Índice:
- 16 benefícios surpreendentes de framboesas
- O que é uma framboesa?
- História das Framboesas
- Framboesa Fatos Nutricionais
- Benefícios para a saúde das framboesas
- 1. Ajude a combater o câncer
- 2. Manter a saúde cardiovascular
- 3. Aumentar a fertilidade e melhorar a saúde sexual
- 4. Ajude a tratar o diabetes
- 5. Ajuda na perda de peso
- 6. Aumente a saúde ocular
- 7. Aumente a imunidade
- 8. Têm propriedades antiinflamatórias
- 9. Aumente sua memória
- 10. Ajude a retardar o envelhecimento
- 11. Melhorar a digestão
- 12. Alivie a artrite
- 13. Ajuda à saúde da mulher
- 14. Promove a saúde dos tecidos e vasos sanguíneos
- 15. Melhore a saúde do cabelo
- 16. Ajuda a combater o eczema
- Seleção e armazenamento
- Seleção
- Armazenamento
- Como congelar framboesas?
- Receitas de Framboesa
- 1. Granola Com Frutas Frescas
- O que você precisa
- instruções
- 2. Sobremesa de Framboesa Fresca com Iogurte e Chocolate
- O que você precisa
- instruções
- 3. Framboesa e Amêndoa Parfait
- O que você precisa
- instruções
- 4. Bagas com molho de chocolate
- O que você precisa
- instruções
- Raspberry Facts
- Efeitos colaterais do chá de folha de framboesa
- 1. Interações medicamentosas
- 2. Pode afetar mães grávidas e lactantes
- 3. Diarréia
- 4. Reações alérgicas
- Propriedades das framboesas
- Antocianinas
- Ácido elágico
- ORAC
- Ácido salicílico
- Quercetina
- Uma palavra sobre cetonas de framboesa
Uma fruta.
E essa fruta, deixe-me dizer a você, cuida da maioria das suas necessidades de nutrientes diariamente. Ajuda a combater doenças graves e também auxilia no seu tratamento.
Também tem um gosto brilhante - um punhado deles deixaria você pedindo mais.
Uma fruta.
Você já sabe o que é. Então, deixe-me ir direto ao ponto e começar com o que você não faz!
16 benefícios surpreendentes de framboesas
- O que é uma framboesa?
- História das Framboesas
- Framboesa Fatos Nutricionais
- Benefícios para a saúde das framboesas
- Seleção e armazenamento
- Como congelar framboesas?
- Receitas de Framboesa
- Raspberry Facts
- Efeitos colaterais do chá de folha de framboesa
- Propriedades das framboesas
- Uma palavra sobre cetonas de framboesa
O que é uma framboesa?
A framboesa pertence a várias espécies de plantas da família das rosas. É uma fruta perene e a planta tem caules lenhosos. Dada a sua rica cor e sabor suculento (e os maravilhosos benefícios, obviamente), a ralspberries é uma das frutas mais consumidas no planeta.
Framboesas são boas para você? Bem, a fruta é ótima porque oferece inúmeros benefícios - alguns deles sendo proteção contra doenças como câncer e diabetes e prevenção de doenças relacionadas ao coração.
E também temos o ORAC - que diferencia as framboesas da maioria das frutas. Também conhecido como Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigênio, o ORAC é um método de medição do conteúdo antioxidante de vários itens alimentares. A framboesa tem um dos maiores valores de ORAC - uma xícara da fruta tem um valor de ORAC de 6058 µmol por 100 gramas.
Só por esse motivo, as framboesas merecem bastante espaço no seu prato.
Antes de prosseguirmos, vamos ler um pouco da história dessa fruta.
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História das Framboesas
Duas das variedades mais comuns de framboesas são a vermelha e a preta. Acredita-se que as framboesas vermelhas tenham sido trazidas para a América do Norte por indivíduos pré-históricos, enquanto as pretas são nativas do Ocidente.
