As 14 melhores tábuas de cortar madeira e guia de compra

A tábua de cortar é o herói desconhecido da cozinha. Desde picar vegetais e cortar carne até fatiar bem o pão e repartir as frutas - uma tábua de cortar de boa qualidade é essencial ao preparar as refeições. Em comparação com as tábuas de corte de plástico, as tábuas de corte de madeira são resistentes, higiênicas e fáceis de limpar e manter. Além disso, um bom durará anos. Se você está pronto para se despedir de sua velha tábua de cortar de plástico e mudar para sua contraparte de madeira, temos algumas recomendações. Role para baixo e confira nossa lista das 14 tábuas de corte de madeira mais bem avaliadas que valem a pena comprar!

14 melhores tábuas de madeira

1. Tábua de corte de bambu orgânico Royal Craft Wood

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Esta tábua de corte de bambu orgânico da Royal Craft Wood é um conjunto de 3 peças. Você obtém três tábuas de madeira de tamanhos diferentes. Essas tábuas duráveis ​​são ideais para picar, fatiar e também podem funcionar como tábuas de prato de queijo. Eles têm uma superfície amigável para as facas, então você não precisa se preocupar com as facas deixando marcas na superfície. Há uma ranhura de suco nas laterais das tábuas para coletar todos os sucos de vegetais e carne.

Especificações

• Dimensões: 15 x 10 x 0,6, 12 x 8 x 0,6, 9 x 6 x 0,6 polegadas
• Peso: 4,39 libras

Prós

• Resistente a bactérias
• Não tóxico
• Feito à mão
• Fácil de limpar
• Design reversível

Contras

• Não seguro para máquina de lavar louça
• Caro

2. Tábua de corte de bambu para chef mais ecológica

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Esta tábua para cortar o orçamento é feita de bambu natural. Tem uma superfície antibacteriana que não permite que os germes entrem nos alimentos. É robusto e não se deforma e racha facilmente. Esta placa de corte é fabricada sem o uso de produtos químicos prejudiciais, tintas, solventes, adesivos, manchas, lacas, selantes, formaldeído ou pesticidas.

Especificações

• Dimensões: 18 x 12,5 x 0,7 polegadas
• Peso: 2,8 libras

Prós

• Durável
• Antibacteriano
• Leve
• Faca amigável
• Livre de produtos químicos
• Dupla face
• Sulco de suco profundo

Contras

• Não compatível com máquina de lavar louça
• Farpas

3. Tábuas de corte de Freshware

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Este é um conjunto de três tábuas de corte de madeira de qualidade premium que podem ser usadas para cortar e servir. As placas não contêm BPA e são totalmente seguras para uso na cozinha. Eles são feitos de madeira resistente à umidade e não racham facilmente. Essas pranchas têm um design ergonômico e são fáceis de segurar.

Especificações

• Dimensões: 13 x 9,5 x 3/8, 11 x 8,5 x 3/8, 8 x 6 x 3/8 polegadas
• Peso: 1 lb

Prós

• Durável
• Não cega facas
• Bordas suaves e arredondadas
• Fácil de limpar
• Design reversível
• Pega ergonômica
• Resistente a fissuras
• Resistente a humidade
• Bambu 100% natural

Contras

• Sem groove profundo

4. Tábua de corte de madeira Sonder Acacia

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Esta é uma madeira de corte de estilo bloco de açougueiro grosso. É feito de madeira de acácia resistente e durável e irá durar anos. Basta aplicar óleo a cada 3-4 semanas para manter a madeira hidratada. A madeira de acácia para esta placa é adquirida de plantações sustentáveis ​​e certificada pelo Forest Stewardship Council. É um produto natural e é fabricado sem produtos químicos.

