Os 6 incríveis benefícios para a saúde das nozes de tigre

As castanhas de tigre são cultivadas há séculos. Embora os egípcios e nigerianos pareçam tê-los usado primeiro, os espanhóis usam nozes de tigre para fazer horchata (uma bebida cremosa) desde o século XVIII.

Essas nozes estão agora voltando, graças aos seus múltiplos benefícios à saúde. Neste post, discutiremos mais sobre isso (junto com os outros aspectos sobre nozes de tigre que você deve saber). Continue lendo.

O que são Tiger Nuts?

As nozes de tigre também são conhecidas como castanhas de chufa ou amêndoas da terra. Eles são pequenos vegetais de raiz (também chamados de tubérculos). A presença de listras em seus exteriores dá-lhes o nome de nozes de tigre.

As castanhas de tigre são do tamanho de grão de bico, com um sabor ligeiramente adocicado e semelhante ao de coco. Eles são ricos em amido e fibrosos e um pouco difíceis de mastigar. Eles são a opção perfeita de lanche, pois você pode desfrutar de seu sabor cremoso e de nozes e encher-se de fibras para o dia.

Além de oferecer a você a bondade da fibra, essas nozes têm outros benefícios importantes.

Quais são os benefícios para a saúde de Tiger Nuts?

1. Pode ajudar na perda de peso

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A fibra é uma parte essencial da nossa dieta diária. Ajuda na melhor digestão e excreção e reduz o risco de colesterol alto (como doenças cardíacas).

Uma porção de nozes de tigre contém cerca de 10 gramas de fibra. A fibra também ajuda a promover a perda de peso. Faz você se sentir satisfeito por mais tempo e promove a saciedade - reduzindo assim os desejos.

Um estudo de 2009 confirma que o alto teor de fibra em nozes de tigre é um complemento importante para uma dieta saudável (1).

2. Promove a digestão

As castanhas de tigre são ricas em fibras (1). As fibras aumentam as fezes e ajudam o alimento digerido no estômago a passar facilmente pelo intestino (2). Também ajuda na melhor absorção dos nutrientes dos alimentos digeridos e reduz as chances de constipação, aumentando a diversidade do microbioma (bactérias boas) no intestino.

A castanha de tigre também contém certas enzimas, como lipases, amilases e catalases, que ajudam a quebrar os alimentos no estômago e a aliviar a flatulência, diarréia ou indigestão (3).

3. Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue

A fibra das nozes retarda a absorção do açúcar no intestino.

As castanhas do tigre também têm alto teor de arginina, um aminoácido que estimula a sensibilidade à insulina (4).

Um estudo recente foi realizado em ratos diabéticos para determinar o potencial de redução da glicose de uma mistura de soja desengordurada e farinha de noz de tigre. Verificou-se que o consumo de uma refeição de massa feita com uma combinação dessas farinhas diminui significativamente os valores de açúcar no sangue em ratos diabéticos (5).

4. Pode melhorar a saúde do coração

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Nozes tigre contêm grandes quantidades de MUFAs (ácidos graxos monoinsaturados). MUFAs são conhecidos por reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) no corpo. Isso eventualmente diminui o risco de doenças cardíacas e derrame (6).

As castanhas de tigre também são ricas em arginina (como mencionado acima), um aminoácido que ajuda o corpo a produzir óxido nítrico. O óxido nítrico dilata os vasos sanguíneos e reduz a pressão arterial (7).

5. Aja como um afrodisíaco

Historicamente, as nozes de tigre têm sido usadas como afrodisíaco para aumentar a libido. Estes são especialmente populares entre os homens africanos, que vêm consumindo nozes de tigre há gerações para melhorar sua contagem de esperma e tratar a disfunção erétil.

Vários estudos com ratos confirmam que o consumo regular de nozes de tigre pode estimular a atividade sexual, o que é indicado por um aumento nos níveis de testosterona (8), (9).

6. Aumente a imunidade

As castanhas de tigre são benéficas para o sistema imunológico.

Em um estudo de 2009, os extratos de noz de tigre mostraram eficácia máxima contra as bactérias E. coli, Salmonella e Staphylococcus (10), (11).

Esses são os benefícios das nozes de tigre. Torná-los uma parte essencial da dieta diária é uma maneira de melhorar sua saúde. Na seção seguinte, veremos os vários nutrientes das nozes-tigre que são responsáveis ​​por sua saúde saudável.

Qual é o perfil nutricional de Tiger Nuts?

Já estabelecemos que nozes tigre contêm uma grande quantidade de fibras, mas esse não é o único nutriente que oferecem.

Essas nozes também contêm uma quantidade saudável de ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, que são excelentes para o coração. A seguir está o perfil nutricional das nozes de tigre:

Nutriente	VALOR POR 100g
Gordo	23g
Ácido graxo ômega 6	12%
Ácido oleico (ácido graxo ômega 9)	71%
Calorias	~ 450kcals
Carboidratos	46g
Açúcar	18g
Proteína	5,5g
Fibra	~ 24-32g

Agora sabemos como as nozes de tigre podem ser nutritivas. Mas como você os come? Como incluí-los em sua dieta diária?

Como você come nozes de tigre?

