Índice:
- O que há de tão bom no suco de cranberry?
- Quais são os benefícios para a saúde do suco de cranberry?
- 1. Controla infecções do trato urinário (UTIs)
- 2. Aumenta a saúde do coração
- 3. Melhora a saúde e higiene bucal
- 4. Impede a calcificação e infecção renal
- 5. Mitiga doenças hepáticas
- 6. Possui fortes propriedades antiinflamatórias
- 7. Combate infecções vaginais
- 8. Reduz o risco e a gravidade do diabetes
- 9. Impedir a adesão bacteriana ao trato urinário
- 10. É uma excelente bebida desintoxicante
- 11. Melhora a saúde intestinal e o metabolismo
- 12. Pode afetar a gravidade da influenza (vírus da gripe)
- Valor nutricional do suco de cranberry
- Como fazer suco de cranberry em casa
- O que você precisa
- Vamos fazer isto!
- O suco de cranberry causa algum efeito colateral?
- Qual é a dose recomendada de suco de cranberry?
Cranberries são uma bênção direto do céu! Seja pela aparência, pelo sabor ou pelos benefícios, os cranberries são os melhores de todos os frutos. Essas belezas vermelho-escuras são comuns em muitas cozinhas por causa de seus benefícios à saúde.
Você pode fazer geléias, patês, molhos e outros enfeites com essas frutas deliciosas. Mas, um produto de cranberry que possui valor terapêutico igual ao da fruta é o suco de cranberry. O suco de cranberry puro é ótimo para o coração, rins, fígado, vagina, trato urinário, sistema imunológico e trato gastrointestinal.
Quer saber mais? Vamos ver como o suco de cranberry se sai como uma bebida refrescante de verão. Comece a rolar!
O que há de tão bom no suco de cranberry?
O suco de cranberry é feito de produtos frescos de cranberry e é uma poção vital. Há mais do que sua cor vermelha brilhante e forte e acidez picante.
O suco de cranberry sem açúcar é uma bebida desintoxicante de baixa caloria. Os polifenóis, vitaminas e outros ingredientes ativos encontrados nos cranberries também podem ser encontrados em seu suco.
Estudos científicos comprovam sua equivalência terapêutica ao cranberry, a fruta. O suco de cranberry é uma fonte rica em compostos polifenólicos, principalmente antocianinas (1).
Beber dois copos de suco de cranberry por dia também pode protegê-lo contra doenças cardiovasculares. Ele também mantém o diabetes, os problemas renais e a placa dentária sob controle (2).
Este suco pode ajudar a afastar fungos, leveduras e patógenos bacterianos. Pode controlar com eficácia as infecções crônicas do trato urinário e manter saudáveis as áreas íntimas (2).
Nas seções a seguir, discutiremos os benefícios de beber suco de cranberry, juntamente com as evidências científicas que os sustentam. Continue lendo!
Quais são os benefícios para a saúde do suco de cranberry?
1. Controla infecções do trato urinário (UTIs)
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O oxicoco contém flavonóides, terpenóides, antocianinas, catequina e ácidos orgânicos como os ácidos cítrico, málico, quínico, benzóico e glucurônico. O ácido benzóico é excretado do corpo como ácido hipúrico. Este ácido hipúrico é identificado por inibir o crescimento bacteriano (3). Ele mantém o pH ácido da urina, dificultando a sobrevivência da bactéria.
Vários ensaios clínicos controlados com mulheres como participantes foram conduzidos nos quais elas ingeriram suco de cranberry por 12 meses. Foi relatado que o suco de cranberry diminuiu a recorrência de ITUs nessas mulheres (3).
Em outro estudo, 225 crianças receberam suco de cranberry e placebo por 6 meses. As crianças que receberam suco de cranberry precisaram de menos dias de terapia antibiótica. Porém, a acidez do suco de cranberry o torna menos palatável para as crianças (3).
