Receita de salada Cobb: as 15 melhores receitas saudáveis ​​que você deve experimentar!

A salada Cobb, uma das favoritas dos americanos, foi criada na década de 1930 por Robert Howard Cobb, dono do Brown Derby, o popular restaurante de Hollywood. Normalmente é feito de alface romana, agrião, tomate, queijo azul, ovos, abacate, peito de frango, bacon, azeitonas pretas e vinagrete de vinho tinto. No entanto, esta deliciosa salada pode ser um pesadelo se você estiver tentando cortar calorias. Porque uma salada Cobb pode fornecer 1100 calorias e 79 gramas de gordura saturada! Mas, a boa notícia é que você ainda pode fazer uma salada Cobb fresca e saborosa, sem as calorias.

Aqui estão 15 receitas de saladas Cobb saudáveis ​​que não vão matar o foodie que há em você.

1. Salada Cobb Clássica

Imagem: Shutterstock

Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 2-3 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• ¼ xícara de agrião
• ¼ xícara de alface picada grosseiramente
• 2 ovos cozidos fatiados
• ¼ de abacate fatiado
• 4-5 fatias de tomate
• 2 fatias de bacon
• ¼ xícara de peito de frango em cubos
• 4 colheres de sopa de queijo azul ralado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Misture sal, pimenta e azeite em uma tigela e pincele as fatias de bacon e os cubos de frango com a mistura.
2. Coloque-os em uma assadeira. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido.
3. Para fazer o molho, misture 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, molho inglês e suco de limão, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de alho picado, sal e pimenta em uma tigela e reserve.
4. Corte os ovos cozidos.
5. Retire o bacon assado e os cubos de frango do forno e corte o bacon.
6. Em um prato retangular, coloque a alface e o agrião juntos de um lado.
7. Coloque os cubos de frango, as fatias de bacon e as fatias de ovo cozido ao lado das verduras.
8. Em seguida, coloque as fatias de tomate e abacate.
9. Agora, regue com o molho sobre os ingredientes.
10. Por fim, cubra com queijo azul ralado.

2. Salada de peru Cobb

Imagem: Shutterstock

Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 4 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• 3 onças de cubos de peru de corte magro
• 2 tiras de bacon
• ½ xícara de alface picada grosseiramente
• ½ xícara de espinafre bebê
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de iogurte
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• ½ xícara de pepino ralado
• 5 fatias de tomate
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado

Como preparar

1. Adicione 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta a uma tigela e misture bem.
2. Adicione os cubos de peru e as tiras de bacon na tigela e reserve por 5 minutos.
3. Grelhe as tiras de peru e bacon.
4. Enquanto isso, escalde o espinafre.
5. Para o molho, pegue uma tigela e misture o iogurte, 3 colheres de sopa de azeite, pepino ralado, suco de limão, vinagre de vinho branco, sal e pimenta.
6. Em uma tigela, adicione a alface picada e o espinafre escaldado.
7. Em seguida, adicione o bacon grelhado e o peru.
8. Coloque as rodelas de tomate de lado e polvilhe com alho picado.
9. Regue o molho de iogurte e misture bem.
10. Cubra com o queijo cheddar ralado.

3. Salada Tofu Cobb

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 20 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de cubos de tofu de tamanho médio
• ½ xícara de aipo picado
• ½ xícara de espinafre rúcula picado
• ¼ xícara de tomate picado
• ¼ xícara de iogurte
• 2 colheres de sopa de chutney de hortelã
• 1 colher de chá de pasta de alho
• ½ colher de chá de pasta de gengibre
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Em uma tigela, misture o iogurte, o chutney de hortelã, a pasta de alho, a pasta de gengibre, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de pimenta preta e sal.
2. Adicione os cubos de tofu e misture bem. Deixe de lado por 10 minutos.
3. Enquanto isso, faça o molho misturando vinagre de vinho tinto, 2 colheres de sopa de suco de limão, mostarda dijon, sal e 1 colher de chá de pimenta preta em uma tigela.
4. Após 10 minutos, espete o tofu e grelhe em forno pré-aquecido por 7-8 minutos.
5. Pegue um prato retangular e coloque primeiro o espinafre rúcula picado, depois o aipo e, em seguida, os tomates picados.
6. Coloque o tofu grelhado ao lado dos tomates.
7. Por fim, regue o molho por cima dos vegetais e do tofu.

