Dieta de metabolismo rápido - fases, receitas, o que comer e evitar

A dieta de metabolismo rápido renova sua taxa metabólica, resultando em perda de peso. Foi desenvolvido pela Food Coach Hailey Pomroy, uma nutricionista famosa e autora do best-seller do New York Times, The Fast Metabolism Diet.

O raciocínio por trás deste plano de dieta é que comer os alimentos certos em intervalos de 1-2 horas manterá seu metabolismo ativo e apoiará seu sistema digestivo, ajudando assim a queimar mais gordura do que se ingerisse menos calorias.

O plano requer que você siga três fases durante sete dias. Ele permite que você coma alimentos específicos em cada fase, enquanto restringe outros alimentos, o que aumenta o seu metabolismo. Você deve repetir as fases por mais três semanas, junto com o exercício, para obter os melhores resultados.

Nota: A dieta de metabolismo rápido é uma moda passageira. Esta dieta não deve ser usada para perda de peso a longo prazo. No entanto, você pode tentar se quiser perder peso para uma próxima ocasião ou atingir uma meta específica sob a orientação adequada de um nutricionista.

O plano de dieta para metabolismo rápido

O Plano de Dieta de Metabolismo Rápido consiste em três fases:

• Fase 1: carboidratos e frutas (segunda e terça)
• Fase 2: Proteínas e vegetais (quarta e quinta)
• Fase 3: gorduras saudáveis, óleos e todos os itens acima (sexta a domingo)

Fase 1 da dieta de metabolismo rápido: carboidratos e frutas (segunda e terça)

A fase 1 ajuda o corpo a desestressar e relaxar, permitindo que você coma alimentos ricos em carboidratos e frutas, moderados em proteínas e pobres em gorduras. Esta fase reduz os níveis de estresse e ansiedade e estimula a glândula adrenal a secretar menos quantidade de cortisol, o hormônio do estresse. Alimentos ricos em carboidratos e índice glicêmico podem ajudar a regular a saciedade e a fome (1). Os alimentos que você comerá durante esta fase irão resgatar seu corpo do estado de “alerta de fome”, o primeiro passo para aumentar o metabolismo do seu corpo.

Gráfico de dieta da fase 1

De manhã cedo	4 amêndoas embebidas durante a noite 1 xícara de chá verde com mel
Café da manhã	1 xícara de flocos de milho com leite desnatado e frutas (evite banana nesta fase) OU 1 fatia de torrada de pão multigrãos, 1 ovo cozido / tofu mexido, 1 xícara de leite desnatado
Pré-Almoço	1 fruta da estação inteira ou 1 copo de suco de fruta sem coar
Almoço	Wrap de vegetais ou sanduíche de queijo OU Salada de frutas e vegetais
Lanche da noite	Chá verde e 1 biscoito multigrãos
Jantar	1 filé médio de peixe grelhado com vegetais OU 1 pequena tigela de sopa de lentilha com vegetais grelhados e 1 fatia de pão multigrãos
Hora de dormir	1 copo de kiwi sem coar e suco de uva preta

Por que isso funciona

Uma bebida desintoxicante é uma ótima opção para hidratar e rejuvenescer o corpo. Você pode consumir alimentos ricos em carboidratos, frutas e vegetais ao longo do dia. Uma pequena porção de proteína também é permitida, de acordo com o livro de Hailey Pomroy. Isso manterá seu corpo ativo e o preparará para os próximos dias de rápida perda de peso.

Os alimentos listados na tabela de dieta podem não ser as melhores opções para você. Nesse caso, aqui está uma lista de substitutos alimentares para a Fase 1.

Substitutos Alimentares - Fase 1

• Chá verde - chá preto ou café preto
• Mel - xarope de bordo
• Flocos De Milho - Farinha De Aveia
• Leite - leite de soja
• Frutas - 4 amêndoas
• Pão multigrãos - Pão de trigo ou pão branco
• Ovo cozido - 1/2 xícara de queijo ricota
• Suco fresco - 1 maçã ou 1 laranja
• Wrap de vegetais - Sanduíche aberto de frango ou atum
• Salada de frutas - 1 xícara de leitelho
• Biscoito multigrãos - 2 biscoitos salgados
• Peixe - Peito de frango ou cogumelos
• Sopa de lentilha - feijão-roxo frio
• Kiwi - 1/2 xícara de melancia
• Uva preta - 1 laranja

Aqui está uma lista de alimentos que você pode comer durante a Fase 1.

