As bagas são conhecidas por serem algumas das coisas mais nutritivas do planeta. E o sabugueiro é um daqueles que você precisa incluir em sua dieta. Se você está se perguntando por quê, não se preocupe - neste artigo sobre os benefícios do sabugueiro, todas as suas perguntas serão respondidas.

Índice

• O que são sabugueiros?
• Qual é a história do sabugueiro?
• Qual é o perfil nutricional do sabugueiro?
• Quais são os benefícios de saúde do sabugueiro?
• Quais são os outros usos do sabugueiro?
• Como selecionar e armazenar sabugueiro
• Como fazer chá de sabugueiro
• Alguma receita popular de sabugueiro?
• Qual é a dosagem recomendada de sabugueiro?
• Quaisquer fatos interessantes sobre sabugueiro?
• Onde comprar sabugueiro
• Quais são os efeitos colaterais do sabugueiro?

O que são sabugueiros?

Cientificamente chamados de bagas de Sambucus, os sabugueiros (também chamados de flor de sabugueiro) pertencem a um gênero de plantas com flores na família Adoxaceae. A fruta é encontrada em regiões temperadas a subtropicais do mundo. A árvore de sabugueiro é mais comum no hemisfério norte, enquanto no hemisfério sul, é encontrada em partes da Australásia e América do Sul. Diversas espécies de sabugueiro são cultivadas não apenas pela fruta, mas também por suas folhas e flores ornamentais.

As bagas mudam de verde para roxo escuro à medida que amadurecem. Você pode procurar por sabugueiro preto, pois eles são os mais maduros. Às vezes, eles também aparecem como sabugueiros vermelhos.

Algumas das variedades incluem o sabugueiro americano e o sabugueiro europeu.

A história do sabugueiro também é importante saber.

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Qual é a história do sabugueiro?

Locais na Suíça e na Itália nos dizem que a variedade de sabugueiro preto pode ter sido o primeiro sabugueiro a ser cultivado - e, também, pelo homem pré-histórico.

Na verdade, Hipócrates, o grego antigo que é conhecido como o Pai da Medicina, descreveu a planta do sabugueiro como seu armário de remédios. A fruta é nativa da Europa e América do Norte. As bagas têm uma longa história de uso na medicina popular e estão sendo pesquisadas há mais de duas décadas por seus benefícios medicinais.

Há uma razão pela qual eles estão sendo pesquisados ​​- graças ao seu perfil nutricional variado.

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Qual é o perfil nutricional do sabugueiro?

Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energia	305 kJ (73 kcal)
Carboidratos	18,4 g
Fibra dietética	7 g
Gordo	0,5 g
Proteína	0,66 g
Água	79,80 g
Equiv. De vitamina A	30 μg (4%)
Tiamina (vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflavina (vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niacina (vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Ácido pantotênico (B 5)	0,14 mg (3%)
Vitamina B 6	0,23 mg (18%)
Folato (vit. B 9)	6 μg (2%)
Vitamina C	36 mg (43%)
Cálcio	38 mg (4%)
Ferro	1,6 mg (12%)
Magnésio	5 mg (1%)
Fósforo	39 mg (6%)
Potássio	280 mg (6%)
Zinco	0,11 mg (1%)

Uma onça de sabugueiro (28 gramas) contém 20 calorias, 5,2 gramas de carboidratos e 0,1 gramas de gordura total. Outros nutrientes no sabugueiro incluem

• 1 miligramas de vitamina C (17% do valor diário)
• 168 UI de vitamina A (3% do valor diário)
• 1 miligramas de vitamina B6 (3% do valor diário)
• 4 miligramas de potássio (2% do valor diário)
• 4 miligramas de ferro (2% do valor diário)

Além disso, o sabugueiro pode ser um ótimo complemento para sua dieta se você estiver procurando por uma fruta rica em fibras que pode estimular seu sistema digestivo. Uma única porção de sabugueiro é suficiente para atender 28% de suas necessidades diárias de fibra.

