Suco de beterraba: 8 benefícios para a saúde + efeitos colaterais

As beterrabas estão rapidamente se tornando populares por seu maravilhoso perfil de nutrientes. Além de comer beterraba, você também pode saborear seu suco. A bebida super saudável pode ser facilmente absorvida pelo seu corpo.

Estudos mostram que o suco de beterraba pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial (1). É importante observar isso, pois 1 em cada 3 adultos nos Estados Unidos tem pressão alta (2).

Existem outras maneiras importantes pelas quais o suco de beterraba pode beneficiar sua saúde. Neste post, iremos discuti-los detalhadamente.

Quais são os benefícios para a saúde do suco de beterraba?

Os nitratos do suco ajudam a baixar a pressão arterial e a proteger o coração. Embora as propriedades antiinflamatórias do suco ajudem a combater o câncer, os betaína que ele contém podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue.

1. Pode promover a saúde do coração

O suco de beterraba é uma fonte poderosa de nitratos. Os nitratos dilatam os vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial. Isso é benéfico para o coração (3).

O suco também reduz a superestimulação do sistema nervoso simpático, que pode elevar os níveis de pressão arterial e levar a doenças cardíacas (3).

Em outro estudo, os participantes que consumiram suco de beterraba viram uma redução considerável em seus níveis de pressão arterial em apenas 30 minutos (4). Esse efeito diminuiu em 24 horas, no entanto.

Suplementos de suco de beterraba podem melhorar a saúde de pacientes com insuficiência cardíaca (5).

O suco também pode reduzir os níveis de colesterol total. Em um estudo com ratos, o extrato de beterraba reduziu os níveis de triglicerídeos e colesterol total. Também aumentou os níveis de HDL (o colesterol bom). Esse efeito pode ser atribuído aos flavonóides da beterraba (6).

2. Pode ajudar a combater o câncer

O antioxidante mais importante do suco de beterraba é a betacianina, que combate os radicais livres. Essa é uma das maneiras pelas quais o suco pode contribuir para a prevenção do câncer (7).

As propriedades antiinflamatórias do suco de beterraba também podem ajudar a tratar a leucemia linfocítica crônica (câncer no sangue e na medula óssea) (8). A betacianina no suco também desempenha um papel importante aqui.

O suco de beterraba também apresentou efeitos anticâncer comparáveis ​​aos da doxorrubicina, uma droga anticâncer (9).

O suco reduz a proliferação e inflamação das células cancerosas e estimula a morte celular em cânceres de pele, fígado, pulmão e esôfago (10).

3. Pode ajudar no tratamento da diabetes

Em um estudo, a ingestão de meia xícara de suco de beterraba mostrou uma diminuição significativa nos níveis de glicose no sangue após as refeições (11). As betalaínas do suco (compostos antioxidantes poderosos) são responsáveis ​​por esse efeito.

Efeitos semelhantes foram observados em indivíduos obesos. Indivíduos obesos que consumiram o suco junto com carboidratos mostraram menor resistência à insulina em comparação com seus homólogos não obesos que não beberam o suco (12).

Os nitratos do suco ajudam a baixar a pressão arterial. Esse efeito foi mais acentuado em pessoas com diabetes tipo 2 (13).

4. Pode ajudar a tratar a disfunção erétil

Não há evidências fortes de que o suco de beterraba possa tratar a disfunção erétil. Mas a maioria dos homens afetados parece acreditar nisso.

Algumas fontes sugerem que o óxido nítrico pode ter um papel a desempenhar no tratamento da disfunção erétil (14). O composto relaxa os vasos sanguíneos e melhora o fluxo sanguíneo. Essa propriedade, além de reduzir a pressão arterial, também aumenta o fluxo sanguíneo peniano.

Como a disfunção erétil ocorre devido à falta de fluxo sanguíneo adequado para os músculos do pênis, o óxido nítrico no suco de beterraba pode ajudar a facilitá-la.

Outro composto importante envolvido na ereção é o cGMP (monofosfato de guanosina cíclico). Este composto relaxa as artérias e aumenta o fluxo sanguíneo para o pênis. Um estudo mostra que os alimentos ricos em nitratos (que se convertem em óxido nítrico no corpo) podem aumentar os níveis de cGMP (15).

5. Pode impulsionar o desempenho atlético

A ingestão de suco de beterraba tem sido associada a melhorias em vários parâmetros associados aos sistemas cardiovascular e respiratório (16).

O suco também apresentou efeitos desejáveis ​​em corredores de elite. Quinze dias de suplementação com suco de beterraba melhoraram o tempo de exaustão nesses corredores (17). Mas não pareceu melhorar outros parâmetros físicos, como absorção física máxima.

Outro estudo não relata melhora no desempenho físico após a ingestão do suco de beterraba (18). No entanto, foi realizado com apenas uma dose de suco de beterraba.