Especificações

• Dimensões: 16 x 12 x 1,5 polegadas
• Peso: 7 libras

Prós

• De fácil manutenção
• Superfície antibacteriana
• Versátil
• Robusto
• Sulcos de suco profundo
• Materiais sustentáveis
• Duplo proposito
• Reversível

Contras

• Não seguro para máquina de lavar louça
• Pode descascar
• Caro

5. Tábua de corte de bambu para cozinha Utopia

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Esta tábua de corte robusta é feita de bambu Moso natural. Este bambu tem uma densidade dura e quase não necessita de manutenção. A Tábua de Corte de Bambu Utopia Kitchen é bastante grande e pode ser usada para cortar carne. Ele é projetado para durar mais que o uso severo. A superfície é acabada com óleo de girassol e sem nenhuma tinta tóxica. Este produto é leve, resistente a rachaduras e empenamento e tem um corpo resistente a cicatrizes.

Especificações

• Dimensões: 17,8 x 11,6 x 0,8 polegadas
• Peso: 3,54 libras

Prós

• Manutenção fácil
• Leve
• Durável
• Robusto
• Bambu 100% natural
• Sem formaldeído

Contras

• Pode rachar nas costuras

6. Tábua de corte SKY LIGHT

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A tábua de corte de madeira é feita de coração de madeira de acácia orgânica e é resistente. Ele pode resistir a golpes pesados ​​e uso pesado. Esta tábua de corte não embaraçará suas facas e está disponível em diferentes tamanhos. É alisado e pré-oleado, então você não precisa se preocupar em olhá-lo. Você pode usar a placa em ambos os lados e ela vem com garantia de 1 ano.

Especificações

• Dimensões: 16,54 x 12,99 x 0,98 polegadas
• Peso: 5,49 libras

Prós

• Ambiente amigável
• Sustentável
• Barato
• Livre de BPA
• À prova de mofo
• Alças laterais
• Ranhura de gotejamento

Contras

• O sulco não é profundo o suficiente

7. Tábua de corte de bambu HHXRISE

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Esta placa de corte é feita de bambu natural e não contém BPA. Possui bordas lisas polidas e três compartimentos embutidos. Não há mais espaço para bagunça, pois tem sulcos de suco profundos para evitar que o suco flua pela mesa. Esta tábua pode ser usada para servir e picar.

Especificações

• Dimensões: 17 × 12,6 × 0,76 polegadas
• Peso: 3,1 libras

Prós

• Livre de BPA
• 100% orgânico
• Sulco de suco embutido
• Design de fácil manuseio

Contras

• Pode rachar

8. Tábua de corte de bambu Farberware

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A tábua de corte de bambu Farberware é resistente e fácil de usar. Esta placa reversível tipo relógio de açougueiro para serviços pesados ​​vem em um conjunto de três. Essas placas têm três tamanhos diferentes e são ideais para fatiar, cortar, picar ou entalhar. Você também pode usá-lo como uma tábua de queijos ou bandeja de serviço.

Especificações

• Dimensões: 8 x 10, 5,5 x 8 polegadas
• Peso: 1 lb

Prós

• Sustentável
• Limpeza fácil
• Seca imediatamente
• Antibacteriano
• Durável
• Resistente a riscos

Contras

• Pode rachar

9. John Boos Cutting Board

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A tábua de corte John Boos é feita de madeira de bordo e vem em vários tamanhos com detalhes decorativos. É robusto e tem uma superfície antibacteriana. Esta placa de corte tem ranhuras de um lado e o outro lado é totalmente plano. É espesso e fácil de manter. Você deve aplicar o óleo misterioso John Boos regularmente para evitar secar e rachar.

Especificações

• Dimensões: 20 x 15 x 1,5 polegadas
• Peso: 1 lb

Prós

• De fácil cuidado
• Comida segura
• Punhos de mão integrados
• Design reversível
• Garantia de 1 ano
• Secagem rápida

Contras

• Caro

10. Tábua de corte de madeira Home Hero com alça

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Esta vai ao encontro das exigentes expectativas das cozinhas domésticas e comerciais e é uma das melhores pranchas para cortar o orçamento. Esta placa é feita de madeira de acácia de alta qualidade e é extremamente resistente. Esta placa de corte tipo bloco de açougueiro permanece estável durante o corte e é fácil de transportar. Você também pode usá-lo como uma mesa de serviço. Esta tábua de corte de qualidade premium atende aos mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.

