Índice:
- Contagem de calorias nos alimentos populares do norte da Índia:
- 1. Roti:
- 2. Urad Dal:
- 3. Rajma:
- 4. Lassi:
- 5. Frango:
- 6. Kebab:
- 7. Gulab Jamun:
- 8. Halwa:
- Calorias nos alimentos populares do sul da Índia:
- 1. Arroz:
- 2. Batata:
- 3. Rasam:
- 4. Raita:
- 5. Biryani:
- 6. Peixes:
- 7. Frango:
- 8. Kheer / Payasam:
- Calorias nos pratos populares das Índias Ocidentais:
- 1. Dhokla:
- 2. Panipuri:
- 3. Pav Bhaji:
- 4. Jalebi:
- 5. Shrikhand:
- 6. Daal Baati:
- Calorias nos pratos populares da Índia Oriental:
- 1. Momo:
- 2. Caril de Peixe:
- 3. Arroz Integral:
- 4. Mishti Doi:
- 5. Roshogulla:
- 6. Sandesh:
A Índia, sendo o segundo país mais populoso do mundo, possui uma rica mistura de pessoas e costumes. O país possui diversas raças regionais, que possuem culturas próprias e que se refletem em seus hábitos de vestimenta, alimentação, línguas, escrituras, crenças religiosas, etc.
Conforme você desce do norte da Índia para o sul da Índia ou atravessa do oeste da Índia para o leste da Índia, você notará uma mudança completa nos pratos regionais. Você pode se surpreender como um único prato pode ter formas tão múltiplas com sabores únicos diferentes. A essência das comidas populares regionais possui um rico patrimônio histórico e pode-se notar claramente o impacto de antigas civilizações, que invadiram e viveram na Índia como os Mughals, os Ingleses, etc. nos diversos alimentos.
Agora que o mundo está cada vez mais ciente de hábitos alimentares saudáveis e seu impacto em nossa vida diária, torna-se importante saber como um determinado item alimentar tem um impacto em nosso corpo, anotando cuidadosamente a quantidade de calorias que ele transmite. É importante personalizar sua ingestão diária de calorias. A seguinte lista de alimentos regionais populares, juntamente com sua contagem de calorias, irá ajudá-lo a fazer isso.
Contagem de calorias nos alimentos populares do norte da Índia:
1. Roti:
Imagem: Shutterstock
É um pão tradicional indiano, que é bastante fino. Um roti de 6 polegadas oferece 85 quilocalorias. A versão mais grossa chama-se parantha, que pode ser recheada com batata, espinafre, cebola ou qualquer vegetal que você goste e oferece 180 quilocalorias.
2. Urad Dal:
Imagem: Shutterstock
É um pulso típico usado no norte da Índia e 150 gramas tem 104 quilocalorias sem tempero para óleo e 154 quilocalorias com tempero para óleo.
3. Rajma:
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É um legume básico no norte da Índia e sabe bem com arroz. Ele também contém uma grande quantidade de proteínas. Portanto, é muito bom para sua saúde e construção muscular. 150 gramas de rajma oferecem 153 quilocalorias.
4. Lassi:
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Uma bebida única à base de coalhada e muito famosa no norte da Índia está disponível nas versões salgada e doce. O salgado de 200 ml contém 90 quilocalorias, apenas a quantidade presente na coalhada simples, e o doce responde por 150 quilocalorias, a maior parte proveniente do açúcar colocado nele.
5. Frango:
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Os indianos do norte adoram comer comida não vegetariana e é responsável pela maior parte de sua ingestão de calorias. O popular tikka de frango tem 273 quilocalorias por seus seis pedaços, enquanto o curry de frango corresponde a 485 quilocalorias por 150 gramas.
6. Kebab:
Imagem: Shutterstock
Um famoso prato tandoori cozinhado no norte da Índia com certeza estará presente em todas as ocasiões especiais. Quatro pedaços de kebabs contêm 308 quilocalorias.
7. Gulab Jamun:
Imagem: Shutterstock
Este é um prato doce típico servido como sobremesa e feito com queijo cottage indiano. Dois gulabjamuns de tamanho médio irão adicionar 280 quilocalorias à sua dieta.
8. Halwa:
Imagem: Shutterstock
É outro prato doce, que pode ser preparado com vários ingredientes como cenoura, farinha, etc. É cozido no leite e assado no forno ou deixado a gás até que todo o leite evapore. Para adicionar sabor, frutas secas também podem ser adicionadas a ele. Uma essência tão rica de 100 gramas deste prato doce adicionará 331 quilocalorias à sua contagem de calorias diárias.
Calorias nos alimentos populares do sul da Índia:
1. Arroz:
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O arroz é um alimento básico da Índia e os habitantes desta região são conhecidos por cozinhar vários tipos de arroz. 150 gramas de arroz puro contém 306 quilocalorias, 150 gramas de arroz de tamarindo contém 415 quilocalorias e 300 gramas de arroz coalhado contêm 433 quilocalorias.
Outro método interessante de usar arroz nesta parte é moê-lo até formar uma pasta grossa e fazer panquecas com ele. Eles são chamados localmente de Dosa e Appam. A porção de 20 gramas oferece 70 quilocalorias.
