17 Benefícios surpreendentes da pimenta do reino para a pele, cabelo e saúde

Usamos sal com tanta frequência em nossos pratos que os grãos de pimenta-do-reino costumam ser esquecidos. Mas os benefícios da pimenta-do-reino são muito melhores. Os grãos de pimenta-do-reino, mais comumente chamados de pimenta-do-reino, realçam dramaticamente o sabor de seus pratos - e também seu quociente de saúde.

Como? Não, não vamos te contar. Leia e descubra por si mesmo.

O que é pimenta preta? Como isso é bom para você?

Cientificamente chamada de Piper nigrum, a pimenta-do-reino é uma trepadeira com flores que é cultivada por seus frutos. Esta fruta é seca e usada como tempero e tempero - e esta é a pimenta preta com a qual a maioria de nós está familiarizada.

A fruta seca é conhecida como pimenta. Existem três tipos de grãos de pimenta - preto, verde e branco.

A especiaria é nativa do sul da Índia e de outras partes do sul da Ásia e tem sido usada na culinária indiana desde 2000 AC. A origem das exportações de pimenta para os países vizinhos era a Costa do Malabar, que hoje é o Kerala.

Uma onça deste tempero tem muito a oferecer. É uma ótima fonte de magnésio, vitamina K, ferro e fibras (1). Ele também contém o óleo essencial de piperina, que, quando usado na aromaterapia, ajuda a aliviar dores musculares, problemas digestivos e até mesmo artrite inflamatória.

A pimenta preta também possui propriedades antibacterianas, antioxidantes, de aumento do sistema imunológico e redução da febre. A pimenta, de acordo com estudos, também pode ajudar as pessoas a parar de fumar e é usada ativamente em tratamentos para parar de fumar.

Este é apenas um resumo. Ao continuar lendo, você saberá o que a pesquisa científica tem a dizer sobre a pimenta-do-reino.

Quais são os benefícios para a saúde da pimenta preta?

A piperina da pimenta-do-reino tem inúmeras propriedades benéficas (antioxidante, antibacteriana, etc.) que podem melhorar sua saúde de várias maneiras. Alguns dos bons efeitos da pimenta-do-reino incluem a prevenção do câncer e diabetes, melhora da saúde digestiva e melhora da saúde do cérebro. Os potentes antioxidantes da pimenta-do-reino também promovem a saúde da pele e do cabelo.

1. Melhora a saúde digestiva

A pimenta preta estimula os sucos digestivos e as enzimas, promovendo assim a digestão. Isso é verdade quando você consome pimenta-do-reino, especialmente com uma refeição, o que pode aumentar a capacidade do seu corpo de quebrar e digerir os alimentos. A pesquisa mostrou que a pimenta-do-reino tem um efeito positivo nas enzimas pancreáticas também, beneficiando o processo digestivo geral (2).

A pimenta preta também tem propriedades carminativas e ajuda a aliviar os gases estomacais. Também pode aliviar a flatulência e as cólicas. Substituir o pimentão em pó em suas refeições por pimenta preta pode tratar a flatulência.

A pimenta preta também tem propriedades carminativas e ajuda a aliviar os gases estomacais. Também pode aliviar a flatulência e as cólicas.

2. Previne o câncer

Estudos têm demonstrado que a piperina da pimenta-do-reino exerce atividade protetora contra inúmeras formas de câncer (3). A piperina também aumenta a absorção de outros nutrientes como selênio, curcumina, beta-caroteno e vitaminas B em seus intestinos - nutrientes que são vitais para a saúde intestinal e prevenção do câncer.

Outro estudo canadense também credita as propriedades anticâncer da pimenta-do-reino à piperina. Ele reduz o estresse no reto e ajuda a prevenir o câncer de cólon. Também mostrou propriedades semelhantes em casos de câncer de próstata (4). E não apenas isso, a piperina também aumentou a eficácia do docetaxel, um medicamento quimioterápico usado no tratamento do câncer de próstata (5).