Mas, ao todo, existem mais de 200 variedades de framboesas. Agora, isso é enorme, não é?
Embora a fruta seja onde reside a maioria dos benefícios, a evidência histórica afirma o valor de suas folhas também. Na verdade, as folhas da planta da framboesa ainda são usadas para preparar chás de ervas - que, por sua vez, são usados para tratar certos problemas digestivos.
É sabido que o rei Eduardo I da Inglaterra incentivou o cultivo da framboesa no país. E George Washington era conhecido por cultivar framboesas em Mount Vernon, com até 40 variedades disponíveis na época em que estourou a Guerra Civil.
A história da fruta, por motivos óbvios, não existiria se não fosse pelos seus nutrientes. E aqui, damos uma olhada nos nutrientes que essa fruta possui.
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Framboesa Fatos Nutricionais
Confira aqui o valor nutricional das framboesas:
Nutriente | Unidade | 1 valor por 100,0g | 1,0 xícara 123g | 1,0 pinta conforme comprado, rende 312g | 10 framboesas 19g |
---|---|---|---|---|---|
Próximos | |||||
Água | g | 85,75 | 105,47 | 267,54 | 16,29 |
Energia | kcal | 52 | 64 | 162 | 10 |
Proteína | g | 1,20 | 1,48 | 3,74 | 0,23 |
Lípido total (gordura) | g | 0,65 | 0,80 | 2.03 | 0,12 |
Carboidrato, por diferença | g | 11,94 | 14,69 | 37,25 | 2,27 |
Fibra, dieta total | g | 6,5 | 8,0 | 20,3 | 1,2 |
Açúcares, total | g | 4,42 | 5,44 | 13,79 | 0,84 |
Minerais | |||||
Cálcio, Ca | mg | 25 | 31 | 78 | 5 |
Ferro, Fe | mg | 0,69 | 0,85 | 2,15 | 0,13 |
Magnésio, Mg | mg | 22 | 27 | 69 | 4 |
Fósforo, P | mg | 29 | 36 | 90 | 6 |
Potássio, K | mg | 151 | 186 | 471 | 29 |
Sódio, Na | mg | 1 | 1 | 3 | 0 |
Zinco, Zn | mg | 0,42 | 0,52 | 1,31 | 0,08 |
Vitaminas | |||||
Tiamina | mg | 0,032 | 0,039 | 0,100 | 0,006 |
Riboflavina | mg | 0,038 | 0,047 | 0,119 | 0,007 |
Niacina | mg | 0,598 | 0,736 | 1.866 | 0,114 |
Vitamina B-6 | mg | 0,055 | 0,068 | 0,172 | 0,010 |
Folato, DFE | µg | 21 | 26 | 66 | 4 |
Vitamina b12 | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamina A, RAE | µg | 2 | 2 | 6 | 0 |
Vitamina A, IU | IU | 33 | 41 | 103 | 6 |
Vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 0,87 | 1.07 | 2,71 | 0,17 |
Vitamina D (D2 + D3) | µg | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
Vitamina D | IU | 0 | 0 | 0 | 0 |
Vitamina K (filoquinona) | µg | 7,8 | 9,6 | 24,3 | 1,5 |
Lipídios | |||||
Ácidos graxos, total saturado | g | 0,019 | 0,023 | 0,059 | 0,004 |
Ácidos graxos, total monoinsaturado | g | 0,064 | 0,079 | 0,200 | 0,012 |
Ácidos graxos, poliinsaturados totais | g | 0,375 | 0,461 | 1.170 | 0,071 |
Colesterol | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
De outros | |||||
Cafeína | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
E agora, chegamos aos incríveis benefícios da framboesa.
