Receitas de saladas de verão - 25 melhores receitas para experimentar

As saladas de verão são a melhor maneira de resfriar seu corpo, manter a pele fresca e brilhante, leve e manter suas funções digestivas funcionando perfeitamente. As saladas de verão crocantes e coloridas podem ter um efeito incrivelmente positivo na sua saúde. Você pode comer essas saladas em qualquer época do ano para estimular o metabolismo, eliminar toxinas, perder peso e fortalecer o sistema imunológico. E tudo o que você precisa são 10 minutos do seu tempo (e alguns ingredientes simples). Então, aqui estão 25 saladas de verão que irão iluminar você por dentro. Vamos começar!

1. Salada de verão com morango e pepino

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• ½ xícara de morangos frescos
• 1 xícara de pepino fatiado
• 1 xícara de cubos de abacate de tamanho médio
• 1 xícara de cenouras em fatias finas
• ½ xícara de abacaxi picado
• 2 xícaras de alface picada
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Prepare o molho misturando vinagre de vinho branco, suco de limão, mel, pimenta preta e sal em uma tigela.
2. Jogue as frutas e vegetais em outra tigela.
3. Adicione o molho e misture bem antes de comer.

2. Salada de verão de figo e azeitona

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 xícara de fatias de figo
• ½ xícara de tomate cereja
• 1 xícara de queijo cottage
• ½ xícara de repolho roxo
• ½ xícara de azeitonas pretas
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Punhado de coentro
• Punhado de endro
• Sal a gosto

Como preparar

1. Corte o queijo cottage em cubos pequenos.
2. Prepare o molho misturando o suco de limão, o suco de laranja, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal em uma tigela pequena.
3. Jogue todos os vegetais e queijo cottage em uma tigela.
4. Adicione o molho e misture bem antes de comer.

3. Salada de verão com beterraba e couve

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• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 xícara de couve picada
• 1 xícara de couve roxa picada
• 1 xícara de beterraba em cubos
• ¼ xícara de quinoa cozida
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colher de sopa de cebola verde picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá de mel
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Para o molho, misture azeite, mel, vinagre balsâmico, alho picado, pimenta e sal em uma tigela.
2. Jogue todos os vegetais e quinua em outra tigela.
3. Adicione o molho e misture bem antes de comer.

4. Salada de verão de melão e presunto

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• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de melão fatiado
• ½ xícara de espinafre-rúcula bebê
• 6 fatias de presunto
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de chá de mel
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture azeite, mel, vinagre balsâmico, pimenta preta e sal em uma tigela.
2. Misture as fatias de melão, o espinafre-rúcula e as fatias de presunto em outra tigela.
3. Adicione o molho para salada e misture bem antes de comer.

5. Salada de verão grelhada com pêssego e espinafre

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 3 pêssegos, sem caroço e dividido pela metade
• 6 fatias de presunto
• ½ xícara de verduras primavera misturadas
• ¼ xícara de espinafre rocket bebê
• 2 colheres de sopa de queijo ricota fresco
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Regue os pêssegos cortados ao meio com óleo de canola e grelhe-os por cerca de 5 minutos.
2. Prepare o molho misturando azeite, vinagre balsâmico, pimenta do reino e sal em uma tigela.
3. Em outra tigela, adicione verduras frescas, espinafre rúcula e queijo ricota fresco.
4. Regue o molho por cima e misture bem todos os ingredientes antes de comer.

6. Salada de verão com tomate cereja, beterraba, romã

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• Tempo de preparação: 5 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 8 min
• Serve: 2

Ingredientes

• ½ xícara de tomate cereja
• 1 xícara de romã
• 1 xícara de beterraba fatiada
• ½ xícara de pepino fatiado
• ½ xícara de espinafre picado
• ½ xícara de alface picada
• 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Prepare o molho misturando suco de limão, azeite, açúcar mascavo, pimenta preta e sal em uma tigela.
2. Misture os vegetais, a romã, o queijo feta e as sementes de girassol em uma tigela.
3. Adicione o molho e misture bem antes de comer.

