Os pimentões, também conhecidos como pimentão ou pimentão, são basicamente pimentões de variedades menos picantes que estão disponíveis em diversas cores como amarelo, vermelho, verde, roxo e laranja. Esses vegetais rechonchudos em forma de sino foram cultivados há mais de 900 anos nas Américas do Sul e Central e receberam o nome de pimenta pelos colonizadores europeus da América do Norte. Eles podem crescer facilmente em diferentes tipos de clima.

Os pimentões doces são uma ótima combinação de sabor picante e textura crocante. Estes são cientificamente conhecidos como Capsicum annuum e pertencem à categoria de erva-moura (solanaceae) da família de plantas que compreende pimenta malagueta, pimenta caiena, batata, tomate e berinjela. Os pimentões verdes e roxos têm sabor ligeiramente amargo, enquanto os vermelhos, amarelos e laranja têm um sabor mais doce e frutado.

A substância 'capsaicina' que controla o picante nos pimentões está presente em quantidades muito pequenas nos pimentões, tornando-os menos 'picantes'. Porém, eles estão disponíveis durante todo o ano, eles são mais abundantes e saborosos no verão. O conteúdo de vitamina C e carotenóides também aumenta quando a pimenta está no auge de sua maturação.

Esses vegetais coloridos e atraentes são apreciados em todo o mundo em uma variedade de cozinhas. Outros nomes de capsicum são ' Shimla Mirch ' em hindi, ' Pedda Mirappa ' em télugo, ' Kuda Milagai ' em tâmil, ' Parangi Mulagu ' em malaiala, ' Donne Menasinakai ' em canarês, ' Bhopli Mirchi ' em marati, ' Simla Marchan 'em Gujarati e' Simla Mirch 'em Bengali.

Benefícios para a saúde do pimentão

Além de conferir sabor e atratividade a pratos leves, os pimentões são carregados com nutrientes como vitaminas A, C e K, carotenóides e fibras dietéticas, o que os torna imensamente benéficos para a boa saúde geral. O pimentão também contém vitamina B6 e ácido fólico, que ajudam a diminuir os níveis de homocisteína, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. Alguns dos benefícios para a saúde dos pimentões são fornecidos abaixo:

1. Bom para os olhos:

Com alto teor de vitamina A, os pimentões vermelhos ajudam a manter uma visão saudável, especialmente a visão noturna. Eles são uma fonte rica em um carotenóide chamado luteína, que ajuda a diminuir o risco de degeneração macular dos olhos. A degeneração macular dos olhos é a causa mais comum de perda visual relacionada à idade. Os pimentões também protegem seus olhos da catarata devido aos altos níveis de beta-caroteno e vitamina C.

2. Queima mais calorias:

Os pimentões vermelhos ajudam na ativação da termogênese e aumentam a taxa metabólica. A capsaicina, que é responsável por aumentar o gosto de outras pimentas, é encontrada nos pimentões em quantidades muito pequenas. Assim, eles têm uma leve ação termogênica que aumenta o metabolismo sem aumentar a freqüência cardíaca e a pressão arterial, ao contrário das pimentas. Portanto, eles podem ajudar na perda de peso.

3. Benefícios anticâncer:

Por ser rico em nutrientes antioxidantes e antiinflamatórios, o pimentão oferece diversos benefícios anticâncer. O risco de câncer aumenta devido à inflamação excessiva crônica e ao estresse oxidativo indesejado crônico. Esses fatores podem ser compensados ​​com a ingestão regular de fitonutrientes com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Além disso, os pimentões também contêm compostos de enxofre benéficos à saúde. As enzimas do pimentão ajudam a prevenir o câncer gástrico e esofágico. O licopeno carotenóide é considerado eficaz na prevenção do câncer de próstata, bexiga, colo do útero e pâncreas.

4. Benefícios cardiovasculares:

Os pimentões vermelhos são ricos em licopeno, o que os torna excelentes para um coração saudável, enquanto os pimentões verdes são uma boa fonte de fibras para baixar o colesterol. Níveis elevados de homocisteína podem levar a um risco maior de doenças cardíacas. O pimentão contém vitamina B6 e ácido fólico, que ajudam a diminuir os níveis de homocisteína. Além disso, os poderosos antioxidantes vitaminas A e C presentes nesses vegetais ajudam a eliminar os radicais livres. O potássio contido nos pimentões reduz cerca de 162 miligramas da pressão arterial, o que também é benéfico para o coração.