3. Reduz a pressão arterial

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É piperine, novamente. Relatórios demonstraram que a piperina pode reduzir a pressão arterial em animais e podem ser esperados efeitos semelhantes em seres humanos. Um estudo eslovaco afirma que a administração oral de piperina pode controlar o aumento da pressão arterial (6).

A ingestão de piperina também se mostrou eficaz no controle da pressão arterial em outro estudo. Curiosamente, a piperina também aumenta a biodisponibilidade da curcumina, outro composto importante encontrado na cúrcuma (7).

4. Promove a perda de peso

Estudos descobriram que a piperina na pimenta-do-reino, o próprio composto que faz você espirrar, também combate a formação de células de gordura. Isso pode empurrá-lo um pouco mais para seus objetivos de perda de peso. Pesquisas afirmam que a pimenta-do-reino pode oferecer uma alternativa aos tratamentos para problemas relacionados à gordura (8).

A característica da pimenta preta de inibir a formação de células de gordura desencadeia uma reação em cadeia que pode manter a formação de gordura sob controle em vários outros níveis biológicos.

Além disso, a pimenta-do-reino é uma adição bem-vinda a uma dieta de perda de peso - uma vez que uma colher de chá dessa pimenta tem cerca de 8 calorias. E, em vez daquele molho italiano com muitas calorias no peito de frango ou vegetais grelhados, basta adicionar uma pitada de pimenta preta e espremer um limão para economizar calorias.

5. Alivia resfriado e tosse

A pimenta preta tem sido usada com esse propósito até na antiga medicina chinesa. A pimenta é conhecida por estimular a circulação e o fluxo de muco. E quando você o combina com mel, o efeito é aprimorado - já que o mel funciona como um supressor natural da tosse.

Basta misturar uma colher de chá de pimenta preta em pó com 2 colheres de sopa de mel em uma xícara. Encha o copo com água fervente, tampe e deixe em infusão por cerca de 15 minutos. Você pode coar a bebida e saborear. Faça isso três vezes por dia para limpar o congestionamento e os seios da face.

A pimenta também pode aliviar os sintomas de asma. Um estudo conduzido em pacientes asmáticos em um estabelecimento de cuidados especializados em Trinidad descobriu que a administração de pimenta aos pacientes melhorou sua condição (9). A pimenta preta limpa o trato respiratório e também alivia outras doenças respiratórias, como a tosse convulsa.

6. Luta contra infecções

As propriedades antibacterianas da pimenta-do-reino entram em jogo aqui. De acordo com um estudo sul-africano, a piperina na pimenta-do-reino exibe efeitos larvicidas (direcionados a insetos perigosos em seu estágio larval de vida) e ajudam a prevenir infecções e disseminação de doenças (10).

7. Tem benefícios antioxidantes

A pimenta preta tem excelentes efeitos antioxidantes, que contribuem para a sua saúde de várias maneiras (11). Os antioxidantes combatem os radicais livres causadores de doenças e aumentam a imunidade. Em outro estudo indiano, ratos com estresse oxidativo induzido, quando administrados com pimenta-do-reino, apresentaram melhora considerável em seu estado (12).

Outro teste conduzido pelo Instituto Nacional de Nutrição da Índia descobriu que a pimenta-do-reino tinha a maior concentração de antioxidantes em todos os alimentos analisados. A pimenta também apresentou o maior teor fenólico. Este alto teor de antioxidantes permite que a pimenta ofereça vários benefícios à saúde, alguns dos quais incluem a prevenção de doenças graves como o câncer.

Além de tudo isso, a piperina da pimenta-do-reino aumenta a biodisponibilidade de nutrientes em vários alimentos e suplementos. E isso significa - ele pode transformar uma substância terapêutica marginalmente eficaz em uma altamente eficaz - simplesmente aumentando seu tempo de residência intracelular. Além disso, é importante observar que quanto mais intenso for o sabor da pimenta-do-reino, maior será o teor de piperina.