2. Aumenta a saúde do coração
Os ingredientes ativos do suco de cranberry têm propriedades vasorrelaxantes. Em termos mais simples, beber suco de cranberry pode relaxar os vasos sanguíneos rígidos em seu corpo. Assim, diminui a pressão arterial ou hipertensão. Esta propriedade do suco de cranberry foi comprovada em estudos com ratos e porcos (4), (5).
Um estudo foi realizado em 30 mulheres e 26 homens, que receberam 8 onças. de suco de cranberry com baixo teor calórico e adoçado com sucralose ou placebo idêntico. Após 8 semanas, os voluntários que receberam suco de cranberry apresentaram níveis mais baixos de 5 dos 22 indicadores de risco cardiometabólico no sangue (6).
Isso significa que eles tinham um menor risco combinado de doenças cardiovasculares (DCV), diabetes e derrame (6).
3. Melhora a saúde e higiene bucal
O suco de cranberry cria uma camada protetora sobre os dentes. O filme de suco de cranberry torna difícil para as bactérias que causam as cáries aderirem à superfície dos dentes (7).
Glucan é o bloco de construção da placa. As bactérias orais utilizam glucano para construir a placa dentária. No final das contas, a placa cobre seus dentes e provoca cáries. No entanto, o suco de cranberry interrompe a formação de glucana (7).
O suco de cranberry evita que as bactérias formem placas ao inibir essas enzimas. Quando adicionado a produtos odontológicos, esse suco também pode impedir que bactérias adicionais adiram à superfície dos dentes (7).
4. Impede a calcificação e infecção renal
O suco de cranberry é um remédio tradicional usado há décadas para tratar infecções do trato urinário e doenças renais. Os ingredientes ativos do cranberry podem inibir a aderência de patógenos (8).
Um estudo de 2003 conduzido em homens saudáveis relatou um efeito positivo desse suco. Beber cerca de 500 ml de suco de cranberry por dia reduziu a excreção de oxalato nesses homens. Os íons oxalato interagem com o cálcio e formam pedras nos rins de oxalato de cálcio (8).
Este estudo também descobriu que a excreção do íon fosfato diminuiu enquanto o citrato aumentou. Juntos, oxalato, citrato e fosfato controlam a calcificação dos rins. Portanto, beber esse suco pode prevenir a doença renal crônica (DRC), calcificação renal, nefrite e outras doenças renais (8).
5. Mitiga doenças hepáticas
Estudos recentes com ratos relataram que o extrato de cranberry pode diminuir o acúmulo de lipídios no fígado. Foi descoberto que ele previne o aumento do estresse oxidativo em ratos alimentados com alto teor de gordura (9).
Uma dose diária de extrato de cranberry pode melhorar o colesterol no sangue e o perfil lipídico em humanos. Como resultado, os níveis de HDL dos indivíduos alimentados com este extrato são mais elevados. A expressão de genes e substâncias antiinflamatórias também aumenta (9).
A suplementação dietética de extratos de cranberry pode atenuar doenças hepáticas. Estes incluem doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD), esteatohepatite e cirrose. Esses alimentos garantem que essas condições não progridam para hepatocarcinoma e outros tipos de câncer (9).
6. Possui fortes propriedades antiinflamatórias
A pesquisa descobriu que a ingestão de suco de cranberry de baixa caloria reduz os biomarcadores da inflamação. O consumo diário deste suco ou coquetel reduz o nível de proteína C reativa (CRP) em seu corpo. A concentração de CRP no sangue geralmente aumenta quando há inflamação (10).
Os níveis de várias enzimas antiinflamatórias internas (como glutationa peroxidase, fosfo¬-c-Jun-N-terminal quinase) aumentam, graças aos polifenóis encontrados no suco de cranberry (10).
Beber suco de cranberry pode, portanto, reduzir a gravidade de doenças inflamatórias crônicas e agudas. Estes incluem aterosclerose, artrite reumatóide, doença de Alzheimer, doença de Crohn, colite, periodontite, ITUs e diabetes. (10), (11).