6. Pode reduzir o risco de demência

Há menos pesquisas para apoiar esse fato. Algumas fontes sugerem que o nitrato dietético pode melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, reduzindo assim o risco de demência ou outras formas de declínio cognitivo (19).

7. Pode promover a saúde do fígado

A betaína no suco de beterraba pode ajudar a tratar a doença hepática gordurosa não alcoólica. No entanto, isso foi comprovado apenas em estudos com animais (20).

Em outro estudo com ratos, descobriu-se que a betaína dietética melhora a função hepática. O composto protegeu o fígado de ratos de toxinas (21).

8. Pode ser usado como tintura de cabelo

Embora isso não seja um benefício em si, o suco é freqüentemente usado como tintura de cabelo. Se você quiser um tom vermelho mais profundo em seu cabelo, veja como você pode usar o suco:

• Misture o suco de beterraba com um óleo veicular (como óleo de coco).
• Aplique essa mistura generosamente em seu cabelo. Cubra o cabelo com um filme plástico.
• Deixe por cerca de uma hora.
• Remova o filme plástico e lave o cabelo.

O suco de beterraba está se tornando rapidamente um superalimento, e tudo por um bom motivo.

Algumas evidências anedóticas também sugerem que o suco pode ajudar na perda de peso e aliviar a constipação. No entanto, não há pesquisas para apoiar essa afirmação. Portanto, consulte seu médico antes de usar o suco para essa finalidade.

O suco de beterraba está repleto de compostos potentes. Na seção seguinte, veremos o perfil nutricional detalhado.

Qual é o perfil nutricional do suco de beterraba?

A tabela a seguir mostra o perfil nutricional da beterraba. O suco, na mesma quantidade, teria os mesmos nutrientes.

Nutriente	Unidade	1 xícara = 136,0g	1 beterraba (2 ″ dia) = 82,0g
Água	g	119,11	71,82
Energia	Kcal	58	35
Proteína	g	2,19	1,32
Lípido total (gordura)	g	0,23	0,14
Carboidrato, por diferença	g	13	7,84
Fibra, dieta total	g	3,8	2,3
Açúcares, total	g	9,19	5,54
Minerais
Cálcio	mg	22	13
Ferro	mg	1.09	0,66
Magnésio	mg	31	19
Fósforo	0mg	54	33
Potássio	mg	442	266
Sódio	mg	106	64
Zinco	mg	0,48	0,26
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6,7	4
Tiamina	mg	0,042	0,025
Riboflavina	mg	0,054	0,033
Niacina	mg	0,454	0,274
Vitamina B-6	mg	0,091	0,055
Folato, DFE	μg	148	89
Vitamina A, RAE	μg	4	2
Vitamina A, IU	IU	45	27
Vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0,05	0,03
Vitamina K (filoquinona)	μg	0,3	0,2
Lipídios
Ácidos graxos, total saturado	g	0,037	0,022
Ácidos graxos, total monoinsaturado	g	0,044	0,026
Ácidos graxos, poliinsaturados totais	g	0,082	0,049

O suco de beterraba é uma bebida de cores vivas que transborda de antioxidantes. Portanto, tê-lo todos os dias é uma ideia maravilhosa. Mas como você faz isso?

Como fazer suco de beterraba em casa?

• 2-4 beterrabas de tamanho médio com a parte superior
• Um container
• Um espremedor

1. Lave bem as beterrabas. Você pode usar um pincel adquirido especificamente para esta finalidade.
2. Descasque a pele.
3. Corte as beterrabas e os topos em pedaços manejáveis.
4. Coloque a beterraba no espremedor e coloque o recipiente sob o bico do espremedor.
5. Você pode servir o suco gelado. Você pode adoçar o suco adicionando o suco de meia maçã.

O suco de beterraba tem gosto natural de terra. Você pode melhorar seu sabor adicionando uma pitada de limão.

Beber o suco junto com a fibra oferece os benefícios discutidos na seção anterior. Mas antes de prosseguir, você precisa estar ciente de alguns problemas.

Quais são os efeitos colaterais do suco de beterraba?

• Pode causar Beetúria

Beetúria é a descoloração da urina após o consumo de beterraba / suco de beterraba ou alimentos feitos com eles. Os pigmentos da beterraba, que pertencem à família das betacianinas, são os responsáveis ​​por isso (22).

A betúria é uma doença inofensiva. Reduzir a ingestão de suco de beterraba pode corrigir isso. Mas tenha cuidado, pois essa condição é freqüentemente observada em pessoas com deficiência de ferro.

• Pode aumentar o risco de pedras nos rins

O suco de beterraba / beterraba contém oxalatos, que são os principais responsáveis ​​pelas pedras nos rins (23). Consumir muitos alimentos ricos em oxalatos pode aumentar o risco de pedras nos rins.

