Dieta alcalina - boato ou a próxima grande novidade depois do ceto?

Se existe uma dieta vegana ou vegetariana que é tão benéfica quanto a dieta cetônica - é a dieta alcalina. O princípio fundamental da dieta alcalina é baseado na hipótese das cinzas ácidas de 100 anos. Essa hipótese diz que, após a digestão, os alimentos deixam um resíduo ácido ou alcalino.

Um pH ácido deteriora sua saúde. Mas um pH alcalino aumenta sua imunidade e protege sua saúde. Portanto, mudar para uma dieta alcalina ajuda a reduzir problemas como acidez, inchaço, ossos quebradiços, fadiga, etc. Mas essa afirmação tem alguma base científica? Ou é apenas mais uma moda passageira?

Continue lendo para obter informações completas sobre a dieta alcalina - como ela funciona, é realmente eficaz, lista de alimentos alcalinos, benefícios e cura o câncer. Mais importante ainda, descubra se esta dieta é para você. Vamos começar!

Destaques do artigo

• Qual é a dieta alcalina?
• Como funciona a dieta alcalina?
• Pontuação da escala PRAL de alimentos
• O que realmente acontece quando seu corpo está muito ácido?
• Sintomas de que seu corpo tem um pH ácido
• 21 alimentos alcalinos que você deve incluir em sua dieta
• Outros alimentos alcalinos
• Alimentos a evitar ou consumir em quantidades limitadas
• Dieta alcalina vs. Dieta Keto
• Benefícios de alimentos alcalinos
• A dieta alcalina pode combater o câncer?
• A dieta alcalina é para você?

Qual é a dieta alcalina?

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A dieta alcalina (ou dieta de cinzas alcalinas) é uma abordagem alimentar limpa que ajuda a mudar o corpo de um pH ácido para um alcalino. Você consumirá muitas frutas e vegetais que ajudarão a aumentar o pH do corpo.

Os proponentes dessa dieta acreditam que o pH alcalino do corpo ajuda a cuidar de uma série de problemas como dores nas articulações, fadiga muscular, problemas digestivos, ganho de peso, etc. Se isso for verdade, como realmente funciona? Vamos descobrir.

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Como funciona a dieta alcalina?

A dieta alcalina funciona com base no princípio simples do pH do corpo e dos resíduos metabólicos dos alimentos. Deixe-me explicar.

O pH é a medida da acidez ou alcalinidade de uma solução. E a escala de pH varia de 0-14. O ponto médio, que é 7, é "neutro". O pH da água é 7. Qualquer valor de pH abaixo de 7 é "ácido" e um valor de pH acima de 7 é "alcalino".

O valor do pH do sangue é alcalino (7,35) e o do estômago é ácido (1,5-3,5).

O pH do seu corpo depende dos alimentos que você consome. Porque os alimentos também têm valores de pH. Alimentos com pH ácido causam inflamação e estresse, resultando em imunidade fraca, aumento da fadiga, dificuldade em perder peso e uma centena de outros problemas (verifique a seção de sintomas).

Mas, você também deve saber que o valor do pH dos alimentos não é medido por suas propriedades físicas, mas pelos resíduos metabólicos (assim como folhas queimadas deixam um resíduo na forma de cinzas) que eles deixam. O resíduo de cinza metabólica pode ser ácido, neutro ou alcalino.

Por exemplo, o pH físico do limão é ácido, mas após o metabolismo, ele deixa um resíduo alcalino. Essa é a razão pela qual a água com limão com uma pitada de sal é um remédio caseiro comum para inchaço e acidez. Faz sentido, certo?

A maioria dos vegetais e frutas deixa um resíduo alcalino após o metabolismo. E a dieta alcalina incentiva os que fazem dieta a consumir vegetais, frutas e outros alimentos que deixam um resíduo metabólico alcalino. Como resultado, o valor do pH do seu corpo aumentará e atingirá um pH alcalino desejável.

Mas, como saber se um alimento deixará resíduos metabólicos ácidos ou alcalinos? Por meio da escala PRAL. Vamos descobrir rapidamente do que se trata.