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Benefícios para a saúde das framboesas
Confira aqui alguns dos melhores benefícios da framboesa para a saúde:
1. Ajude a combater o câncer
De acordo com o American Institute for Cancer Research, as framboesas são ricas em ácido elágico, que demonstrou a capacidade de prevenir vários tipos de câncer (1). Isso inclui câncer de pele, pulmão, bexiga, mama e esôfago. Isso ocorre porque o ácido elágico pode utilizar vários métodos de combate ao câncer ao mesmo tempo. O ácido elágico atua como um antioxidante, desativa carcinógenos específicos e retarda a reprodução de certas células cancerosas.
Numerosos estudos também foram conduzidos com framboesas pretas - descobriram que elas alteram genes e os trazem de volta à normalidade (no caso do câncer de esôfago) e auxiliam no tratamento (2). As framboesas pretas também restauraram a atividade supressora de tumor, auxiliando no tratamento do câncer (3).
De acordo com um estudo americano, as framboesas vermelhas têm um papel secundário a desempenhar no tratamento do câncer de estômago e cólon (4). Eles também inibiram o crescimento de células cancerosas cervicais (5).
Outro estudo americano apoiou as propriedades quimiopreventivas das framboesas pretas, especialmente no caso do câncer oral (6). Essas propriedades anticancerígenas das framboesas podem ser amplamente atribuídas à presença de antocianinas. Essas antocianinas são compostos de ocorrência natural que fornecem o pigmento colorido às frutas e vegetais. Eles inibem a transformação celular, suprimem a inflamação e induzem o funcionamento normal das células cancerosas (7).
Na verdade, as framboesas têm 40% mais conteúdo antioxidante do que mirtilos e morangos (frutas consideradas entre as melhores para a prevenção do câncer) (8). Estudos também demonstraram que o extrato de framboesa pode prevenir a migração do tumor para o sistema linfático.
2. Manter a saúde cardiovascular
Imagem: Shutterstock
Por serem ricas em fibras, essas bagas ajudam a manter a saúde do coração. Uma xícara de framboesas contém 8 gramas de fibra (9). Outra razão pela qual as framboesas são ótimas para o coração são, sim, as antocianinas. As frutas vermelhas são um dos poucos alimentos que contêm antocianinas na pele e na polpa.
Os dados da pesquisa afirmam que uma mera ingestão de 0,2 miligramas de antocianinas por dia pode reduzir significativamente o risco de doenças cardíacas em mulheres na pós-menopausa. Esses compostos desempenham um papel fundamental na redução do dano oxidativo e da inflamação relacionada às doenças cardiovasculares (10). Na verdade, as framboesas contêm outros polifenóis bioativos que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas (11).
As antocianinas das framboesas também têm uma variedade de outros efeitos nos vasos sanguíneos e plaquetas que resultam em um coração saudável (12). No entanto, são necessárias mais pesquisas sobre a quantidade exata de antocianinas necessária e a redução relacionada no risco de doenças cardíacas.
Em um estudo canadense, a ingestão de extrato de framboesa reduziu os níveis de pressão arterial em ratos de laboratório (13) - indicando possibilidades semelhantes em humanos. Níveis baixos de pressão arterial reduzem o risco de doenças cardíacas. Na verdade, a importância da framboesa para o coração é sentida não só agora, mas desde o século 18 - quando fitoterapeutas e outros médicos consideravam a fruta ideal para prevenir a doença (14).
As framboesas também dilatam as artérias, o que ajuda a fluir suavemente o sangue e evita o acúmulo de placa (15). As antocianinas nas framboesas inibem a formação de coágulos sanguíneos na eventualidade de acidente vascular cerebral. As bagas também contêm ácido salicílico, com propriedades cardioprotetoras semelhantes às da aspirina (16).
A vitamina C é outro composto das framboesas que previne doenças cardíacas - pois previne a formação de placas (17).
As framboesas contêm uma substância química chamada framboesa cetona, que aumenta a produção de um hormônio protéico chamado adiponectina. De acordo com estudos, níveis mais elevados de adiponectina foram associados a um risco reduzido de ataques cardíacos (18).
