7 melhores assadeiras - 2020

Uma assadeira é um equipamento essencial na cozinha. De pão de uso diário a sobremesas festivas, a maioria das receitas de panificação exige uma assadeira de boa qualidade. Pode fazer ou quebrar um prato! É uma boa ideia escolher uma assadeira confiável e durável para obter sempre resultados consistentes. O revestimento antiaderente evita que os alimentos ou a massa dos biscoitos grudem e causem sujeira. As assadeiras vêm em diferentes tamanhos e modelos, e pode ser confuso escolher a correta.

Escolhemos as 7 melhores assadeiras para ajudá-lo a começar. Além disso, incluímos no final deste artigo os fatores importantes a serem considerados ao escolher uma boa assadeira. Confira abaixo!

7 melhores assadeiras para melhorar seu jogo de assar

1. Melhor Assadeira Quadrada: Bolo Quadrado De Alumínio E Forma De Brownie Wilton

A Panela Quadrada de Alumínio Wilton Performance é versátil o suficiente para ser usada por todos, desde chefs confeiteiros a padeiros domésticos. É feito de alumínio, o que permite uma distribuição uniforme do calor. Esta condução uniforme ajuda a obter aquele acabamento perfeitamente uniforme e dourado claro. A frigideira é resistente e não deforma facilmente. Também é resistente à ferrugem. Outro uso interessante desta forma de alto desempenho é que ela pode ser usada para fazer bolos de sorvete!

Recursos

• Material: Alumínio
• Dimensões: 10 "x 10" x 2 "

Prós

• Alumínio de alta qualidade
• Distribuição uniforme de calor
• Durável
• Resistente à distorção
• Resistente à ferrugem
• Classe comercial
• Fácil de limpar
• Leve

Contras

• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça

2. Panela em forma de mola à prova de vazamento de utensílios nórdicos

A panela de molas à prova de vazamentos Nordic Ware é feita com um revestimento antiaderente. Esta superfície antiaderente ajuda na liberação fácil e limpeza sem sujeira. Possui travamento liso que auxilia na vedação da massa do bolo (com capacidade para 10 xícaras) sem vazamentos. Esta frigideira foi especialmente desenhada para assar cheesecakes. Esta assadeira profissional é confiável e durável.

Recursos

• Material: Aço
• Dimensões: 12 ″ x 9,12 ″ x 3,13 ″

Prós

• Acessível
• Fácil de montar
• Fácil de limpar
• Revestimento antiaderente
• Selo à prova de vazamento
• Capacidade para 10 xícaras
• De longa duração
• Adequado para cheesecakes

Contras

• Não é totalmente resistente à ferrugem

3. Panela dos EUA Panela para pão de aço aluminizado

A Panela para pão de aço aluminizado da USA Pan Bakeware é durável e fácil de assar vários pães, sobremesas e bolos. É feito de aço aluminizado que oferece desempenho para serviços pesados. Ajuda na distribuição uniforme do calor necessário para o cozimento. O arame de aço no aro oferece suporte extra e evita empenamento. Possui revestimento antiaderente que auxilia na liberação fácil e sem esforço dos alimentos assados ​​e na fácil limpeza. Esta versátil forma de bolo de carne não contém PTFE, PFOA e BPA.

Recursos

• Material: aço aluminizado
• Dimensões: 5 ″ x 4,5 ″ x 2,75 ″

Prós

• Aço aluminizado para serviços pesados
• Versátil
• Fácil de limpar
• Bordas arredondadas
• Oferece lançamento rápido
• Sem manchas
• Estábulo
• Retém o calor por mais tempo
• Tempo de cozimento reduzido

Contras

• Não é resistente à ferrugem

4. Melhor conjunto de assadeiras: Conjunto de assadeiras antiaderentes Calphalon

O conjunto de Bakeware antiaderente Calphalon é feito com um núcleo de aço de calibre pesado que não deforma. Ele distribui o calor de maneira uniforme, de modo que os bolos assados ​​e outros doces são cozidos uniformemente. O revestimento antiaderente auxilia na fácil liberação de alimentos e limpeza. Possui um acabamento bonito e prático, perfeito para o uso diário. Este conjunto de seis peças inclui duas formas de bolo redondas de 8 ", uma forma de bolo de 9" x 13 ", uma forma de pão média, uma forma de muffin de 12 xícaras e uma assadeira de biscoitos de 10" x 15 ". Essas assadeiras também podem ser compradas individualmente. Podem ser lavados na máquina de lavar louça e têm garantia total de 10 anos. Este versátil conjunto de assadeiras oferece assados ​​perfeitos todas as vezes!

Recursos

• Material: aço heavy gauge
• Dimensões: formas redondas de 8 ", forma de bolo de 9" x 13 ", uma forma de pão média, uma forma de muffin com 12 xícaras e uma assadeira de 10" x 15 "

Prós

• Durável
• Funcional
• Resistente à distorção
• Seguro para forno a até 450 ° F
• Revestimento antiaderente
• Facilita o escurecimento uniforme
• Próprio para máquina de lavar louça

Contras

• Qualidade média

5. Panela para pão de aço carbono antiaderente AmazonBasics

A bandeja para pão de aço carbono antiaderente AmazonBasics mede 9,25 ″ x 5 ″. Esta forma retangular é perfeita para assar pães, caçarolas, lasanha e bolo de carne, pois tem paredes profundas. Esta prática assadeira aquece rápida e uniformemente e é durável. O revestimento antiaderente auxilia na liberação sem esforço dos alimentos e na fácil limpeza. Ele pode suportar temperaturas de forno de até 500 ° F. Ele também vem com garantia de um ano.