Esses nutrientes são o que faz valer a pena dar uma olhada nos sabugueiros - que é o que veremos agora.

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Quais são os benefícios de saúde do sabugueiro?

Os antioxidantes do sabugueiro contribuem para a maioria de seus benefícios. Eles aumentam a imunidade, protegem o coração e previnem o câncer. As bagas também melhoram a saúde da pele e do cabelo. A fibra dessas bagas melhora a digestão e previne outras doenças digestivas.

1. Aumente a imunidade

Vários estudos falam da capacidade dos sabugueiros de estimular o sistema imunológico. Um relatório publicado pelo Centro Médico da Universidade de Maryland fala sobre os poderosos efeitos de aumento do sistema imunológico dos sabugueiros (1).

O mesmo acontece com o xarope de sabugueiro, que aumenta os níveis de antioxidantes no corpo e ajuda a combater doenças. As vitaminas A e C da fruta ajudam a manter uma saúde ótima. O sabugueiro também oferece proteção contra vírus que podem danificar as paredes celulares.

A fruta também diminui a produção de muco durante o resfriado e a gripe, amenizando os sintomas. E é um excelente remédio para os sintomas debilitantes da gripe, de acordo com um estudo japonês (2). O sabugueiro aumenta a imunidade ao aumentar a produção de citocinas inflamatórias (3). E, dessa forma, também ajudam a tratar infecções do trato respiratório superior e outras doenças respiratórias.

2. Melhorar a saúde digestiva

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Embora a pesquisa seja limitada aqui, sabugueiro, como a maioria das frutas, são boas fontes de fibra e podem melhorar a digestão. A fibra da fruta também pode tratar outros problemas digestivos, como prisão de ventre, dores de estômago, gases e distensão abdominal.

3. Pode ajudar a prevenir o câncer

Cientistas de várias partes do mundo usaram sabugueiro no tratamento do câncer, com muito sucesso. Isso pode ser atribuído à quercetina no sabugueiro - cujos efeitos terapêuticos podem estimular o sistema imunológico e auxiliar no tratamento (4).

Outros estudos mostram que o sabugueiro também pode tratar o câncer de próstata. As bagas são conhecidas por inibir um processo bioquímico chamado sinalização de hedgehog, que tem sido associado ao câncer (5).

4. Melhore a saúde do coração

Visto que são ricos em potássio (e também têm uma ótima proporção de potássio para sódio), os sabugueiros podem ajudar a regular a pressão arterial. Eles garantem que os vasos sanguíneos relaxem. Além disso, uma dieta rica em potássio é conhecida por reduzir a pressão sobre o coração. Estudos mostraram que indivíduos que ingeriram uma grande quantidade de potássio (e com isso não queremos dizer excesso) tiveram um risco 49% menor de morte por doença cardíaca isquêmica.

Algumas fontes também dizem que o sabugueiro pode ajudar a regular os níveis de colesterol e até mesmo aumentar a circulação (e isso oferece um bom exercício para o coração e o mantém em forma).

O sabugueiro também contém compostos benéficos chamados antocianinas, que protegem a camada interna dos vasos sanguíneos do estresse oxidativo. Isso protege as células de estressores inflamatórios, melhorando a circulação e reduzindo o risco de doenças cardíacas (6).

E não apenas o sabugueiro, mas vários estudos provaram repetidamente que todos os frutos, em geral, podem ter efeitos protetores poderosos sobre o coração (7).

5. Pode ajudar a tratar a diabetes

Relatórios sugerem que o sabugueiro pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, auxiliando no tratamento do diabetes (8). No entanto, os estudos são limitados a esse respeito e recomendamos que você converse com seu médico primeiro.

6. Fortalecer Ossos

O cálcio, o ferro e o potássio nas bagas são conhecidos por fortalecer os ossos e aumentar a densidade mineral óssea, reduzindo o risco de osteoporose como resultado.