4. Salada Cobb de Cogumelo

Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 10 minutos; Serve: 2

Ingredientes

• 1 xícara de cogumelos botão fatiados
• 2 colheres de chá de alho picado
• 1 xícara de agrião
• ½ xícara de espinafre bebê
• ½ xícara de pimentão vermelho em fatias finas
• ¼ xícara de grãos de milho doce fervidos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Adicione o azeite, uma colher de chá de alho picado, sal e pimenta aos cogumelos e leve ao forno por 2-3 minutos.
2. Faça o molho misturando 2 colheres de sopa de azeite, molho de soja, 1 colher de chá de alho picado, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
3. Retire a assadeira e transfira os cogumelos para uma tigela. Adicione o espinafre bebê e misture.
4. Cubra o prato de servir com o cogumelo e o espinafre primeiro, depois as fatias de pimentão vermelho, o agrião e, por fim, os grãos de milho doce.
5. Regue o molho por cima e está pronto a comer!

5. Salada Cobb de Caranguejo

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Tempo de preparação: 7 minutos; Tempo total de cozimento: 2-3 minutos; Porções: 2

Ingredientes

• 2 latas de carne de caranguejo
• 10 fatias de tomate
• 1 xícara de alface picada
• ½ xícara de pimentão verde
• 8 azeitonas pretas
• 2 colheres de sopa de queijo azul ralado
• ½ xícara de cubos de tofu
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de iogurte
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Um punhado de folhas de hortelã
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Misture a carne de caranguejo com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta.
2. Faça bolinhas de carne de caranguejo e leve ao forno pré-aquecido por 7-8 minutos.
3. Prepare o molho misturando iogurte, azeite, suco de limão, mostarda Dijon, sal e pimenta.
4. Escorra o excesso de água dos cubos de tofu.
5. Retire as almôndegas de caranguejo e coloque-as na lateral de um prato retangular.
6. Coloque primeiro a alface picada, depois o pimentão verde, os cubos de tofu e depois as rodelas de tomate.
7. Regue o molho e acrescente as azeitonas pretas.
8. Por fim, cubra com queijo azul ralado.

6. Salada de Atum Cobb

Tempo de preparação: 6 minutos; Tempo total de cozimento: 2 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de atum defumado
• ½ xícara de espinafre bebê
• ½ xícara de alface picada grosseiramente
• 4-5 tomates cereja cortados ao meio
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Faça o molho para salada misturando azeite, suco de limão, mostarda Dijon, sal e pimenta em uma tigela.
2. Pegue um prato retangular e coloque primeiro o atum defumado.
3. Em seguida, coloque o espinafre, a alface e os tomates cereja.
4. Regue o molho por cima.

7. Salada Cobb de Salmão Grelhado

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 10 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• 3 onças de salmão
• ¼ xícara de cebolinha picada
• 5 fatias de tomate
• ½ xícara de couve picada
• 2 colheres de sopa de queijo azul ralado
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de alho picado
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Misture 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de alho, 1 colher de chá de alecrim seco, sal e pimenta em uma tigela.
2. Pincele esta mistura no salmão e grelhe por 5 minutos em forno pré-aquecido.
3. Enquanto isso, prepare a salada misturando azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta em uma tigela.
4. Retire o salmão grelhado e coloque numa travessa.
5. Coloque a couve picada de um lado do salmão e os tomates do outro.
6. Adicione a cebolinha e o queijo ralado por cima.
7. Regue o molho da salada por cima