5. Suporta o sistema imunológico:

A vitamina C é vital para manter um sistema imunológico saudável e para construir um colágeno forte para apoiar a pele e as articulações. É fundamental para diminuir o risco de artrite e reduzir a inflamação. A vitamina K auxilia na formação de coágulos sanguíneos. É importante para o desenvolvimento de ossos fortes e proteção das células contra danos oxidativos.

6. Ótima fonte de vitamina B6 e magnésio:

A combinação de vitamina B6 e o ​​mineral magnésio leva à diminuição dos níveis de ansiedade, principalmente devido aos sintomas pré-menstruais. Por ser um diurético natural, a vitamina B6 ajuda a reduzir o inchaço e previne a hipertensão.

7. Cura a deficiência de ferro:

Os pimentões vermelhos fornecem quase 300% da necessidade diária de vitamina C. A vitamina C é essencial para a absorção adequada do ferro. Assim, aqueles que sofrem de deficiência de ferro devem consumir pimentão vermelho.

8. Benefícios da capsaicina:

A capsaicina é encontrada nas membranas brancas das pimentas, que também é responsável por transmitir calor às sementes. Ele reduz os níveis de colesterol e triglicérides. Ele mata a úlcera que causa bactérias no estômago e aumenta a imunidade.

9. Propriedades desintoxicantes:

Os pimentões ajudam a limpar as membranas mucosas congestionadas do nariz e dos pulmões e a eliminar as toxinas através da transpiração.

10. Benefícios do potássio:

Os pimentões são boas fontes de potássio. Este mineral ajuda a manter os fluidos e minerais equilibrados no corpo. Ele melhora a função muscular e regula a pressão arterial.

11. Outros benefícios:

O suco de pimentão provou ser eficaz na cura de distúrbios gastrointestinais, como úlceras, diarréia e dispepsia. Também diminui a incidência de vários problemas respiratórios, como enfisema, asma e infecções nos pulmões. Beber suco de pimentão é um remédio eficaz contra dores de garganta e sangramento nasal.

Benefícios para o cabelo do pimentão

Ter cabelos compridos e grossos saudáveis ​​é o sonho de todos. Mas, infelizmente, um estilo de vida pouco saudável e a falta de fornecimento adequado de nutrientes na dieta geralmente levam a vários problemas de cabelo, como queda de cabelo, caspa, pontas duplas e queda de cabelo. Isso pode parecer estranho, mas o pimentão pode apoiar o crescimento do cabelo, melhorando a circulação do sangue no couro cabeludo. A seguir estão os benefícios dos pimentões para o cabelo.

12. O alto teor de silício suporta cabelos e unhas:

O pimentão verde tem um alto teor de silício natural, que pode manter cabelos e unhas saudáveis.

13. Estimula o crescimento do cabelo:

Ao estimular a circulação, os pimentões melhoram a eficácia de outras ervas. O pimentão vermelho é um estimulador natural do crescimento do cabelo e é altamente eficaz na cura da queda de cabelo. Em caso de queda de cabelo, o capsicum melhora o fluxo sanguíneo, vital para o crescimento adequado do cabelo e proteção dos folículos capilares dos efeitos da diidro testosterona (DHT).

14. Fortalece os folículos capilares:

Uma das razões pelas quais os pimentões e as frutas são bons para o cabelo é o fato de serem excelentes fontes de vitamina C, essencial para a saúde do cabelo. A vitamina C ajuda na absorção adequada de ferro, garantindo assim que haja ferro suficiente nas células vermelhas do sangue para transportar oxigênio para os folículos capilares. A vitamina C também é usada na formação de colágeno. O colágeno é necessário para os folículos pilosos, vasos sanguíneos e pele para se manter saudável e para seu crescimento ideal. A deficiência de vitamina C pode causar cabelos secos e rachados que se quebram facilmente.