8. Melhora a saúde bucal

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Certas misturas de massagem contêm pimenta preta como um dos ingredientes principais. Essas massagens aliviam a dor de dente e outras infecções orais, dadas as propriedades antibacterianas da piperina.

A pimenta também tem propriedades antiinflamatórias que ajudam a tratar a inflamação da gengiva. O que mais, você pode até misturar pimenta com sal para alívio de problemas dentários. Simplesmente misture quantidades iguais de sal e pimenta na água e esfregue a mistura em suas gengivas. Para dor de dente, você pode misturar pimenta-do-reino com óleo de cravo e aplicar na área afetada.

No entanto, há poucas pesquisas sobre isso. Consulte o seu médico antes de usar.

9. Melhora a saúde do cérebro

A pimenta preta tem grandes efeitos na saúde do cérebro. A piperina na pimenta inibe uma enzima que decompõe a serotonina, o neurotransmissor calmante. Essa enzima também degrada o funcionamento de outro hormônio chamado melatonina - que regula o ciclo sono / vigília.

A piperina também tem sua importância na doença de Parkinson. Ele inibe outro tipo de enzima que interrompe a produção de dopamina, o hormônio da sensação de bem-estar. A dopamina geralmente é deficiente em pacientes com Parkinson, e a ingestão de pimenta-do-reino pode aliviar os sintomas. Efeitos semelhantes também podem ser observados no caso da depressão.

A pimenta preta também pode retardar o envelhecimento do cérebro e ajudar a prevenir o mal de Alzheimer. E também pode aumentar a atividade nervosa no cérebro, talvez aliviando as convulsões. Também protege as células nervosas e previne a morte celular precoce. Além disso, também mostrou efeitos benéficos em pacientes com AVC.

De acordo com outro estudo indiano, a piperina na pimenta-do-reino pode diminuir a formação da placa amiloide e pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer (13).

10. Melhora a fertilidade nos homens

A pimenta desempenha um papel importante na melhoria da fertilidade masculina. É conhecido por aumentar os níveis de testosterona, pois é rico em zinco e magnésio - dois minerais essenciais para os hormônios sexuais masculinos. Também aumenta a contagem de esperma e sua concentração. O zinco da pimenta também ajuda no desenvolvimento e na movimentação dos espermatozoides.

11. Ajuda a parar de fumar

Estudos mostraram que inalar o vapor da pimenta-do-reino pode reduzir os sintomas de abstinência do fumo. O desejo por cigarro também foi significativamente reduzido em indivíduos de teste que inalaram vapor de pimenta preta (14).

12. Ajuda a tratar diabetes

Os antioxidantes benéficos da pimenta-do-reino podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Eles regulam a hiperglicemia, auxiliando assim no tratamento do diabetes. E um estudo de 2013 provou que o óleo de pimenta preta pode inibir as duas enzimas que quebram o amido em glicose e pioram os sintomas da diabetes. Mas a ingestão de pimenta preta pode atrasar a absorção de glicose.

A piperina também pode ser usada como um agente potencializador ao lado da metformina (um medicamento para diabetes) - ajuda a reduzir a dose de metformina e até mesmo seus efeitos colaterais, ao mesmo tempo que ajuda a aliviar os sintomas da doença (15).

13. Luta contra as rugas

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Os antioxidantes da pimenta-do-reino combatem os radicais livres que causam sinais de envelhecimento e prejudicam a pele de várias maneiras. A pimenta preta combate os sinais de envelhecimento prematuro - incluindo rugas, linhas finas e até manchas escuras.

Você pode simplesmente adicionar pimenta-do-reino à sua dieta diária para ver seus efeitos de melhoria da pele. Ou apenas combine uma colher de chá de pimenta preta com quantidades iguais de mel ou açafrão. Adicione água para uma consistência mais lisa. Aplique a máscara no rosto duas vezes ao dia.