Há muitas maneiras de saborear essas nozes deliciosas:

• Coma-os exatamente como estão. Esta é a melhor forma de consumir nozes de tigre. São uma opção de lanche muito saudável e saborosa. Você também pode misturá-los com nozes e fazer um trail mix.
• Algumas pessoas podem não gostar de comê-los crus, pois requerem um pouco de mastigação. Nesse caso, você pode deixá-los de molho em água por algum tempo e adicionar um pouco de sal. Isso tornará as nozes mais comestíveis e saborosas.
• Faça Horchata em estilo espanhol. Este é um leite doce e cremoso feito de nozes de tigre muito popular na Espanha. É feito misturando nozes de tigre amolecidas, açúcar e água.
• Essas nozes podem ser um ótimo complemento para o seu café da manhã. Você pode adicioná-los ao seu cereal, smoothie ou mingau.
• Você pode usar nozes tigre para fazer manteiga de nozes, da mesma forma que faria com amendoim, amêndoa ou castanha de caju. Esta é uma maneira muito saudável de incorporar nozes de tigre em sua dieta.
• As castanhas de tigre podem ser secas e em pó para fazer farinha que pode ser usada na cozinha.

Estas são algumas das maneiras pelas quais você pode desfrutar regularmente da saúde das nozes de tigre. A forma mais popular de consumir nozes de tigre é através do leite.

Você pode substituir seu leite de vaca normal em casa por leite de noz de tigre. Seria uma ótima maneira de garantir que você receba os nutrientes e os benefícios das nozes de tigre em sua dieta.

Mas como você faz leite de noz de tigre? Exploraremos isso na próxima seção.

Como você pode fazer leite Tiger Nut?

Leite de noz de tigre, também chamado de Horchata, é muito delicioso. Pode ser comido como está, sem adicionar qualquer sabor ou adoçante, ou pode ser aromatizado da maneira que você quiser. Leite de noz de tigre também tem um gosto ótimo quando misturado em smoothies, milkshakes ou café.

O que você precisa

• 2 xícaras de nozes de tigre cru
• 4 xícaras de água limpa
• ¼ colher de chá de sal marinho
• Sabor de sua escolha (opcional) - canela, baunilha, mel, bordo, etc.
• Um frasco de pedreiro
• Um filtro
• Um liquidificador

instruções

1. Misture as nozes e o sal e coloque-os em um frasco de vidro.
2. Despeje água sobre eles e cubra para embeber por 24 a 48 horas. Quanto mais tempo de molho, melhor.
3. Depois de encharcados, passe-os por uma peneira e enxágue bem.
4. Coloque as nozes de tigre no liquidificador e adicione duas xícaras de água. Você também pode adicionar qualquer sabor a eles.
5. Misture as nozes com água até obter uma mistura lisa e cremosa.
6. Despeje a mistura em uma peneira para separar o leite. Misture as nozes novamente, se necessário, para obter mais leite coado.
7. Despeje o leite em uma jarra de vidro e guarde na geladeira. Vai ficar bom por até três dias.

Muito simples, não é? Mas antes de começar a consumir nozes de tigre, há outra coisa que você deve saber.

Tiger Nuts tem efeitos colaterais?

A única desvantagem possível é o seu conteúdo de fibra, o que pode causar problemas se você tomar muito (12). O excesso de fibras pode causar flatulência, dor abdominal ou até prisão de ventre.

Não há estudo sobre quantas nozes de tigre se pode consumir. Um punhado de nozes por dia deve bastar. Qualquer coisa além disso pode causar cólicas estomacais e outros problemas devido ao seu alto teor de fibras.

Conclusão

As nozes de tigre certamente serão a última moda no mundo saudável de hoje. É apenas uma questão de tempo até que os jovens de hoje descubram os benefícios dessas nozes para a saúde e as tornem parte de sua dieta diária.

Experimente e compartilhe suas experiências conosco, deixando um comentário na caixa abaixo.

perguntas frequentes

Onde posso comprar nozes de tigre?

Você pode comprar nozes de tigre no supermercado mais próximo. Você também pode obtê-los online.

Referências

1. “Preparação de fibra dietética em pó a partir de subprodutos do leite de noz-tigre e suas propriedades físico-químicas“. Journal of Agricultural and Food Chemistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Efeito da fibra dietética na constipação: uma meta-análise“. World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Comercialização Tiger Nut: Aspectos de saúde, composição, propriedades e aplicações alimentares“. Revisões abrangentes em ciência alimentar e segurança alimentar.
4. “Mudanças no estado mineral estão associadas a melhorias na sensibilidade à insulina em pacientes obesos após a suplementação com L-arginina“. European Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. “Nutricionais, antioxidantes, índice glicêmico e propriedades anti-hiperglicêmicas de farinha de massa à base de banana tradicional melhorada enriquecida com farinha de soja tigernut e desengordurada para pacientes diabéticos“. Heliyon, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. “Ácido graxo monoinsaturado e risco de doença cardiovascular…“. Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. “The LargPAD Trial: Fase IIA Evaluation of L-Arginine Infusion in Peripheral Art Disease“. Journal of Vascular Surgery, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
8. “Influência dos tubérculos de Cyperus esculentus (nozes de tigre) no comportamento copulatório de ratos machos“. Medicina Complementar e Alternativa Central Biomédica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
9. “Efeito da suplementação dietética de Tiger Nut e Walnut no comportamento sexual, nível hormonal e status antioxidante em ratos machos“. Journal of Food Biochemistry.
10. “Observação fitoquímica e atividade antibacteriana de Cyperus esculentus“. Ancient Science of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
11. “Atividades antibacterianas dos extratos de metanol de sete plantas dietéticas camaronesas contra bactérias que expressam fenótipos MDR“. SpringerPlus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. “Parar ou reduzir a ingestão de fibra dietética reduz…” World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, National Institutes of Health.