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Pontuação da escala PRAL de alimentos

PRAL ou Carga Potencial de Ácido Renal é a medida da quantidade estimada de alcalinidade e acidez de um alimento após o metabolismo (1). Os alimentos recebem valores negativos (alcalinos), positivos (ácidos) e neutros.

Com base na quantidade de proteína, mineral e fósforo deixada para trás no pós-metabolismo, seu corpo ficará ácido ou alcalino. A proteína e o ácido fosfórico formam o ácido fosfórico e o ácido sulfúrico pós-metabolismo. Portanto, seu corpo tende a ser mais ácido.

Por outro lado, quando frutas, vegetais e outros alimentos com resíduos metabólicos alcalinos são metabolizados, eles deixam minerais como cálcio, potássio e magnésio. Aqui está uma lista de alimentos com pontuação PRAL.

Então, você me viu afirmando repetidamente que o pH ácido no corpo pode causar estragos. Mas por que? Aqui está o que você precisa saber.

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O que realmente acontece quando seu corpo está muito ácido?

Veja o que acontece quando você consome muitos alimentos que deixam um resíduo metabólico ácido.

• Quando seu corpo se torna muito ácido, seus ossos começam a ficar fracos e quebradiços. E isso porque os alimentos que deixam um resíduo metabólico ácido têm menos nutrientes necessários para fortalecer e manter os ossos.
• Quando você consome alimentos ácidos, pode sofrer de insuficiência renal. E isso acelera a perda de músculo esquelético.
• A acidose metabólica em crianças também demonstrou afetar o hormônio do crescimento, resultando em baixa estatura (2).
• Um ambiente ácido é perfeito para as células cancerosas prosperarem, enquanto um ambiente alcalino evita o crescimento das células cancerosas (3).

Existem outros sintomas que indicam que seu corpo está muito ácido. Dê uma olhada na lista abaixo.

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Sintomas de que seu corpo tem um pH ácido

• Depressão e ansiedade
• Dor nas articulações
• Fraqueza muscular
• Inchaço
• Indigestão
• Acne
• Dor de cabeça
• Resfriado frequente e tosse
• Confusão e névoa do cérebro
• Fadiga e baixa energia

Muita acidez no corpo é neutralizada pelos bicarbonatos presentes no corpo. Mas se você está constantemente estressado ou faz exercícios intensos, suas reservas de bicarbonato podem se esgotar em breve. E é por isso que você precisa incluir alimentos que equilibrem o pH do seu corpo. Aqui está a lista de alimentos da dieta alcalina.

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21 alimentos alcalinos que você deve incluir em sua dieta

1. Figos Secos - Pontuação PRAL: -18,1

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Os figos fazem bem à saúde. Eles são conhecidos por ajudar a reduzir a inflamação, problemas gástricos e câncer (4). Os doces figos secos são tão deliciosos.

A saborosa combinação de polpa mole e pequenas sementes crocantes complementam perfeitamente um simples sorvete de baunilha ou um iogurte grego. Cubra com mel ou xarope de avelã.

2. Verduras de beterraba - Pontuação PRAL: -16,7

A beterraba é um depósito de antioxidantes. Os cientistas descobriram que os antioxidantes da beterraba podem reduzir a peroxidação lipídica e os danos oxidativos de maneira significativa, melhorar o sistema de defesa do corpo e diminuir os níveis de colesterol (5), (6).

Adicione folhas de beterraba às saladas e misture com outros alimentos alcalinos e um molho saboroso.

3. Espinafre - Pontuação PRAL: -14,0

O espinafre é um dos alimentos mais saudáveis ​​(lembra do Popeye?). É carregado com fibras dietéticas e antioxidantes. O espinafre ajuda a eliminar os radicais livres de oxigênio nocivos, melhora o metabolismo, induz a secreção de hormônios da saciedade, reduz os níveis de lipídios e tem propriedades anticâncer (7).