7. Salada de Melão e Amendoim

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 2 xícaras de fatias de melão melão
• ½ xícara de amendoim torrado
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de suco de romã
• ½ colher de chá de flocos de pimenta
• 3 colheres de sopa de coentro picado
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture as fatias de melão, o amendoim torrado e as folhas de coentro em uma tigela.
2. Agora adicione o suco de laranja, o molho de peixe, o azeite, o suco de romã, os flocos de pimenta e o sal na tigela.
3. Misture bem antes de comer.

8. Salada de verão com alface e anchova branca grelhada

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• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 6 vieiras
• 8 anchovas brancas enlatadas
• ⅙ xícara de cebolas vermelhas fatiadas
• 2 xícaras de alface picada
• 6 pontas de aspargos
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Cozinhe as vieiras adicionando uma colher de sopa de azeite em uma panela quente. Cozinhe por um minuto de cada lado.
2. Prepare o molho misturando mostarda Dijon, azeite, suco de limão, pimenta preta e sal em uma tigela.
3. Coloque as vieiras, as anchovas brancas, a alface, aspargos e as cebolas vermelhas em uma tigela.
4. Adicione o molho e mexa bem antes de comer.

9. Pepino Camarão Bacon Salada de Verão

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 1

Ingredientes

• ¼ xícara de camarão médio
• 3 tiras de bacon
• ½ xícara de erva-doce picada
• ½ xícara de alface picada
• ½ xícara de pepinos fatiados e cortados pela metade
• ½ colher de chá de alho picado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de mel
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva a uma panela quente e cozinhe os camarões por cerca de 2 minutos.
2. Retire os camarões e cozinhe o bacon na mesma panela por cerca de 3 minutos.
3. Prepare o molho adicionando alho, azeite, suco de limão, mel, pimenta do reino e sal em uma tigela.
4. Jogue os camarões, o bacon, os vegetais e o molho na tigela. Está pronto!

10. Morango Tomate Chili Lima Salada de Verão

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 6 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 8 min
• Serve: 2

Ingredientes

• ½ xícara de morangos cortados ao meio
• ½ xícara de tomate vermelho picado
• 1 colher de chá de pimenta verde fatiada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de mel
• 3 colheres de sopa de coentro picado
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture o suco de limão, a pimenta verde fatiada, o azeite, o alho, o mel e o sal em uma tigela.
2. Jogue os morangos, os tomates e o coentro em outra tigela.
3. Adicione o molho e misture bem antes de comer.

11. Salada de verão com tomate, melancia, queijo feta e rúcula

Imagem: Instaram

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 9 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 xícara de melancia picada
• ½ xícara de tomate picado
• 2 xícaras de espinafre baby rocket
• ¼ xícara de queijo feta esfarelado
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1 colher de chá de sementes de gergelim
• Sal a gosto

Como preparar

1. Combine melancia, tomate, espinafre, suco de limão, suco de laranja e uma pitada de sal em uma tigela.
2. Adicione as sementes de queijo feta e gergelim por cima e está pronto!

12. Salada de verão com morango e ameixa

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• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• ½ xícara de morangos fatiados
• 1 xícara de ameixas fatiadas
• 2 xícaras de espinafre baby rocket
• 1 xícara de espinafre
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 3 colheres de sopa de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de suco de romã
• 1 colher de chá de tahine
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture vinagre balsâmico, suco de laranja, suco de romã, tahine, pimenta preta e sal em uma tigela.
2. Misture as frutas e o espinafre-rúcula em uma tigela.
3. Adicione o molho e misture bem todos os ingredientes antes de comer.

13. Salada de batata grelhada

Imagem: Shutterstock

• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de fatias de batata
• ¼ de queijo feta
• 1 xícara de espinafre
• ½ xícara de pimentão vermelho
• ½ colher de chá de alecrim seco
• ½ colher de chá de endro picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture sal, pimenta-do-reino, alecrim seco e azeite de oliva em uma tigela.
2. Jogue as fatias de batata na tigela.
3. Coloque-os na grelha e cozinhe até ficarem macios.
4. Prepare o molho misturando azeite, vinagre balsâmico, mostarda Dijon e sal em uma tigela.
5. Adicione as batatas grelhadas, o pimentão vermelho, o espinafre e o queijo feta.
6. Combine todos os ingredientes antes de comer.