Alimentos para comer e evitar

Comida	Alimentos para comer	Alimentos a evitar
Legumes	Brócolis, beterraba, broto de feijão, alface, cebola, rabanete, abóbora, pimentão, tomate, abóbora, cenoura, aipo, pepino, abóbora, todos os tipos de feijão, abobrinha e pastinaga.	Batata
Frutas	Bagas, maçã, melancia, tangerina, abacaxi, romã, lima, limão, manga, laranja, mamão, figo, kiwi, cerejas, goiaba, damasco e melão.	Manga, jaca e banana maduras.
Amido e grãos	Arroz integral, farinha de arroz, biscoitos de arroz integral, massa de arroz integral, cereal de arroz integral, cevada preta, quinua, fusilli, bagels e pão de grãos germinados, farinhas de nozes, tapioca, leite de arroz, farinha de tapioca, triticale e aveia.
Proteína		Carne, frango com ou sem pele, cordeiro, peixe, tofu, soja e cogumelos.
Bebidas	Água e chá de ervas (sem cafeína)	Bebidas gaseificadas, sucos de frutas embalados, água de coco embalada e álcool.
Outras	Alho, gengibre, pimenta preta, pimenta branca, canela, pimenta em pó, alecrim, sálvia, tomilho, vinagre de maçã, molho de tomate, mostarda, caldo de galinha, caldo de legumes, caldo de carne, picles, pasta de tomate, louro, coentro, hortelã, cebolinha, orégano, cominho, vinagre branco, curry em pó, cominho, erva-doce, noz-moscada e manjericão.	Ketchup de tomate, fazenda, molho tártaro, molho barbecue e molho de pimenta doce.

Receita de dieta de metabolismo rápido - Fase 1

Envoltório vegetal

Shutterstock

O que você precisa

• 1 pão de tortilha
• 1/4 pepino
• 1/2 cenoura
• 5 floretes de brócolis
• 1 folha de alface
• Suco de limão
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal e pimenta

Como cozinhar

1. Julienne, o pepino e a cenoura.
2. Pique a folha de alface e corte em fatias finas os brócolis.
3. Jogue todos os vegetais em uma tigela.
4. Adicione uma pitada de suco de limão e uma pitada de sal e pimenta.
5. Misture e vire os vegetais para misturar bem.
6. Grelhe levemente o pão tortilla e coloque a mistura vegetal ao lado.
7. Cubra com mostarda Dijon e embrulhe com cuidado.

Como você se sentirá no final da fase 1

Uma alimentação saudável e saborosa, junto com os exercícios, ajudará a bombear alguns hormônios que "fazem você se sentir bem" em seu sistema. Você se sentirá mais positivo e cheio de energia no final da Fase 1.

Fase 2 da Dieta do Metabolismo Rápido: Proteínas e Vegetais (Quarta e Quinta)

Agora que seu corpo está livre de estresse, é hora de intensificar e preparar seu corpo para queimar gordura. Nesta fase, seu corpo será condicionado a acelerar sua taxa metabólica para queimar o que você come e também começar a utilizar a gordura armazenada como energia.

Você fará uma dieta rica em proteínas, rica em vegetais, pobre em carboidratos e gorduras. Uma dieta rica em proteínas aumenta a secreção do hormônio da saciedade, reduz a secreção do hormônio da fome (grelina) e induz a termogênese (2).

Gráfico de dieta da fase 2

De manhã cedo	4 amêndoas embebidas durante a noite 1 xícara de água morna com meio limão e mel
Café da manhã	2 claras de ovo mexidas e 1 copo de suco de laranja sem coar ou 1 fruta da estação inteira OU 1 vitamina de vegetais de vidro com 1 colher de sopa de sementes de chia embebidas Tofu mexido ou queijo cottage com vegetais
Pré-Almoço	1 copo de limonada
Almoço	Sopa de legumes e 1 pão multigrãos torrado. OU Sanduíche de atum (use pão multigrãos)
Lanche da noite	1 xícara de cenouras infantis
Jantar	Satay de cordeiro grelhado de corte magro OU Cogumelo Assado com Vegetais
Hora de dormir	1 copo de leite morno sem gordura

Por que isso funciona

Limão, mel e água morna são uma bebida de limpeza brilhante que pode ajudar seu corpo a perder gordura (3). A Fase 2 o orienta a comer porções saudáveis ​​e equilibradas de proteínas e vegetais para uma nutrição equilibrada e saciedade.