3. Aumentar a fertilidade e melhorar a saúde sexual
Os altos níveis de antioxidantes nas framboesas podem proteger o esperma dos danos oxidativos. A vitamina C e o magnésio na fruta aumentam a fertilidade masculina e a produção de testosterona, respectivamente (19). Devido às suas propriedades de aumento da fertilidade, as framboesas também podem ser um lanche perfeito antes de dormir.
Acredita-se que os antioxidantes também protegem o embrião pós-concepção, diminuindo assim o risco de aborto espontâneo (20).
As framboesas também contêm proantocianidinas que relaxam os vasos sanguíneos e permitem que o sangue flua para as áreas sensíveis para maior excitação. O zinco da fruta ajuda a estimular a libido (21).
4. Ajude a tratar o diabetes
De acordo com um relatório publicado pela Michigan State University, outros fitonutrientes em framboesas foram encontrados para trabalhar com certos hormônios inativos no corpo para melhorar o equilíbrio da insulina e do açúcar no sangue - melhorando assim as condições de indivíduos obesos que têm diabetes tipo 2 (22).
Além disso, de acordo com um estudo eslovaco, as framboesas podem ser incluídas na dieta de indivíduos que estão tentando controlar os estágios iniciais do diabetes tipo 2 (23).
5. Ajuda na perda de peso
Isso pode ser atribuído à fibra e ao manganês nas framboesas. A fibra, como já havíamos discutido, mantém você satisfeito por mais tempo e desencoraja a compulsão alimentar. Na verdade, a fibra de uma porção de framboesas é mais do que uma porção de flocos de farelo ou aveia em si. O manganês estimula o metabolismo e ajuda a queimar gordura mais rapidamente (24).
A quantidade de calorias nas framboesas é baixa e não contém gordura, portanto, elas podem ser uma adição saudável à sua dieta para perder peso. As bagas também têm baixo índice glicêmico (IG). Alimentos com baixo IG têm pouco impacto sobre o açúcar no sangue - portanto, é improvável que seus níveis de açúcar no sangue aumentem.
De acordo com um estudo americano, descobriu-se que as cetonas de framboesa nas framboesas têm um potencial de perda de peso em testes preliminares em roedores (25). Descobertas semelhantes podem ser possíveis em humanos, embora mais pesquisas sejam necessárias nesse aspecto. As cetonas de framboesa também foram encontradas para prevenir o ganho de peso em ratos devido a uma dieta rica em gordura. Bem, isso parece promissor para nós, humanos, não é?
As cetonas de framboesa também podem aumentar a degradação de gordura, o que pode eventualmente contribuir para a perda de peso (26). Isso é conseguido aumentando o metabolismo dos lipídios, que parece ser a função primária das cetonas de framboesa (27).
Já vimos as cetonas de framboesa aumentarem os níveis de adiponectina. Esta proteína acelera a quebra de gordura (28).
As framboesas também contêm outro composto chamado resveratrol - que converte a gordura ruim do corpo em gordura boa, que ajuda a queimar calorias (29).
6. Aumente a saúde ocular
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Os flavonóides e compostos polifenólicos nas framboesas oferecem excelente saúde visual (30).
7. Aumente a imunidade
Os fitoquímicos das framboesas, especialmente as pretas, afetam os processos imunológicos relacionados à imunoterapia (tratar uma doença estimulando a resposta imunológica) (31). Esse pode ser um elo importante para o tratamento de doenças relacionadas a um sistema imunológico fraco.
De acordo com a Washington State University, as framboesas são superfrutas que permitem ao corpo evitar infecções relacionadas à baixa imunidade (32).
Outra razão pela qual as framboesas podem ser ótimas para a imunidade é a presença de vitamina C. A vitamina solúvel em água pode ajudar a aumentar a imunidade (33). As framboesas também contêm beta-caroteno, que ajuda a estimular o sistema imunológico (34).
8. Têm propriedades antiinflamatórias
Framboesas pretas possuem propriedades antiinflamatórias, mais ainda, na raiz da planta - de acordo com um estudo coreano (35). As framboesas também podem tratar a colite ulcerosa, combatendo a inflamação (36).
