Benefícios do quiabo para a saúde: para diabetes, saúde cardiovascular e muito mais

Quiabo também é conhecido como dedo da senhora. É uma planta com flores verdes que se acredita ter se originado na Ásia e na África Ocidental.

Estudos preliminares com ratos mostram que o quiabo pode ajudar a melhorar os níveis de glicose no sangue (1). Seu alto conteúdo de mucilagem o torna útil na medicina tradicional para tratar a irritação gástrica (2).

Nesta postagem, discutiremos os benefícios do quiabo que foram amplamente estudados na pesquisa científica.

Quais são os benefícios para a saúde do quiabo?

1. Pode ajudar no tratamento da diabetes

Quiabo pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue e reduzir os níveis de colesterol.

Em estudos com ratos, descobriu-se que a casca e as sementes de quiabo têm a capacidade de normalizar a glicose no sangue e reduzir os níveis de colesterol durante o diabetes (3).

Quiabo contém polissacarídeos, que podem ajudar no tratamento de distúrbios metabólicos. Estudos em camundongos mostraram que esses compostos podem reduzir o peso corporal e os níveis de glicose.

Os polissacarídeos também melhoraram a tolerância à glicose. Esses estudos sugerem que os polissacarídeos de quiabo podem ter efeitos terapêuticos em doenças metabólicas (4).

A miricetina, uma substância derivada do quiabo, foi encontrada para prevenir o açúcar elevado no sangue. A miricetina pode melhorar a utilização da glicose (o que acabou reduzindo os níveis de glicose no sangue) em ratos diabéticos que careciam de insulina (5).

A fibra alimentar do quiabo também pode ajudar no tratamento do diabetes. Em estudos, a fibra solúvel do quiabo reduziu a absorção de glicose no intestino. O vegetal pode ajudar a controlar os níveis de glicose pós-prandial (após uma refeição). No entanto, mais pesquisas em humanos são necessárias (6).

Nota: Quiabo pode reduzir a absorção de metformina (um medicamento para o tratamento da diabetes tipo 2). As observações sugerem que aqueles com diabetes tipo 2 devem ter cuidado ao tomar metformina junto com uma refeição contendo quiabo (6).

2. Pode oferecer proteção cardiovascular

Quiabo pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Em estudos, ratos na dieta de quiabo eliminaram mais colesterol em suas fezes (7).

De acordo com outros relatórios, o quiabo pode ajudar a controlar os níveis de colesterol de forma mais eficaz. O vegetal contém pectina, que regula os níveis de colesterol, modificando a produção de bile no intestino. Isso pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares (8).

3. Pode ajudar na prevenção do câncer

O quiabo, em sua forma nativa, mostrou exibir efeitos antitumorais em células de câncer de mama humano. Estudos afirmam que pode representar um potencial terapêutico no combate ao câncer de mama (9).

Extratos de quiabo também foram encontrados para matar células cancerosas da pele. Estudos concluem que esses achados podem abrir novas terapias para melanoma (câncer de pele) (10).

4. Pode ser benéfico durante a gravidez

Quiabo contém ácido fólico, que é um nutriente importante durante a gravidez.

O ácido fólico protege o feto de defeitos congênitos (também chamados de defeitos do tubo neural). Defeitos do tubo neural geralmente podem ocorrer durante as primeiras semanas de gravidez, muito antes de a mulher saber que está grávida (11).

Além de comer quiabo, as mulheres também podem comer um cereal matinal fortificado que contém ácido fólico adicionado. Massas enriquecidas, pão ou produtos de grãos podem ajudar. Tomar um suplemento vitamínico contendo 400 mcg de ácido fólico pode ajudar (certifique-se de verificar com seu médico) (12).

O ácido fólico ajuda na formação do tubo neural do feto, da quarta à décima segunda semana de gravidez. A vitamina C do quiabo também ajuda a promover o desenvolvimento do bebê (8).

5. Pode melhorar a saúde da pele

A vitamina C do quiabo pode ter algum efeito benéfico na pele. O nutriente auxilia na reparação e manutenção dos tecidos. A vitamina C, por ser um antioxidante, também neutraliza os radicais livres que podem levar a sinais prematuros de envelhecimento (13).