Substitutos Alimentares - Fase 2

• Limão - 1 colher de chá de vinagre de maçã
• Mel - 1 colher de sopa de xarope de bordo
• Clara de ovo mexida - 2 claras de ovo cozidas ou 1/2 xícara de queijo ricota
• Suco de laranja - suco de groselha ou aloe vera
• Smoothie de vegetais - Suco de frutas frescas
• Limonada - 1/2 xícara de iogurte sem gordura
• Sopa de vegetais claros - vegetais salteados
• Sanduíche de Atum - Sanduíche de Pepino e Tomate
• Cenouras infantis - 1/2 xícara de romã
• Satay de cordeiro - Satay de cogumelo ou frango com mel
• Cogumelo Assado - Vegetais Grelhados com Hummus
• Leite - leite de soja

Você não precisa se restringir aos alimentos mencionados acima. Confira a próxima seção para ver quais outros alimentos você pode comer.

Alimentos para comer e evitar

Comida	Alimentos para comer	Alimentos a evitar
Legumes	Aspargos, feijão francês, feijão amarelo, feijão verde, couve, feijão branco, alface, repolho, brócolis, todos os tipos de cogumelos, cebola, pimenta, alho, cebola, pepino, couve, ruibarbo, agrião, espirulina, alho-poró, suíço acelga e espinafre.	Batata, legumes, berinjela, broto de bambu, couve, abóbora, tomate, nabo, beterraba, cenoura, batata doce, abobrinha, abóbora, batata, limão, ketchup, limão, azeitona, abacate, pasta de tomate, sementes e nozes.
Frutas	Frutas cítricas	Manga, jaca e banana maduras.
Proteína	Carne magra cortada, peru moído magro, bacon de peru, peito de frango, carne seca de peru, salmão defumado, atum, ostras, bacalhau, clara de ovo e leite.
Bebidas	Leitelho, água de coco, suco de vegetais frescos e chá de ervas.	Bebidas gaseificadas, sucos de frutas embalados, água de coco embalada e álcool.
Outras	Fermento em pó, creme de tártaro, vinagre de vinho tinto, vinagre de coco, gengibre em pó, extrato de baunilha, pimenta preta, pimenta branca, canela, pimenta em pó, alecrim, sálvia, tomilho, vinagre de cidra de maçã, molho de tomate, mostarda, caldo de galinha, vegetais caldo, caldo de carne, picles, pasta de tomate, louro, coentro, hortelã, cebolinha, orégano, cominho, vinagre branco, curry em pó, cominho, erva-doce, noz-moscada e manjericão.	Ketchup de tomate, fazenda, molho tártaro, molho barbecue e molho de pimenta doce.

Alimente-se de forma saudável, mas certifique-se de que a energia que você obtém desses alimentos é bem utilizada.

Receita de dieta de metabolismo rápido - Fase 2

Satay de cordeiro grelhado com corte magro

Shutterstock

O que você precisa

• Cordeiro de corte magro de tamanho médio
• Suco de limão
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de sementes de gergelim
• Um punhado de folhas de coentro
• Sal e pimenta

Como cozinhar

1. Pique os dentes de alho finamente e coloque-os numa tigela média.
2. Adicione todos os outros ingredientes à tigela, exceto o cordeiro e as folhas de coentro.
3. Misture bem esta marinada.
4. Coloque o cordeiro na tigela e cubra-o bem e generosamente com a marinada.
5. Grelhe o cordeiro dos dois lados.
6. Enfeite com folhas de coentro e polvilhe algumas sementes de gergelim por cima.

Como você se sentirá no final da fase 2

No final da Fase 2, você notará uma mudança em seu corpo. Você se sentirá leve e ativo. Você também ficará mais do que animado para passar para a Fase 3 deste plano de dieta.

Fase 3 da dieta de metabolismo rápido: gorduras saudáveis, óleos e todos os itens acima (sexta a domingo)

Esta é a fase mais ativa da dieta. Seu metabolismo está em chamas e você começa a queimar muitas calorias de forma eficaz. Durante esta fase, você comerá muitas gorduras e óleos saudáveis ​​e uma quantidade moderada de carboidratos, proteínas e frutas e vegetais com baixo índice glicêmico.

Gráfico de dieta da fase 3

De manhã cedo	4 amêndoas embebidas durante a noite 1 xícara de chá verde com limão
Café da manhã	1 copo de suco de abacate e couve
Pré-Almoço	2 amêndoas e 2 castanhas de caju
Almoço	Salada de Frango Assada OU Salada de espinafre, tomate e queijo feta
Lanche da noite	maçã
Jantar	Kebab vegetariano de estilo asiático OU Cavala grelhada com molho de iogurte
Hora de dormir	1 xícara de leite de soja

Por que isso funciona

Recomenda-se começar o dia com um desintoxicante eficaz. Chá verde e limão são apenas isso. O café da manhã é a refeição mais importante, e incorporar vitaminas de abacate em sua dieta o ajudará a consumir muitas gorduras saudáveis ​​antes do início do dia. Siga as opções de alimentos recomendados que contenham alto teor de gordura e uma quantidade moderada de carboidratos e proteínas. Isso ajudará seu corpo a obter a quantidade certa de alimentos saudáveis, o que desencadeará a perda de peso.