As propriedades antiinflamatórias das framboesas pretas são tão potentes que a fruta é usada como ingrediente para desenvolver vários produtos farmacêuticos.
As propriedades antiinflamatórias das framboesas podem ser atribuídas à presença de antocianinas, um tipo de flavonóide que protege a porção aquosa de nossas células e combate a inflamação (37). As bagas reduzem os vários mediadores inflamatórios associados à doença. No entanto, temos poucas pesquisas a respeito do número de framboesas necessárias para o tratamento de inflamações. A melhor opção é incorporar framboesas em sua dieta (de preferência uma porção) e colher os benefícios.
Você também pode incluir os bagaços de frutas vermelhas em sua dieta para ajudar a prevenir a inflamação, especialmente aquela relacionada às células cardiovasculares (38).
9. Aumente sua memória
Fitonutrientes, de novo! As framboesas são ricas nesses compostos, que aumentam e mantêm a função da memória (39). Os polifenóis nas framboesas são conhecidos por melhorar o declínio cognitivo relacionado à idade (40).
10. Ajude a retardar o envelhecimento
Frutas como framboesas, que contêm antioxidantes, são ótimas para a pele. Eles, em primeiro lugar, evitam os efeitos nocivos do sol. O que também significa que eles evitam vermelhidão se sua pele for sensível. A presença de vitamina C nas framboesas torna-as um alimento ideal para prevenir o câncer de pele (41).
De acordo com um estudo sérvio, descobriu-se que as cetonas de framboesa da fruta têm uso potencial na indústria de cosméticos. Isso se deve ao tilirosídeo, um composto da framboesa que inibe a produção de melanina nos níveis intracelulares (42). Conseqüentemente, o tilirosídeo pode ser um potencial agente de clareamento da pele para uso em produtos cosméticos. Na verdade, certos filtros solares contendo óleo de framboesa como um dos ingredientes mostraram melhorar a saúde da pele, oferecendo melhores atividades antioxidantes e de proteção UV (43).
Os elagitaninos das framboesas oferecem proteção contra o envelhecimento precoce, devido aos seus efeitos antioxidantes (44).
11. Melhorar a digestão
As folhas da framboesa têm sido usadas para uma digestão adequada há muito tempo. As folhas das frutas eram transformadas em chás, usados para curas digestivas e outras doenças relacionadas (45).
As framboesas também são um dos alimentos ricos em fibras (46). E, como sabemos, uma quantidade maior de fibras na dieta significa uma melhor digestão. Uma das razões pelas quais as framboesas têm um maior teor de fibra é sua estrutura interna - a fruta é composta por várias seções individuais, cada uma com sua própria semente que envolve um núcleo central. Essa estrutura agregada aumenta o conteúdo de fibra da fruta.
As fibras também não adicionam calorias à sua dieta, o que é benéfico de qualquer maneira (47).
As folhas de framboesa também são usadas para tratar doenças do trato gastrointestinal (48).
No entanto, consulte seu médico antes de usar framboesas para tratar problemas digestivos. Isso ocorre porque as bagas com sementes minúsculas podem representar um perigo para os indivíduos com diverticulite. As sementes podem obstruir as bolsas que se desenvolvem no intestino e causar infecção (49).
12. Alivie a artrite
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De acordo com um estudo americano, os polifenóis nas framboesas podem oferecer proteção à cartilagem e tornar as condições artríticas menos graves (50). O consumo regular de framboesas vermelhas pode ajudar a tratar a inflamação e manter a saúde das articulações (51).
As framboesas vermelhas também inibem a reabsorção óssea, uma condição em que o cálcio é transferido do tecido ósseo para o sangue (52). Isso acontece quando os ossos contêm níveis insuficientes de cálcio.