Tomar uma xícara de espinafre a cada dois dias pode melhorar sua saúde dez vezes. É importante observar que o espinafre tem altos níveis de oxalatos (ácido oxálico), altos o suficiente para afetar certas condições de saúde. Seu corpo é incapaz de absorver cálcio de alimentos ricos em oxalatos. Para pessoas com pedras nos rins, a baixa quantidade de cálcio na dieta aumenta o risco de pedras nos rins de oxalato de cálcio. Algumas evidências também mostram que pessoas com ordens digestivas como intestino solto ou síndrome do intestino irritável também podem ser suscetíveis a piorar os sintomas ao comer alimentos com altos níveis de oxalatos, e alguns especialistas recomendam que pacientes com doenças inflamatórias, como fibrose cística, doença da tireoide, asma, artrite ou fibromialgia não devem comer altos níveis de alimentos ricos em oxalatos devido ao acúmulo de oxalatos nos tecidos corporais.Pode ser melhor para esses grupos de pessoas optar por outras verduras em sua dieta que contenham menos oxalatos, como alface romana, acelga e couve.

4. Salsa - Pontuação PRAL: -12,0

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A salsa é a rainha das ervas. Ele não apenas adiciona sabor e cor aos alimentos, mas também oferece muitos benefícios à saúde. Os compostos fenólicos bioativos e flavonóides como apiína, apigenina, 6 ”-Acetilapiína, miristicina e apol são responsáveis ​​pelas propriedades antiinflamatórias, anti-sépticas, antidiabéticas, laxativas, gastroprotetoras e anti-hipertensivas da salsa (8).

Adicione salsa à sua salada, sanduíche ou sopas ou use-a como enfeite para um copo de suco de frutas alcalino.

5. Kale - Pontuação PRAL: -8,3

Kale pertence à família dos vegetais crucíferos. E como muitas outras crucíferas (como brócolis e couve-flor), a couve é carregada de antioxidantes e tem uma propriedade de redução da glicose (9).

Adicione couve a suas saladas, smoothies e suco verde para ter um soco de antioxidantes e melhorar sua saúde super rápido.

6. Swiss Chard - Pontuação PRAL: -8,1

A acelga é outro vegetal com folhas verdes repleto de antioxidantes. Tem propriedades de redução da glicose e da pressão arterial. Flavonóides como apigenina, vitexina, vitexin-2-O-rhamnosídeo e vitexin-2-O-xilosídeo também mostraram propriedades anticâncer (10).

Adicione-os a sopas ou saladas (com um toque de mostarda inglesa) ou faça bolinhos fritos para uma refeição deliciosa e saudável.

7. Bananas - Pontuação PRAL: -6,9

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Uma banana é um sim total quando se trata de melhorar sua saúde. Essa fruta tropical densa em nutrientes é rica em fibra alimentar, potássio, carotenóides, fenólicos, fitoesteróis e aminas que ajudam a reduzir o risco de várias doenças crônico-degenerativas (11). Coma uma banana antes do treino ou pela manhã junto com o café da manhã, pois fornecerá energia (12).

Faça batidos de banana, smoothies de proteína, farinha de aveia de banana e frutas vermelhas ou panquecas de banana.

8. Batata-doce - Pontuação PRAL: -5,6

Batatas doces são tão gostosas! E eles também são saudáveis. Eles contêm compostos naturais que promovem a saúde, como beta-caroteno e antioxidantes. Consumir batata-doce pelo menos duas a três vezes por semana ajudará a protegê-lo contra diabetes, obesidade, estresse oxidativo, envelhecimento rápido, câncer e doenças pulmonares (13).

Asse uma batata-doce com outros vegetais e uma fonte de proteína para um ótimo almoço ou jantar. Você também pode fazer fatias de batata-doce assadas. Tempere com um pouco de azeite, ervas, sal e pimenta.

9. Aipo - Pontuação PRAL: -5,2

O aipo é popularmente conhecido como um alimento de calorias negativas. E isso porque o alto teor de fibra alimentar do aipo torna difícil para o sistema digestivo quebrá-lo e metabolizá-lo. Portanto, o corpo precisa de calorias extras para queimar o aipo. O aipo também é um poderoso antioxidante (14).

