17 benefícios surpreendentes das sementes de mostarda para a pele, cabelo e saúde

Sementes de mostarda, também conhecidas como ' Sarso ' ou ' Rai ' em hindi, ' Kadugu ' (Tamil e Malayalam), ' Avalu ' em télugo, ' Rai ' em Gujarati, ' Shorshe ' em bengali, ' Mohori ' em Marathi e ' Rai 'em Punjabi. As sementes de mostarda são um ingrediente muito popular na culinária americana. Os benefícios das sementes de mostarda são muitos e popularmente usados ​​para saborear geralmente em cachorros-quentes, onde o molho de mostarda é muito preferido. Ele também tem aplicações medicinais que datam da época de Hipócrates.

Ele está disponível nas variedades branca, marrom e preta e é usado por pessoas em todo o mundo. Gregos, romanos, asiáticos e africanos exploraram o sabor das sementes de mostarda e as integraram em suas cozinhas. As sementes de mostarda também encontram seu lugar na Bíblia e seu primeiro registro de uso é encontrado nas escritas sânscritas que datam de milhares de anos.

Neste artigo, vamos falar sobre os benefícios das sementes de mostarda dos dias atuais!

Benefícios para a saúde das sementes de mostarda:

Além dos benefícios do sabor das sementes de mostarda e da fácil disponibilidade que as tornou populares, também podemos encontrar uma série de benefícios das sementes de mostarda para a nossa saúde. Alguns dos benefícios de saúde das sementes de mostarda são mencionados abaixo.

1. Tratamento do câncer:

A presença de compostos como glucosinolatos e mirosinase em sementes de mostarda são conhecidos por usar fitoquímicos para inibir o crescimento de células cancerosas. Este é definitivamente um grande benefício para a saúde das sementes de mostarda (1).

2. Artrite reumática:

As sementes de mostarda são uma fonte de alívio para as pessoas com artrite reumática. O conteúdo de selênio e magnésio nele ajuda a fornecer alívio para esse problema (2).

3. Enxaqueca:

A ocorrência de enxaqueca também diminui devido ao conteúdo de magnésio presente na semente de mostarda. Um pouco de mostarda no peixe pode aumentar o teor de ômega-3 (3).

4. Congestão respiratória:

Sementes de mostarda ou mostarda em geral são conhecidas por aliviar quaisquer problemas de congestionamento na respiração (4).

5. Nightshades:

As sementes de mostarda devem ser incluídas em sua lista de temperos diários se você quiser evitar as beladonas.

6. Prevenção de doenças:

Existem certos nutrientes nas sementes de mostarda que evitam a ocorrência de doenças. Todos fazem parte da estrutura básica da família das Brassica, à qual pertence a mostarda (5).

7. Fibra dietética:

As sementes de mostarda são uma boa fonte de fibras dietéticas que melhoram a digestão no corpo. Eles tornam os movimentos intestinais melhores, melhorando assim o metabolismo geral do corpo. O conteúdo de fibra aqui é muito facilmente solúvel, tornando-o eficaz para uso (6).

8. Prevenção de risco de câncer:

O conteúdo de selênio nas sementes de mostarda oferece boa resistência ao corpo contra a formação de células cancerígenas. É conhecido por desacelerar a taxa de desenvolvimento das células cancerosas e também atuar como um antioxidante (7).

9. Pressão arterial e alívio da menopausa:

Vários nutrientes presentes nas sementes de mostarda como cobre, ferro, magnésio e selênio também auxiliam no tratamento da pressão arterial e no alívio da menopausa (8).

10. Asma:

As sementes de mostarda também são conhecidas por serem benéficas para pacientes com asma. A presença de minerais como cobre, magnésio, ferro e selênio são responsáveis ​​pela prevenção das crises de asma (9).

Imagem: Shutterstock

Benefícios para a pele das sementes de mostarda

11. Esfoliante natural: as sementes de mostarda são um esfoliante natural. Você pode adicioná-lo ao óleo essencial de lavanda ou rosa. Use esta mistura para esfregar o rosto e esfoliar a pele morta.

12. Hidrata a pele: as sementes de mostarda, usadas com gel de aloe vera, podem atuar como uma ótima combinação para hidratar a pele. Remove todas as impurezas do rosto e o nutre por dentro (10).

13. Retarda o envelhecimento: as sementes de mostarda são uma grande fonte de caroteno e luteína. É também um grande reservatório de vitamina A, C e K. Juntos, esses nutrientes constituem um excelente antioxidante (11).

14. Combate infecções: Estas sementes contêm uma boa quantidade de enxofre que é conhecido pelas suas propriedades antifúngicas. Eles ajudam a evitar infecções de pele (12).

Benefícios para o cabelo das sementes de mostarda

15. Crescimento do cabelo: O óleo de mostarda, extraído das sementes de mostarda, é uma boa fonte de vitamina A. A vitamina A é um ótimo nutriente para o crescimento do cabelo. É também um ótimo estimulante que leva ao crescimento mais rápido dos fios (13).

16. Fortalece o cabelo: as sementes de mostarda contêm proteínas, cálcio, vitamina A e E, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Todos estes juntos fortalecem o seu cabelo por dentro. Cabelo fortalecido significa menos queda de cabelo também.

17. Condições: as sementes de mostarda contêm ácidos graxos. Estes são conhecidos por condicionar profundamente o seu cabelo. Também dá ao cabelo um bom brilho e elasticidade.