Substitutos Alimentares - Fase 3

• Chá verde - chá de ervas ou café preto
• Limão - Canela em Pó
• Abacate - Pêssego
• Couve - Espinafre
• Amêndoas - Nozes Pecan
• Frango - Atum ou cogumelo
• Espinafre - Alface
• Tomate - pimentões assados
• Feta - Queijo Cottage
• Maçã - pêra
• Kebab vegetariano - espetada de frango / cogumelos
• Cavala - Atum ou peito de frango
• Molho de iogurte - creme azedo
• Leite de soja - leite sem gordura

As escolhas alimentares, no entanto, não são limitadas. Você também pode comer os alimentos mencionados abaixo.

Alimentos para comer e evitar

Comida	Alimentos para comer	Alimentos a evitar
Legumes	Alcachofras, couve de Bruxelas, feijão verde, beterraba, abóbora, feijão francês, bok choy, couve-flor, couve, rabanete, agrião, alho-poró, abobrinha, aipo, feijão cera, aspargos, espinafre, batata doce, todos os tipos de cebola, alface (exceto iceberg), couve, erva-doce, berinjela, alho, cebolinha, pimentão, ruibarbo, chalota, quiabo, tomate, aipo, repolho, palmito, cogumelos, azeitonas, pepino e broto de feijão.	Batata
Frutas	Cerejas, lima, limão, toranja, cranberries, coco, água de coco, leite de coco, pêssegos, mirtilos, amoras, framboesas, ruibarbo e peras espinhosas.	Manga, jaca e banana maduras.
Proteína	Lombo de vaca, búfalo moído, peito de frango, frango sem pele, peru, costeletas de cordeiro, coelho, bife do lombo, carne moída magra, fígado de cordeiro, rosbife, carne de delicatessen, bacon de peru, salsichas, arenque, camarão, salmão, caranguejo, lula, lagosta, ostras defumadas, atum, robalo, truta, ovos inteiros, nozes, leguminosas, sementes, feijão preto, leite de caju, leite de amêndoa, feijão, feijão fava, feijão, feijão manteiga, feijão-fradinho, grão de bico, lima feijão, lentilha, queijo cheddar vegan, feijão grande do norte, feijão canelini e queijo de amêndoa.
Gorduras e óleos	Avelãs, amêndoas, noz-pecã, leite de coco, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, sementes de cânhamo, manteiga de coco, manteiga de noz, nozes, pinhões, sementes de girassol, manteiga de semente de girassol, manteiga de amendoim, tahine, sementes de linho, sementes de chia, abacates, homus, azeite, pistache, sementes de gergelim, óleo de gergelim, óleo de coco, óleo de semente de uva e óleo de farelo de arroz.	Óleo vegetal, maionese, manteiga, banha de porco, óleo de soja, margarina, óleo de cártamo e óleo de canola.
Bebidas	Água de coco, frutas frescas e suco de vegetais, smoothies de vegetais e leitelho.	Bebidas gaseificadas, sucos de frutas embalados, água de coco embalada e álcool.
Outras	Batatas fritas de alfarroba, fermento em pó, hortelã, semente de aipo, creme de tártaro, vinagre de vinho tinto, vinagre de coco, gengibre em pó, extrato de baunilha, pimenta preta, pimenta branca, canela, pimenta em pó, alecrim, sálvia, tomilho, vinagre de maçã, tomate molho, mostarda, caldo de galinha, caldo de vegetais, flocos de pimenta, cardamomo, caldo de carne, picles, pasta de tomate, folhas de louro, coentro, hortelã, cebolinha, orégano, cominho, vinagre branco, curry em pó, cominho, erva-doce, noz-moscada e manjericão.	Ketchup de tomate, fazenda, molho tártaro, molho barbecue e molho de pimenta doce.

Receita de dieta de metabolismo rápido - Fase 3

Salada de espinafre, tomate e queijo feta

Shutterstock

O que você precisa

• Um punhado de folhas de espinafre
• 5 tomates cereja
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 xícara de queijo feta ralado
• Um punhado de salsa
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• Sal e pimenta

Como cozinhar

1. Escalde as folhas de espinafre jogando-as em uma panela contendo água fervente com um pouco de sal. Retire as folhas de espinafre após 2 minutos.
2. Pique a cebola roxa e a salsa e jogue-as numa saladeira.
3. Corte os tomates cereja ao meio e coloque-os na saladeira.
4. Jogue o queijo feta na tigela e adicione azeite, vinagre de maçã, uma pitada de sal e pimenta.
5. Misture bem.