7. Combate infecções vaginais
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As mulheres são mais propensas a infecções do trato urinário porque sua uretra fica próxima à vagina e ao ânus. Além disso, é mais curto em comprimento do que nos homens. Escherichia coli causa a maioria das ITUs. Essas bactérias podem viajar facilmente do ânus para a uretra ao urinar ou durante a relação sexual (12).
Portanto, é fundamental que as mulheres monitorem sua saúde vaginal. Mudanças na dieta podem aumentar naturalmente a imunidade contra vários patógenos vaginais, e as várias formas de cranberry são conhecidas por prevenir infecções do trato urinário.
Diz-se que os polifenóis do oxicoco, particularmente as proantocianidinas, demonstram essa propriedade. Essas proantocianidinas diminuem a aderência de E. coli e fungos Candida às células epiteliais uroepiteliais e vaginais, evitando o agravamento de infecções vaginais (13).
Segure esse pensamento!
Os pesquisadores não têm evidências suficientes para provar que os cranberries são eficazes contra as ITUs.
Uma revisão de pesquisa de 2012 de 24 ensaios clínicos concluiu que o suco de cranberry e os suplementos não previnem infecções do trato urinário. Mas, muitos desses estudos eram de baixa qualidade.
O resultado final é que o suco de cranberry só pode enfraquecer a fixação de bactérias nas paredes da uretra, mas não trata a infecção completamente.
Portanto, não pode ser usado como um tratamento independente para ITUs crônicas. Este suco só pode atrasar / gerenciar o agravamento de tais ataques.
8. Reduz o risco e a gravidade do diabetes
A ingestão de frutas e vegetais por pessoas com diabetes tipo 2 é geralmente baixa. Isso provavelmente se deve ao seu efeito adverso percebido no controle glicêmico. O suco de cranberry com baixo teor calórico pode ser uma forma saudável de aumentar a ingestão de frutas nesses casos (14).
Em um estudo realizado em 58 homens com diabetes tipo 2, metade deles recebeu uma xícara de suco de cranberry por dia, enquanto o restante recebeu placebo. Após 12 semanas, houve uma diminuição significativa da glicose sérica no grupo experimento (15).
Níveis elevados de LDL (colesterol ruim) são comumente observados em pessoas com diabetes. A oxidação do LDL piora o diabetes. Portanto, em última análise, o suco de cranberry pode reduzir a gravidade do diabetes. Enquanto isso, esta bebida também pode reduzir o risco de distúrbios metabólicos (como obesidade e DCVs) (15)
9. Impedir a adesão bacteriana ao trato urinário
Como você acha que as ITUs ocorrem? É um modelo interessante de interação bactéria-célula humana.
E. coli (bactéria) é a principal causa da maioria das ITUs. Certas cepas infecciosas de E. coli são cobertas por pequenas projeções semelhantes a pêlos conhecidas como fímbrias. Fímbrias agem como ganchos e se agarram às células que revestem o trato urinário, desencadeando a infecção (16).
A melhor maneira de prevenir essas ITUs é perturbar a fixação da célula humano-bacteriana. E é exatamente isso que o suco de cranberry faz! Quando expostas ao suco de cranberry, as fímbrias das células de E. coli se curvam. Assim, a capacidade da bactéria de aderir ao trato urinário e infectá-lo é multifacetada (16).
É por isso que o suco de cranberry sem açúcar é um dos melhores remédios para infecções do trato urinário e infecções vaginais.
10. É uma excelente bebida desintoxicante
Os mirtilos contêm quantidades abundantes de antioxidantes, como ácidos fenólicos e flavonóides. Os fenólicos do suco de cranberry também são conhecidos por aumentar a capacidade antioxidante. Portanto, pode efetivamente reduzir o estresse oxidativo (17).