14. Esfolia a pele

A pimenta preta pode ser usada como esfoliante para esfoliar a pele e remover as células mortas da pele. Isso torna sua pele mais lisa.

Esmague um pouco de pimenta-do-reino e faça uma esfoliação para remover as células mortas da pele e esfoliar a pele. Basta tomar 1/2 colher de chá de pimenta preta em pó e 1 colher de chá de iogurte. Aplique no rosto e lave após 20 minutos.

Este pacote facial ajudará a remover as toxinas da pele, deixando-a macia e radiante. A pimenta preta também ajuda a promover a circulação sanguínea e fornece mais oxigênio e nutrientes para a pele. Suas propriedades antiinflamatórias e antibacterianas ajudam a prevenir a acne.

15. Cura Vitiligo

O vitiligo é uma condição que faz com que a pele perca sua pigmentação em certas áreas. Quando sua pele perde sua pigmentação natural, ela fica branca. Existem muitos tratamentos diferentes para esta doença de pele, mas a maioria deles envolve o uso de produtos químicos agressivos. Muitos pacientes agora estão recorrendo à pimenta-do-reino como uma cura.

De acordo com pesquisadores de Londres, a piperina encontrada na pimenta-do-reino oferece uma alternativa segura e natural aos tratamentos à base de produtos químicos.

16. Ajuda a tratar a caspa

Lembre-se de não exagerar na pimenta, pois o excesso desse ingrediente fará seu couro cabeludo queimar, causando um desconforto extremo.

17. Revitaliza o cabelo

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Misture uma colher de chá de cada uma das sementes de limão e pimenta preta moída e aplique no couro cabeludo e no cabelo. Isso vai revitalizar seu cabelo, tornando-o brilhante, brilhante e macio. Deixe a mistura por 10 a 15 minutos e enxágue com água fria.

Você também pode misturar uma colher de chá de pimenta preta em pó com quantidades iguais de mel e aplicar no cabelo. Isso fortalecerá as raízes do cabelo e pode até ajudar a prevenir a calvície.

Como dissemos, apenas um grama de pimenta do reino tem muito a oferecer. Na seção seguinte, cobrimos o perfil nutricional detalhado dessa especiaria. Examiná-los deve lhe dar alguma compreensão de por que a pimenta-do-reino faz o que faz.

Quais são os nutrientes da pimenta preta?

Os valores entre colchetes incluem o valor diário do nutriente específico que a porção do ingrediente atende.

Princípio	Valor nutritivo	Porcentagem de RDA
Energia	255 Kcal	13%
Carboidratos	64,81 g	49%
Proteína	10,95 g	19,5%
Gordura total	3,26 g	11%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra Alimentar	26,5 g	69%
Vitaminas
Colina	11,3 mg	2%
Ácido fólico	10 mcg	2,5%
Niacina	1,142 mg	7%
Piridoxina	0,340 mg	26%
Riboflavina	0,240 mg	18%
Tiamina	0,109 mg	9%
Vitamina A	299 IU	10%
Vitamina C	21 mg	35%
Vitamina E-γ	4,56 mg	30%
Vitamina K	163,7 mcg	136%
Eletrólitos
Sódio	44 mg	3%
Potássio	1259 mg	27%
Minerais
Cálcio	437 mg	44%
Cobre	1,127 mg	122%
Ferro	28,86 mg	360%
Magnésio	194 mg	48,5%
Manganês	5,625 mg	244,5%
Fósforo	173 mg	25%
Zinco	1,42 mg	13%
Fito-nutrientes
Caroteno-β	156 mcg	-
Caroteno-α	0 mcg	-
Cripto-xantina-β	48 mcg	-
Luteína-zeaxantina	205 mcg	-
Licopeno	6 mcg	-

A pimenta-do-reino deve ser consumida em quantidades moderadas e não em excesso, pois é um tempero e não um tipo de alimento. Quando usado com outros ingredientes como cúrcuma, feno-grego, canela e cominho, ele formula uma ótima combinação de especiarias. Em uma colher de sopa (6 gramas) de pimenta-do-reino, existem 15,9 calorias, 4,1 gramas de carboidratos e 0 gramas de gordura e colesterol. O conteúdo de sódio é de cerca de 3 mg, os carboidratos são de 4 gramas e a fibra alimentar é de 2 gramas.