14. Salada de verão com peito de peru de guacamole

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 9 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 8 fatias de peito de peru defumado
• 1 tomate grande, fatiado
• 4 folhas de alface americana
• 1 xícara de abacate maduro
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de cebolas vermelhas em fatias finas
• 1 chili serrano com sementes e picado
• 2 colheres de sopa de coentro
• ½ colher de sopa de sal Kosher
• ¼ xícara de tomate com sementes e picado
• 1 colher de chá de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite

Como preparar

1. Amasse o abacate e adicione suco de limão, cebola roxa, tomate, pimenta serrano, coentro, sal Kosher e um pouco de azeite. Misture bem.
2. Coloque as fatias de peito de peru em um prato.
3. Adicione as rodelas de tomate.
4. Em seguida, coloque o guacamole por cima das rodelas de tomate.
5. Por fim, polvilhe a cebolinha picada por cima.
6. Se necessário, polvilhe um pouco de sal e pimenta por cima.

15. Salada de verão com cogumelos

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 xícara de cogumelos botão cortados ao meio
• 2 xícaras de espinafre baby rocket
• 2 colheres de chá de amendoim torrado
• 1 colher de chá de nozes
• ½ xícara de tomates frescos picados
• ½ xícara de cebolas em rodelas
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de alho picado
• ½ colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de molho picante
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Como preparar

1. Adicione mel, molho de soja, molho picante e sal em uma tigela. Adicione os cogumelos a ele.
2. Adicione uma colher de chá de azeite de oliva a uma panela quente e frite os cogumelos por 2 minutos.
3. Faça o molho adicionando alho, gengibre, azeite, vinagre balsâmico e sal em uma tigela e misture bem.
4. Misture os cogumelos, o espinafre-rúcula, as nozes, os tomates e as cebolas na tigela. Está pronto!

16. Salada de verão BLT com abacate

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• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 xícara de peru moído defumado
• 1 xícara de abacate picado
• ½ xícara de iogurte desnatado
• ½ xícara de tomates picados
• 6 fatias de bacon
• 2 xícaras de alface picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela e cozinhe o bacon por 3 minutos.
2. Amasse o abacate e adicione o suco de limão, azeite, mostarda Dijon, uma pitada de pimenta-do-reino e sal. Misture bem.
3. Combine todos os ingredientes em uma tigela.
4. Adicione o molho e mexa bem antes de comer.

17. Salada de verão com queijo feta de melancia e manjericão

Imagem: Instagram

• Tempo de preparação: 6 min
• Tempo de cozimento: 3 min
• Tempo total: 9 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 2 xícaras de cubos de melancia de tamanho médio
• ⅙ xícara de folhas de manjericão frescas picadas
• ⅙ xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
• 4 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 4 colheres de sopa de suco de laranja
• Pitada de sal rosa do Himalaia

Como preparar

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Misture bem antes de comer.

18. Salada de verão com frango escalfado

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• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 abobrinha verde
• 2 xícaras de alface americana
• 2 peitos de frango escalfados, fatiados
• 1 xícara de fatias de morango
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 10 pequenos pedaços de mussarela
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• ½ colher de chá de óleo de pimenta
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• ½ colher de chá de mel
• Sal a gosto

Como preparar

1. Use um cortador de legumes para fatiar a abobrinha em forma de macarrão.
2. Coloque 1 colher de chá de azeite em uma panela quente e cozinhe o macarrão de abobrinha ou zoodles por um minuto.
3. Misture mel, vinagre balsâmico, óleo de pimenta, azeite e sal em uma tigela.
4. Jogue os vegetais e morangos em uma tigela.
5. Adicione as fatias de frango escalfado por cima.
6. Regue o molho por cima.
7. Adicione uma pitada de pimenta preta e sal.
8. Jogue os pedacinhos de mussarela e está pronto!

19. Salada de verão com grão de bico e rúcula de tofu

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• Tempo de preparação: 5 min
• Tempo de cozimento: 4 min
• Tempo total: 9 min
• Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de grão de bico cozido
• 1 xícara de espinafre rúcula
• 8 pedaços de tofu
• 1 colher de chá de manteiga de amendoim
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de molho picante
• 1 colher de chá de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de canela em pó
• Sal a gosto

Como preparar

1. Coloque o azeite, o molho de soja e a manteiga de amendoim em uma tigela.
2. Cubra o tofu com este molho.
3. Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira quente e frite o tofu por cerca de 1-2 minutos.
4. Misture o suco de limão, o molho picante, o azeite, a canela em pó e o sal em uma tigela.
5. Jogue o grão-de-bico, o espinafre-rúcula e o tofu em uma tigela.
6. Adicione o molho e misture todos os ingredientes antes de comer.

