Índice:
- Informação Nutricional da Soja
- Benefícios da proteína de soja
- 1. Pode ser usado como proteína de carne
- 2. Pode diminuir o colesterol LDL
- 3. Previne doenças cardíacas
- 4. Impulsionador de energia
- 5. Reduz outros riscos à saúde
- 6. Gravidez
- 7. Obesidade e diabetes
- 8. Prevenção do câncer
- 9. Sintomas da menopausa
- 10. Previna a osteoporose
- 11. Fórmula infantil
- 12. Coagulação do sangue
- 13. Ossos saudáveis
- 14. Crescimento e regeneração celular
- 15. Pigmentação
Os vegetarianos e as dietas veganas geralmente apresentam falta de proteínas. A falta de proteínas animais em sua dieta geralmente leva a várias deficiências. É aqui que a soja entra em cena. A soja é considerada uma fonte de proteínas completas. Não é de admirar que a soja seja parte integrante de uma dieta vegana ou vegetariana.
Mas os grãos de soja não são apenas para os veganos! Um comedor de carne também pode colher os benefícios deste maravilhoso feijão sem comprometer o sabor.
Informação Nutricional da Soja
- Possui proteínas de boa qualidade.
- Contém aminoácidos.
- Poucos produtos de soja contêm cálcio e ferro como o tofu chinês
- Boa fonte de fibra
- Gordura saturada baixa
- Livre de colesterol e lactose
- Rico em ácidos graxos ômega-3
- Boa quantidade de antioxidantes
- Fitoestrogênios
Benefícios da proteína de soja
1. Pode ser usado como proteína de carne
Como mencionado anteriormente, a proteína de soja atua como um bom substituto para a proteína obtida com o consumo de carne. De acordo com a US Food and Drug Administration - “Os produtos de proteína de soja podem ser bons substitutos para produtos de origem animal porque, ao contrário de alguns outros grãos, a soja oferece um perfil de proteína 'completo'. Os produtos de proteína de soja podem substituir os alimentos de origem animal - que também têm proteínas completas, mas tendem a conter mais gordura, especialmente gordura saturada - sem exigir grandes ajustes em outras partes da dieta. '
A soja também contém aminoácidos que desempenham um papel essencial na produção de insulina no corpo.
2. Pode diminuir o colesterol LDL
Incluir um mínimo de 4 porções de proteína de soja em sua dieta todos os dias pode ajudar a reduzir o colesterol ruim, chamado colesterol LDL, em 10%. A soja ajuda a equilibrar o nível de colesterol ruim sem afetar o nível de colesterol bom ou colesterol HDL.
3. Previne doenças cardíacas
Como mencionado anteriormente, a proteína de soja ajuda a diminuir o nível de colesterol LDL no corpo, o que, por sua vez, pode diminuir drasticamente as chances de doenças cardíacas. Se você deseja manter seu coração saudável, certifique-se de que sua dieta consiste em proteína de soja. Isso não apenas ajudará a reduzir o colesterol ao longo do tempo, mas também contribuirá para veias saudáveis e melhorará o fluxo sanguíneo para o coração.
4. Impulsionador de energia
As proteínas de soja contêm aminoácidos que podem ser encontrados no tofu e no leite de soja. Esses aminoácidos podem ser usados com eficácia pelo corpo e convertidos em energia.
5. Reduz outros riscos à saúde
A proteína de soja também é útil na prevenção de vários outros problemas de saúde graves. Pode prevenir as células cancerosas do cólon e da próstata e, em alguns casos, também curar a osteoporose.
6. Gravidez
É aconselhável usar produtos de soja durante a gravidez para se beneficiar de seus inúmeros benefícios à saúde. O leite de soja fortificado contém uma boa quantidade de vitamina D, ao contrário de outros laticínios. A vitamina D é essencial para ossos fortes da mãe e do filho. Mulheres grávidas podem obter vitamina D pela exposição à luz solar e também pelo consumo de leite de soja. Portanto, se você não está recebendo tempo suficiente ao sol ou é intolerante à lactose, pode aproveitar os benefícios do leite de soja.
7. Obesidade e diabetes
A proteína de soja é útil no controle da hiperglicemia e na perda de peso. O diabetes é uma condição médica séria. A inclusão de grãos de soja na dieta pode não apenas controlar a obesidade, mas também ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no corpo. Esta é a escolha alimentar perfeita para pacientes diabéticos!
8. Prevenção do câncer
Os genisteína fitoquímicos encontrados na soja podem diminuir o risco de câncer de mama e de próstata. A genisteína pode prevenir o câncer impedindo o crescimento das células tumorais. Você pode consumir 1 xícara de leite de soja ou ½ xícara de tofu ou até mesmo soja para se proteger do risco de câncer.
9. Sintomas da menopausa
Os fitoestrogênios atuam como estrogênio sintético que protege as mulheres contra perda óssea severa e ajuda a manter um coração saudável. A proteína de soja também ajuda a manter ossos mais fortes e equilíbrio de cálcio em mulheres na pós-menopausa.
10. Previna a osteoporose
A osteoporose é uma doença causada pela idade e por problemas hormonais. O teor de fitoestrógenos na soja pode aumentar a absorção de cálcio pelo organismo e auxiliar na prevenção da perda de massa óssea. Para obter o melhor benefício, sempre compre leite de soja enriquecido com um pouco de cálcio extra e até mesmo vitamina D.
11. Fórmula infantil
Muitos recém-nascidos são incapazes de digerir o leite materno e até mesmo a fórmula normal. O leite de soja pode salvar uma vida nessas situações. Mais tarde, quando a criança tiver idade suficiente para comer alimentos sólidos, outros produtos de soja podem ser adicionados à sua dieta para melhorar sua saúde.
12. Coagulação do sangue
O óleo de soja contém ácidos graxos ômega 3. Portanto, se você não quiser consumir produtos à base de algas ou peixes, o óleo de soja é sua melhor aposta para obter quantidades suficientes de ácidos graxos ômega 3 no corpo.
13. Ossos saudáveis
Mesmo os homens sofrem de ossos fracos e podem obter muitos benefícios com o consumo de soja. Isso é útil para manter os ossos mais fortes e também para evitar a perda de minerais. A soja também pode ajudar a reduzir a artrite em alguns casos. Portanto, os benefícios da soja são incríveis!
14. Crescimento e regeneração celular
O óleo de soja é uma fonte rica em vitaminas com pequena estrutura molecular que pode penetrar na epiderme. A soja pode realmente se aninhar dentro de sua estrutura celular e ajudar a estimular a síntese de colágeno e elastina com outras proteínas. Essas propriedades são vitais para o crescimento celular e para reverter a formação de células anormais.
15. Pigmentação
Produtos de cuidados da pele à base de soja ajudam a uniformizar o tom da pele e podem até reduzir a pigmentação que ocorre devido a alterações hormonais e exposição ao sol. A soja tem uma boa quantidade de vitamina E, ácidos graxos e até lecitina que são ótimos para a pele, mesmo se aplicados topicamente. Isso também ajuda a curar e regenerar as células da pele, graças às suas propriedades antioxidantes.
Então, esses foram alguns dos benefícios surpreendentes das proteínas da soja. Não importa sua preferência alimentar - vegetariana ou à base de carne - incluir grãos de soja em sua dieta faz muito sentido. E eles têm um gosto gostoso também!
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