Índice:
- Quais são os benefícios para a saúde de comer inhame?
- 1. Pode promover a saúde da pele
- 2. Pode ajudar na perda de peso
- 3. Pode promover a fertilidade
- 4. Pode aliviar os sintomas da menopausa
- 5. Pode ajudar no tratamento da diabetes
- 6. Pode combater a inflamação
- 7. Pode ajudar a prevenir o câncer
- 8. Pode melhorar a função cerebral
- 9. Pode melhorar a saúde digestiva
- Qual é o perfil nutricional do inhame?
- Quais são os efeitos colaterais de comer Inhames demais?
- Conclusão
- Respostas de especialistas para perguntas dos leitores
Inhames são conhecidos por seus benefícios para a saúde. Os extratos de inhame selvagem também são adequados para uso em produtos para a pele devido às suas propriedades antiinflamatórias (1).
Uma xícara de inhame (136 gramas) tem cerca de 158 calorias. Ele também contém cerca de 5 g de fibra, 19 mg de cálcio e 17 mg de vitamina C (2).
Pesquisas atuais afirmam que a ingestão de inhame pode auxiliar na prevenção da obesidade e aumentar a imunidade (3). Neste post, vamos nos aprofundar em todos os benefícios potenciais para a saúde de comer inhame. Continue rolando!
Quais são os benefícios para a saúde de comer inhame?
Inhames estão entre os vegetais mais saborosos que você pode comer. Como raízes vegetais que existem há muito tempo, o inhame também tem uma longa história de uso na medicina alternativa. As raízes e rizomas do inhame contribuem particularmente para seus benefícios.
1. Pode promover a saúde da pele
Inhames são ricos em diosgenina, um esteróide vegetal que luta contra o envelhecimento da pele em mulheres na época da menopausa. Um estudo in vivo com animais em camundongos descobriu que a administração de diosgenina melhora a espessura epidérmica em camundongos ovariectomizados sem alterar o grau de acúmulo de gordura (4).
No entanto, são necessárias mais pesquisas para compreender os benefícios para a pele do inhame em humanos.
2. Pode ajudar na perda de peso
O glucomanano, uma fibra extraída das raízes do inhame, pode ajudar na perda de peso. Em doses de 2 a 4 g por dia, essa fibra se transforma em um gel que permanece no estômago, fazendo você se sentir saciado (5). Assim, pode manter seus desejos sob controle e, eventualmente, levar à perda de peso.
3. Pode promover a fertilidade
Uma pesquisa mostra que o inhame tem o potencial de promover a fertilidade (6).
Ultimamente, os hormônios naturais estão se tornando opções populares para a terapia de reposição hormonal. Cremes contendo extratos de inhame selvagem estão surgindo como a escolha ideal para algumas mulheres. A progesterona “natural” é comumente derivada de um inhame selvagem, não comestível, produzido no México, chamado Dioscorea uillosa .
4. Pode aliviar os sintomas da menopausa
A diosgenina, uma substância do inhame selvagem, é usada para tratar problemas de hormônio sexual. Também é usado para produzir anticoncepcionais e aliviar os sintomas da menopausa e da síndrome pré-menstrual. Um estudo realizado no Baker Medical Research Institute (Austrália) descobriu que esta substância pode aliviar os sintomas da menopausa sem quaisquer efeitos colaterais (7).
A medicação tradicional reconhece que o inhame contém compostos importantes que são significativamente vantajosos para problemas como a menopausa e a síndrome pré-menstrual. Além disso, um estudo conduzido na National Taiwan Normal University mostrou que a ingestão de inhame pode aumentar o status dos hormônios sexuais, lipídios e outros antioxidantes em mulheres na pós-menopausa (8).
5. Pode ajudar no tratamento da diabetes
O diabetes é causado por uma diminuição ou deficiência na secreção de insulina (ou pelo aumento da resistência celular à insulina). Um estudo realizado em ratos descobriu que o inhame pode contribuir para a melhora do metabolismo da glicose (9). No entanto, mais pesquisas são necessárias para verificar esse benefício em humanos.
