Café à prova de balas - o que é, como preparar, benefícios e efeitos colaterais

O café à prova de balas é uma bebida de tendência para perder peso. É promovido por Dave Asprey, um biohacker e empresário que perdeu muito peso, sentiu-se mais enérgico e experimentou maior concentração e melhor memória depois de tomar o café. De acordo com o Sr. Asprey, “é uma droga de porta de entrada para assumir o controle de sua própria biologia”. Mas é mesmo?

Algumas sérias preocupações relacionadas aos efeitos a longo prazo do café à prova de balas na saúde têm surgido ultimamente. Então, você deve beber café à prova de balas? Antes de dizer “sim” ou “não”, leia este post. Isso o ajudará a tomar uma decisão informada. Deslize para cima!

Destaques do artigo

• O que é café à prova de balas?
• Receita de café à prova de balas
• Como funciona o café à prova de balas
• Como o café à prova de balas ajuda na perda de peso
• 5 razões pelas quais o café à prova de balas pode ser ruim para você
• Quem deve evitar o café à prova de balas?

O que é café à prova de balas?

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O café à prova de balas é um café feito pela mistura de café, manteiga e óleo MCT. É a versão nova e atualizada do café com manteiga ou do chá com manteiga (manteiga de iaque), que é uma bebida energética popular no Tibete.

Na verdade, a prática de tomar café com manteiga ou qualquer outra fonte de gordura já existia antes mesmo de o café ser consumido como bebida. Por volta de 575-850 dC, os guerreiros nômades das montanhas da tribo Galla, na Etiópia, combinaram grãos de café esmagados com gordura animal e os consumiram como um lanche e uma fonte de energia durante a guerra e longas caminhadas. Portanto, não é realmente um conceito novo.

Pequenos grupos de pessoas ao redor do mundo já sabiam disso, mas agora, o mundo inteiro está ciente da existência dessa bebida gordurosa que supostamente traz muitos benefícios à saúde. Antes de entrarmos nos benefícios ou efeitos colaterais do café à prova de balas, deixe-me explicar como preparar um café à prova de balas em casa em 5 minutos.

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Receita de café à prova de balas

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Veja como você pode fazer café à prova de balas:

Ingredientes

• 1 xícara de café quente acabado de fazer
• 1 colher de sopa de óleo MCT ou óleo de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal alimentada com erva

Como preparar

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
2. Misture bem até ficar ligeiramente espumoso.
3. Sirva imediatamente.

É super rápido e fácil de fazer e tem um sabor delicioso. Mas o que torna o café à prova de balas uma adição mágica à sua dieta? Como funciona? Vamos descobrir!

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Como funciona o café à prova de balas

O café à prova de balas funciona empurrando o corpo para o modo de queima de gordura. Ele faz isso estimulando o corpo a converter a gordura armazenada e a gordura dietética em cetonas. Este processo é denominado cetose.

Isso ocorre quando você restringiu o consumo de carboidratos por tempo suficiente e suas reservas de carboidratos ou glicose estão vazias (1). Como resultado, seu corpo usa cetonas como fonte de combustível em vez de glicose (açúcar), e você começa a queimar gordura e sua fome é reduzida (2).

Estudos em animais descobriram que a cetose pode aumentar a longevidade (3). A cetose também pode melhorar a memória e as habilidades cognitivas (4), (5). Mas é a manteiga ou o óleo MCT que ajuda a queimar a gordura? Vamos descobrir qual ingrediente mágico está ajudando milhões de pessoas a perder peso.

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Como o café à prova de balas ajuda na perda de peso

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O café à prova de balas ajuda na perda de peso de várias maneiras. E o segredo está nos ingredientes com que se faz o café. Deixe-me explicar como cada ingrediente funciona para ajudar na perda de peso:

• Café - O café é um depósito de cafeína. E a cafeína pode ajudar na perda de peso, aumentando a energia e suprimindo a fome (6). Os cientistas descobriram que a cafeína pode aumentar as cetonas plasmáticas, que causam a cetose (7).

• MCT Oil - MCT significa triglicerídeos de cadeia média. Os MCTs são absorvidos mais rapidamente e convertidos em energia de forma mais eficiente em comparação com os triglicerídeos de cadeia longa. Isso resulta em menos ganho de gordura, maior saciedade e maior produção de cetonas (8). Os pesquisadores também encontraram evidências de que as cetonas de MCT podem ajudar a melhorar a memória em pacientes com doença de Alzheimer (9). Existem alguns tipos de MCTs - C6, C8, C10 e C12 - nomeados em termos do comprimento da cadeia. Quanto mais curta a corrente, mais rápido ela é convertida em cetonas. Para obter a cetose ideal sem perturbar o estômago, consuma MCTs com uma mistura de C8 e C10.

• Manteiga alimentada com capim - a manteiga alimentada com capim é uma ótima fonte de vitaminas A, K2 e E. É rica em ácidos graxos ômega-3 e contém os antioxidantes glutationa e superóxido dismutase (10), (11). Mas mesmo como Continuamos falando sobre como a cetose e o café à prova de balas são bons para perder peso e tratar doenças como epilepsia, câncer e Alzheimer; há outro lado da história. Role para baixo para saber por que o café à prova de balas pode ser uma má ideia.

