As sementes de carambola são comumente usadas na culinária indiana. Têm sabor amargo e picante e uma forte essência aromática. Essas sementes também são conhecidas como ajwain em hindi.

Ajwain é usado há muito tempo na medicina tradicional indiana por seus benefícios à saúde. É repleto de antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais. Sementes de carambola podem ajudar no tratamento de várias doenças, como pressão arterial, colesterol alto e envelhecimento prematuro dos cabelos. Também é ótimo para sua pele.

Vamos aprender um pouco mais sobre os benefícios de ajwain neste artigo.

Como as sementes de carambola são boas para você?

As sementes de carambola são cientificamente conhecidas como Trachyspermum ammi . Possuem propriedades antioxidantes, anti-hipertensivas, antimicrobianas, hipolipemiantes e diversas outras.

Eles contêm outros constituintes fitoquímicos - incluindo glicosídeos, saponinas, compostos fenólicos e óleos voláteis (1).

As sementes também contêm óleo ajwain. Seu principal componente é o timol (1). O timol pode ajudar no tratamento de doenças gastrointestinais.

As sementes de carambola também têm potencial antiinflamatório.

As sementes de carambola são mais importantes e como elas podem ajudá-lo a ter uma saúde melhor.

Leia a próxima seção para saber mais.

Quais são os benefícios para a saúde das sementes de carambola?

As sementes de carambola contêm ácidos graxos importantes, fibras e outros antioxidantes. Isso contribui para seus benefícios. Enquanto as gorduras poliinsaturadas ajudam a reduzir os níveis de colesterol, o timol nas sementes regula os níveis de pressão arterial. As sementes também ajudam a combater a indigestão e a inflamação.

1. Pode regular os níveis de colesterol

As sementes de Ajwain podem ajudar a regular seus níveis de colesterol.

Em estudos com ratos, a ingestão de pó de semente de carambola reduziu o conteúdo de colesterol no fígado. As sementes de carambola podem conseguir isso reduzindo o conteúdo de lipoproteínas (proteínas solúveis que transportam gordura no sangue) em seu sistema (2).

Outro estudo mostrou melhores resultados. Ele descobriu que a ingestão de sementes de carambola não apenas reduz os níveis de colesterol total e colesterol ruim, mas também aumenta os níveis de colesterol bom (3).

As sementes de carambola contêm uma grande quantidade de fibras e ácidos graxos poliinsaturados. Esses dois contribuem para níveis saudáveis ​​de colesterol (3).

De acordo com estudos com coelhos, as sementes de carambola são tão eficientes quanto a sinvastatina (uma droga para baixar o colesterol) na redução dos níveis de colesterol (4).

No entanto, mais pesquisas em seres humanos são necessárias para compreender esses benefícios.

2. Pode ajudar no controle da pressão arterial

As sementes de carambola também podem ajudá-lo a controlar a pressão arterial. O timol nas sementes é responsável por essa propriedade. Em estudos com ratos, produziu uma queda na pressão arterial e na frequência cardíaca (5).

As sementes de carambola também têm um efeito de bloqueio dos canais de cálcio (6). Este efeito impede que o cálcio entre nas células do coração e nas paredes dos vasos sanguíneos. Isso diminui a pressão arterial (7). Assim, ajwain é recomendado a pacientes com hipertensão que antes de irem para a cirurgia.

Mais pesquisas são necessárias para compreender o efeito de ajwain na pressão arterial em humanos.

3. Pode ajudar na digestão

Embora os problemas digestivos possam não parecer graves, eles podem nos deixar infelizes. Com sementes de carambola em nossas cozinhas, esse não precisa mais ser o caso.

As sementes de carambola podem aumentar as secreções de ácido gástrico, o que pode melhorar a saúde digestiva (1).

Em estudos com ratos, a ingestão de sementes de carambola reduziu o tempo de trânsito dos alimentos. As sementes também melhoraram a atividade das enzimas digestivas e levaram a uma maior secreção de ácidos biliares (1).

De acordo com a medicina tradicional persa, as sementes de ajwain auxiliam no tratamento de diarréias, dispepsia e cólicas (8).

4. Combata a inflamação

As sementes de carambola contêm componentes essenciais como terpenos, esteróis e glicosídeos - todos contribuindo para seus efeitos antiinflamatórios (9).

Algumas fontes sugerem que as sementes de carambola também podem aliviar a dor da artrite. Precisamos de mais pesquisas sobre isso, no entanto.

5. Pode ajudar a tratar a tosse

Estudos em porquinhos-da-índia mostraram que a ingestão de sementes de carambola produzia efeitos antitússicos (supressores da tosse) maiores do que a codeína, uma droga usada para tratar a tosse (10).

Em outro estudo, sementes de carambola aumentaram o fluxo de ar para os pulmões em pacientes asmáticos (11). Essa propriedade também pode ajudar no tratamento da tosse e melhorar a saúde respiratória.