O suco de cranberry é rico em potássio, magnésio, fósforo e vitaminas C, A e K. Portanto, esta bebida de verão certamente reabastecerá os eletrólitos do seu corpo (18).
O suco de cranberry puro também ajuda na perda de peso. No entanto, não há evidências científicas suficientes para apoiar esse fato.
11. Melhora a saúde intestinal e o metabolismo
Os extratos de cranberry podem proteger a saúde intestinal e a digestão. Esta baga tem atividade antimicrobiana potente que bloqueia infecções patogênicas em seu intestino (19).
O suco de cranberry também pode inibir o crescimento de Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e Escherichia coli (19).
Proantocianidinas, flavonóis e ácidos hidroxicinâmicos do oxicoco podem prevenir essa adesão bacteriana e causar menor formação de biofilme, controlando assim a inflamação no intestino (19).
Esses ingredientes ativos também exercem um efeito prebiótico no lúmen do estômago e aumentam o crescimento da microbiota intestinal. É provavelmente por isso que se dá suco de cranberry quando você sente náuseas. É claro, rico em vitamina C e acalma a dor de barriga (19), (20).
12. Pode afetar a gravidade da influenza (vírus da gripe)
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O suco de cranberry bloqueia o processo de interação bacteriana e humana. Um estudo de 2005 relatou uma substância ativa neste suco chamada NDM. Diz-se que essa substância interfere no ciclo de vida do vírus Influenza (21).
É proposto que o NDM pode inibir a adesão e atividade desse vírus. Os resultados in vitro sugerem que o NDM pode ter como alvo certas proteínas vitais do vírus influenza (21), (22).
Este suco também pode prevenir o desenvolvimento de complicações bacterianas secundárias, uma vez que estimula a proliferação de células do sistema imunológico, como células NT, células T γδ e assim por diante (22), (23).
Um copo de suco de cranberry é uma injeção de saúde. Ele repara, recarrega e rejuvenesce seu corpo. Para completar, seus benefícios foram comprovados experimentalmente.
Os componentes ativos por trás dessas propriedades foram caracterizados e estudados extensivamente. Dê uma olhada em seu perfil nutricional abaixo para obter mais informações.
Valor nutricional do suco de cranberry
Valor nutricional por 1 xícara (253 g) | ||
---|---|---|
Próximos | Unidade | Quantidade |
Água | g | 220,44 |
Energia | kcal | 116 |
Energia | kJ | 491 |
Proteína | g | 0,99 |
Lípido total (gordura) | g | 0,33 |
Asht | g | 0,38 |
Carboidrato, por diferença | g | 30,87 |
Fibra, dieta total | g | 0,3 |
Açúcares, total | g | 30,61 |
Minerais | Unidade | Quantidade |
Cálcio, Ca | mg | 20 |
Ferro, Fe | mg | 0,63 |
Magnésio, Mg | mg | 15 |
Fósforo, P | mg | 33 |
Potássio, K | mg | 195 |
Sódio, Na | mg | 5 |
Zinco, Zn | mg | 0,25 |
Cobre, Cu | mg | 0,139 |
Selênio, Se | µg | 0,3 |
Vitaminas | Unidade | Quantidade |
Vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 23,5 |
Tiamina | mg | 0,023 |
Riboflavina | mg | 0,046 |
Niacina | mg | 0,230 |
Vitamina B-6 | mg | 0,132 |
Folato, total | µg | 3 |
Folato, comida | µg | 3 |
Folato, DFE | µg | 3 |
Colina, total | mg | 8,3 |
Vitamina A, RAE | µg | 5 |
Caroteno, beta | µg | 68 |
Vitamina A, IU | IU | 114 |
Luteína + zeaxantina | µg | 172 |
Vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 3,04 |
Vitamina K (filoquinona) | µg | 12,9 |
As duas principais classes de fenólicos identificados em cranberries são ácidos fenólicos e flavonóides. O ácido fenólico mais abundante é o ácido benzóico. É seguido pelos ácidos hidroxicinâmico, p-cumárico, sinápico, caféico e vanílico (24).