13. Ajuda à saúde da mulher
As framboesas, principalmente as folhas da planta, trazem grandes benefícios para as mulheres durante a gravidez. Um estudo afirma que as mulheres que ingerem folha de framboesa têm muito menos probabilidade de romper as membranas durante o trabalho de parto. Eles também têm uma chance maior de evitar uma cesariana, fórceps ou parto a vácuo (53). A ingestão de folha de framboesa também pode encurtar o trabalho de parto, e a boa notícia - nenhum efeito colateral para a mãe ou seu bebê / bebês.
Como usar o chá de framboesa para o trabalho de parto? O uso de framboesas para a gravidez remonta ao passado. De acordo com herbalistas ingleses, mulheres grávidas que tomaram chá de folhas de framboesa não teriam problemas durante o trabalho de parto. Os nativos americanos acreditavam que o chá ajudaria a lidar com as náuseas durante a gravidez (54).
14. Promove a saúde dos tecidos e vasos sanguíneos
Sabemos que as framboesas são ricas em vitamina C, necessária para o crescimento e a reparação dos tecidos do corpo. A vitamina cura feridas e forma tecido cicatricial. A vitamina C também é necessária para formar uma proteína importante (colágeno) necessária para a produção dos vasos sanguíneos (55). Essa proteína é usada para sintetizar o tecido conjuntivo - essencial para a formação da pele, ossos e cartilagens. Além de auxiliar na produção de vasos sanguíneos, também ajuda a fortalecer suas paredes (56).
As framboesas também contêm ferro. O mineral desempenha um papel vital na formação de glóbulos vermelhos (57). Essas células vermelhas do sangue transportam oxigênio para os músculos que auxiliam na sustentação da energia. É por isso que os atletas com baixos níveis de ferro sentem fadiga e fraqueza.
15. Melhore a saúde do cabelo
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As framboesas também são ricas em folato. O folato ajuda na formação de glóbulos vermelhos saudáveis que transportam oxigênio para cada célula do corpo. Isso também é importante para os folículos capilares, pois eles precisam de fluxo sanguíneo e oxigênio adequados para um crescimento adequado.
Além disso, o teor de magnésio e silício das framboesas vermelhas melhora a qualidade do cabelo. Acredita-se que o silício engrosse o cabelo em questão de semanas. Também pode promover um crescimento mais rápido do cabelo (58).
16. Ajuda a combater o eczema
As framboesas são geralmente adicionadas às preparações antibacterianas à base de ervas para tratar doenças relacionadas. E, de acordo com a medicina popular, as bagas são frequentemente prescritas para tratar doenças como o eczema (59).
Devido às suas propriedades antiinflamatórias, o óleo de semente de framboesa pode ajudar a tratar doenças de pele como eczema, além de erupções e outras lesões cutâneas (60).
Isso é sobre os benefícios maravilhosos dessas frutas populares. Eles são ótimos, não são? Mas, como você os compra? E o armazenamento deles?
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Seleção e armazenamento
Seleção
Selecionar as framboesas certas é muito simples. Você precisa procurar bagas macias, carnudas e profundamente coloridas. Evite aqueles com contusões ou amassados. Ou aqueles que são moles ou molhados.
Armazenamento
Então, como armazenar framboesas? O armazenamento também é muito simples. As bagas são apreciadas melhor dentro de 2-3 dias após a compra. Refrigere as bagas enquanto ainda estão na embalagem - sem lavar. Se você comprou as frutas vermelhas em caixas, pode embrulhá-las em um filme plástico e refrigerar. Lave apenas antes de comer.
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Como congelar framboesas?
Certifique-se de que seus frutos estão totalmente secos - porque você não quer congelar os frutos molhados. Você provavelmente pode dar tapinhas com uma toalha de papel antes de congelar as framboesas.
Você também pode colocar as frutas em uma folha de papel encerado. Isso os impede de ficarem juntos. Coloque o papel manteiga em uma assadeira, sobre a qual você pode colocar as frutas.