Além disso, as antocianinas das bagas podem prevenir a perda óssea em certos casos (9). A partir de agora, precisamos de mais clareza sobre isso. Mas consulte seu médico.

7. Pode ajudar na perda de peso

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Assim como a maioria das frutas, o sabugueiro é rico em fibras. E a fibra, como sabemos, melhora a saciedade e pode ajudar na perda de peso. Isso também foi comprovado por um estudo alemão - onde os participantes que tomaram suco de sabugueiro enriquecido com flor de sabugueiro e os extratos viram uma melhora significativa na regulação do peso.

8. Melhore a saúde da pele e do cabelo

Infundido com propriedades antienvelhecimento inatas e de combate aos radicais livres, o sabugueiro mantém sua pele radiante por períodos mais longos. Além disso, eles também atuam como um agente desintoxicante natural e ajudam a prevenir doenças de pele desagradáveis, como erupções, furúnculos e cicatrizes.

Descobriu-se que as antocianinas do sabugueiro (os compostos que lhes dão sua cor vermelha característica) proporcionam um estímulo natural à saúde da pele. Este composto também protege contra danos à pele (10). Na verdade, a água destilada da flor do sabugueiro é conhecida por restaurar a saúde da pele e iluminar as sardas (11). Aplicar o extrato de fruta também pode reduzir a inflamação e os hematomas. O extrato também pode ajudar a tratar o herpes. Os antioxidantes na baga podem combater o vírus do herpes e dar alívio.

As bagas funcionam muito bem para o seu cabelo também. Você pode pegar um pouco de óleo de flor de sabugueiro (você deve conseguir no mercado) e misturá-lo com alguns de seus outros óleos favoritos. Aplique nas áreas problemáticas do couro cabeludo. O soro pode tratar pontas duplas, linhas do cabelo problemáticas e pode até estimular o crescimento do cabelo.

9. Pode melhorar a saúde da visão

Por ser rico em vitaminas A e B6, o sabugueiro pode ajudar a prevenir doenças graves da visão, como glaucoma e degeneração macular. A atividade antioxidante do sabugueiro também ajuda a garantir a saúde da visão a longo prazo.

10. Ajude a tratar infecções do trato urinário

Embora haja pesquisas muito limitadas sobre isso, certas fontes observam que infusões de suco de sabugueiro podem ajudar a reduzir a inflamação no trato urinário e tratar infecções do trato urinário.

11. Luta contra a inflamação

Numerosos estudos falam sobre as propriedades antiinflamatórias dos sabugueiros. Na verdade, as bagas já foram usadas para tratar a inflamação dos olhos.

Outro estudo afirma como as antocianinas no sabugueiro podem ajudar a combater a inflamação (12). Eles conseguem isso lutando contra o estresse oxidativo.

12. Melhore a saúde do cérebro

Um estudo fala sobre como as antocianinas em bagas (incluindo sabugueiro) podem ajudar a tratar o prejuízo cognitivo e as condições resultantes, como Alzheimer (13).

O sabugueiro também está repleto de quercetina, um flavonóide importante para a saúde do cérebro. A quercetina reduz a inflamação prejudicial a nível celular. Ele também ativa as mitocôndrias em suas células - que são potências que aumentam a saúde celular.

Isso com os benefícios. Mas existem outras maneiras de usar sabugueiro.

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Quais são os outros usos do sabugueiro?

• As bagas podem ser usadas para preparar chás, tinturas, vinho, compotas e xaropes. Vinho de sabugueiro é um complemento popular para as refeições.
• As flores da planta sabugueiro são usadas para fazer geleia. Eles também podem ser usados ​​na panificação.
• As flores de sabugueiro também são utilizadas internamente para tratar a gripe e irritações cutâneas.

Sabemos que você deseja ingerir sabugueiro imediatamente, vendo esses benefícios. Mas há algo mais reservado para você.