15. Aumenta o crescimento e a saúde do cabelo:

A aplicação de pimentão no cabelo pode ser eficaz para estimular o crescimento do cabelo por meio da melhoria da circulação sanguínea no couro cabeludo. Ferva alguns pimentões vermelhos secos em água e deixe por 5 a 6 minutos. Após o resfriamento, massageie-o no couro cabeludo com a ajuda de um algodão e deixe agir por 10 a 15 minutos. Em seguida, lave o cabelo. Isso deve ser feito duas vezes por semana para obter melhores resultados. O sabor picante do pimentão melhora o crescimento e a saúde do cabelo.

Benefícios para a pele do pimentão

Uma pele saudável e radiante desempenha um papel importante na melhoria da aparência geral. Alguns dos problemas de pele comuns enfrentados hoje por muitas pessoas são o aparecimento de rugas, descoloração, espessamento e diminuição da elasticidade. Embora a genética determine em grande parte quando a pele começa a mostrar sinais de envelhecimento, pode haver outras causas, como danos à pele e estilo de vida pouco saudável. A oxidação é um processo químico no qual os radicais livres roubam elétrons das células saudáveis, causando danos à pele. A maioria dos danos à pele ocorre devido à exposição ao fumo e à luz solar.

16. Combate os danos oxidativos:

Os pimentões vermelhos, verdes e amarelos são ricos em vitamina C que auxilia na produção de colágeno. O colágeno mantém a pele firme e protege as células de danos futuros. Aumenta a capacidade da pele de lutar contra os danos oxidativos.

17. Torna a pele saudável e jovem:

Os antioxidantes e fitoquímicos presentes no suco de pimentão tornam a pele saudável e jovem.

18. Cura as telhas e o pé de atleta:

Devido às suas propriedades antifúngicas e antibacterianas, os pimentões podem aliviar infecções como herpes zoster e pé de atleta em combinação com medicação adequada.

19. Reverte os sinais de envelhecimento:

O consumo do suco de pimentão auxilia na reversão dos sinais de envelhecimento devido aos seus altos níveis de antioxidantes. Os pimentões protegem a pele dos radicais livres que causam danos, promovendo assim uma pele saudável e com aparência mais jovem.

20. Limpa manchas e erupções cutâneas:

Uma mistura de cenoura e suco de pimentão verde pode ser muito eficaz para limpar manchas e erupções cutâneas.

Valor nutricional dos pimentões:

Todas as pimentas são boas fontes de vitamina A, C e K; no entanto, os vermelhos são os de maior valor nutricional. Pimentas vermelhas também contêm carotenóides, como licopeno e beta-criptoxantina. Eles são ricos em fitoquímicos e possuem uma quantidade significativa de fibras. Uma substância capsaicina que ocorre nas membranas brancas de outros pimentões está presente em quantidades menores nos pimentões. Alguns dos nutrientes disponíveis nos pimentões são fornecidos abaixo.

Gráfico nutricional do pimentão, USDA:

Pimentas, doces, verdes, cru
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energia	84 kJ (20 kcal)
Carboidratos	4,64 g
- açúcares	2,4 g
- Fibra dietética	1,7 g
Gordo	0,17 g
Proteína	0,86 g
Equiv. De vitamina A	18 μg (2%)
- beta-caroteno	208 μg (2%)
- luteína e zeaxantina	341 μg
Tiamina (vit. B 1)	0,057 mg (5%)
Riboflavina (vit. B 2)	0,028 mg (2%)
Niacina (vit. B 3)	0,48 mg (3%)
Ácido pantotênico (B 5)	0,099 mg (2%)
Vitamina B 6	0,224 mg (17%)
Folato (vit. B 9)	10 μg (3%)
Vitamina C	80,4 mg (97%)
Vitamina E	0,37 mg (2%)
Vitamina K	7,4 μg (7%)
Cálcio	10 mg (1%)
Ferro	0,34 mg (3%)
Magnésio	10 mg (3%)
Manganês	0,122 mg (6%)
Fósforo	20 mg (3%)
Potássio	175 mg (4%)
Sódio	3 mg (0%)
Zinco	0,13 mg (1%)
Fluoreto	2 µg

• Vitamina C: Os pimentões são ricos em vitamina C. Na verdade, eles contêm mais do que o dobro da quantidade de vitamina C encontrada nas frutas cítricas. Uma xícara de pimentão picado fornece mais de 100 por cento do