Coma aipo e vinagre como um lanche saudável ou adicione-os a sopas e saladas.

10. Cenouras - Pontuação PRAL: -4,9

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As cenouras são carregadas com beta-caroteno, um forte antioxidante. Consumir cenouras duas a três vezes por semana pode ajudar a proteger contra leucemia, diminuir a peroxidação lipídica e prevenir danos ao DNA (15), (16), (17).

Adicione as cenouras às sopas, ensopados ou sumos.

11. Kiwi - Pontuação PRAL: -4,1

De acordo com um artigo publicado no Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, “Kiwis são inigualáveis, em comparação com outras frutas comumente consumidas, por sua densidade de nutrientes, benefícios para a saúde e apelo ao consumidor.” Esta fruta exótica tem propriedades redutoras de colesterol, triglicerídeos, laxante, de apoio à digestão, redutor da pressão arterial e antioxidante (18).

Consuma kiwi com a casca se estiver em uma missão para perder peso. Adicione-o a saladas de frutas, saladas, sucos e vitaminas. Evite se você for alérgico a ele.

12. Couve-flor - Pontuação PRAL: -4,0

A couve-flor é um vegetal crucífero que é uma boa fonte de antioxidantes, minerais e outros fitoquímicos benéficos. Pode ajudar a diminuir o risco de câncer de mama, fígado, estômago, cólon, intestino delgado, esôfago e pulmão (19).

Consuma couve-flor escaldada ou frita em saladas, sopas, molhos e / ou como arroz de couve-flor.

13. Cerejas - Pontuação PRAL: -3,6

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As deliciosas e nutritivas cerejas são ricas em quercetina, antocianinas, potássio, melatonina, vitamina C, carotenóides e fibra alimentar. Consumir uma xícara média de cerejas duas a três vezes por semana pode ajudar a proteger contra câncer, inflamação, diabetes, Alzheimer e doenças cardiovasculares (20).

Consumir cerejas como estão ou adicioná-las aos sucos, tigela de aveia e vitaminas

14. Feijão Francês - Pontuação PRAL: -3,1

Os feijões franceses ou verdes são uma grande fonte de vários nutrientes. Eles são carregados com fibras e vitaminas K, A e C. O feijão francês ajuda a regular a pressão arterial, manter os fluidos corporais, retardar o envelhecimento, eliminar os radicais livres de oxigênio nocivos e pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Adicione o feijão francês escaldado às batatas fritas, sopas e saladas.

15. Peras - Pontuação PRAL: -2,9

As peras doces, aquosas e granuladas são frutas ricas em fibras que trazem muitos benefícios à saúde. Eles também são um depósito de antioxidantes e regulam o metabolismo do álcool, reduzem os níveis de lipídios plasmáticos e protegem contra úlceras (21).

Coma uma pêra como ela é ou adicione-a a saladas, sucos, vitaminas ou sobremesas.

16. Avelãs - Pontuação PRAL: -2,8

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As avelãs são ricas em gorduras saudáveis ​​e ótimas para reduzir o colesterol LDL prejudicial, controlar o peso corporal e proteger o coração de doenças (22).

Lanche em um punhado de avelãs ou adicione-as às sobremesas.

17. Abacaxi - Pontuação PRAL: -2,7

Os abacaxis são fibrosos, doces e de cores vivas. Eles são carregados com bromelaína, uma enzima digestiva que ajuda no tratamento de angina, sinusite, trauma cirúrgico e bronquite (23).

Coma uma tigela média de abacaxi com suco de limão e pimenta preta. Adicione-o a saladas e pizzas para dar um toque havaiano à sua refeição.

18. Abobrinha - Pontuação PRAL: -2,6

A abobrinha pertence à família do pepino. Os principais compostos bioativos encontrados na abobrinha são zeaxantina, luteína, beta-caroteno e ácido deidroascórbico. Os cientistas descobriram que a abobrinha pode interromper a proliferação das células cancerosas e prevenir o dano oxidativo (24).

Consuma abobrinhas escaldadas com saladas e espetadas.