2. Batata:
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Os indianos do sul também são amantes da batata e alguns dos pratos que eles fazem são Batata Mooli Bhaji e Batata Okra Chilly. 150 gramas do primeiro contém 196 quilocalorias e uma quantidade semelhante do último contém 326 quilocalorias.
3. Rasam:
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É um prato muito apreciado na região. É cozido em quase todos os lares e é bom para pessoas que desejam uma dieta de baixa caloria, pois 150 gramas somam apenas 30 quilocalorias.
4. Raita:
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Um prato feito com coalhada e servido em uma tigela com temperos picantes e pequenos cubos de alguns vegetais comuns ou boondis fritos é muito popular. 80 ml dele correspondem a 112 quilocalorias e é bom para pessoas preocupadas com a saúde.
5. Biryani:
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É um dos pratos mais populares em toda a Índia e básico nesta região. Quem vem para esta região não pode voltar para casa sem ter o estômago cheio de biryani. 200 gramas de biryani de frango somam 470 quilocalorias e a mesma quantidade de biryani de carneiro soma 450 quilocalorias.
6. Peixes:
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Por estar mais perto do litoral da Índia, o peixe é um dos pratos mais preparados na região. 100 gramas de peixe frito contém 240 quilocalorias, enquanto 200 gramas de curry de peixe contém 460 quilocalorias.
7. Frango:
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O frango é outra iguaria popular não vegetariana e o frango Hyderabadi é famoso no país. Porém, é muito alto em calorias, com uma porção de 200 gramas que soma 700 quilocalorias. Outros pratos com frango são pirulito de frango e chili frango, 200 gramas desses pratos respondem por 300 quilocalorias.
8. Kheer / Payasam:
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É um prato doce muito comum nesta região e é servido como sobremesa. Kheer é composto por arroz cozido no leite junto com frutas secas e especiarias ricas como açafrão e cardamomo. Uma tigela de tamanho médio adiciona de 95 a 120 calorias à sua dieta.
Calorias nos pratos populares das Índias Ocidentais:
1. Dhokla:
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A parte ocidental da Índia, que compreende os principais estados de Gujarat, Rajasthan e Maharashtra, tem uma culinária extensa e a farinha de grama parece ser muito popular lá. 86 gramas de porção de dhokla são responsáveis por 136 calorias.
2. Panipuri:
Imagem: Shutterstock
Uma bola redonda crocante feita de farinha de trigo é um lanche popular no oeste e um pedaço dela fornece 25 calorias.
3. Pav Bhaji:
Imagem: Shutterstock
Pães com formatos especiais chamados pav, servidos com preparação de vegetais apimentados, feitos com vários vegetais cozidos, são uma iguaria ocidental famosa e uma porção de 185 gramas adiciona 123 calorias à sua dieta.
4. Jalebi:
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Um prato torcido feito com farinha de trigo frita e depois mergulhado em xarope de açúcar é uma sobremesa muito saborosa e uma única peça soma 150 calorias.
5. Shrikhand:
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O prato doce feito de coalhada, frutas, frutas secas e temperos picantes é responsável por 130 calorias por porção de 50 gramas.
6. Daal Baati:
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É um prato popular do Rajastão, feito regularmente em ocasiões especiais. 10 onças uma porção dele é responsável por 258 calorias.
Calorias nos pratos populares da Índia Oriental:
1. Momo:
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Um prato muito popular vindo da parte nordeste da Índia e básico para pessoas que vivem em partes de Sikkim contém 342 calorias em um prato de 10 peças.
2. Caril de Peixe:
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Famoso na região leste de Bengala e áreas adjacentes, o curry de peixe também conhecido como Macher Jhol adiciona 205 calorias à sua dieta para uma única porção de uma tigela de tamanho médio.
3. Arroz Integral:
Imagem: Shutterstock
É uma variedade especial de arroz disponível localmente e sua porção de 100 gramas equivale a 111 calorias.
4. Mishti Doi:
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Isso se traduz em coalhada doce. Tem um tom acastanhado e é apreciado pelas pessoas daqui. Não pode deixar de provar este prato, se visitar esta região. Uma porção de 100 gramas contém 179 calorias.
5. Roshogulla:
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Roshogulla é um prato doce feito de um prato de casa de campo indiana e mergulhado em calda de açúcar é para quem gosta de doces. 100 gramas adicionarão 186 calorias à sua dieta.
6. Sandesh:
Imagem: Shutterstock
Um prato doce típico, de sabor e textura muito leves, faz parte da alimentação diária da região oriental e é geralmente consumido após a refeição como sobremesa. Sandesh de uma peça carrega 147 calorias.
Por meio da ampla exibição da tabela de alimentos fornecida acima, podemos ver claramente que cada região tem uma ampla variedade de iguarias para cada prato em uma refeição. O alimento básico de todas as regiões tem valor calórico médio, suficiente para atender às demandas diárias de um indivíduo. Portanto, um estudo aprofundado dos detalhes de calorias o ajudará a personalizar seu plano de dieta e o fará dar um passo mais perto do estado ideal de condicionamento físico.
Qual é a sua culinária indiana favorita? Você sabe sobre seu conteúdo calórico? Compartilhe conosco na seção de comentários abaixo.