Especificações

• Dimensões: 17,7 x 3,94 x 13,7 polegadas
• Peso: 8,73 libras

Prós

• De fácil cuidado
• Fácil de lidar
• Sustentável
• Reversível
• Alças para aderência
• Inclui faca, apontador e pincel

Contras

• Nós grandes de madeira

11. Virginia Boys Kitchens Tábua de corte de madeira de nogueira

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A tábua de corte em madeira de nogueira da Virginia Boys Kitchen tem um tom castanho escuro. Esta tábua de corte robusta e de alta qualidade é perfeita para fatiar ou picar carnes, frutas e vegetais e pode ser usada com facas. O corpo de madeira natural desta tábua de corte é habilmente esculpido e bem acabado. É ideal para servir e também adiciona um quociente de glamour à sua cozinha.

Especificações

• Dimensões: 20 x 15 x 0,75 polegadas
• Peso: 6 libras

Prós

• Durável
• Grosso
• Robusto
• Fácil de secar
• Leve
• Superfície amiga da faca
• Sulcos de suco

Contras

• Caro

12. Tábua de corte de madeira Jamie Oliver Acacia

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Uma boa tábua de cortar é o herói de qualquer cozinha. Se você está procurando opções adequadas para uso doméstico ou comercial, esta tábua de corte para madeira Acacia de 20 polegadas é a escolha perfeita. Ele tem uma alça resistente de 3,5 polegadas para maior aderência e vem com uma garantia Jamie Oliver de 25 anos. É bem construído e pode durar anos se for mantido de maneira adequada.

Especificações

• Dimensões: 20,47 x 12,6 x 0,79 polegadas
• Peso: 3,35 libras

Prós

• De fácil cuidado
• De longa duração
• Acessível
• Acabado a óleo
• Revestimento de laca mate

Contras

• Não seguro para máquina de lavar louça

13. Tábua de escultura TeakHaus

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A Tábua de corte TeakHaus também pode ser usada como uma placa de corte. Esta prancha tem um aspecto elegante e tem um apelo rústico. Embora esta placa de trinchar seja ideal para fatiar carne, você também pode cortar pão, vegetais, frutas suculentas e outros alimentos. É feito de madeira de teca e resistente à umidade e manchas. Esta placa é fácil de limpar e manter. Massageie a placa de madeira com óleo mineral ocasionalmente para mantê-la.

Especificações

• Dimensões: 20 x 15 x 1,5 polegadas
• Peso: 0,88 lb

Prós

• De fácil cuidado
• Ambiente amigável
• Resistente a humidade
• Resistente a manchas
• Durável
• Não deforma e quebra facilmente

Contras

• Só lavar as mãos

14. Mesa do Chef Ironwood Gourmet 2818

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A Ironwood Gourmet 2818 Chef's Board é uma tábua de cortar madeira de acácia de qualidade premium. Esta tábua tipo bloco de açougueiro pode ser usada como tábua de cortar e servir. A madeira de acácia usada para esta placa é colhida de forma sustentável. O corpo desta placa de corte é durável e pode resistir ao desgaste.

Especificações

• Dimensões: 14 x 14 x 1,25 polegadas
• Peso: 4 libras

Prós

• Durável
• Fácil de secar
• Comida segura
• Leve
• Não cega facas

Contras

• Caro
• Não seguro para máquina de lavar louça

Sabemos que você já está pensando em substituir sua velha tábua de cortar de plástico por uma nova de madeira. Antes de comprar uma nova tábua de madeira, há alguns pontos que você deve ter em mente.

Como escolher a melhor tábua de madeira: guia de compra

• Tipo de madeira: as tábuas de corte de madeira são feitas de madeira dura ou macia. A madeira dura cresce lentamente e é mais densa do que a madeira macia. Além disso, a madeira dura não é danificada ou arranhada facilmente como a madeira macia. Opte por placas feitas de madeira como mogno, bordo, carvalho e teca. Estes são densos e duráveis.

