A castanha do Brasil é uma das fontes mais ricas de selênio - um mineral importante para várias funções corporais. Vindo da castanha-do-pará (e nativa da floresta amazônica no Brasil), as nozes parecem cocos e também são chamadas de castanhas-do-pará (que significa castanhas do Pará). A castanha-do-pará pode ajudar a regular a saúde da tireoide e aumentar a imunidade, além de promover a saúde de várias outras maneiras.

Índice

• Como as castanhas do Brasil desempenham um papel benéfico?
• Quais são os benefícios da castanha do Brasil?
• Qual é o perfil nutricional da castanha do Brasil?
• Como comer castanhas do Brasil
• Quais são os efeitos colaterais da castanha do Brasil?

Como as castanhas do Brasil desempenham um papel benéfico?

A característica mais importante da castanha-do-pará é o teor de selênio. Uma onça de castanha do Brasil (cerca de seis nozes) contém 544 microgramas de selênio, o que é quase 10 vezes a RDA (55 microgramas). O selênio interage com proteínas em seu corpo para formar selenoproteínas, que são conhecidas por desempenhar um papel na função da tireóide e podem aumentar a imunidade.

O selênio também combate a inflamação no corpo. Participa da atividade antioxidante e ajuda a prevenir os danos dos radicais livres. Bem, nós temos mais.

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Quais são os benefícios da castanha do Brasil?

1. Castanhas-do-pará apoiam a saúde da tireoide

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A glândula tireóide tem o maior conteúdo de selênio do que qualquer outro órgão do corpo. O selênio se liga a outras moléculas da glândula e ajuda o corpo a criar e usar os hormônios da tireoide. A pesquisa relacionou problemas de tireóide com deficiência de selênio (1). Estudos também descobriram que indivíduos com irregularidades na tireoide podem aumentar a ingestão de selênio por meio da suplementação de castanha do Brasil. Isso melhora o funcionamento da tireoide (2).

O selênio na castanha do Brasil também pode proteger o corpo de anticorpos que causam doenças da tireoide, mas mais pesquisas são necessárias para estabelecer isso (3).

2. Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas

A castanha do Brasil contém cálcio, potássio e magnésio. Esses três minerais ajudam a regular a pressão arterial. Além disso, a fibra solúvel das nozes pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL. Os antioxidantes da castanha do Brasil reduzem os danos dos radicais livres e diminuem o risco de doenças cardíacas (4).

Outro estudo fala sobre como uma única porção de castanha do Brasil pode melhorar agudamente o perfil lipídico em voluntários saudáveis ​​(5).

3. Combata a inflamação

Como a maioria das outras nozes, a castanha do Brasil contém ácidos graxos mono e poliinsaturados que ajudam a combater a inflamação (6).

O selênio nas nozes também ajuda a combater a inflamação. Estudos descobriram que comer apenas uma castanha do Brasil por dia pode ter benefícios antiinflamatórios. Descobriu-se que mesmo uma única porção de castanha do Brasil diminui a inflamação em longo prazo (7).

Você sabia?

É ilegal no Brasil cortar uma castanheira.

4. Castanha do Brasil pode auxiliar no tratamento do câncer

O selênio na castanha do Brasil pode ser usado para reduzir o risco de câncer e melhorar os resultados do tratamento (8).

Foi descoberto que o ácido elágico das nozes exibe propriedades anticâncer e antimutagênicas (9).

Alguns tipos de câncer também podem ser causados ​​por níveis tóxicos de mercúrio ou outros metais pesados ​​no corpo.

Até a Fundação Nacional de Pesquisa do Câncer afirma que o selênio na castanha do Brasil pode ajudar no tratamento da doença (10).

5. Ajuda na perda de peso

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As castanhas-do-pará são ricas em fibras, o que pode fazer você se sentir satisfeito e desencorajar excessos. As nozes também são ricas em arginina, um aminoácido que pode ajudar na perda de peso, promovendo aumento do gasto de energia e queima de gordura.

O selênio na castanha do Brasil está envolvido em muitos processos metabólicos. Ele mantém seu metabolismo funcionando de forma eficiente e ajuda a queimar o máximo de calorias.

6. Aumente a imunidade

O selênio nas nozes carrega mensagens de diferentes células imunológicas que, em última instância, coordenam a resposta imunológica certa (11). Sem selênio, isso pode não acontecer de forma tão eficaz.

Outro mineral da castanha do Brasil, o zinco, também aumenta a imunidade e destrói os patógenos (12).

7

Um estudo descobriu que indivíduos mais velhos que consumiram apenas uma castanha-do-pará por dia durante seis meses tiveram melhores habilidades verbais e espaciais. O selênio nas nozes aumenta a atividade antioxidante e protege o cérebro contra danos. O ácido elágico das nozes tem efeitos antiinflamatórios que podem proteger o cérebro (13).

O selênio também pode elevar o humor e ajudar a prevenir a depressão. O mineral demonstrou aumentar os níveis de serotonina, resultando em um melhor humor (14).

8. Ajuda na digestão

A castanha do Brasil é uma fonte de fibra solúvel e insolúvel. A fibra solúvel atrai água, transformando-se em gel e retardando a digestão. A fibra insolúvel adiciona volume às fezes e ajuda os alimentos a passarem pelo estômago e intestinos.

9. Aumentar os níveis de testosterona

Estudos confirmaram uma correlação entre selênio, zinco e testosterona. Também foi verificado que os homens inférteis apresentavam baixos níveis de selênio (15).

10. Nozes do Brasil melhoram a saúde sexual

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As nozes desempenham um papel importante na saúde hormonal. A suplementação de selênio foi encontrada para melhorar a contagem de esperma e motilidade espermática. Essas nozes também podem ajudar a tratar a disfunção erétil (16).