19. Morangos - Pontuação PRAL: -2,2

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Além de ser uma das frutas silvestres mais deliciosas (e a mais fotogênica!), Os morangos são uma boa fonte de vitamina C, ácido fólico e outros fitoquímicos que ajudam a reduzir a glicose no sangue, os níveis de lipídios, a inflamação, o estresse e a hipertensão (25).

Consuma uma tigela média de morangos como estão ou com chocolate amargo ou sorvete de baunilha. Ou adicione-os à sua tigela de café da manhã ou smoothies.

20. Apple - Pontuação PRAL: -2,2

Uma maçã por dia mantém o médico longe. Verdade isso! As maçãs são carregadas com catequina, ácido clorogênico e floridzina (26). Eles podem ajudar a protegê-lo de doenças cardiovasculares, Alzheimer, asma e câncer (27).

Coma uma maçã, adicione à sua tigela de café da manhã ou smoothies, faça um suco ou faça uma deliciosa salada Waldorf.

21. Melancia - Pontuação PRAL: -1,9

A melancia é uma fruta rica em fibras dietéticas, com alto teor de água e rica em antioxidantes. O licopeno, o principal composto bioativo, ajuda a reduzir o risco de câncer, diabetes, distúrbios cardiovasculares e doenças maculares (28).

Consuma uma pequena tigela de melancia como lanche, acrescente à sua salada de frutas ou faça um suco.

Estes são alimentos alcalinos que você pode consumir. Mas há mais coisas na lista. Aqui estão outros alimentos alcalinos que você pode incluir em sua dieta.

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Outros alimentos alcalinos

• suco de maçã
• Suco de beterraba
• Cacau
• Expresso
• suco de laranja
• vinho tinto
• vinho branco
• Damascos
• Groselha preta
• Limão
• Manga
• pêssego
• Berinjela
• Tomate
• Cogumelo
• Soja
• Leite de soja
• Cebolinha
• Alface
• alho-poró
• Alho
• Funcho
• Kohlrabi
• Marmelada
• Vinagre de vinho
• vinagre de maçã
• açúcar mascavo
• Whey
• Passas de uva
• Toranja
• Uvas
• Avelãs

Aqui está uma lista de alimentos que você deve evitar ou limitar o consumo, pois eles deixam resíduos ácidos após o metabolismo.

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Alimentos a evitar ou consumir em quantidades limitadas

• Coca-Cola: Pontuação PRAL -0,4
• Chocolate amargo: Pontuação PRAL 0,4
• Leitelho: Pontuação PRAL 0,5
• Manteiga: Pontuação PRAL 0,6
• Sorvete: Pontuação PRAL 0,6
• Cerveja: Pontuação PRAL 0,9
• Coalhada: Pontuação PRAL 0,9
• Clara de ovo: PRAL Pontuação 1.1
• Creme: PRAL Pontuação 1.2
• Creme de leite fresco: PRAL Pontuação 1.2
• Ervilhas: Pontuação PRAL 1.2
• Pão de trigo: Pontuação PRAL 1.8
• Arroz branco: Pontuação PRAL 1.7
• Leite integral: Pontuação PRAL 1.5
• Lentilhas: Pontuação PRAL 3,5
• Amêndoas: Pontuação PRAL 4.3
• Cevada: PRAL Score 5.0
• Rusk: Pontuação PRAL 5,9
• Flocos de milho: PRAL Score 6.0
• Macarrão: PRAL Pontuação 6.1
• Macarrão: Pontuação PRAL 6,4
• Walnut: PRAL Score 6,8
• Espaguete: Pontuação PRAL 7.3
• Carpa: Pontuação PRAL 7,9
• Camarões: pontuação PRAL 7,6
• Cordeiro: Pontuação PRAL 7,6
• Carne magra: PRAL Pontuação 7,8
• Carne de porco magra: PRAL Pontuação 7,9
• Amendoim: Pontuação PRAL 8.3
• Salsicha: Pontuação PRAL 8.3
• Pato magro: Pontuação PRAL 8.4
• Pistache: PRAL Pontuação 8,5
• Frango: PRAL Pontuação 8,7
• Salmão: Pontuação PRAL 9,4
• Turquia: Pontuação PRAL 9,9
• Truta: PRAL Pontuação 10,8
• Salame: PRAL Pontuação 11.6
• Mexilhões: Pontuação PRAL 15.3
• Camarão tigre: PRAL Pontuação 18,2
• Coelho: PRAL Pontuação 19,0
• Queijo duro: PRAL Pontuação 19,2
• Parmesão: Pontuação PRAL 34,2