A pimenta preta tem um teor de vitamina C de cerca de 2% do valor dietético, um teor de cálcio de 3% do que pode ser consumido em sua dieta e um ferro que tem uma participação de 10% no valor dietético. As proteínas têm uns 0,7 gramas decentes.

É um perfil nutricional variado, não é? Usar pimenta preta em sua dieta é muito fácil. Mas queríamos cobrir esse aspecto também - e tornar as coisas mais fáceis para você.

Como usar pimenta preta na culinária?

Vamos começar com as seguintes dicas -

• Aumente a quantidade. Isso pode ajudar a realçar o sabor do seu prato e seria benéfico para sua saúde também. Primeiro, adicione uma quantidade regular de sal e pimenta - e depois vá um pouco mais com a pimenta.
• Como você está adicionando um pouco mais de pimenta-do-reino ao prato, poderá ter um ataque de tosse se a pimenta-do-reino for bem moída. Portanto, opte pela variedade grossa.
• Você também pode usar pimenta em grão como um revestimento para sua comida. Isso tornará seu prato mais crocante.

Isso não é tudo. Também compilamos algumas receitas populares!

Chá de Pimenta Preta

O que você precisa

• 2 xícaras de água filtrada
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado

instruções

1. Primeiro, leve a água para ferver.
2. Adicione todos os ingredientes.
3. Desligue o fogo e deixe em infusão por cerca de 5 minutos.
4. Coe em uma caneca e beba enquanto estiver quente.

Molho de pimenta preta

O que você precisa

• 60 gramas de manteiga picada
• 1/4 xícara de vinho tinto
• 2 xícaras de caldo de carne Massel
• 2 eschalotes finamente picados
• 2 colheres de chá de pimenta preta rachada

instruções

1. Em uma frigideira média colocada em fogo médio, derreta metade da manteiga até espumar.
2. Adicione os eschalots.
3. Continue mexendo e cozinhe por cerca de 5 minutos até que as escalotas amolecem.
4. Adicione o vinho tinto e leve para ferver.
5. Reduza o calor para médio.
6. Cozinhe o molho por cerca de 2 a 3 minutos ou até que esteja quase evaporado.
7. Adicione o caldo e pimenta. Leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo.
8. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por cerca de 10 minutos. O estoque deve ser reduzido à metade e ligeiramente engrossado.
9. Junte a manteiga restante até derreter e o molho engrossar um pouco.
10. Você pode servir o molho com bife.

Temos certeza que essas receitas vão te surpreender. Apenas tome cuidado para selecionar as pimentas pretas certas.

A pimenta preta pode ser encontrada nas variedades esmagada e inteira. Pimentas inteiras são melhores porque, em sua maioria, não são adulteradas. Ao comprar grãos de pimenta inteiros, sempre certifique-se de que eles sejam pequenos, pesados ​​e sem manchas.

Você pode armazená-los em uma jarra de vidro bem fechada e hermética e em um local fresco e seco. Pimenta moída pode ser armazenada por cerca de três meses, enquanto a pimenta preta inteira pode ser armazenada por um período indefinido de tempo. Congelar pimenta também é um ótimo método de armazenamento, embora o sabor possa mudar um pouco e ficar mais forte.

A pimenta preta é um ingrediente poderoso. Mas antes mesmo de usar o produto, você precisa manter algumas coisas em mente.

