7 benefícios impressionantes das sementes de coentro: aumentam a saúde do coração, tratam o diabetes e muito mais

As sementes de coentro vêm da mesma planta do coentro (que são as folhas). Eles são ingredientes comuns em curries. As sementes parecem pequenas e redondas, são verde-kelly / marrom-amarelado e têm um sabor cítrico de limão.

As sementes oferecem vários benefícios à saúde. Entre as mais importantes delas está a capacidade de reduzir os níveis de colesterol (1). As sementes também podem ajudar a controlar o diabetes e a aliviar os sintomas da artrite.

Pesquisas recentes descobriram as muitas maneiras pelas quais você pode usar as sementes para obter uma saúde ideal. Os estudos que discutiremos mostrarão como essas sementes podem beneficiá-lo.

Quais são os benefícios para a saúde das sementes de coentro?

Os antioxidantes nas sementes de coentro promovem a saúde do coração, diminuindo os níveis de colesterol no sangue e reduzindo a pressão arterial. A fibra das sementes aumenta o metabolismo dos lipídios. Os ácidos graxos (linoléico, oleico e palmítico) e os óleos essenciais (linalol, canfeno e terpeno) são responsáveis pelas propriedades digestivas e carminativas das sementes de coentro.

1. Promova a saúde do coração

Shutterstock

As sementes de coentro têm uma notável ação redutora do colesterol. Estudos em ratos mostraram que aqueles alimentados com sementes de coentro experimentaram uma diminuição do colesterol total e triglicerídeos em seus tecidos (2).

As sementes também melhoraram os níveis de colesterol bom (2).

As sementes de coentro também podem inibir a agregação de plaquetas humanas. Se ocorrer agregação de plaquetas nas artérias, ela pode levar ao fluxo sanguíneo prejudicado para o coração e eventual ataque cardíaco (2).

O coentro desempenha um papel importante no metabolismo dos lipídios no sistema humano. Estudos mostram que também pode regular os níveis de pressão arterial (3).

As propriedades antioxidantes das sementes de coentro podem ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial. Eles ajudam a dilatar os vasos sanguíneos, reduzindo assim a pressão arterial (4).

2. Ajuda no tratamento da diabetes

As sementes de coentro podem ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Eles conseguem isso melhorando a função das células beta pancreáticas (células que liberam insulina e regulam os níveis de açúcar no sangue) (5).

Outros estudos também validam o uso de sementes de coentro no controle do diabetes. Em um estudo com ratos, os extratos de sementes de coentro não apenas regularizaram os níveis de açúcar no sangue, mas também melhoraram outros fatores associados à síndrome metabólica (6).

A ingestão regular de sementes de coentro também pode reduzir o risco de complicações cardiovasculares associadas ao pré-diabetes, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica (7).

3. Melhorar a digestão

As sementes de coentro são usadas há muito tempo como estimulantes digestivos (8). As sementes podem estimular o fígado a produzir e secretar ácidos biliares concentrados. Esses ácidos desempenham um papel importante na digestão e absorção.

As sementes de coentro também têm efeitos carminativos (aliviando a flatulência (8).

As sementes também aumentam a digestão, melhorando a atividade da tripsina, uma enzima pancreática que decompõe as proteínas no intestino delgado (8).

As sementes de coentro oferecem esses benefícios digestivos melhor quando incluídas em sua dieta diária (8).

O óleo das sementes de coentro também pode aliviar os sintomas dolorosos da síndrome do intestino irritável (9). As propriedades antibacterianas das sementes podem ser responsáveis por esse efeito.

As sementes de coentro também podem ajudar a curar náuseas e diarreia (10). Você pode beber chá feito com as sementes (mergulhando as sementes em água quente e drenando-as após 15 a 20 minutos) para obter esses benefícios.

4. Pode aliviar os sintomas da artrite

As sementes de coentro podem aliviar a dor da artrite, combatendo a atividade de citocinas pró-inflamatórias na sinóvia (uma membrana que reveste a superfície interna de uma articulação) (11). As citocinas pró-inflamatórias são compostos do sistema humano que promovem a inflamação.

As sementes de coentro podem ser usadas externamente como cataplasma para tratar a dor da artrite. O cineol e o ácido linoléico, dois importantes compostos presentes nas sementes, apresentam propriedades anti-reumáticas e anti-artríticas (12).

5. Pode ajudar a tratar a conjuntivite

Shutterstock

Pesquisas mostram que as sementes de coentro podem tratar coceira nos olhos, um dos principais sintomas da conjuntivite (13). No estudo, o grupo tratado com um spray de semente de coentro apresentou melhora dos sintomas de conjuntivite e coceira nos olhos.

6. Pode promover a saúde menstrual

Existem muito menos pesquisas disponíveis sobre a eficácia das sementes de coentro no tratamento dos sintomas menstruais. Mas algumas fontes sugerem que o chá feito de sementes de coentro (junto com pétalas de rosa) pode aliviar o desconforto menstrual, incluindo cólicas menstruais (14).

7. Aumente a saúde neurológica

O linalol é um composto importante nas sementes de coentro (e em seu óleo). Estudos mostram que o linalol pode reduzir a ansiedade em humanos (15).

O Linalool tem efeitos benéficos no sistema nervoso central. Também possui propriedades anticonvulsivantes (reduz o risco de convulsões ou ataques epilépticos) (15).

As sementes também podem ter um papel protetor na prevenção de doenças neurológicas como o Alzheimer. Eles foram encontrados para melhorar a memória em camundongos, embora os efeitos tenham sido observados apenas em folhas de coentro (16).