Claro, as framboesas têm um gosto ótimo quando você as consome sozinha. Mas, que diversão seria? Incluir a fruta nos seus pratos é o verdadeiro negócio - é o que veremos agora.
As deliciosas receitas de framboesa que você simplesmente não pode perder!
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Receitas de Framboesa
1. Granola Com Frutas Frescas
Imagem: Shutterstock
O que você precisa
- 5 xícaras de aveia sem glúten
- 2 xícaras de framboesas congeladas
- ½ xícara de nozes
- ¼ xícara de sementes de chia
- ½ xícara de nozes
- ½ xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de canela
- ½ colher de chá de sal
- ¼ xícara de xarope de bordo
instruções
- Pré-aqueça o forno a 174o C.
- Pique as framboesas, nozes e nozes em pedaços pequenos.
- Pegue uma tigela grande e misture a aveia, as sementes de chia, a canela, o óleo de coco, o xarope de bordo e o sal.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que a mistura fique marrom claro.
- Deixe de lado até que esfrie. Você pode então quebrá-lo em granola.
2. Sobremesa de Framboesa Fresca com Iogurte e Chocolate
O que você precisa
- 1 cesta de framboesas frescas
- 220 gramas de iogurte desnatado
- 55 gramas de chocolate amargo
instruções
- Misture o iogurte e as frutas vermelhas.
- Derreta o chocolate em fogo médio.
- Coloque a mistura de iogurte e frutas vermelhas em uma tigela e regue com o chocolate derretido.
3. Framboesa e Amêndoa Parfait
O que você precisa
- 1 xícara de iogurte desnatado
- 2 colheres de sopa de mel
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de sopa de amêndoas fatiadas
- Um punhado de framboesas
instruções
- Misture o iogurte, o extrato de amêndoa e o mel em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
- Divida essa mistura em dois pratos de sobremesa. Coloque as framboesas por cima e decore com as amêndoas às rodelas.
4. Bagas com molho de chocolate
Imagem: Shutterstock
O que você precisa
- 1 ½ xícara de framboesas congeladas
- 150 gramas de chocolate amargo orgânico
- ¼ xícara de água
- 3 colheres de sopa de açúcar bruto
- 170 gramas de tofu firme
instruções
- Derreta o açúcar e o chocolate em fogo médio.
- Adicione o chocolate derretido, o tofu e a água ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione-os a uma tigela.
- Coloque o pudim de chocolate em quatro tigelas e cubra com as frutas vermelhas. Bagas congeladas devem ser descongeladas e drenadas antes de serem adicionadas.
As receitas parecem estonteantes, de fato! Mas, sua rapsódia de framboesa não estaria completa sem esses fatos incríveis. Vê-los!
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Raspberry Facts
- A Escócia é famosa pelas framboesas. Se você deseja um suprimento ilimitado dessa fruta, é para onde você deve ir. Na verdade, na década de 1950, as framboesas eram transportadas da Escócia para Londres em um trem a vapor chamado Raspberry Special.
- Eles são antigos. Acredita-se que a fruta tenha sido usada desde os tempos pré-históricos. Começou a ser cultivado na França e na Inglaterra por volta de 1600.
- Eles vêm em muitas cores. Vermelho, preto, dourado e roxo. E mais alguns.
- Eles são super decadentes. Uma fruta de framboesa contém cerca de 100 a 120 sementes. Você pode acreditar nisso?
- Se você escolher uma framboesa, ela não amadurecerá mais.
- A fruta é simbólica. Profundamente. Em certos tipos de arte cristã, as framboesas simbolizam a bondade. Nas Filipinas, uma bengala de framboesa pendurada do lado de fora da casa pode impedir os maus espíritos. E na Alemanha, as bengalas são amarradas ao corpo de um cavalo para acalmá-lo.
Os benefícios são grandes. Os fatos são ótimos. E as receitas são duplamente ótimas! Mas, como tudo que você encontra na natureza, as framboesas também têm efeitos colaterais.