• Pode baixar muito a pressão arterial

O suco de beterraba pode reduzir os níveis de pressão arterial. Se você já está tomando medicamentos para baixar a pressão arterial, verifique com seu médico. Eles podem ajustar a dosagem de seu medicamento de acordo.

Conclusão

O suco de beterraba é o novo superalimento. É fácil de fazer e bastante refrescante. Tê-lo todos os dias - de manhã ou tarde da noite - pode fazer maravilhas para a sua saúde a longo prazo.

No entanto, tenha cuidado com o consumo excessivo. Além disso, evite a ingestão se tiver problemas renais.

Você já toma suco de beterraba regularmente? Como você gosta do sabor? Compartilhe suas idéias deixando um comentário na caixa abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Quanto suco de beterraba é demais?

Não há recomendações oficiais de dosagem. Mas 250 ml de suco por dia devem ser ideais, pois também ajuda a regular a pressão arterial (24). Qualquer coisa além disso, por períodos mais longos, pode causar problemas.

Qual é a melhor hora para beber suco de beterraba?

Beber a primeira coisa pela manhã pode funcionar melhor, pois pode ajudar na melhor absorção. Você também pode beber o suco em qualquer outra hora do dia.

Referências

1. “Dietary Nitrate from Beetroot Juice for Hypertension: A Systematic Review.” Biomoléculas, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. “Ficha informativa sobre pressão alta” Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
3. “O suco de beterraba pode trazer benefícios para pacientes com doenças cardíacas” American Physiological Society, ScienceDaily.
4. “Um estudo cruzado duplo-cego controlado por placebo do efeito do suco de beterraba contendo nitrato dietético na pressão arterial aórtica e braquial ao longo de 24 h” Fronteiras em Fisiologia, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
5. “Suplementos de suco de beterraba podem ajudar certos pacientes com insuficiência cardíaca” Indiana University, ScienceDaily.
6. “Efeito de Beta Vulgaris L. na hipercolesterolemia induzida por dieta rica em colesterol em ratos” Farmacia.
7. “Suco de beterraba” Instituto Nacional do Câncer.
8. “Consumo de suco de beterraba-cenoura sozinho ou em combinação com o medicamento antileucêmico 'Clorambucil' como tratamento potencial para leucemia linfocítica crônica” Acesso aberto ao Macedonian Journal of Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. “Efeito citotóxico do extrato de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) em comparação com a doxorrubicina (Adriamicina) nas linhas de células de câncer de próstata humana (PC-3) e de mama (MCF-7).” Agentes anticâncer em química medicinal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
10. “Suco de raiz de beterraba promove apoptose em células oncogênicasMDA-MB-231 enquanto protege cardiomiócitos sob tratamento com doxorrubicina” CiteSeerX.
11. “Efeitos de um suco de beterraba com alto teor de neobetanina na resposta à insulina de fase inicial em voluntários saudáveis” Journal of Nutritional Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. “Concorrente Suco de Beterraba e Ingestão de Carboidratos: Influência na Tolerância à Glicose em Adultos Obesos e Não-Obesos” Jornal de Nutrição e Metabolismo, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
13. “O nitrato dietético do suco de beterraba reduz seletivamente a pressão arterial central no diabetes tipo 2: o ensaio VaSera randomizado e controlado” The Nutrition Society, Cambridge University Press.
14. “O papel do óxido nítrico na ereção peniana” Journal of Expert Opinion on Pharmacotherapy.
15. “Efeitos antiplaquetários do nitrato dietético em voluntários saudáveis: Envolvimento de cGMP e influência do sexo” Free Radical Biology & Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
16. “Efeitos da suplementação com suco de beterraba na resistência cardiorrespiratória em atletas. A Systematic Review ”Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
17. “Os efeitos da suplementação de suco de beterraba na economia do exercício, na avaliação do esforço percebido e na mecânica de corrida em corredores de longa distância de elite: um estudo duplo-cego e randomizado” PloS One, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
18. “Efeitos de uma única dose de suco de beterraba no desempenho do contra-relógio do ciclismo na intensidade dos limiares ventilatórios em triatletas masculinos” Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Biblioteca Nacional de Agricultura.
19. “Efeito agudo de uma dieta rica em nitrato na perfusão cerebral em adultos mais velhos” Óxido Nítrico, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
20. “Betaína para doença hepática gordurosa não alcoólica: resultados de um ensaio randomizado controlado por placebo” Hepatology, American Association for the Study of Liver Diseases.
21. “Betaína em nutrição humana” The American Journal of Clinical Nutrition.
22. Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia “Beeturia”.
23. “Gerenciamento nutricional de cálculos renais” Pesquisa em Nutrição Clínica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde
24. “O nitrato dietético fornece redução sustentada da pressão arterial em pacientes hipertensos: um estudo randomizado, de fase 2, duplo-cego, controlado por placebo” Hipertensão, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.