Além disso, o açúcar do inhame adiciona uma doçura natural às suas refeições e reduz seu desejo por açúcar.
O inhame e seu constituinte ativo, a alantoína, podem modular o estresse oxidativo. Eles também aumentam a função hepática, mantendo assim os níveis de insulina e glicose (10).
6. Pode combater a inflamação
A casca externa da raiz do inhame selvagem é rica em um composto chamado saponina. As saponinas podem ajudar a combater a inflamação. Assim, o inhame pode combater a inflamação e ajudar a relaxar (e até mesmo tratar) os músculos abdominais e pélvicos. A propriedade antioxidante das saponinas também pode ajudar a reduzir a inflamação relacionada a várias doenças (11).
7. Pode ajudar a prevenir o câncer
Um estudo realizado em ratos observou a capacidade da diosgenina do inhame em prevenir a carcinogênese, agindo como um agente antioxidante e antiinflamatório. O estudo conclui afirmando que o inhame pode ser útil como um agente anticâncer (12).
O mesmo estudo também descobriu que uma dieta enriquecida com inhame pode reduzir significativamente o crescimento do tumor de cólon. No entanto, mais pesquisas são necessárias nesta área para compreender este efeito do inhame em humanos (12).
8. Pode melhorar a função cerebral
Inhames são ricos em potássio. O potássio promove a atividade nervosa do cérebro e o funcionamento cognitivo (13). Inhames também são abundantes em diosgenina, um composto único que é conhecido pela saúde do cérebro e pela melhora do crescimento dos neurônios. Além disso, descobriu-se que contribui para melhorar a memória e as habilidades de aprendizagem em ratos (14). No entanto, mais pesquisas são necessárias nesta área para entender esse efeito em humanos.
9. Pode melhorar a saúde digestiva
Inhames são embalados com amidos resistentes, glicoproteína solúvel e fibra dietética que são bons para a saúde digestiva. Estudos também demonstraram que o inhame pode estimular a proliferação de células epiteliais gástricas e aumentar as atividades das enzimas digestivas no intestino delgado (15).
Esses são os principais benefícios do inhame. Você viu alguns dos nutrientes essenciais no vegetal que contribuem para seus benefícios. Bem, há mais que você deve saber.
Qual é o perfil nutricional do inhame?
Inhames são ricos em fibras, minerais e vitaminas. Eles são ricos em cobre, manganês e potássio.
| Vitaminas | ||
|---|---|---|
| Quantidades por dose selecionada | % DV | |
| Vitamina A | 207IU | 4% |
| Vitamina C | 25,6mg | 43% |
| Vitamina D | - | - |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamina K | 3.4mcg | 4% |
| Tiamina | 0,2 mg | 11% |
| Riboflavina | 0,0mg | 3% |
| Niacina | 0,8mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0,4mg | 22% |
| Folato | 34,5mcg | 9% |
| Vitamina b12 | 0,0mcg | 0% |
| Ácido pantotênico | 0,5 mg | 5% |
| Colina | 24,8mg | |
| Betaína | - | |
| Minerais | ||
| Quantidades por dose selecionada | % DV | |
| Cálcio | 25,5mg | 3% |
| Ferro | 0,8mg | 4% |
| Magnésio | 31,5 mg | 8% |
| Fósforo | 82,5mg | 8% |
| Potássio | 1224mg | 35% |
| Sódio | 13,5mg | 1% |
| Zinco | 0,4mg | 2% |
| Cobre | 0,3mg | 13% |
| Manganês | 0,6mg | 30% |
| Selênio | 1,1mcg | 2% |
| Fluoreto | - | |
| Carboidratos | ||
| Quantidades por dose selecionada | % DV | |
| Carboidrato total | 41,8g | 14% |
| Fibra Alimentar | 6,1g | 25% |
| Amido | - | |
| Açúcares | 0,7g | |
| Proteína e aminoácidos | ||
| Quantidades por dose selecionada | % DV | |
| Proteína | 2,3g | 5% |
| Informação Calórica | ||
| Quantidades por dose selecionada | % DV | |
| Calorias | 177 (741 kJ) | 9% |
| De Carboidrato | 169 (708 kJ) | |
| De gordura | 2,1 (8,8 kJ) | |
| De Proteína | 6,4 (26,8 kJ) | |
| De álcool | 0,0 (0,0 kJ) |
É um perfil nutricional impressionante, não é? Isso significa que qualquer pessoa pode comer quantos inhames quiser? Provavelmente não.