Então, você vê, muitos alimentos que a maioria de nós consome diariamente estão do lado ácido. Em geral, é uma boa ideia evitar o consumo de alimentos processados, quantidades ilimitadas de álcool e alimentos congelados. Mas se decidir seguir uma dieta alcalina, é melhor evitar todos os alimentos mencionados na lista de “alimentos a evitar”.

Mencionei no início de nossa conversa que a dieta alcalina talvez seja tão benéfica quanto a dieta cetônica. Como? Vamos descobrir.

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Dieta alcalina vs. Dieta Keto

A dieta cetônica é a dieta mais popular da década. E muitos dieters alcançaram grandes resultados ao segui-lo. Mas o ceto também não é a dieta ideal para veganos e vegetarianos e pessoas que sofrem de acidez, inchaço, pedras nos rins e gota.

Os dois principais componentes da dieta ceto são gorduras e proteínas. Isso significa que você consumirá muitos produtos de origem animal (carne, salsicha, peixe, manteiga, queijo e maionese) e fontes vegetais de proteína (lentilha, soja e tofu). E embora esses alimentos sejam saudáveis, eles são estritamente proibidos para pessoas que sofrem regularmente de problemas intestinais, dores nas articulações, inflamação e acne.

A dieta alcalina tem a capacidade de reduzir a acidez do corpo. E é vegano e adequado para vegetarianos.

Portanto, se você acha que o ceto não é o seu gosto, mas precisa seguir uma dieta que o ajude com seus problemas de inchaço, pele e fadiga, a dieta alcalina é a melhor.

Deixe-me resumir os benefícios dos alimentos / dieta alcalinos abaixo.

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Benefícios de alimentos alcalinos

• Ajude a reduzir o inchaço
• Melhorar e apoiar a digestão
• Ajuda na perda de peso
• Reduz a inflamação
• Reduz a fadiga muscular
• Pode ajudar a reduzir a acne
• Pode ajudar a melhorar a imunidade

Agora, a maior questão que permanece sem resposta é: a dieta alcalina pode ajudar a combater o câncer? Vamos descobrir.

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A dieta alcalina pode combater o câncer?

Não, não há evidência direta de que seguir uma dieta alcalina pode ajudar a combater o câncer.

Todas as pesquisas feitas com células cancerosas estão em laboratório. Além disso, o equilíbrio ácido-base do corpo não é determinado apenas pela dieta. Portanto, não siga esta dieta presumindo que ela irá proteger / prevenir / combater o câncer.

Além disso, manter o equilíbrio ideal do pH é a melhor maneira de ser saudável. Portanto, você deve seguir a dieta alcalina?

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A dieta alcalina é para você?

Sim, se você for viciado em junk food e sofrer regularmente de problemas intestinais e de pele. Mas se você estiver saudável e estiver em forma enquanto segue sua dieta atual, continue fazendo isso, pois uma dieta saudável com nutrição balanceada é importante. Lembre-se de que você deve seguir a opinião do seu médico antes de tentar esta dieta.

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Conclusão

A dieta alcalina traz muitos benefícios à saúde. E, com certeza, você verá ótimos resultados se seguir. Além de melhorar seu estilo de vida, diminuirá o estresse e a ansiedade. Embora a dieta alcalina não exija que você treine, recomendo que você faça pelo menos três horas de ioga / tai chi / natação / corrida / dança (ou qualquer outro tipo de treino) por semana. Seu corpo e sua mente se reconectarão e isso, por sua vez, melhorará sua força mental e física. Siga o conselho do seu médico hoje e seja o melhor você. Cuidar!