Outros usos

1. Remove Odor: Se seus frascos começarem a cheirar como os temperos ou ingredientes que você armazena neles, usar sementes de mostarda pode ajudar. Aqueça um pouco de água e coloque na jarra. Adicione também um pouco de pasta de semente de mostarda ao frasco e agite bem. Despeje-o. Você ficaria surpreso como o cheiro vai embora.
2. Alivia dores musculares: músculos rígidos ou doloridos e doloridos também podem ser tratados com sementes de mostarda. Apenas mergulhe em uma banheira de água morna. Agora adicione algumas sementes de mostarda em pó para aliviar a dor.
3. Trata resfriado : a mostarda é freqüentemente usada para aliviar a congestão causada por tosse forte ou resfriado.
4. Trata a dor nas costas: O extrato de sementes de mostarda é útil no alívio de espasmos e dores nas costas.
5. Trata a febre: as sementes de mostarda induzem a transpiração intensa, que é usada para diminuir a febre. Ajuda a liberar as toxinas do corpo e também tem sido útil na gripe e no resfriado.

Como selecionar sementes de mostarda

1. Sempre tente comprar sementes de mostarda cultivadas organicamente.
2. Verifique as datas de fabricação.
3. Verifique a data de validade.

Como armazenar

1. Sempre armazene as sementes de mostarda em local fresco.
2. Guarde-o em um recipiente hermético para que fique devidamente selado.
3. O recipiente deve estar completamente seco.
4. A prateleira onde você coloca o recipiente não deve ser úmida.
5. Sementes de mostarda inteiras podem durar até um ano (pelo menos) e as em pó ou moídas duram até seis meses.

Como usar

1. As sementes de mostarda são amplamente utilizadas para temperar pratos.
2. Também é usado em pratos não vegetarianos para realçar o sabor de carnes e peixes.
3. Também pode ser usado para decapagem e chutneys.
4. Outra ótima maneira de colocar sementes de mostarda em uso é em molhos para salada.
5. As sementes de mostarda marrom são usadas para guarnecer, depois de salteadas um pouco em óleo.
6. Certifique-se de não cozer demais as sementes de mostarda ou seu sabor pode ficar amargo.

Fatos interessantes sobre sementes de mostarda

1. As sementes de mostarda pertencem à planta da mostarda. A planta da mostarda faz parte da família das plantas crucíferas. Esta mesma família de plantas inclui repolho, couve de Bruxelas, brócolis e até couve-flor.
2. A semente de mostarda é a segunda especiaria mais popular comercializada em todo o mundo.
3. A mostarda foi mencionada cerca de 5 vezes na Bíblia. Já foi mencionada como a maior erva de todos os tempos.

Receitas com sementes de mostarda

1. Arroz com sementes de mostarda:

• Ferva um pouco de arroz.
• Imediatamente antes de servir, tempere um pouco de ghee em uma panela, adicione as sementes de mostarda amarela, branca e marrom.
• Adicione algumas sementes de cominho.
• Assim que começarem a engasgar, adicione o arroz e sirva imediatamente.
• As sementes de mostarda darão um novo sabor ao arroz.
• Sirva quente com outros vegetais, curry ou dal.

2. Molho de molho de sementes de mostarda:

• Adicione sementes de mostarda, mel e alguns outros temperos de sua escolha.
• Isso daria um mergulho de sabor pungente, mas doce.

3. Repolho com sementes de mostarda:

• Pique um pouco de repolho e cebola.
• Aqueça um pouco de óleo. Polvilhe as sementes de mostarda e cubra a tampa imediatamente.
• Espere até que as sementes se assentem e parem de espirrar ou estourar.
• Agora adicione o repolho e a cebola.
• Aqueça em fogo médio.
• Agora cozinhe até que o repolho fique um pouco macio e adicione sal a gosto.
• Sirva como acompanhamento crocante.
• Também pode ser usado como recheio de quesadillas.
• Muitas pessoas adicionam isso à massa jogando-a junto e transformando-a no prato principal.
• Na próxima vez que você usar sementes de mostarda, lembre-se de que está tendo um prato cheio de benefícios. Espero que você possa colocar em uso as informações compartilhadas neste artigo. Por favor, deixe seus comentários abaixo. Obrigado!

Tabela de nutrição de sementes de mostarda do USDA:

Princípio	Valor nutritivo	Porcentagem de RDA
Energia	508 Kcal	25%
Carboidratos	28,09 g	21%
Proteína	26,08 g	46%
Gordura total	36,24 g	121%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra Alimentar	12,2 g	32%
Vitaminas
Folatos	162 µg	40%
Niacina	4.733 mg	30%
Ácido pantotênico	0,810 mg	16%
Piridoxina	0,397 mg	31%
Riboflavina	0,261 mg	20%
Tiamina	0,805 mg	67%
Vitamina A	31 IU	1%
Vitamina C	7,1 mg	12%
Vitamina E-γ	19,82 mg	132%
Vitamina K	5,4 µg	4%
Eletrólitos
Sódio	13 mg	1%
Potássio	738 mg	16%
Minerais
Cálcio	266 mg	27%
Cobre	0,645 mg	71%
Ferro	9,21 mg	115%
Magnésio	370 mg	92%
Manganês	2,448 mg	106%
Selênio	208,1 µg	378%
Zinco	6,08 mg	55%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß	18 µg	-
Cripto-xantina-ß	0 µg	-
Luteína-zeaxantina	508 µg	-

Sementes de mostarda com peso de 11 gramas em uma porção contêm os seguintes nutrientes.

• Possui 52 calorias, 3 gramas de gordura, 1mg de sódio, 0mg de colesterol, 2 gramas de carboidras e 3 gramas de proteínas.

• Além disso, os valores dietéticos de cálcio, ferro, vitamina C, vitamina A são 65, 6%, 1% e 0% respectivamente nesta quantidade.

Espero que este post sobre os benefícios das sementes de mostarda tenha sido útil. Conte-nos como você se beneficiou com as sementes de mostarda e compartilhe seus comentários abaixo.