzir o risco e a incidência dessa temida doença em seus consumidores. Devido ao seu alto conteúdo de magnésio e cálcio, especialmente em seu pericarpo, o arroz Matta protege contra o desenvolvimento de resistência à insulina e aumenta a captação ideal de glicose, garantindo que você permaneça saudável e livre de doenças.
6. Atende às suas necessidades diárias de fibra
Mais útil no meio da era atual de mania de fast food e alimentos refinados, o arroz Matta atende às suas necessidades diárias de fibra para ajudar na digestão. Rico em fibras, mantém o bom funcionamento do sistema digestivo. As fibras ajudam a adicionar volume e lubrificação aos movimentos intestinais, qualquer que seja a sua dieta regular (3). Rico em fibras, o arroz Matta vai te ajudar a processá-lo! Além disso, seu alto teor de fibras o deixará mais satisfeito, mesmo quando você comer menos. Isso significa que você está comendo apenas a quantidade certa de sua ingestão calórica diária. Exatamente o que você procurava para ajudá-lo a perder peso!
7. Retarda a absorção de carboidratos
O alto teor de fibra também aumenta suas propriedades antidiabéticas, diminuindo a absorção de carboidratos. Isso ajuda a controlar o aumento do açúcar no sangue que geralmente acompanha uma refeição com alto teor de açúcar e baixo teor de fibras.
8. Fonte de vitaminas A e B
Além do magnésio, o arroz Matta também adiciona outras vitaminas e minerais à sua dieta. Seu revestimento rico em nutrientes contém quantidades generosas de vitamina A e algumas formas de vitamina B. Estas são extremamente importantes para manter muitos sistemas de seu corpo e viver com saúde.
9. Reduz a pressão arterial elevada
Com seu alto teor de fibra e baixo índice glicêmico, o arroz vermelho Matta pode ajudar indiretamente a reduzir sua pressão arterial! Um dos motivos da hipertensão é a tendência a comer demais. O arroz Matta ajuda você a ficar em forma, dando-lhe uma sensação de plenitude precoce, para que você possa gerenciar e, até certo ponto, controlar sua hipertensão!
10. Grande fonte de cálcio
O alto teor de cálcio neste arroz também o torna mais saudável do que o arroz branco convencional, preferido pela maioria das pessoas. Este arroz branco geralmente perdeu a maior parte de sua nutrição essencial durante o processo de polimento. O cálcio é essencial em todas as idades e fases da vida.
De desempenhar um papel vital no crescimento durante a infância a um componente crucial na saúde e função muscular, o cálcio também mantém seus ossos e dentes fortes e saudáveis (4). Especialmente crucial para mulheres na pós-menopausa, o arroz Matta complementa sua dieta com uma boa dose de cálcio, protegendo você de doenças dolorosas e incômodas, como osteoporose e ossos enfraquecidos.
Agora que você conhece todos os benefícios do arroz Matta, fique livre do estresse sabendo que a cada refeição que fizer, você poderá não apenas desfrutar de seus sabores únicos e coloridos, mas também ficar em forma e saudável a cada mordida!
Como este post sobre os benefícios do arroz matta ajudou você? Conte-nos comentando na caixa abaixo!