25 benefícios e usos surpreendentes de beber leitelho todos os dias

Você tem o hábito de pular o leitelho nas refeições? Tentados por fast foods e outras porcarias, às vezes tendemos a considerar "alimentos de verdade" garantidos, não é? Este post fala sobre muitos benefícios milagrosos do leitelho! Continue lendo para saber o que são!

O que é Buttermilk?

Leitelho não é uma mistura de leite e manteiga. É um derivado do processo de mistura da manteiga. Encontrado na maioria das famílias indianas e bebido diariamente - sozinho ou após uma refeição, o leitelho é preparado com algumas colheres de iogurte natural misturado com água e bem misturado. Freqüentemente, algumas especiarias como cominho em pó, pimenta, gengibre, pimenta verde, folhas de curry e folhas de coentro são esmagadas e adicionadas à mistura para realçar seu sabor e benefícios terapêuticos.

A bebida é frequentemente consumida nas famílias indianas como digestivo ou durante os meses de verão para manter o corpo fresco. É definitivamente uma bebida refrescante. Buttermilk também é conhecido como 'Chaas' ou 'Chaach' em hindi, 'Majjiga' em télugo, 'Neer Mooru' em tâmil, 'Morum Vellum' em malaiala, 'Majjige Huli em Kannada,' Chasa 'em Gujarati,' Thaak ' em Marathi e 'Ghola' em Bengali.

Leitelho em textos antigos:

Na Ayurveda, o leitelho é usado para manter a saúde e como tratamento contra doenças. Existem razões por trás desses usos do leitelho para a saúde. É de fácil digestão, possui propriedades adstringentes e sabor azedo. Melhora a digestão e alivia a sensação de inchaço. É um tratamento natural contra inchaço, irritação e distúrbios digestivos, doenças gastrointestinais, doenças do baço, anemia e falta de apetite.

Quais são os diferentes tipos de soro de leite coalhado?

Como matéria-prima - o leite está disponível em diversas variedades; O leitelho preparado a partir de iogurte natural é de quatro tipos com ações específicas. O leitelho feito de iogurte integral com adição de açúcar acalma o trato digestivo e é saudável por natureza. É muito semelhante ao iogurte natural em seus atributos. Nenhum creme de leite acalma a sensação de inchaço e é bom para diabéticos ou para quem busca perder peso. O soro de leite coalhado com metade da proporção de água melhora a energia e a digestão. O leitelho sem gordura é naturalmente refrescante e reduz o cansaço. Agora, vamos passar para os benefícios do leite com manteiga!

Benefícios do soro de leite coalhado

1. Contém todos os macronutrientes essenciais:

Buttermilk é um alimento completo. É nutritivo e contém todos os elementos necessários para uma boa alimentação equilibrada. Possui proteínas, carboidratos, lipídios mínimos, vitaminas e enzimas essenciais e contribui para uma refeição completa em qualquer lugar, a qualquer hora. Deve ser incluído em todas as dietas e consumido diariamente. Como mais de 90% do leitelho é água, seu consumo ajuda a manter o equilíbrio hídrico do corpo. É absorvido lentamente pelo intestino, pois seu conteúdo é principalmente combinado com proteínas. É melhor beber leitelho do que qualquer outra bebida aromatizada ou apenas água pura. O leitelho fermentado tem gosto ácido, mas é biologicamente muito nutritivo para o corpo e os tecidos humanos.

2. Tem um efeito de resfriamento no trato digestivo:

O soro de leite coalhado tende a engolir alimentos picantes e acalmar o estômago quando consumido após uma refeição picante. Os aditivos de gengibre, cominho em pó e outros condimentos também aliviam o estômago de qualquer irritação que possa ter sido causada pela comida. Buttermilk é fundamental para reduzir o calor corporal. É muito apreciado pelas mulheres, tanto na pré como na pós-menopausa, pois reduz o calor do corpo e alivia muitos dos sintomas que essas mulheres sofrem. Para aqueles que procuram alívio das ondas de calor, o leitelho é uma ótima maneira de contrabalançar esses sintomas incômodos. Mesmo os homens com alta taxa metabólica e temperatura corporal podem aproveitar as vantagens do leitelho para reduzir o calor corporal.