6. Pode promover a saúde digestiva

Alguns relatos sugerem que o quiabo também pode ser útil no tratamento de problemas digestivos.

Os frutos de quiabo imaturos contêm polissacarídeos que possuem propriedades anti-adesivas. Eles ajudam a remover o adesivo entre as bactérias e o tecido do estômago. Isso evita que os micróbios se espalhem e causem infecções (14).

Esses polissacarídeos são particularmente eficazes contra Helicobacter pylori , que são bactérias conhecidas por causar gastrite e úlceras gástricas (14).

Quiabo também promove a saúde do cólon. Ele navega pelo cólon e absorve as toxinas e o excesso de água em seu caminho. A fibra do quiabo também promove a saúde digestiva (14).

Esses eram os benefícios do quiabo. Além do que você lê, existem outros nutrientes neste vegetariano que contribuem para sua bondade.

Qual é o perfil nutricional do quiabo?

Quiabo é um alimento rico em fibras - metade de sua nutrição consiste em fibra solúvel na forma de pectinas e gomas. Ele também contém mais de 10% da RDA de ácido fólico. A tabela a seguir mostra os outros nutrientes importantes no vegetariano:

Princípio	Valor nutritivo	Porcentagem de RDA
Energia	1,5%	31 kcal
Carboidratos	7,03 g	5,4%
Proteína	2,0 g	4%
Gordura total	0,1 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra Alimentar	9%	3,2 g
Vitaminas
Folatos	88 µg	22%
Niacina	1.000 mg	6%
Ácido pantotênico	0,245 mg	5%
Piridoxina	0,215 mg	16,5%
Riboflavina	0,060 mg	4,5%
Tiamina	0,200 mg	17%
Vitamina C	21,1 mg	36%
Vitamina A	375 IU	12,5%
Vitamina E	0,36 mg	2,5%
Vitamina K	53 µg	44%
Eletrólitos
Sódio	8 mg	0,5%
Potássio	303 mg	6%
Minerais
Cálcio	81 mg	8%
Cobre	0,094 mg	10%
Ferro	0,80 mg	10%
Magnésio	57 mg	14%
Manganês	0,990 mg	43%
Fósforo	63 mg	9%
Selênio	0,7 µg	1%
Zinco	0,60 mg	5,5%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß	225 µg	-
Cripto-xantina-ß	0 µg	-
Luteína-zeaxantina	516 µg	-

Valores provenientes do USDA, quiabo, cru Agora que você sabe como o quiabo pode ser incrível para você e sua família, por que não conferir algumas receitas? Iguarias de quiabo para experimentar 1. Quiabo assada O que você precisa

• 20 vagens frescas de quiabo, cada uma fatiada com ½ polegada de espessura
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de pimenta preta, para dar gosto
• 2 colheres de chá de sal Kosher, para dar gosto

instruções

• Pré-aqueça o forno a 425 ^o
• Disponha as fatias de quiabo em uma camada em uma assadeira.
• Regue com o azeite. Polvilhe sal e pimenta (se necessário).
• Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos.

2. Receita crioula de quiabo o que você precisa

• 1 pacote de quiabo congelado e fatiado
• 3 fatias de bacon
• 1 lata de tomate picado
• 1 xícara de grãos de milho congelados
• ½ xícara de água
• 1 colher de chá de tempero crioulo
• ¼ colher de chá de pimenta
• Arroz quente cozido, opcional

instruções

• Cozinhe o bacon em um forno holandês até que esteja crocante. Retire o bacon e escorra em papel absorvente. Preserve os gotejamentos. Esfarele o bacon e reserve.
• Em fogo médio-alto, cozinhe o quiabo e os outros ingredientes em gotas quentes em um forno holandês. Continue mexendo a cada 5 minutos.
• Reduza o fogo e tampe e cozinhe por mais 15 minutos - até que os vegetais estejam macios.
• Cubra com o bacon esfarelado. Se desejar, você pode servir o prato com arroz.