• Porosidade: A madeira pode ser de fibra fechada ou aberta. A madeira de grão fechado tem poros menores e um acabamento liso. A madeira de grão aberto tem poros maiores e pode absorver facilmente pedaços de líquidos e alimentos, criando um terreno fértil para as bactérias.

• Toxicidade: Você pode desenvolver erupções cutâneas e reações alérgicas à madeira. Ao escolher uma tábua de corte, é melhor optar por variedades de madeira que produzam frutas como nogueira, bordo e cereja. Além disso, verifique se o fabricante usou cola, acabamentos e condicionadores não tóxicos.

O tipo de madeira é outro indicador a ser considerado ao comprar uma tábua de corte, pois a qualidade e a longevidade da tábua geralmente dependem disso.

Tipos de madeira a considerar

1. Sugar Maple: as placas de Sugar Maple são duráveis, densas e resistentes a arranhões. No entanto, a madeira de bordo tem uma cor neutra, então as manchas serão visíveis.

1. Cinza: as placas de madeira de cinza podem resistir a qualquer tipo de uso áspero devido à sua natureza anelar porosa.

1. Faia: Esta madeira é resistente a riscos e impactos. Tem uma classificação elevada na escala de dureza. A madeira de faia tem veios rígidos, por isso não retém água e é segura para alimentos.

1. Walnut: Walnut é o mais macio entre todas as madeiras nobres. É seguro para facas, mas pode arranhar facilmente e está sujeito a quebrar.

1. Bambu: Tecnicamente, o bambu não é madeira, mas uma escolha ecológica para tábuas de corte. É difícil, renovável, sustentável e não absorve muita água. As tábuas de corte de bambu são fáceis de manter e não são agressivas para as facas.

1. Teca: as tábuas de corte de teca são conhecidas por sua robustez. A tonalidade escura ajuda a mascarar as manchas. Essas placas são resistentes a mofo, empenamento e arranhões. No entanto, eles podem cegar sua faca a longo prazo.

1. Pecan: Pecan é mais durável do que maple. No entanto, essa madeira fica um pouco entre as fibras abertas e fechadas, então é provável que permita a entrada de água.

Tábuas de corte freqüentemente entram em contato com alimentos e facas. Portanto, é fundamental escolher a tábua de corte certa, feita do tipo certo de madeira. Esperamos que você tenha entendido os parâmetros que deve avaliar antes de selecionar uma placa de corte. Vá em frente e escolha um da lista que você acha que é o certo para sua cozinha.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Como limpar uma tábua de corte de madeira?

Você pode seguir as diretrizes de limpeza do fabricante ou usar um detergente antibacteriano e água quente para limpar. Coloque a placa na posição vertical e deixe-a secar. Você também pode mergulhar em uma solução de vinagre (uma parte de vinagre e quatro partes de água), enxágue com água e seque. Ou você pode optar por uma solução de sal de limão para esfregar e limpar a placa.

Quais madeiras não são adequadas para cortar tábuas?

Madeiras macias como pinho, sequóia, cedro e nogueira não são adequadas para tábuas de corte, pois retêm a umidade e estão sujeitas a quebrar.

Quais madeiras são tóxicas para os humanos?

Variedades de madeira como coração roxo, cedro, noz venenosa, pau-brasil, cipreste australiano e ébano são tóxicas. Eles podem causar náusea e irritação.

As tábuas de corte de madeira abrigam bactérias?

Sim. Madeiras de grão aberto podem reter umidade. Eles podem ser difíceis de limpar, promovendo o crescimento bacteriano.

Como você tempera uma tábua de corte de madeira?

Despeje óleo de tempero ou óleo de coco. Esfregue o óleo com um pano linearmente na direção do grão. Faça isso 1-3 vezes e, em seguida, deixe a placa de madeira descansar por 4-6 horas. Limpe o excesso de óleo e sua prancha ficará temperada.