3. Ajuda a lavar alimentos oleosos:

Sentindo-se inchado após uma refeição pesada? Um copo de leitelho pode fazer você se sentir muito melhor. O gengibre, cominho, coentro e outras especiarias ajudam a melhorar a digestão e a aliviar, fazendo com que você se sinta menos empanturrado. Além disso, o leitelho é muito eficiente na lavagem de óleos e gorduras, que revestem as paredes internas do tubo alimentar e do estômago. Normalmente, após uma refeição rica e pesada, você se sentirá preguiçoso e sonolento. No entanto, um copo de leitelho irá rejuvenescer você. Você começará a se sentir mais ágil logo após consumi-lo.

4. Incentiva a digestão e trata doenças estomacais:

O soro de leite coalhado contém uma boa quantidade de ácido que atua contra as bactérias e ajuda a limpar o estômago e auxilia na digestão. Todos os condimentos adicionados ao leitelho são ótimos agentes digestivos. Gengibre, pimenta e cominho apresentam excelentes propriedades digestivas. Por serem substâncias carminativas, expelem gases do estômago. Consumidos juntos, eles têm um efeito refrescante e digestivo no trato gastrointestinal. Uma preparação de leitelho bebido regularmente também ajuda as condições gastrointestinais. Algumas das doenças digestivas curadas com leitelho incluem:

• Incapacidade de consumir lactose
• Evacuações intestinais irregulares
• Câncer de cólon
• Síndrome do intestino irritável
• Infecções estomacais

5. Eficaz contra a desidratação:

Feito de iogurte com adição de sal e especiarias, o leitelho é uma terapia eficaz para prevenir a desidratação. Cheio de eletrólitos, é uma das melhores bebidas para combater o calor e a perda de água do corpo. No verão, é realmente uma bebida para saborear. Conseqüentemente, o leitelho se beneficia no verão, reduzindo os problemas relacionados ao verão, como o calor e o mal-estar geral.

6. Fornece cálcio sem gordura:

Muitas vezes as pessoas acreditam que, como é chamado de leitelho, ele deve estar cheio de gordura e calorias. No entanto, ele tem menos gordura do que o leite integral normal. O leite contém um ingrediente importante - cálcio. O leite também está carregado de gorduras. Às vezes, pessoas com intolerância à lactose (aquelas que têm que se abster de consumir leite) não têm outra fonte de cálcio natural. Essas pessoas podem ter sua ingestão necessária consumindo leitelho. Não causará nenhuma reação adversa, pois a lactose foi transformada em ácido láctico pelas bactérias saudáveis ​​presentes no leitelho. O cálcio suporta a comunicação celular e a contração dos músculos. A nutrição adequada desempenha um papel importante na prevenção e tratamento de doenças ósseas, como a osteoporose. Buttermilk fornece cálcio e suplementos nutricionais sem as calorias adicionadas.Obter o cálcio necessário em seu plano alimentar ajuda a retardar a perda óssea à medida que envelhecemos. Fornece sustento para o desenvolvimento de novos ossos e evita a osteoporose. Como resultado de todas essas qualidades, incluir o leitelho na dieta diária é uma escolha acertada para o consumidor que se preocupa com a saúde.

7. Rico em vitaminas:

O leitelho é um tesouro de vitaminas, como as vitaminas do complexo B e a vitamina D. Isso torna o leitelho uma boa escolha para superar a fraqueza e a anemia causadas pela insuficiência de vitaminas. A vitamina D presente no leitelho fortalece o sistema imunológico, tornando-o menos suscetível a infecções. Uma porção desta bebida dá a você mais de 21% da ingestão diária sugerida.

8. A riboflavina ajuda a desintoxicar o corpo:

O Leitelho contém riboflavina, essencial para a conversão dos alimentos consumidos em energia, importante na secreção de hormônios e auxilia na digestão. O corpo utiliza a riboflavina para ativar enzimas nas células, impulsionando assim a produção de energia. Também auxilia na função hepática e auxilia na desintoxicação do corpo. Possui propriedades anti-oxidantes.