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Efeitos colaterais do chá de folha de framboesa
1. Interações medicamentosas
2. Pode afetar mães grávidas e lactantes
Framboesas podem estimular a contração no útero de mães grávidas (62). Consulte o seu médico antes de usar. E quanto às mães que amamentam, não há pesquisas suficientes. Portanto, evite o uso.
3. Diarréia
A framboesa (especialmente a folha) pode atuar como laxante e diurético. Portanto, as pessoas que tomam outros medicamentos com efeito laxante ou diurético devem evitar o consumo de framboesas, pois isso pode resultar em desidratação e desequilíbrio eletrolítico.
4. Reações alérgicas
Certos indivíduos podem desenvolver uma sensação de formigamento ou coceira na boca imediatamente após consumir framboesas. Isso pode levar a coceira na pele.
O rosto, os lábios e a língua podem ficar inchados, resultando em respiração ofegante ou congestão. Alguns indivíduos também podem desenvolver náusea, dor abdominal, tontura e tontura.
Esses efeitos colaterais são extremamente raros, com apenas alguns casos relatados. No entanto, tome cuidado.
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Propriedades das framboesas
Antes de encerrarmos, deixe-me informá-lo sobre os componentes mais importantes das framboesas que as tornam o que são. Esses componentes são o que torna a fruta tão benéfica.
Simplificando, eles são um poderoso grupo de antioxidantes. Normalmente, as frutas e vegetais com cores brilhantes contêm mais antocianinas. Alguns dos benefícios mais importantes das antocianinas incluem a manutenção da saúde do coração, a prevenção do câncer e da obesidade e a melhora da função cognitiva (63).
É uma substância natural com vários benefícios. O mais importante de tudo é a prevenção do câncer. O ácido pode se ligar aos produtos químicos que causam o câncer, o que pode inibir o crescimento das células cancerosas (64).
Também chamada de Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigênio, não é um ingrediente de framboesas, mas, como já havíamos discutido, é uma escala que simplesmente informa o quão saudável um alimento pode ser. ORAC denota a capacidade de um determinado alimento neutralizar os radicais livres. Uma classificação ORAC mais alta significa mais benefícios. E as framboesas estão bem altas nessa escala.
O ácido funciona muito bem para a pele. Especialmente quando se trata de combater a acne, esfoliação e limpeza de pele.
Este é um pigmento vegetal. É um antioxidante com efeitos antiinflamatórios e ajuda a prevenir doenças como doenças cardíacas, asma e câncer (65).
Agora você sabe para que as framboesas são boas e por que elas são uma adição saudável à sua dieta. Uma última coisa..
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Uma palavra sobre cetonas de framboesa
Já sentiu o cheiro de framboesa? Eles têm um aroma atraente, não é? As cetonas de framboesa são responsáveis por esse aroma. Eles são produtos químicos naturais presentes na fruta e acredita-se que oferecem alguns benefícios.
Nos últimos tempos, as cetonas de framboesa têm estado no radar - como algo que pode aumentar magicamente a saúde e a vitalidade.
Mas, existem dois lados para isso.
Certos estudos mostraram os benefícios, mas eles não parecem seguir bons métodos científicos. É por isso que há uma apreensão.
E os efeitos colaterais das cetonas são desconhecidos. Eles geralmente são considerados seguros. Mas quando se trata de suplementos, faltam informações sobre os efeitos de curto ou longo prazo. E não há estudos para examinar as potenciais interações com alimentos ou medicamentos.
Portanto, queremos que você tenha isso em mente - framboesas são ótimas. A fruta é incrivelmente nutritiva. É sempre melhor obter os benefícios das cetonas de framboesa na forma natural, em vez de suplementos. Portanto, consuma a fruta fresca. E fique longe dos suplementos. Pelo menos até termos uma pesquisa sólida feita a esse respeito.
Framboesas são ótimas. Vá comê-los!
E…
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Felicidades!
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