Algumas fontes sugerem que consumir água com sementes de carambola fervidas pode ajudar a aliviar a tosse e a congestão no peito associada. As sementes também podem ajudar a tratar o resfriado comum.

Porém, estudos sobre esse aspecto ainda estão sendo realizados. Portanto, recomendamos que você verifique com seu médico antes de usar as sementes para essa finalidade.

6. Pode prevenir pedras nos rins

Sementes de carambola podem prevenir a deposição de oxalato de cálcio. Isso pode reduzir potencialmente o risco de desenvolver cálculos renais (12).

Embora se diga que essas sementes mantêm a função renal (rim), reduzem a lesão renal e evitam a retenção de cálculos nos tecidos renais, essas alegações não são sustentadas por evidências experimentais (1).

Os vários compostos fitoquímicos nas sementes de carambola devem ser creditados por esses benefícios. Eles também contêm outros nutrientes importantes. Dê uma olhada em seu perfil nutricional na próxima seção.

Qual é o perfil nutricional das sementes de carambola?

A seguir estão os nutrientes mais abundantes em sementes de carambola (os valores entre colchetes denotam a porcentagem do nutriente em qualquer quantidade de sementes de carambola):

• Fibra (12%)
• Carboidratos (37%)
• Umidade (9%)
• Proteína (15%)
• Gordura (18%)
• Saponinas, flavonas e matéria mineral (7%)

Outros nutrientes presentes nas sementes incluem cálcio, taninos, glicosídeos, fósforo, ferro e ácido nicotínico.

Fonte: Revisão de Farmacognosia, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde, Trachyspermum ammi

As sementes de carambola são ingredientes simples (mas eficazes). É muito mais simples adicioná-los à dieta. Mas antes de fazer isso, você pode querer saber os efeitos colaterais potenciais que essas sementes podem causar.

As sementes de carambola têm algum efeito colateral?

A ingestão moderada de sementes não causará efeitos colaterais. Mas o consumo excessivo (mais de uma colher de chá por dia) pode causar náuseas e tonturas, azia e outros problemas de fígado.

Sementes de carambola podem causar defeitos congênitos e até levar ao aborto (1). Portanto, as mulheres grávidas devem consultar seu médico antes de consumir sementes de carambola.

Conclusão

A presença de ácidos graxos, fibras e outros antioxidantes torna as sementes de carambola importantes. Eles podem ser populares na Índia - mas podem ser usados ​​em todo o mundo. Incluir apenas uma colher de chá desse tempero indiano em sua dieta pode fazer maravilhas.

Mas recomendamos que as mulheres grávidas sejam cautelosas.

Os benefícios mencionados no artigo podem necessitar de mais estudos em humanos. Isso é especialmente verdadeiro no que diz respeito à dosagem das sementes para diferentes benefícios, pois a maioria dos estudos foi realizada em animais.

Você já teve sementes de carambola? Como você gostou deles? Deixe-nos saber deixando um comentário na caixa abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Qual é o substituto para as sementes de carambola?

Você pode substituir as sementes de carambola por sementes de tomilho. Os dois são ricos em timol e também têm sabores semelhantes.

O que é água de semente de carambola?

Alguns defensores das sementes de carambola dizem que a água da semente de carambola pode ajudar na perda de peso. Mas não há nenhuma pesquisa que apóie isso. No entanto, a água da semente de carambola pode fornecer os benefícios e as vantagens das sementes de carambola.

Tudo o que você precisa fazer é mergulhar cerca de 25 gramas de sementes de carambola em água durante a noite. Coe a água na manhã seguinte e beba com o estômago vazio. Você pode adicionar algumas gotas de mel na água. Beba esta água duas vezes ao dia.

Você também pode usar uma colher de chá de pó de semente de carambola e água morna ou morna.

As sementes de carambola promovem o crescimento do cabelo?

Há muito pouca pesquisa sobre isso. No entanto, algumas evidências anedóticas sugerem que as sementes podem fortalecer o cabelo e prevenir o envelhecimento prematuro.

As sementes aliviam as cólicas menstruais?

Pesquisas estão em andamento neste aspecto. Sugerimos que você fale com seu médico antes de usar sementes de carambola para essa finalidade.

Podemos beber água ajwain à noite?

Beber um copo de água ajwain à noite ajuda a aumentar o metabolismo e, portanto, ajuda a perder peso.

É bom comer ajwain todos os dias?

Sim. Tomar ajwain todas as manhãs com o estômago vazio ajuda seu corpo a liberar sucos digestivos que ajudam na digestão.

Ajwain pode reduzir a gordura da barriga?

Sim, ajwain pode reduzir a gordura da barriga.

Quais são os benefícios de ajwain para a pele?

O timol, um componente do ajwain, atua como um germicida e fungicida que ajuda a tratar infecções e cortes.

12 fontes

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• Eficácia anti-hiperlipidêmica de Trachyspermum ammi em coelhos albinos, ResearchGate.

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