9. Diminui a pressão arterial:

Existem substâncias encontradas no leitelho, que estudos indicam ter uma abundância de proteínas bioativas. Eles ajudam a diminuir o colesterol e são de natureza antibacteriana e antiviral. Beber leitelho regularmente demonstrou reduzir significativamente a pressão arterial.

10. Auxilia na redução do colesterol:

Um remédio natural para reduzir e controlar o colesterol no sangue é o leitelho. Seus constituintes são muito eficazes em manter o colesterol sob controle. Mesmo os textos Ayurveda exaltam as virtudes de consumir leitelho para uma boa saúde.

11. Controla a acidez do estômago:

Uma bebida poderosa que combate o refluxo e a acidez do estômago, o leitelho com suas especiarias e o gengibre, ajuda a diminuir a sensação de queimação por causa do refluxo ácido do estômago ou de um surto de acidez. Ele alivia o estômago, que pode ter ficado irritado por causa de alimentos picantes ou oleosos.

12. Facilita a constipação:

Buttermilk é uma terapia natural frequentemente usada para confortar o estômago inchado, prevenindo prisão de ventre e outros distúrbios estomacais. Alimentos e horários incorretos das refeições podem exercer pressão sobre o sistema digestivo, causando diarréia ou prisão de ventre às vezes. Consuma regularmente leitelho para aliviar essa condição. Se você sofre de prisão de ventre, consumir um copo de leitelho facilitará os movimentos intestinais. Isso também é verdadeiro para pessoas que não consomem quantidades adequadas de fibra.

13. Ajuda a perder peso:

Como você perde peso, mas ainda não se sente desidratado e fraco? Buttermilk oferece nutrição e enzimas necessárias ao corpo sem as calorias e gorduras encontradas em produtos lácteos, como leite, iogurte e queijo e assim por diante. Beber regularmente garante que você permaneça hidratado e com energia. Fornece proteínas, vitaminas, minerais, cálcio, potássio, magnésio e outras enzimas necessárias para manter os níveis de energia. É uma bebida muito útil que sacia a fome, sendo assim a bebida perfeita para pessoas que desejam perder peso. A saciedade impede que as pessoas comam compulsivamente ou comam junk food não saudáveis.

14. Tem várias aplicações culinárias:

O soro de leite coalhado também tem vários usos na culinária. Como é uma mistura inebriante de ácidos, cálcio e várias enzimas, é eficaz e também pode ser usado para amaciar a carne. Também pode ser usado para dar sabor a aves e diversos tipos de frutos do mar. Acrescenta um sabor e sabor especiais aos pratos em que é utilizado. É indispensável na confecção de bolos, biscoitos leves e suculentos e ainda pode ser usado para fazer waffles e panquecas. O pão de milho feito com leitelho permanece úmido e não seca como outro pão de milho feito com outras receitas normalmente. O frango quando embebido em leitelho e depois frito fica mais suculento e macio. Muitas receitas originárias das regiões leste e mediterrâneas recomendam marinar a carne de cabra e cordeiro em leitelho para realçar o sabor e a textura.É um fato conhecido nas comunidades de caçadores que a salmoura de leitelho subjuga o sabor cru do peru selvagem e da carne de veado, tornando-os mais palatáveis. O cálcio neste produto lácteo ativa enzimas do músculo e do tecido conjuntivo, quebrando as proteínas e tornando a carne mais macia e menos pegajosa. Fermentar o leitelho e usar em sopas frias durante o verão. Você vai adorar o sabor que ele transmite e também repor os nutrientes perdidos devido ao suor. Geleias, frutas vermelhas e até purês de vegetais como espinafre e brócolis podem ser adicionados ao leitelho para fazer sua própria bebida especial com sabores diferentes.Fermentar o leitelho e usar em sopas frias durante o verão. Você vai adorar o sabor que ele transmite e também repor os nutrientes perdidos devido ao suor. Geleias, frutas vermelhas e até purês de vegetais como espinafre e brócolis podem ser adicionados ao leitelho para fazer sua própria bebida especial com sabores diferentes.Fermentar o leitelho e usar em sopas frias durante o verão. Você vai adorar o sabor que ele transmite e também repor os nutrientes perdidos devido ao suor. Geleias, frutas vermelhas e até purês de vegetais como espinafre e brócolis podem ser adicionados ao leitelho para fazer sua própria bebida especial com sabores diferentes.