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5 razões pelas quais o café à prova de balas pode ser ruim para você

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Os ingredientes do café à prova de balas, como a manteiga e os triglicerídeos de cadeia média, foram considerados nossos inimigos por muito tempo - o que não é totalmente verdade. Precisamos de uma certa quantidade de gorduras saturadas e triglicerídeos de cadeia média para que nossos corpos funcionem adequadamente. Aqui estão os motivos pelos quais o café à prova de balas pode ser algo que você pode não querer:

1. O café à prova de balas não é nutricionalmente adequado.

O café à prova de balas muda seu corpo para o modo de queima de gordura, mas isso não significa necessariamente que o que você está consumindo seja rico em nutrientes. Muitos que fazem dieta bebem café à prova de balas como substituto de refeição e isso pode impedi-los de obter todos os nutrientes essenciais para o organismo. O café à prova de balas não contém vitaminas, minerais e outros macro e micronutrientes suficientes que ajudam o corpo a funcionar normalmente.

2. Não é adequado para pessoas com dieta paleo ou mediterrânea.

O café à prova de balas só funciona para pessoas com dietas com alto teor de gordura e poucos carboidratos, como a dieta cetogênica. Pessoas em outras dietas como Mediterrâneo e Paleo estão acostumadas a consumir mais carboidratos (bons carboidratos de vegetais, frutas e grãos inteiros). Uma dieta rica em gordura e carboidratos nunca funciona para a perda de peso.

3. Quantidades excessivas de gordura podem ser prejudiciais à saúde.

Consumir a quantidade necessária de manteiga e gordura saturada é necessário para o funcionamento normal do corpo. Consumir muita gordura saturada de alimentos processados ​​como óleos e manteiga é semelhante a consumir açúcar de frutas e açúcar refinado. As fontes de nutrientes são importantes e quanto mais alimentos integrais você consumir, melhor.

4. Aumenta os níveis de colesterol ruim.

Muitos estudos mostram que uma dieta rica em gorduras pode aumentar os níveis de colesterol LDL (mau) (12), (13). Portanto, se você decidir fazer uma dieta rica em gordura por mais de um mês para perder peso, você deve fazer o perfil de lipídios do sangue regularmente para manter um controle sobre seus níveis de colesterol.

5. Você pode não tolerar cafeína.

Para resumir, veja quem deve evitar o café à prova de balas.

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Quem deve evitar o café à prova de balas?

Evite café à prova de balas se:

• Você segue uma dieta com baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos e proteína moderada.
• Você está na dieta paleo ou mediterrânea.
• Você tem qualquer condição médica que o impeça de seguir uma dieta rica em gordura.
• Você tem um IMC acima de 30.

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Conclusão

O café à prova de balas pode fazer maravilhas se você estiver em uma dieta cetogênica. Mas não se você estiver fazendo outra dieta.

O simples fato de beber café à prova de balas não o ajudará a perder peso. Junto com uma dieta com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, você deve seguir as regras do ceto, fazer exercícios e fazer ciclos de carboidratos para obter o melhor café à prova de balas. Use as informações com cuidado, observe seu estilo de vida e dieta e decida o que é melhor para você - café à prova de balas ou chá matcha. Cuidar!

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

O café à prova de balas é um substituto de refeição?

Sim, você pode consumir café à prova de balas no café da manhã.

Quantas calorias tem o café à prova de balas?

O café à prova de balas contém cerca de 441 calorias.

O óleo MCT é bom para você?

Sim, o óleo MCT é bom para a saúde, especialmente se você estiver fazendo uma dieta rica em gorduras e poucos carboidratos. Ajuda a converter triglicérides e gordura corporal armazenada em cetonas.

Você pode fazer café à prova de balas com café normal?

Sim, você pode fazer café à prova de balas com café normal.

Referências

1. “Corpos cetônicos: uma revisão da fisiologia, fisiopatologia e aplicação do monitoramento ao diabetes.”, US National Library of Medicine

2. “Cetose, dieta cetogênica e controle da ingestão alimentar: uma relação complexa”, US National Library of Medicine

3. “A Ketogenic Diet Extends Longevity and Healthspan in Adult Mice.”, US National Library of Medicine

4. “Dietary cetose aumenta a memória em comprometimento cognitivo leve”, US National Library of Medicine

5. “Os efeitos da dieta cetogênica no comportamento e cognição ”, US National Library of Medicine

6.“ A ingestão de cafeína está relacionada à manutenção da perda de peso com sucesso. ”, US National Library of Medicine

7.“ A ingestão de cafeína aumenta as cetonas plasmáticas: um estudo metabólico agudo em humanos. ”, US National Library of Medicine

8. “Efeitos da dieta rica em triglicerídeos de cadeia média nas concentrações plasmáticas de cetona, glicose e insulina em ratos enterectomizados e normais.”, US National Library of Medicine

9. “Nutrição e prevenção da demência de Alzheimer”, US National Library of Medicine

10. “Uma revisão dos perfis de ácidos graxos e conteúdo de antioxidantes em bovinos alimentados com capim e grãos”, US National Library of Medicine

11. “Concentrações aumentadas de ácidos graxos ômega-3 no leite e no plasma rico em plaquetas de vacas alimentadas com capim. ”, US National Library of Medicine

12.“ Efeito da dieta rica em gordura na distribuição do colesterol nas lipoproteínas plasmáticas, atividade esterificante do colesterol em leucócitos e componentes da membrana eritrocitária estudados: importância do peso corporal. ”, US National Library of Medicine

13. "Efeito de dietas de curto prazo com baixo e alto teor de gordura no tamanho de partícula de lipoproteína de baixa densidade em assuntos normolipidêmicos.", US National Library of Medicine