Os flavonóides predominantes presentes no cranberries são antocianinas, flavonóis e flavan-3-óis (particularmente proantocianidinas). As principais antocianinas são peonidina-3-galactosídeo, cianidina-3-galactosídeo, cianidina-3-arabinosídeo, peonidina-3-arabinosídeo, peonidina-3-glucosídeo e cianidina-3-glucosídeo (24).
Hiperosídeo, quercetina, miricetina, avicularina, quercitrina e seus glicosídeos também estão presentes em cranberries. Descobriu-se que 75% dos flavonóis no suco de cranberry processado são quercetina (24).
Não admira que esta bebida seja uma desintoxicação A-lister!
Com os melhores e mais potentes fitoquímicos da cidade, o cranberry tem a maior capacidade antioxidante (4,56 μmol TE / g). Está no topo entre as 24 frutas mais comumente consumidas (24).
Quer saber como experimentar o poder deste suco? Por que pesquisar em outro lugar?
Role para baixo para encontrar uma receita rápida para fazer esta bebida refrescante.
Como fazer suco de cranberry em casa
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Aqui está uma receita super rápida para fazer suco de cranberry em casa. Você pode comer doce ou sem açúcar. Você pode brincar com esta bebida versátil e adicionar uma variedade de frutas para dar seu toque!
O que você precisa
- Cranberries: 1 litro
- Água: 1 litro
- Adoçante de escolha: ½ a 1 xícara (a gosto)
- Pote de fervura: médio-grande
- Peneira ou pano de musselina
Vamos fazer isto!
- Despeje a água e os cranberries em uma panela.
- Leve-os para ferver baixo até que as cranberries estourem. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Escorra o suco de cranberry por uma peneira fina e coloque em um recipiente.
- Esprema as bagas para extrair o sumo.
- Deixe o suco esfriar.
- Sirva fresco ou gelado.
Felicidades! Você acabou de fazer um suco de cranberry caseiro fresco!
Você pode adicionar um pouco de limão ou laranja a este suco. Maçãs, tangerinas, frutas cítricas, outras frutas vermelhas e melancia vão bem com esta bebida.
Você também pode misturar leite e cereais para fazer um smoothie de refeição com sabor de cranberry!
Misture um pouco de suco de cranberry gelado com vodka. Exatamente o que você precisa em uma sexta-feira à noite para ficar alto de felicidade
Beba um pouco de suco de cranberry enquanto lê as últimas seções deste artigo.
É tão fácil fazer essa bebida de baixo teor calórico que você quase deseja tomá-la todos os dias no café da manhã.
Mas, existem alguns efeitos colaterais de beber muito suco de cranberry. Descubra o que são na próxima seção.
O suco de cranberry causa algum efeito colateral?
Beber suco de cranberry geralmente é seguro. No entanto, grandes quantidades podem causar dores de estômago. Com o tempo, também pode aumentar o risco de cálculos renais (25).
Altas doses de cranberry e seus extratos também podem apresentar interações medicamentosas. Anticoagulantes ou anticoagulantes são particularmente reativos ao suco de cranberry. Drogas como varfarina, heparina, aspirina são exemplos dessa classe de drogas (25).
Drogas imunossupressoras como o tacrolimus também podem interagir com o extrato de cranberry. Tais situações podem surgir especialmente em alguém que recebeu um transplante de órgão (26).
Essas interações medicamentosas podem causar flutuações na pressão arterial. Se não forem tratadas, as interações frutas / ervas-drogas podem ser fatais.
Então, qual é a maneira segura de consumir suco de cranberry? Qual é o limite diário dessa bebida?
Qual é a dose recomendada de suco de cranberry?
Bem, não há um valor definido ou intervalo para isso.
Idealmente, 1-2 xícaras de suco de cranberry por dia são