15. Probióticos beneficiam o trato gastrointestinal:

O soro de leite coalhado é rico em bactérias que são benéficas para o trato gastrointestinal. Essas bactérias são chamadas de probióticos. Bactérias saudáveis ​​estão presentes no cólon de todas as pessoas e têm uma natureza simbiótica com o corpo - para nutrição e um lugar para residir essas bactérias ajudam o bem-estar de uma pessoa. As bactérias do leitelho são aquelas do ácido lático, pois convertem a lactose em ácido láctico. Auxiliam na decomposição dos alimentos para fácil absorção dos nutrientes. Eles também são considerados úteis na saúde gastrointestinal geral e na redução da incidência da síndrome do intestino irritável. Lembre-se de que o IBS não tem cura e o leitelho pode ser o antídoto perfeito para a doença. Eles atuam influenciando o crescimento de bactérias boas e reduzem o florescimento de bactérias ruins no intestino. Aqui está também uma lista de todas as coisas boas que essas bactérias fazem:

• Sintetizar vitaminas
• Auxiliar na digestão
• Aumente a imunidade
• Construir nutrientes
• Contra doenças cardiovasculares
• Defenda-se contra agentes cancerígenos

16. Ajuda na construção de massa corporal:

O soro de leite coalhado também aumenta a ingestão de proteínas. Cada célula do corpo é composta por proteínas. Todos os tecidos dependem de proteínas para reparar danos e se manter. Como esta bebida é muito rica em proteínas, essenciais para a construção muscular, o leitelho é a bebida preferida de muitos fisiculturistas. Fornece vitaminas para uma boa saúde corporal e é nutritivo sem adicionar calorias desnecessárias. A proteína é a chave para ossos robustos, músculos resistentes e pele saudável. Isso torna o leitelho indispensável em qualquer dieta.

17. Fortalece a Estrutura Esquelética do Corpo:

Feito diluindo o iogurte, o soro de leite coalhado contém todas as qualidades do leite e muito mais. É uma fonte rica em cálcio, um bloco de construção essencial para os ossos e o sistema esquelético do corpo. Também ajuda os dentes a ficarem fortes. Você pode dar a seu filho leitelho para ossos e dentes fortes e saudáveis. O cálcio nesta bebida é absorvido pelo tecido ósseo e ajuda a manter a densidade óssea. Também fornece nutrição para os tecidos do coração e outros órgãos, incluindo nervos e músculos.

18. Buttermilk é usado para cuidados com a pele e cosméticos:

Outro benefício de beber leitelho é manter o trato digestivo saudável e isso se reflete na pele. Sem toxinas presentes no corpo, a pele ficará mais lisa e sem espinhas. Também hidrata a pele, dando-lhe um brilho natural e melhora a elasticidade. Um banho de leitelho também é muito relaxante e calmante. Para aproveitar os benefícios do leitelho, não é necessário bebê-lo. Proporciona diversos benefícios à pele e por ser rico em ácido lático probiótico; é uma das máscaras faciais de remoção de pragas que você pode usar. É utilizado para esfoliar a pele, iluminá-la e também torná-la macia. Também pode ser útil no tratamento de sardas. Agora você pode ir ao sol sem se preocupar! É uma ótima solução de limpeza facial ou máscara para prevenir o envelhecimento precoce. O uso regular de leitelho ajuda a enrijecer a pele e mantê-la livre de rugas e jovem.Manchas e outras manchas são controladas e diminuem com o tempo com o uso regular de leitelho por causa das propriedades adstringentes do ácido lático. Uma mistura de mel e ovo pode aumentar os benefícios do uso de leitelho. Ajuda a remover o bronzeado e dá brilho à pele. Leitelho com abacate e mel é uma máscara nutritiva para os cabelos. Aplique uma vez por semana para deixar seu cabelo liso e sedoso.