As sementes de coentro são um ingrediente comum. Eles são frequentemente adicionados aos pratos para realçar seu sabor e sabor. Mas poucos estão cientes dos incríveis benefícios que as sementes oferecem.

Eles têm um perfil nutricional exemplar. A seção a seguir mostra isso em detalhes.

Qual é o perfil nutricional * das sementes de coentro?

Nutriente	Unidade	1 Valor por 100 g	1 colher de chá = 1,8g	1 colher de sopa = 5,0g
Próximos
Água	g	8,86	0,16	0,44
Energia	kcal	298	5	15
Proteína	g	12,37	0,22	0,62
Lípido total (gordura)	g	17,77	0,32	0,89
Carboidrato, por diferença	g	54,99	0,99	2,75
Fibra, dieta total	g	41,9	0,8	2,1
Minerais
Cálcio, Ca	mg	709	13	35
Ferro, Fe	mg	16,32	0,29	0,82
Magnésio, Mg	mg	330	6	16
Fósforo, P	mg	409	7	20
Potássio, K	mg	1267	23	63
Sódio, Na	mg	35	1	2
Zinco, Zn	mg	4,7	0,08	0,23
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	21	0,4	1,1
Tiamina	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavina	mg	0,29	0,005	0,014
Niacina	mg	2,13	0,038	0,106
Lipídios
Ácidos graxos, total saturado	g	0,99	0,018	0,05
Ácidos graxos, total monoinsaturado	g	13,58	0,244	0,679
Ácidos graxos, poliinsaturados totais	mg	1,75	0,032	0,087

* valores provenientes do USDA, especiarias, sementes de coentro

Incluir sementes de coentro em sua dieta é bastante simples. Mas se você não quiser seguir o caminho normal, verifique as opções na próxima seção.

Como incluir sementes de coentro em sua dieta

Lembre-se de comprar sementes de coentro e não pó de coentro. Este último perde o sabor rapidamente. Você pode comprar as sementes no supermercado mais próximo ou online.

Antes de usá-los, você precisa primeiro prepará- los. Frite as sementes a seco. Aqueça uma frigideira (sem óleo) e acrescente as sementes e frite em fogo médio. Ao sentir o aroma quente sendo liberado, você sabe que as sementes estão prontas. Retire da frigideira e deixe esfriar.

Você pode desfrutar das sementes das seguintes maneiras:

Adicione as sementes a caldos ou sopas.
Adicione-os ao líquido para escaldar enquanto prepara o peixe.
Combine as sementes com espinafre, alho fresco e grão de bico. Tempere com gengibre e cominho para um lanche saudável.

É difícil substituir as sementes de coentro por qualquer outra coisa, devido ao seu sabor distinto. Mas se for necessário, você pode combinar erva-doce triturada e sementes de cominho junto com um pouco de cominho.

Você pode armazenar as sementes em um frasco hermético em um local fresco e seco por vários meses.

Antes de ir em frente e pegar sua embalagem de sementes frescas de coentro, você deve saber mais uma coisa.

As sementes de coentro têm algum efeito colateral?

Pode causar alergias

Sementes de coentro podem causar alergias em alguns indivíduos (devido à reatividade cruzada do pólen de artemísia) (17). Os sintomas podem incluir qualquer um ou todos os seguintes - coceira nos lábios, boca e garganta, coceira nos olhos e febre.

Interrompa a ingestão se notar algum destes sintomas.

Pode baixar muito o açúcar no sangue

Sabemos que as sementes de coentro podem reduzir os níveis de açúcar no sangue (5). Portanto, se você já está tomando medicamentos para níveis elevados de açúcar no sangue, consulte seu médico. Eles podem ajustar sua dosagem de acordo. Você pode ter que controlar a quantidade de sementes de coentro que você consome.

Pode baixar muito a pressão arterial

Como sabemos, as sementes de coentro podem reduzir os níveis de pressão arterial (3). Se você já está tomando medicamentos para a pressão arterial, verifique com seu médico antes de consumir sementes de coentro.

Conclusão

Embora as sementes de coentro sejam ingredientes comuns, poucos estão cientes de seus benefícios. Vimos como as sementes podem ajudar a melhorar a saúde. Eles são baratos e fáceis de adicionar à sua dieta.

Agora que você já sabe, pode incluir mais dessas sementes em outros pratos e experimentar novas receitas.

Incorpore-os em sua dieta diária e compartilhe suas experiências e comentários conosco no quadro abaixo.

Referências

1. “Hypolipidemic effect of coenter seed…” Plant Foods for Human Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Temperos indianos para um coração saudável…” Avaliações atuais de cardiologia, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
3. “Suplementação de alho e pó de semente de coentro…” Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
4. “Ervas anti-hipertensivas e seus mecanismos…” Frontiers in Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. “Efeito do extrato de etanol de semente de coentro…” Pesquisa de fitoterapia, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
6. “Hypoglycemic and hypolipidemic effects of…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. “Coriandrum sativum…” International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research.
8. “Ação estimulante digestiva de especiarias…” Indian Journal of Medical Research.
9. “Comparison of the antibacterial activity of…” BMC Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
10. “Medicina verde: tradicional mexicano-americana…” Instituto de Ciências da Educação.
11. “Avaliação da atividade modificadora da doença de…” Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. “Plantas medicinais com potencial…” Journal of Intercultural Ethnopharmacology.
13. “Efeito da semente de Coriandrum sativum…” Academia.
14. “Coentro” Etnobotânica.
15. “Atividade anti-ansiedade de Coriandrum…” Indian Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
16. “Reversão dos déficits de memória…” Jornal da Ciência de Alimentos e Agricultura, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
17. “Síndromes de reatividade cruzada…” The Turkish Journal of Pediatrics.