20. Salada de verão de milho grelhado

• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 1

Ingredientes

• 1 milho de tamanho médio
• ¼ xícara de cebola vermelha picada
• ½ xícara de tomate picado
• ½ xícara de abacate
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimentão verde picado
• Punhado de coentro
• Sal a gosto

Como preparar

1. Grelhe o milho por cerca de 5 minutos.
2. Nesse ínterim, prepare o molho misturando azeite, suco de limão, pimenta e sal em uma tigela.
3. Retire os grãos de milho e jogue-os em uma tigela.
4. Adicione a cebola, o tomate, o abacate e o molho.
5. Misture bem antes de comer.

21. Salada de verão melony Bush

Tempo de preparação: min Tempo de cozimento: min Tempo total: min Porções:

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 9 min
• Serve: 2

Ingredientes

• ¼ melancia
• ½ melão
• ½ melão de melada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Uma pitada de sal

Como preparar

1. Use uma colher de chá para colher pequenas bolas de melancia, melão e melão.
2. Jogue-os em uma tigela.
3. Adicione açúcar mascavo, suco de limão e uma pitada de sal.
4. Dê um lance rápido e está pronto!

22. Salada de cenoura com molho de mel e limão

• Tempo de preparação: 7 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 9 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 1 ½ xícara de cenoura em juliana
• 1 colher de chá de óleo de pimenta
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado
• 1 colher de chá de mel
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de coentro picado

Como preparar

• Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
• Enfeite com coentro picado e amendoim.

23. Salada de repolho com baixo teor de gordura

• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 2 xícaras de repolho chinês picado
• ½ xícara de repolho picado
• 1 xícara de cenoura em fatias finas
• ½ xícara de aipo picado
• ¼ xícara de cebola picada
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de maionese com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa de molho de mostarda
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de pimenta preta
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture maionese com baixo teor de gordura, creme de leite, molho de mostarda, vinagre balsâmico, açúcar mascavo, pimenta preta e sal em uma tigela.
2. Jogue os vegetais na tigela.
3. Jogue-os e está pronto!

24. Salada de Salmão de Verão Estilo Asiático

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• Tempo de preparação: 6 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 8 min
• Serve: 1

Ingredientes

• 6 fatias de salmão defumado
• 1 xícara de espinafre
• ½ xícara de couve
• ¼ xícara de tomate picado
• ¼ xícara de macarrão frito
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• ¼ xícara de cebolinha picada
• 1 colher de chá de alho picado
• ½ colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de pimenta vermelha picada
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• ½ colher de chá de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de sementes de gergelim
• Sal a gosto

Como preparar

1. Misture vinagre de vinho de arroz, alho, gengibre, pimenta, cebolinha, óleo de gergelim, açúcar mascavo e sal em uma tigela.
2. Coloque o espinafre e a couve na tigela.
3. Adicione os tomates à tigela.
4. Agora, coloque as fatias de salmão por cima.
5. Regue o molho.
6. Cubra com macarrão frito e sementes de gergelim.

25. Salada de verão com Fusilli de trigo integral

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• Tempo de preparação: 8 min
• Tempo de cozimento: 2 min
• Tempo total: 10 min
• Serve: 2

Ingredientes

• 2 xícaras de fusilli de trigo integral cozido
• 1 xícara de espinafre picado
• 1 colher de chá de jalapeño picado
• ¼ xícara de feijão azuki embebido durante a noite
• ¼ xícara de ervilhas congeladas
• 1 colher de sopa de pinhões
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de ervas secas italianas
• 1 colher de chá de alho picado
• Sal a gosto

Como preparar

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
2. Dê um lance rápido e está pronto para comer.

Como você pode ver, essas 25 saladas são realmente fáceis, não requerem nenhum ingrediente exótico e são altamente nutritivas e deliciosas. Experimente-os e torne seus verões (ou qualquer outra estação) empolgantes, frescos e coloridos. Se você tiver alguma sugestão, deixe um comentário na caixa abaixo.