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Como selecionar e armazenar sabugueiro

Seleção

Certifique-se de colher frutos que são firmes e têm uma cor profunda. Evite aqueles que estão moles ou machucados.

Armazenamento

Remova as frutas pastosas ou mofadas, se houver, do lote - e depois guarde-as na geladeira em sua embalagem original por cerca de uma semana. Lave as frutas antes de usá-las.

O que você faria depois de colher as frutas certas e armazená-las adequadamente? Você os incorporaria em sua dieta - o que é bastante simples. Você pode adicioná-los à sua salada ou panquecas com mel. Ou você pode comê-los inteiros. Mesmo suco de sabugueiro ou smoothie seria um grande começo.

Temos algo que está ficando popular a cada dia.

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Como fazer chá de sabugueiro

Fazer chá de sabugueiro é bastante simples.

O que você precisa

• 1 xícara de água
• Alguns sabugueiros
• Uma pitada de açafrão e canela

instruções

1. Em primeiro lugar, coloque água e sabugueiro em uma panela. Você também pode adicionar açafrão e canela.
2. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.
3. Deixe o líquido esfriar. Coe as bagas usando uma peneira. Seu chá está pronto.

Você também pode fazer o chá fervendo de 3 a 5 gramas de flores de sabugueiro em 250 mL de água. Ou se você estiver usando a casca, pegue uma colher de chá dela e adicione a meia xícara de água fervente.

E sim, você também pode experimentar essas receitas suntuosas de sabugueiro.

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Alguma receita popular de sabugueiro?

1. Xarope de sabugueiro temperado simples

O que você precisa

• 1 xícara de sabugueiro fresco
• 3 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de gengibre recém-cortado
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de cravo
• 1 xícara de mel cru

instruções

1. Exceto o mel, coloque os outros ingredientes em uma panela. Leve para ferver e reduza para ferver por cerca de uma hora.
2. Retire a panela do fogo. Usando uma peneira de malha, coe o líquido. Transfira o líquido para uma jarra e junte uma xícara de mel.
3. Mantenha o frasco selado na geladeira por cerca de algumas semanas.

2. Sopa de Sabugueiro

O que você precisa

• 5 onças de sabugueiro
• 1 litro de água
• 1 ½ colher de chá de amido de milho
• ½ libra de maçãs descascadas e cortadas em cubos
• 1 casca de limão
• Açúcar branco, a gosto

instruções

1. Coloque os sabugueiros em uma panela com 2 xícaras de água. Leve para ferver. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e leve de volta à panela.
2. Em uma tigela, misture o amido de milho com uma colher de sopa do purê e mexa na panela para engrossar.
3. Em uma panela separada, leve as maçãs e o restante da água para ferver. Coloque a casca de limão dentro da panela. Cozinhe por 10 minutos. Retire a casca, misture o purê de sabugueiro com a mistura de maçã e acrescente o açúcar.

Essas receitas com certeza terão um sabor excelente. E com certeza fará um lanche saudável também. Mas espere, quantos sabugueiros você pode comer por dia?

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Qual é a dosagem recomendada de sabugueiro?

Embora não haja informações suficientes a respeito da dosagem regular, para o tratamento de doenças como a gripe, você pode tomar 15 mL de xarope de sabugueiro 4 vezes ao dia durante 5 dias.

Para crianças que sofrem de gripe, a dosagem é de 5 mL de extrato de sabugueiro, duas vezes ao dia. E para adultos, é de 10 mL, duas vezes ao dia. Você também pode comer 4 sabugueiros por 48 horas sem o risco de quaisquer efeitos colaterais.

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Quaisquer fatos interessantes sobre sabugueiro?

• Um sabugueiro pode crescer na forma de um arbusto ou de uma pequena árvore.
• Uma árvore de sabugueiro produz 12-15 libras de bagas por ano.
• Nos países europeus, o fruto do sabugueiro é utilizado na fabricação de vinhos e aguardentes.
• O sabugueiro é uma planta perene que pode sobreviver de 80 a 100 anos na natureza.
• Folhas esmagadas de sabugueiro liberam um cheiro desagradável e podem repelir as moscas.