Referências

1. “Carga de ácido renal potencial na dieta e excreção líquida de ácido renal em crianças e adolescentes saudáveis ​​e de vida livre” The American Journal of Clinical Nutrition, Oxford Academic.
2. “A dieta alcalina: há evidências de que uma dieta com pH alcalino beneficia a saúde?” Jornal de saúde pública e ambiental, US National Library of Medicine.
3. “A química, a fisiologia e a patologia do pH no câncer” Transações filosóficas da Royal Society of London. Série B, Ciências Biológicas, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
4. “Ficus carica L. (Moraceae): Fitoquímica, Usos Tradicionais e Atividades Biológicas” Medicina complementar e alternativa baseada em evidências: eCAM, US National Library of Medicine.
5. “A suplementação de folhas de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) melhora o status antioxidante em camundongos C57BL / 6J alimentados com dieta rica em gordura e colesterol” Nutrição e prática, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
6. “Folhas e caules de beterraba (Beta vulgarisL.) Protegem contra danos oxidativos induzidos por dieta rica em gordura no fígado em camundongos” Nutrientes, MDPI.
7. “Propriedades funcionais dos fitoquímicos e bioativos do espinafre (Spinacia oleracea L.).” Food & function, US National Library of Medicine.
8. “Salsa: uma revisão da etnofarmacologia, fitoquímica e atividades biológicas.” Jornal de medicina tradicional chinesa = Chung i tsa chih ying wen pan / patrocinado pela Associação Chinesa de Medicina Tradicional Chinesa, Academia de Medicina Tradicional Chinesa, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
9. “A ingestão de couve suprime os aumentos pós-prandiais da glicose plasmática: um estudo cruzado randomizado, duplo-cego, controlado por placebo” Relatórios biomédicos, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
10. “Potencial nutricional e funcional de Beta vulgaris cicla e rubra.” Fitoterapia, US National Library of Medicine.
11. “Compostos bioativos em banana e seus benefícios de saúde associados - Uma revisão.” Química de alimentos, US National Library of Medicine.
12. “Bananas como fonte de energia durante o exercício: uma abordagem metabolômica” PLOS One, US National Library of Medicine.
13. “Constituintes químicos e efeitos na saúde da batata-doce.” Food research international, US National Library of Medicine.
14. “Uma revisão da atividade antioxidante do aipo (Apium graveolens L)” Jornal de medicina alternativa e complementar baseada em evidências, US National Library of Medicine.
15. “Efeitos de compostos bioativos de cenouras (Daucus carota L.), poliacetilenos, beta-caroteno e luteína em células de leucemia linfóide humana.” Agentes anticâncer em química medicinal, US National Library of Medicine.
16. “Beber suco de cenoura aumenta o status antioxidante total e diminui a peroxidação lipídica em adultos.” Revista Nutrition, US National Library of Medicine.
17. “O efeito do suco de cenoura, suplementação de β-caroteno no dano ao DNA de linfócitos, enzimas antioxidantes eritrocitárias e perfis de lipídios plasmáticos em fumantes coreanos” Pesquisa e prática nutricional, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
18. “Kiwi: nossa receita diária para a saúde.” Jornal canadense de fisiologia e farmacologia, US National Library of Medicine.
19. “Alimentos funcionais e seu papel na prevenção do câncer e promoção da saúde: uma revisão abrangente” American Journal of Cancer Research, US National Library of Medicine.
20. “Cerejas e saúde: uma revisão.” Revisões críticas em ciência de alimentos e nutrição, US National Library of Medicine.
21. “Revisão Sistemática de Peras e Saúde” Nutrition Today, US National Library of Medicine.
22. “Effects of Hazelnut Consumption on Blood Lipids and Body Weight: A Systematic Review and Bayesian Meta-Analysis” Nutrients, US National Library of Medicine.
23. “Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review” Pesquisa de biotecnologia internacional, US National Library of Medicine.
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25. “Morango como alimento funcional: uma revisão baseada em evidências”. Revisões críticas em ciência de alimentos e nutrição, US National Library of Medicine.
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