Quais são os efeitos colaterais de comer Inhames demais?
Inhames são uma ótima fonte de nutrição. No entanto, as formas silvestres de inhame contêm algumas toxinas com gosto amargo e são, portanto, chamadas de inhame amargo. Estes não devem ser consumidos.
O inhame amargo contém compostos que agem como alcalóides solúveis em água, que podem causar sintomas graves após a ingestão. Casos graves de intoxicação por alcalóides podem até ser fatais (16).
Conclusão
Inhames são fáceis de preparar, versáteis e um excelente vegetal para incluir na dieta. Essas potências da nutrição serão uma adição maravilhosa à sua dieta.
Eles também são muito mais doces e nutritivos do que as batatas brancas. São fáceis de amassar, o que os torna um alimento ideal para bebês.
Diga-nos se você gosta deles. Como você os come? Compartilhe suas ideias conosco, deixando um comentário na caixa abaixo.
Respostas de especialistas para perguntas dos leitores
Você pode comer inhame cru? Como você pode cozinhar inhame?
Inhames crus não são comestíveis e não podem ser digeridos. Estes devem ser germinados ou cozidos para serem comestíveis.
Você pode cozinhar inhame fervendo, assando e fritando. Você também pode usá-los na preparação de sobremesas.
Qual é a diferença entre inhame e batata doce?
Inhames são tubérculos comestíveis, amiláceos, com sabor mais seco que a batata-doce. Esses tubérculos são ásperos e escamosos ao toque.
A batata-doce tem uma pele macia e um sabor doce com uma textura úmida.
Quanto tempo dura o inhame?
Quando armazenado corretamente, o inhame cru dura cerca de 5 a 7 dias em temperatura ambiente normal. Para maximizar sua vida útil, armazene-os em temperaturas frias em uma área escura. Sob tais condições favoráveis de armazenamento, os inhames duram cerca de um mês.
Inhames engordam?
Inhames são excelentes fontes de vitamina B6, ferro, potássio, vitamina C e fibras. Com apenas 157 calorias em uma xícara, o inhame pode ser uma excelente opção se você está tentando perder peso.
A fibra natural do inhame ajuda a diminuir a velocidade com que seu corpo processa o açúcar, evitando que você sinta fome entre as refeições.
Assim, o inhame não engorda se consumido na dosagem ideal.
Como armazenar inhames?
Entre as raízes e tubérculos amplamente disponíveis, o inhame é considerado o menos perecível. Eles geralmente são armazenados frescos. O armazenamento bem-sucedido de inhames requer uma cura adequada, idealmente combinada com algum tratamento fungicida. Exposição à luz solar suficiente para eliminar a umidade gerada pela respiração dos tubérculos. Análise regular durante o armazenamento e eliminação de tubérculos podres. Proteção contra luz solar direta e chuva. Além de tudo isso, o fator predominante que determina a vida de prateleira do tubérculo é a duração do seu período natural de dormência (17).
Você pode congelar inhames?
Armazenar inhames em uma temperatura mais baixa diminui sua taxa de respiração. Temperaturas abaixo de 12 ° C podem causar danos por resfriamento. Isso leva à degradação dos tecidos internos, resultando em maior perda de água e tornando-os mais suscetíveis à decomposição.
Posso comer inhame todos os dias?
Você pode comer inhames todos os dias, se quiser. Eles são boas fontes de vitamina C - atendendo a 27% da ingestão diária