10 melhores receitas de panqueca de proteína saudável para surpreender o seu dia

Um café da manhã com panquecas é um ótimo começo de dia. Mas se você se preocupa com a saúde ou se preocupa com seu peso, os ingredientes usados ​​nas panquecas (manteiga, farinha, creme, etc.) podem impedi-lo de festejar com eles. Não mais! Tudo o que você precisa fazer é ajustar um pouco os ingredientes para fazer panquecas saudáveis ​​e "proteicas" com baixo teor calórico e densas em nutrientes. Eu compilei as 10 melhores, saborosas e rápidas receitas de panqueca de proteína para você. Vamos cozinhar!

10 panquecas de proteína saborosas e saudáveis

1. Panqueca de Maçã

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo de cozimento: 15 minutos; Tempo total: 30 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 1 maçã, fervida e amassada
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de noz-moscada
• Uma pitada de sal
• 1 ½ xícara de leite / leite de soja
• 1 colher de chá de óleo de abacate
• 2 colheres de sopa de mel orgânico
• 1 colher de chá de baunilha
• Maçã picada para cobertura
• Canela em pó para polvilhar por cima

Como fazer

1. Misture a farinha de trigo integral, o bicarbonato, o fermento, o sal e a noz-moscada em pó em uma tigela grande.
2. Abra o ovo, acrescente leite, mel, baunilha, purê de maçã e leite.
3. Dobre os ingredientes molhados nos ingredientes secos.
4. Aqueça uma frigideira e adicione óleo de abacate.
5. Faça 2-3 panquecas de cada vez, adicionando um bocado de massa na frigideira para cada panqueca.
6. Quando as bolhas começarem a aparecer nas bordas, vire as panquecas.
7. Cozinhe por mais 2 minutos e depois transfira para um prato.
8. Cubra com maçãs picadas e canela.

2. Panqueca de aveia e frutas vermelhas

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Tempo de preparação: 15 minutos; Tempo de cozimento: 15 minutos; Tempo total: 30 minutos; Serve: 3

Ingredientes

• ½ xícara de aveia em flocos
• ¼ xícara de farinha de trigo integral
• 1 ovo grande
• ½ xícara de leite / leite de soja
• ½ colher de chá de noz-moscada em pó
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de mel orgânico
• Um punhado de frutas à sua escolha
• Algumas rodelas de banana
• 1 colher de chá de óleo de abacate

Como fazer

1. Misture a aveia, a farinha de trigo integral, a noz-moscada em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
2. Adicione o ovo, o leite, o mel e a essência de baunilha.
3. Misture bem.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente.
5. Adicione o óleo de abacate e comece a cozinhar três panquecas de cada vez, adicionando um pouco da massa para cada panqueca.
6. Vire as panquecas após 2 minutos.
7. Cozinhe o outro lado por 2 minutos e depois transfira para um prato.
8. Adicione fatias de banana e frutas vermelhas e aproveite seu café da manhã!

3. Panqueca de Banana Vegan com Romã

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Tempo de preparação: 15 minutos; Tempo de cozimento: 15 minutos; Tempo total: 30 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 1 banana madura amassada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de chá de noz-moscada em pó
• Uma pitada de pimenta preta
• ¼ xícara de leite de soja
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Romã
• Folhas de hortelã para enfeitar
• Açúcar de rícino para polvilhar leve

Como fazer

1. Misture o trigo integral, a noz-moscada, o bicarbonato de sódio, a pimenta-do-reino e o fermento em uma tigela grande.
2. Adicione o purê de banana, essência de baunilha e leite de soja. Combine tudo.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente.
4. Adicione um ou dois montinhos para cada panqueca.
5. Vire após 2-3 minutos em fogo baixo.
6. Cozinhe o outro lado por 2 minutos.
7. Sirva quente com folhas de romã e hortelã.
8. Polvilhe levemente com açúcar de rícino.

4. Panqueca De Chocolate De Aveia Com Ricota E Nozes

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Tempo de preparação: 15 minutos; Tempo de cozimento: 20 minutos; Tempo total: 35 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• ½ xícara de aveia instantânea
• 2 colheres de sopa de mel
• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 1 ovo grande
• ½ xícara de leite / leite de soja
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de queijo ricota
• Um punhado de frutas secas

Como fazer

1. Misture a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó.
2. Adicione o ovo, o leite, o mel e a essência de baunilha. Combine bem.
3. Aqueça a frigideira antiaderente.
4. Adicione uma concha de massa e mova a frigideira em movimentos circulares para espalhar.
5. Deixe cozinhar por 2 minutos antes de virar.
6. Cozinhe por mais 2 minutos e depois transfira para um prato.
7. Cubra com duas colheres de sopa de queijo ricota e frutas secas.