Agora, para outra questão importante - de onde você pode obter seus sabugueiros?

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Onde comprar sabugueiro

Você pode colher suas frutas no supermercado da vizinhança. Ou até mesmo adquiri-los online na Amazon ou Walmart.

Ou você também pode querer tomar suplementos de sabugueiro. Certos suplementos são conhecidos por suas Boas Práticas de Fabricação, em que os fabricantes garantem que nenhum produto químico entre na produção dos suplementos orgânicos. Consulte seu médico para obter mais detalhes.

O sabugueiro, assim como todas as frutas silvestres, tem um sabor excelente e é extremamente benéfico. Mas também têm certos efeitos colaterais.

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Quais são os efeitos colaterais do sabugueiro?

• Náusea ou vômito

Consumir sabugueiro quando estão crus e verdes pode causar náuseas e vômitos. Em certos casos, também pode causar diarreia grave.

• Doenças autoimunes

As bagas podem fazer com que o sistema imunológico se torne mais ativo, tanto que pode até aumentar os sintomas de doenças autoimunes - em que o sistema imunológico ataca o corpo. Algumas das doenças autoimunes incluem esclerose múltipla e artrite reumatóide.

• Problemas com gravidez e amamentação

Temos menos informações sobre a segurança do sabugueiro durante a gravidez e a amamentação. Portanto, fique seguro e evite o uso.

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Conclusão

Embora tenhamos falado especificamente sobre os benefícios dos sabugueiros neste artigo, sugerimos que você inclua todos os tipos de frutas vermelhas em sua dieta.

Além disso, conte-nos como esta postagem sobre os benefícios do sabugueiro o ajudou. Deixe um comentário abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Qual é o gosto do sabugueiro?

O sabugueiro fresco geralmente tem um sabor azedo. Eles têm gosto azedo e ácido, ou algo parecido com um limão.

O sabugueiro é venenoso?

As sementes, folhas, caules e raízes de sabugueiro contêm um glicosídeo indutor de cianeto, que pode deixar uma pessoa extremamente doente. Tome precauções e consulte o seu médico antes de tomar qualquer um destes por razões médicas. Os arbustos de sabugueiro são venenosos. A casca do sabugueiro também pode ser venenosa em grandes quantidades - entretanto, tem fortes efeitos laxantes.

Como plantar sabugueiro?

Verifique primeiro o pH do solo (você pode entrar em contato com o Escritório de Extensão local) para essa finalidade. O pH deve estar entre 5,5 e 6,5. Eles crescem melhor em solo fértil, úmido e bem drenado.

Você pode escolher um local com pleno sol. Plante sabugueiro com pelo menos 2,5 metros de distância em fileiras de 3 metros de distância. Certifique-se de molhar a planta completamente. E sem fertilizantes no primeiro ano.

Quais são os benefícios do xarope de sabugueiro?

O mesmo que sabugueiro.

Referências

1. “Sabugueiro”. Centro Médico da Universidade de Maryland.
2. “Efeitos anti-influenza do suco de sabugueiro…”. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
3. “Bagas: impacto emergente na saúde cardiovascular”. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
4. “O efeito do Sambucol…”. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
5. “Vitrine de sabugueiro”. University of Missouri.
6. “Antocianinas”. Pennington Nutrition Series.
7. “Bagas: impacto emergente na saúde cardiovascular”. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
8. “Sabugueiro”. Centro Médico da Universidade de Maryland.
9. “O papel das bagas ricas em antioxidantes…”. University of Arkansas.
10. “A forma de sabugueiro para uma pele perfeita”. ScienceDaily.
11. “Sabugueiro comum”. USDA.
12. “Extrato de sabugueiro preto…”. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
13. “Nutracêuticos na deficiência cognitiva e…”. Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.