As nozes estão se tornando cada vez mais populares como lanches crocantes e nutritivos. Pecans são uma das nozes comestíveis mais populares nativas da América do Norte e do México. A árvore de noz-pecã é uma grande árvore de folha caduca pertencente à família da nogueira. Uma noz-pecã típica tem uma casca rica e amanteigada que é marrom dourado por fora e bege por dentro. O kernel ocupa 40% a 60% do espaço dentro da casca. Este grão tem uma superfície estriada, mas é um pouco mais oval. A noz-pecã tem um sabor e uma textura adocicada, rica e amanteigada que podem ser atribuídos aos seus altos níveis de óleos monoinsaturados. As pecãs têm um teor de gordura de mais de 70%, o mais alto entre todas as nozes. Nozes com casca estão disponíveis durante todo o ano, enquanto nozes sem casca estão disponíveis no outono.

As pecãs vêm em vários tamanhos, como mamutes, extragrandes, grandes, médias, pequenas e anãs. Eles também estão disponíveis em várias formas, como nozes inteiras, metades de nozes, pedaços, grânulos e farinhas. Seu rico sabor amanteigado os torna adequados para pratos salgados e doces. A famosa “torta de nozes” é um prato clássico da América do Sul que usa nozes como ingrediente principal. Nozes cruas podem ser salgadas ou adoçadas e são um lanche delicioso. Eles podem ser polvilhados sobre sobremesas, principalmente sundaes e sorvetes. Também são amplamente utilizados na confeitaria, como complemento de biscoitos, doces e bolos. A manteiga de noz-pecã é uma pasta popular para pães, torradas, etc.

Então, aqui estão os benefícios de comer nozes.

Benefícios para a saúde de nozes:

Como a maioria das outras nozes, as pecãs contêm vários nutrientes, minerais, antioxidantes e vitaminas que oferecem alguns benefícios maravilhosos à saúde.

1. Saúde Cardiovascular:

As nozes são ricas em fibras, o que melhora a saúde do coração, reduzindo o risco de doenças coronárias e prevenindo algumas formas de câncer. Ele também contém gorduras monoinsaturadas, como ácido oleico, juntamente com antioxidantes fenólicos que são saudáveis ​​para o coração e ajudam a prevenir doenças coronárias e derrames. De acordo com a pesquisa, as nozes podem ajudar a prevenir doenças coronárias ao inibir a oxidação indesejada dos lipídios do sangue.

2. Saúde Digestiva:

A fibra contida nas nozes-pecãs promove a saúde do cólon e facilita os movimentos intestinais regulares. Ele permite que o cólon trabalhe em níveis maiores de eficiência, limpando o sistema gastrointestinal. Além disso, previne a constipação e reduz o risco de colite, câncer de cólon e hemorróidas.

3. Ajuda na perda de peso:

A pesquisa indicou que uma dieta composta de nozes, como nozes, ajuda a perder peso. Isso ocorre porque o consumo de nozes aumenta a saciedade e aumenta o metabolismo.

4. Reduz o risco de câncer de mama:

As pecãs contêm ácido oleico, um ácido graxo que reduz o risco de câncer de mama. Foi demonstrado que promove um aumento na invasão das células do câncer de mama, promovendo a migração e a proliferação nas células do câncer de mama.

5. Saúde dos ossos e dentes:

O fósforo é um dos minerais mais abundantes no corpo depois do cálcio. Quase 85% do fósforo é encontrado nos ossos e dentes, enquanto os outros 15% são encontrados nas células e tecidos. Além de limpar os resíduos do corpo, o fósforo, junto com o cálcio, promove a saúde de seus ossos e dentes. Este mineral também é vital para o crescimento e reparo de células e tecidos, bem como para a produção de DNA e RNA. Por último, evita dores musculares que podem ocorrer devido ao exercício.

6. Benefícios antiinflamatórios:

As pecãs são ricas em magnésio, conhecido por seus benefícios antiinflamatórios. Estudos comprovaram que o aumento da ingestão de magnésio reduz indicadores inflamatórios no corpo, como PCR (proteína C reativa), TNF (fator de necrose tumoral alfa) e IL6 (interlucina 6). Também reduz a inflamação nas paredes arteriais, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares, artrite, doença de Alzheimer e outras doenças inflamatórias.

7. Reduz a pressão arterial:

Foi demonstrado que o magnésio nas nozes-pecãs ajuda a reduzir a pressão arterial. Embora as nozes não possam curar a hipertensão, elas ajudam a reduzi-la.

8. Reduz o risco de AVC:

Estudos provaram que consumir 100 miligramas de magnésio por dia reduz o risco de derrame em 9%. Por ser uma boa fonte de magnésio, a noz-pecã pode fazer parte da sua dieta para colher esse benefício.

9. Propriedades anticâncer:

As pecãs são ricas em substâncias fitoquímicas, como ácido elágico antioxidante polifenólico, vitamina E, beta-caroteno, luteína e zea-xantina. Esses compostos desempenham um papel importante na remoção de radicais livres de oxigênio tóxicos, protegendo assim seu corpo contra doenças, câncer e infecções. O ácido elágico possui propriedades antiproliferativas que inibem a ligação ao DNA de certos carcinógenos, como nitrosaminas e hidrocarbonetos policíclicos, protegendo assim o corpo humano de cânceres.

10. Fortalece o Sistema Imunológico:

Os pecans são uma fonte rica em manganês, um poderoso antioxidante. Este oligoelemento ajuda a aumentar a sua imunidade e protege as células nervosas dos danos dos radicais livres. A ingestão adequada de manganês é vital para a condução nervosa e função cerebral.