Receitas simples, não são? Mas isso significa que você pode comer quiabo quanto quiser? Provavelmente não. Existem alguns efeitos colaterais dos quais você precisa estar ciente. Quais são os efeitos colaterais do quiabo?

• Pode aumentar o risco de doença renal

Quiabo contém potássio, cujo excesso pode levar à hipercalemia (níveis excessivamente altos de potássio). A hipercalemia é um fator de risco para pessoas com doença renal. Indivíduos com problemas renais podem querer reduzir quiabo e outros alimentos ricos em potássio em sua dieta (15).

• Pode causar problemas gastrointestinais

Quiabo é rico em frutanos, que são um tipo de carboidrato. Em alguns pacientes com sintomas de síndrome do intestino irritável, a restrição alimentar de frutanos melhorou a condição (16).

• Pode aumentar o risco de coágulos sanguíneos

A quiabo é rica em vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue (17). Mas se você estiver tomando um medicamento para afinar o sangue (como a varfarina), evite quiabo.

• Pode agravar a inflamação

Quiabo contém solanina e ácido oxálico, que podem enfraquecer os intestinos e aumentar a inflamação (18). Se você tiver qualquer condição inflamatória, consulte seu médico antes de consumir quiabo.

Conclusão

Quiabo é um vegetal comum. O que o torna especial é a série de benefícios que oferece. É fácil incorporar em sua dieta. Mas tenha cuidado com seus possíveis efeitos colaterais. Se você tiver quaisquer condições médicas relacionadas, verifique com seu médico antes de consumir quiabo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Como congelar quiabo?

Coloque as vagens ou pedaços em uma bandeja forrada com pergaminho e coloque no freezer por algumas horas. Depois de congelados, você pode colocá-los em sacos de congelamento.

As folhas de quiabo são comestíveis?

Sim, as folhas da planta são comestíveis - tanto cozidas quanto cruas.

Você pode comer quiabo cru?

Sim, você pode comer quiabo cru.

Quanto quiabo você pode comer por dia?

Não há dosagem específica documentada de quiabo. Uma xícara ou duas (100 a 200 gramas) por dia deve ser suficiente.

O quiabo ajuda na perda de peso?

Embora o quiabo contenha fibras que podem ser uma boa adição à sua dieta para emagrecer, não há pesquisas afirmando que o quiabo pode contribuir diretamente para a perda de peso.

Quiabo é bom para o cabelo?

Há menos evidências científicas aqui. Certos nutrientes do quiabo (como a vitamina C) podem ser benéficos para o cabelo. Mas não há informações disponíveis para estabelecer que você pode usar o quiabo exclusivamente para promover a saúde do cabelo.

A água de quiabo tem algum benefício?

A água de quiabo é feita mergulhando as vagens de quiabo em água durante a noite. Embora alguns afirmem que pode ajudar a reduzir os sintomas do diabetes, não há pesquisas que comprovem isso. Beber água de quiabo pode ter alguns benefícios, mas consumir vegetais pode ser sua melhor aposta.

18 fontes

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  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Propriedades antiadesivas do extrato de frutas imaturas de Abelmoschus esculentus (quiabo) contra a adesão do Helicobacter pylori, PloS One, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.

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• Potencial antidiabético e anti-hiperlipidêmico de Abelmoschus esculentus (L.) Moench. em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocina, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• O polissacarídeo quiabo melhora os distúrbios metabólicos em camundongos C57BL / 6 obesos induzidos por dieta rica em gordura, Nutrição Molecular e Pesquisa de Alimentos, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.

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• Miricetina como princípio ativo de Abelmoschus moschatus para reduzir a glicose plasmática em ratos diabéticos induzidos por estreptozotocina, Planta Medica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.

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• A fração solúvel em água de Abelmoschus esculentus L interage com a glicose e o cloridrato de metformina e altera sua cinética de absorção após co-administração em ratos, ISRN Pharmaceutics, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• A atividade hipolipidêmica do quiabo é mediada pela inibição da lipogênese e aumento da degradação do colesterol.

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