Você sabia?

Uma castanha-do-pará pode crescer até 60 metros, o que a torna uma das maiores árvores do mundo. Ele também pode viver até 800 anos.

11. Ajude a tratar a acne

O selênio nas nozes melhora a elasticidade da pele e alivia a vermelhidão e a inflamação. O mineral também auxilia na formação da glutationa, que neutraliza os radicais livres causadores da acne (17).

12. Contribuir para o crescimento do cabelo

A deficiência de selênio pode levar à queda de cabelo. Isso ocorre porque o mineral ajuda seu corpo a processar as proteínas necessárias para o crescimento do cabelo.

É sobre os benefícios da castanha do Brasil. Existem vários outros nutrientes nas nozes que as tornam o que são. Vamos dar uma olhada neles agora.

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O perfil nutricional das castanhas do Brasil

A castanha do Brasil está entre as fontes mais ricas de selênio. Apenas uma noz contém 96 mcg do nutriente, atendendo a 175% da RDA. As nozes também são uma boa fonte de gorduras saudáveis, incluindo gorduras poliinsaturadas que são conhecidas por promover a saúde do coração.

Castanha do Pará, crua, Valor nutricional por 100 g. (Fonte: USDA)
Princípio	Valor nutritivo	Porcentagem de RDA
Energia	656 Kcal	33%
Carboidratos	12 g	10%
Proteína	14 g	26%
Gordo	64 g	221%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra Alimentar	7,5 g	20%
Vitaminas
Folatos	22 mcg	5,5%
Niacina	0,295 mg	2%
Ácido pantotênico	0,184 mg	3,5%
Piridoxina	0,101 mg	8%
Riboflavina	0,035 mg	3%
Tiamina	0,617 mg	51%
Vitamina A	0 UI	0%
Vitamina C	0,7 mg	7%
Vitamina E-gama	7,87 mg	52%
Eletrólitos
Sódio	2 mg	0%
Potássio	597 mg	13%
Minerais
Cálcio	160 mg	16%
Cobre	1,743 mg	194%
Ferro	2,43 mg	30%
Magnésio	376 mg	94%
Manganês	1,223 mg	53%
Fósforo	725 mg	103%
Selênio	1917 mcg	3485%
Zinco	4,06 mcg	36%
Fito-nutrientes
Cripto-xantina-ß	0 mcg	-
Cripto-xantina-ß	0 mcg	-
Luteína-zeaxantina	0 mcg	-

Tudo bom. Mas você pode comer castanha do Brasil crua? Ou existe uma maneira de comê-los?

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A melhor maneira de comer castanhas do Brasil

A melhor forma de comer a castanha do Brasil é crua ou escaldada, pois preserva seu valor nutritivo. No entanto, você também pode assá-los e salgá-los como a maioria das nozes. Você pode incluí-los como um lanche conveniente ou esmagá-los para usar como cobertura para saladas ou sobremesas.

Mas antes de prosseguir com um punhado deles, você também deve conhecer os possíveis riscos associados à castanha do Brasil.

Possíveis efeitos colaterais das castanhas do Brasil

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Quais são os efeitos colaterais da castanha do Brasil?

• Toxicidade de selênio

As castanhas-do-pará são tão ricas em selênio que seu excesso pode causar toxicidade do selênio ou selenose. Os sintomas dessa toxicidade incluem diarreia, unhas quebradiças, gosto metálico na boca, queda de cabelo e tosse. A ingestão de 5.000 mcg de selênio (cerca de 50 castanhas do Brasil de tamanho médio) pode levar à toxicidade e causar problemas respiratórios, ataque cardíaco e insuficiência renal. A ingestão superior recomendada de selênio para adultos é de 400 mcg por dia.

• Alergias

A castanha do Brasil pode causar alergia em pessoas com alergia a nozes. Os sintomas incluem vômitos e inchaço.

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Conclusão

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Quantas castanhas do Brasil você deve comer por dia?

Uma noz fornece a quantidade suficiente de selênio. Mas não coma mais do que três nozes por dia.

Onde comprar castanha do Brasil?

Você pode obtê-los no supermercado mais próximo ou até mesmo online na Amazon.

Referências

1. 1. 1. “A importância do selênio para a saúde humana”. Lancet, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      2. “Efeito da suplementação de selênio…”. Nutricion Hospitalaria, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      3. “Selênio e a glândula tireóide…”. Endocrinologia Clínica, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
      4. “Antioxidantes e saúde do coração”. Cleveland Clinic.
      5. “Um único consumo de grandes quantidades…”. Journal of Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      6. “Benefícios para a saúde do consumo de nozes”. Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      7. “Consumo de castanha do Brasil por saudáveis…”. ScienceDirect.
      8. “Bioatividade do selênio da castanha do Brasil…”. Nutrition and Cancer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      9. “Punicalagina e ácido elágico…”. Biomed Research Central.
      10. “Prove o poder do Brasil no combate ao câncer…”. Fundação Nacional para Pesquisa do Câncer.
      11. “A influência do selênio nas respostas imunológicas” Molecular Nutrition & Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      12. “Zinco e função imunológica: o biológico…” The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, National Institutes of Health.
      13. “Os efeitos do ácido elágico nas células cerebrais…”. Neurochemical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      14. “Nutrição para o seu Noggin: Alimentos e Saúde do Cérebro” Western Michigan University.
      15. “Relação entre os níveis séricos de testosterona…” Jornal Africano de Medicina e Ciências Médicas, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
      16. “Disfunção Erétil” University of Wisconsin-Madison.
      17. “Acne vulgaris, saúde mental…” Lipids in Health and Disease, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.