5. Matcha Panqueca com Morangos

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo de cozimento: 20 minutos; Tempo total: 30 minutos; Serve: 3

Ingredientes

• 1 ovo grande
• ½ xícara de farinha de trigo integral
• ½ xícara de leite / leite de soja
• 2 colheres de sopa de pó matcha
• 3 colheres de sopa de mel orgânico
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal
• ½ xícara de óleo de abacate
• Morangos cortados pela metade

Como fazer

1. Misture o óleo de abacate, o ovo, a essência de baunilha e o mel orgânico em uma tigela grande.
2. Adicione a farinha de trigo integral, o pó matcha, o fermento em pó e o sal.
3. Misture bem.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um bocado de massa.
5. Vire-o quando as bolhas começarem a aparecer nas bordas da panqueca.
6. Cozinhe o outro lado por 2 minutos.
7. Empilhe as panquecas e sirva com os morangos cortados ao meio.

6. Panqueca de Trigo Sarraceno com Salada de Beterraba

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Tempo de preparação: 15 minutos; Tempo de cozimento: 20 minutos; Tempo total: 35 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo sarraceno
• ½ xícara de leitelho
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de óleo de abacate
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de açúcar mascavo
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ beterraba picada
• 2 colheres de sopa de iogurte

Como fazer

1. Misture a farinha de trigo sarraceno, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar mascavo em uma tigela grande.
2. Adicione o leitelho, o ovo e o extrato de baunilha e misture bem.
3. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione óleo de abacate.
5. Adicione um pouco da massa e deixe cozinhar por 2 minutos.
6. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Entretanto, misture a beterraba picada e o iogurte.
8. Transfira a panqueca para uma tigela e adicione uma colher de sopa de salada de beterraba por cima.

7. Figos Vegan E Panqueca De Banana

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Tempo de preparação: 15 minutos; Tempo de cozimento: 15 minutos; Tempo total: 35 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• ½ banana amassada
• 3 figos maduros, amassados
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ¼ xícara de leitelho
• Uma pitada de sal

Como fazer

1. Misture o trigo integral, a banana amassada, os figos amassados, a essência de baunilha, o sal e o leitelho em uma tigela.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um bocado de massa para cada panqueca.
3. Deixe cozinhar por 2-3 minutos de cada lado.
4. Sirva quente com alguns figos cortados ao meio.

8. Panqueca de Blueberry com Trigo Integral

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo de cozimento: 15 minutos; Tempo total: 2 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 4 colheres de sopa de mel orgânico
• 1 xícara de mirtilos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo grande
• ¼ xícara de iogurte
• Spray para cozinhar

Como fazer

1. Misture todos os ingredientes.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e borrife com spray de cozinha.
3. Adicione um bocado de massa para cada panqueca.
4. Cozinhe por 2 minutos de cada lado.
5. Sirva com mirtilos. Regue mais um pouco de mel por cima, se desejar.

9. Panqueca de queijo cottage com morangos

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Tempo de preparação: 15 minutos; Tempo de cozimento: 10 minutos; Tempo total: 25 minutos; Serve: 4

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• ½ xícara de queijo cottage, purê
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo de abacate
• Um punhado de morangos
• Spray para cozinhar

Como fazer

1. Misture os ovos, a essência de baunilha e o queijo cottage em uma tigela grande.
2. Adicione a farinha de trigo integral e o açúcar mascavo e
3. combine bem.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione um bocado da massa para cada panqueca.
5. Cozinhe por 2 minutos de cada lado.
6. Sirva com morangos.

10. Panqueca de Chia Com Framboesas

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo de cozimento: 20 minutos; Tempo total: 30 minutos; Serve: 3

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 ovo grande, ligeiramente batido
• ¼ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de mel orgânico
• Uma pitada de noz-moscada em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Um punhado de framboesas
• 3 colheres de sopa de iogurte grego

Como fazer

1. Misture todos os ingredientes, exceto as framboesas e o iogurte grego, em uma tigela grande.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe as panquecas por 2 minutos de cada lado.
3. Adicione uma colher de sopa de iogurte em cada porção.
4. Cubra com framboesas antes de servir.

Então, você vê, suas panquecas regulares podem ser magicamente transformadas em panquecas saudáveis, nutritivas e ricas em proteínas com a adição de ingredientes ricos em proteínas. Vá em frente e faça-os e diga-me qual deles você mais gosta. Felicidades!