Imagem: Shutterstock

Benefícios para a pele de noz-pecã

Nozes, como a maioria das outras nozes, são ricas em nutrientes como zinco, vitamina E, vitamina A, folato e fósforo, que desempenham um papel importante na manutenção de uma boa pele. Os vários benefícios das pecãs para a pele são os seguintes:

11. Previne problemas de pele:

A aparência externa de nossa pele depende de como a tratamos por dentro. Assim, a nutrição adequada é inevitável para manter uma pele saudável e prevenir problemas de pele. As toxinas dentro de seu corpo podem fazer sua pele sofrer, causando erupções, opacidade e excesso de oleosidade. As nozes são uma boa fonte de fibra que pode fazer maravilhas pela sua saúde e, portanto, pela sua pele. Auxilia na eliminação de toxinas e resíduos do corpo, melhorando assim a aparência da pele.

12. Ajuda a manter a pele clara:

Nozes pecãs contêm zinco, que ajuda a manter a saúde da pele, protegendo contra infecções. A vitamina A, por outro lado, é um antioxidante que proporciona uma pele clara.

13. Benefícios anti-envelhecimento:

As pecãs contêm numerosos antioxidantes, incluindo ácido elágico, vitamina A e vitamina E. Esses antioxidantes lutam e eliminam os radicais livres responsáveis ​​pelo envelhecimento precoce da pele. Assim, as nozes podem prevenir a ocorrência de sinais de envelhecimento, como linhas finas, rugas e pigmentação.

Benefícios para o cabelo das nozes pecãs

Assim como a nossa pele, o cabelo saudável também é um reflexo de um corpo saudável. Assim, nossos folículos capilares requerem fornecimento adequado de nutrientes vitais para manter sua saúde e prevenir problemas capilares. O valor nutricional das pecãs torna-as benéficas para o cabelo.

14. Estimula o crescimento do cabelo:

As nozes são uma excelente fonte de L-arginina, um aminoácido que, quando aplicado topicamente, ajuda a tratar a calvície de padrão masculino, além de estimular o crescimento de cabelos saudáveis. O fluxo sanguíneo vibrante por todo o corpo e até as raízes do cabelo é vital para o crescimento saudável do cabelo e do couro cabeludo. A L-arginina é benéfica neste aspecto, pois melhora a saúde das paredes das artérias, tornando-as mais flexíveis e menos sujeitas a coágulos sanguíneos que podem bloquear o fluxo de sangue.

15. Previne a perda de cabelo:

A anemia é uma das causas comuns de queda de cabelo. É causada por deficiência de ferro no sangue. As nozes-pecãs, sendo uma boa fonte de ferro, podem ser incluídas em sua dieta para melhorar os níveis de ferro no sangue e, portanto, combater a queda de cabelo.

Valor nutricional de nozes

As pecãs têm mais de 19 vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina E, ácido fólico, cálcio, magnésio, zinco, fósforo, potássio e várias vitaminas B. Seu perfil nutricional é explicado a seguir:

Pecans (Carya illinoinensis) Valor nutricional por 100 g.
Princípio	Valor nutritivo	Porcentagem de RDA
Energia	691 Kcal	34,5%
Carboidratos	13,86 g	11%
Proteína	9,17 g	17%
Gordura total	71,9 g	360%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra Alimentar	9,6 g	25%
Vitaminas
Folatos	22 µg	5,5%
Niacina	1,167 mg	7%
Ácido pantotênico	0,863 mg	17%
Piridoxina	0,210 mg	16%
Riboflavina	0,130 mg	10%
Tiamina	0,660 mg	55%
Vitamina A	56 IU	2%
Vitamina C	1,1	2%
Vitamina E	24,44 mg	163%
Eletrólitos
Sódio	0 mg	0%
Potássio	410 mg	9%
Minerais
Cálcio	70 mg	7%
Cobre	1,2 mg	133%
Ferro	2,53 mg	32%
Magnésio	121 mg	30%
Manganês	4,5 mg	196%
Fósforo	277 mg	40%
Selênio	3,8 µg	7%
Zinco	4,53 mg	41%
Fito-nutrientes
Caroteno-β	29 µg	-
Cripto-xantina-β	9 µg	-
Luteína-zeaxantina	17 µg	-
(Fonte: USDA National Nutrient database)

• Calorias e gordura: Nozes são uma rica fonte de energia com uma porção de 100 gramas que fornece 690 calorias. Eles são uma boa fonte de gorduras insaturadas, compreendendo cerca de 60% de gorduras monoinsaturadas e 30% de gorduras poliinsaturadas. Uma porção de onça de noz-pecã crua fornece 20 gramas de gordura, dos quais 11 gramas são de gordura monoinsaturada, 1,7 gramas de gordura saturada e o restante é gordura poliinsaturada. O mesmo tamanho de porção de pecans fornece 1 grama de ácido alfa-linolênico (ALA).

• Carboidratos: Uma porção de onças de nozes fornece 3,9 gramas de carboidratos. A mesma porção contém 2,7 gramas de fibra dietética e 1,1 gramas de açúcar. Uma porção de onça de nozes fornece cerca de 10% da quantidade diária recomendada de fibras.

• Vitaminas: As nozes são uma excelente fonte de vitamina E, particularmente gama-tocoferol, com uma porção de 100 fornecendo 25 gramas desta vitamina. Eles também contêm várias vitaminas B, especialmente tiamina, que também é conhecida como vitamina B-1. Uma porção de onças de pecans fornece 0,18 gramas de tiamina, o que equivale a 15% e 16% da ingestão diária recomendada para homens e mulheres, respectivamente.

• Minerais: como afirmado anteriormente, as pecãs contêm uma grande variedade de minerais. Eles são uma excelente fonte de manganês e cobre. Uma porção de onça de nozes fornece 52% e 66% do