Como você se sentirá no final da fase 3

Depois de ter concluído com êxito todas as três fases, você se sentirá muito bem consigo mesmo. Você vai adorar quando vir seu corpo se transformar. Você vai parecer e se sentir mais jovem.

A dieta de metabolismo rápido pode não apenas ajudá-lo a perder peso, mas também beneficiá-lo de muitas outras maneiras. Aqui está uma lista dos benefícios da dieta de metabolismo rápido.

Benefícios da dieta de metabolismo rápido

• Mantém você saudável enquanto você perde peso.
• Os alimentos aqui recomendados estão facilmente disponíveis no mercado.
• Ajuda a curar seu corpo.
• Pode ser seguido por qualquer pessoa.
• Você não precisa morrer de fome.
• Mantém o seu sistema imunológico saudável.
• Fortalece seus músculos e ossos.
• É fácil para o seu bolso.
• Essa dieta também pode ser seguida por quem quer ganhar peso.

Efeitos colaterais da dieta de metabolismo rápido

• Não há efeitos colaterais relatados dessa dieta. No entanto, você pode se sentir fraco e com náuseas devido ao rígido plano alimentar que deve seguir.

• Você pode experimentar alterações de humor, pois pode desejar proteínas em um dia de carboidratos ou vice-versa.
• Você pode achar este plano tão insustentável quanto a ingestão de nutrientes específicos está sendo focada em vez de uma abordagem equilibrada.
• Há muito poucas evidências ligando a ingestão de alimentos específicos ao aumento do metabolismo.

Coisas para lembrar

• Consulte o seu médico ou nutricionista antes de iniciar este plano de dieta.
• Siga esta dieta por 4 semanas para perder peso em água e gordura.
• Siga todas as fases na ordem especificada.
• Você não precisa contar suas calorias. Coma os alimentos recomendados em cada fase.
• Evite comer fora. Prepare seu almoço na noite anterior.
• Evite o álcool.
• Não evite fazer exercícios. Se você se sentir fraco, faça exercícios leves de alongamento.
• Não desista.

Conclusão

A dieta de metabolismo rápido pode ajudá-lo a atingir seus objetivos de peso se combinada com uma rotina regular de exercícios. Não há evidências de que comer alimentos específicos pode aumentar o metabolismo. Este plano é insustentável e pode ser seguido para certos fins cosméticos sob a supervisão de um nutricionista.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

O metabolismo rápido afeta o sono?

Não, se você equilibrar sua dieta sob a orientação adequada de um nutricionista, isso não afetará seu sono. Beber leite morno à noite pode ajudá-lo a ter um sono tranquilo.

O jejum pode arruinar seu metabolismo?

Este plano de metabolismo rápido não é uma dieta de jejum. Você comerá em intervalos regulares, concentrando-se em nutrientes específicos. Comer os alimentos certos na hora certa não arruinará seu metabolismo.

O seu metabolismo realmente desacelera se você comer menos?

Comer menos, mas equilibrado (em nutrição), não diminui o metabolismo. Certifique-se de que seu plano alimentar seja balanceado e siga as orientações fornecidas em cada fase.

A Dieta do Metabolismo Rápido é saudável?

Sim. É para todos. Se você deseja perder ou ganhar peso, você pode curar seu corpo seguindo esta dieta. Não é uma dieta muito rígida e com poucas calorias. Portanto, não priva seu corpo de nenhum nutriente vital. No entanto, pessoas com quaisquer problemas médicos, como diabetes, doenças hepáticas e problemas de tireoide, devem consultar seu médico antes de seguirem esta dieta.

Por que não estou perdendo peso?

Pode haver vários motivos pelos quais você não está perdendo peso. Verifique se você está seguindo o plano de dieta corretamente. Se você trapacear, certifique-se de fazer exercícios no dia seguinte para queimar os carboidratos / gorduras extras. Também pode ser que você tenha perdido peso em água e gordura, mas ganhou massa muscular e massa óssea. Não pule os alimentos estimulantes da tireóide. Mastigue bem os alimentos e coma devagar. Por último, não pare de malhar.

A Dieta do Metabolismo Rápido é apropriada para novas mães?

Consulte seu médico ou nutricionista antes de optar por qualquer plano de dieta.

Quão importante é seguir o plano? Posso trocar meu café da manhã e lanche? Meu jantar e lanche da tarde?

É importante que você se atenha aos alimentos que cada fase exige que coma. Aderindo às fases e comendo o