19. Aumenta os níveis de imunidade ao prevenir doenças:

Esta bebida é rica em bactérias de ácido láctico. Essa bactéria estimula o sistema imunológico e ajuda o corpo a combater os patógenos prejudiciais presentes nos alimentos diários. Muitos benefícios do leitelho estão relacionados a manter as doenças sob controle, agindo sobre as bactérias. Como tem quase metade da quantidade de calorias que o leite integral e também um teor de gordura significativamente menor, pode ser consumido sem hesitação por vigilantes do peso, pessoas que sofrem de problemas relacionados à obesidade e diabetes. Também ajuda a manter a pressão arterial sob controle. As proteínas especiais do leitelho regulam a pressão arterial e os altos níveis de elementos como cálcio, potássio e magnésio ajudam na redução da pressão arterial. No entanto, não adicione sal em excesso, pois diminui as boas propriedades desta bebida nutritiva. Como um probiótico,é ativo contra infecções vaginais e infecções do trato urinário. As infecções por Candida são um problema comum em mulheres diabéticas e o consumo regular de leitelho tem mostrado uma diminuição nessas incidências.

20. Terapia natural contra úlceras:

Vários estudos de caso foram documentados para provar que beber leitelho é uma terapia natural contra úlceras. Como o leitelho ajuda a neutralizar os ácidos estomacais, revestindo o revestimento estomacal, evita a azia e impede que os ácidos subam para o esôfago. Esta bebida é ótima para pessoas que sofrem de DRGE. No geral, devido ao seu efeito de resfriamento, as úlceras também são impedidas de erupcionar.

21. Ativo contra sapinhos:

Consumir dois ou três copos de leitelho por dia é uma boa terapia para o sapinho. As bactérias boas e saudáveis ​​do leitelho não suportam o crescimento do fermento. Segure o leitelho na cavidade bucal por alguns segundos antes de engoli-lo ou, em alternativa, use-o como enxaguatório bucal e cuspa. Isso ajudará a curar úlceras e feridas na boca.

22. Útil contra queimaduras solares:

23. Pode ser usado para tratar hemorróidas:

Aí vem um dos benefícios de saúde mais eficazes do leitelho. Se você está sofrendo de hemorróidas e tentou vários medicamentos sem resultados adequados, tente adicionar uma xícara de leitelho a uma mistura de arroz e banana. Consumir duas vezes ao dia para obter uma trégua das hemorróidas.

24. Combata resfriados com soro de leite coalhado:

O soro de leite coalhado é conhecido como um antídoto para combater o resfriado comum e o nariz escorrendo. Misture um pouco de alho amassado e gengibre com soro de leite coalhado e coma algumas vezes ao dia.

25. Benéfico para a indústria alimentar:

A matéria seca do leitelho - leitelho em pó - tem diversas aplicações na indústria alimentícia. É usado em chantilly, pois é um bom emulsificante. Também é adicionado às bebidas lácteas para melhorar o seu conteúdo nutritivo sem causar o aumento do teor calórico. Isso pode ser uma surpresa, mas você pode polir seu Brassware usando um pano umedecido em leitelho. Prepare uma mistura um pouco mais concentrada de iogurte natural e água e use-a como uma solução para polir seus utensílios de latão. O ácido láctico corrói a mancha, deixando seus artigos de latão brilhantes e imaculados.

Conclusão:

Buttermilk é um refrigerante saudável e refrescante que reduz o calor do corpo, especialmente quando a temperatura está subindo e o sol está batendo implacavelmente. Isso vai fazer você se sentir bem, mesmo nos dias mais quentes do verão. O ácido lático, o principal constituinte desta bebida, desenvolve o sistema imunológico do corpo humano e o mantém apto contra doenças e infecções bacterianas. O soro de leite coalhado também é um alimento importante nas dietas para emagrecer, pois contém todos os nutrientes e vitaminas essenciais sem calorias. Ajuda a digestão e ajuda a manter o equilíbrio da água e um trato gastrointestinal bom e saudável.

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