Recursos

• Material: aço carbono
• Dimensões: 25 ″ x 5 ″

Prós

• Feito de aço carbono pesado
• O revestimento antiaderente garante
• Oferece liberação fácil
• Protegido para forno a até 500 ° F
• Garantia limitada de 1 ano

Contras

• Não é à prova de ferrugem
• Não seguro para máquina de lavar louça

6. Farberware 47742 Non-Stick 12-Cup Muffin Tin

Farberware 47742 Antiaderente 12 Cup Muffin Tin é durável, antiaderente e à prova de empenamento. Ele aquece uniformemente e evita pontos quentes. É fácil de limpar e o revestimento antiaderente facilita a liberação dos alimentos. Ele resiste a temperaturas de até 450 ° F. Ele vem com uma tampa protetora feita de plástico.

Recursos

Material: Aço

Dimensões: 15,5 "x 10,5" x 1,75 "

Prós

• Trabalho pesado
• Confiável
• Resistente à distorção
• Aquece uniformemente
• Oferece fácil liberação de alimentos
• Fácil de limpar
• Seguro para forno a até 450 ° F
• Alta qualidade

Contras

• Não é resistente à ferrugem

7. Panela de Mini Loaf Antiaderente Wilton Perfect Results

Wilton Perfect Results Mini Loaf Pan antiaderente é feito de aço laminado a frio para serviços pesados. Esta panela antiaderente durável tem alças grandes que são convenientes de usar. Também pode ser lavado na máquina de lavar louça. Esta assadeira pode ser usada para preparar bolos em camadas e outros produtos assados. Ele vem com garantia de 10 anos.

Recursos

Material: Aço

Dimensões: 10 ″ x 15 ″

Tamanho da cavidade: 3,8 ″ x 2,5 ″

Prós

• Versátil
• Pegada segura
• Feito de aço
• Oferece liberação fácil
• Fácil de limpar
• Próprio para máquina de lavar louça

Contras

Nenhum

Estas são as 7 melhores assadeiras disponíveis atualmente. Agora, vamos dar uma olhada em alguns recursos importantes que devemos ter em mente antes de comprar uma assadeira.

Fatores-chave a serem considerados ao comprar uma assadeira

• Condutividade de calor: é importante escolher materiais que sejam resistentes a altas temperaturas, bem como conduzam o calor de maneira uniforme. Isso ajuda a assar uniformemente. O alumínio é uma boa escolha, mas está sujeito à corrosão. O aço é leve e resistente, mas leva tempo para atingir altas temperaturas. O aço carbono é outro material popular usado, pois é um bom condutor de calor. No entanto, ele deforma e enferruja facilmente. O aço aluminizado é uma escolha superior, pois é resistente à ferrugem.
• Tamanho da panela: certifique-se de medir as dimensões externas e internas da panela para determinar o tamanho com precisão. Deve ser compatível com o rack do forno e fácil de guardar. Escolha o tamanho certo para suas necessidades.
• Versatilidade: a maioria dos equipamentos de panificação é intercambiável. No entanto, lembre-se de que é prudente seguir as instruções do fabricante para obter os melhores resultados.
• Desempenho: As assadeiras isoladas ou de camada dupla ajudam no cozimento uniforme. Recursos adicionais como base elevada e aros ajudam a melhorar o processo de cozimento. O tempo de cozimento é outro fator importante a considerar aqui.
• Design do cabo : O bom design do cabo garante uma pegada forte. É conveniente transportar e usar as assadeiras com alças projetadas ergonomicamente.
• Conjuntos de One Piece ou Bakeware: É importante escolher entre uma assadeira individual e um conjunto, dependendo de suas necessidades. Para alto desempenho, produtos individuais são preferidos. Um conjunto de assadeiras permite versatilidade para experimentar diferentes tipos de receitas.
• Facilidade de manutenção: procure assadeiras que sejam fáceis de manter e duráveis.
• Experiência de cozimento: É melhor escolher assadeiras que exijam o mínimo de tempo de preparação possível. Isso economiza tempo e esforço de usar papel manteiga ou óleo de cozinha para untar a panela.
• Fácil de limpar: Procure materiais adequados para a máquina de lavar louça ao escolher uma assadeira. Panelas antiaderentes são melhores porque oferecem fácil liberação de alimentos e evitam que os alimentos grudem. Assim, evitam o trabalho de esfregar e podem ser facilmente lavados à mão.
• Custo: Existem vários fatores como tamanho, material e desempenho que determinam o custo de uma assadeira. Procure assadeiras duráveis ​​dentro do seu orçamento.

Cozinhar é uma habilidade que pode ser aprimorada com o equipamento certo. É importante escolher uma assadeira que seja feita do material certo e distribua o calor por igual. Deve ser durável, versátil, resistente à ferrugem, à deformação e fácil de limpar e manter.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

É melhor fazer um bolo em uma assadeira de vidro ou de metal?

As assadeiras de metal resistem a altas temperaturas e conduzem o calor melhor do que as assadeiras de vidro. Para um bolo assado uniformemente, é melhor usar uma assadeira de metal.

As assadeiras de alumínio são seguras?

As panelas de alumínio são consideradas seguras para assar. No entanto, tenha em mente que o alumínio não tratado pode reagir com alimentos ácidos e corroer.

Alumínio ou aço inoxidável é melhor para assar?

Panelas de alumínio têm condutividade de calor superior, enquanto o aço inoxidável é durável e resistente à ferrugem e empenamento.