A pimenta preta tem efeitos colaterais? O que eles são?

• Vermelhidão dos olhos

Se a pimenta preta entrar em contato com os olhos, poderá causar vermelhidão e ardor.

• Problemas durante a gravidez e amamentação

Embora seja bom ingerir pimenta-do-reino em quantidades alimentares durante a gravidez e a amamentação, doses mais altas podem causar complicações. Em mulheres grávidas, doses mais altas de pimenta-do-reino podem causar aborto espontâneo. Durante a amamentação, as consequências da ingestão do excesso de pimenta não são claramente conhecidas. Portanto, fique seguro e limite o consumo a doses normais.

Conclusão

Se só torna a sua comida mais saborosa, porque pensar duas vezes antes de a usar? Incremente sua dieta com pimenta-do-reino. Por quê? Porque é muito bom. Tão simples como isso.

E conte-nos como você gostou desse post. Deixe seus comentários valiosos na caixa abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Pimenta preta faz mal aos rins?

Os grãos de pimenta contêm oxalatos que podem causar cálculos renais em indivíduos suscetíveis. Portanto, limite ou até mesmo evite a ingestão se você estiver sofrendo de complicações renais. E converse com seu médico.

Quanta pimenta preta posso comer por dia?

Não há informações suficientes com relação à dosagem. Siga as instruções do seu médico.

Quais são os benefícios de tomar pimenta-do-reino pela manhã?

Semelhante ao que vimos neste post. No entanto, não há informações suficientes sobre a ingestão de pimenta-do-reino com o estômago vazio. Portanto, evite isso.

Referências

1. ”Especiarias, pimenta, preto”. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
2. “Ação estimulante digestiva de três misturas de especiarias indianas em ratos experimentais“. Instituto Central de Pesquisa Tecnológica de Alimentos, Mysore, Índia. Dezembro de 2002.
3. “Especiarias para prevenção e tratamento de cânceres“. Universidade Sun Yat-Sen, China. Agosto de 2016.
4. “A piperina, um alcalóide da pimenta preta, inibe o crescimento das células cancerosas do cólon humano…“. Dalhousie University, Halifax, Nova Scotia, Canadá. Outubro de 2015. Abril de 2016.
5. ”Piperina, um componente bioativo do tempero de pimenta exerce efeitos terapêuticos…“. Universidade de Illinois, EUA. Junho de 2013.
6. “A piperina, substância ativa da pimenta-do-reino, alivia a hipertensão…“. Universidade Comenus, Bratislava, Eslováquia. 2010.
7. “Incremente a dieta da hipertensão - a curcumina e a piperina previnem…“. Academia Eslovaca de Ciências, Eslováquia. Outubro de 2011.
8. “A pimenta preta pode ajudar a combater a gordura”. WebMD. Maio de 2012.
9. “Uso de ervas medicinais entre pacientes asmáticos…“. A Universidade das Índias Ocidentais, Santo Agostinho, Trinidad e Tobago. Fevereiro de 2005.
10. “Os efeitos larvicidas da pimenta preta…“. University of the Witwatersrand, Johannesburg, South Africa.
11. “Pimenta preta e alegações de saúde: um tratado abrangente“. Pimenta preta e alegações de saúde: um tratado abrangente. 2013.
12. “Eficácia antioxidante da pimenta preta…“. Universidade Annamalai, Annamalai Nagar, Tamilnadu, Índia. 2004.
13. “Papel preventivo da pimenta negra indiana…“. Universidade Jss, Mysore Karnataka, Índia. Abril de 2015.
14. “A inalação de vapor do extrato de pimenta preta reduz os sintomas de abstinência do fumo“. VA Medical Center, Durham, NC. Fevereiro de 1994.
15. “Efeito bio-potenciador da piperina com metformina na redução do sangue…“. MGM Medical College, Kanadia, Madhya Pradesh, Índia. Março de 2016.