8. Salada Paneer Tikka Cobb

Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 2-3 minutos; Porções - 1

Ingredientes

• ½ xícara de paneer ou cubos de queijo cottage
• 3 colheres de sopa de iogurte
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• ½ colher de chá de pimenta caiena em pó
• ½ colher de chá de garam masala
• ½ xícara de espinafre escaldado
• 4-5 tomates cereja cortados ao meio
• ¼ xícara de grãos de milho doce fervidos
• ½ xícara de alface picada grosseiramente
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• ½ colher de chá de mel
• 1 colher de sopa de tahine
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta preta

Como preparar

1. Para preparar o paneer tikka, misture iogurte, azeite, cominho em pó, coentro em pó, garam masala, pimenta caiena e sal em uma tigela. Misture os cubos de paneer e reserve por 10 minutos.
2. Prepare o molho para salada misturando azeite, vinagre de vinho branco, mel, tahine, sal e pimenta em uma tigela.
3. Espete o paneer e os tomates cereja cortados ao meio. Grelhe em forno pré-aquecido.
4. Retire o paneer grelhado e os tomates cereja e coloque-os em um prato.
5. Adicione o espinafre escaldado, a alface romana e os grãos de milho doce fervidos.
6. Regue o molho da salada por cima e está pronto para comer!

9. Salada Vegetariana Cobb Grelhada

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 7-8 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• ¼ xícara de cenoura em cubos
• ¼ xícara de brócolis
• ¼ xícara de pimentão vermelho
• 5-7 aspargos
• ¼ xícara de batata doce em cubos
• ¼ xícara de couve-flor
• ¼ xícara de alface americana
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de chá de alecrim picado
• 1 colher de chá de alho picado
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Espete os vegetais e pincele com azeite e salpique um pouco de sal e pimenta. Grelhe os vegetais em forno pré-aquecido.
2. Prepare a salada adicionando azeite, vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, alecrim picado, alho, sal e pimenta.
3. Coloque os vegetais grelhados e acrescente a alface americana.
4. Regue o molho para salada.

10. Salada Cobb de Frango Assado

Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 2-3 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• 4 onças de peito de frango assado
• ½ xícara de brócolis escaldado
• ¼ xícara de pimentão vermelho
• ¼ xícara de alface
• ¼ xícara de agrião
• 2 colheres de sopa de molho barbecue
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Corte o frango assado e adicione molho de churrasco. Misture bem.
2. Transfira o frango para um prato de servir. Coloque o agrião primeiro e depois o espinafre escaldado, o pimentão vermelho e a alface.
3. Prepare o molho para salada misturando azeite, alho, suco de limão, mostarda Dijon, sal e pimenta em uma tigela.
4. Termine regando o molho da salada por cima.

11. Salada Cobb com ovos, beterraba e molho picante de mostarda doce

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Tempo de preparação: 7 minutos; Tempo total de cozimento: 2-3 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de beterraba fatiada
• 2 ovos cozidos
• ½ xícara de alface americana
• ½ xícara de espinafre escaldado
• ¼ xícara de fatias de abobrinha
• ¼ de abacate fatiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• 4 colheres de sopa de estragão
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
• 1 colher de sopa de homus
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta preta

Como se preparar

1. Corte os ovos cozidos.
2. Prepare o molho para salada misturando azeite, vinagre de vinho de arroz, estragão, mostarda Dijon, homus, sal e pimenta-do-reino em uma tigela.
3. Disponha a alface em um prato de servir.
4. Coloque a beterraba fatiada, a abobrinha e
5. os ovos cozidos fatiados.
6. Polvilhe o queijo cheddar ralado.
7. Por fim, regue com o molho para salada.

12. Salada Cobb Italiana

Tempo de preparação: 7 minutos; Tempo total de cozimento: 10 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• ½ xícara de cubos de peito de frango escalfado
• 4 tomates cereja cortados ao meio
• ½ xícara de penne cozido
• 5-6 folhas de manjericão
• ¼ xícara de brócolis
• 3 colheres de sopa de queijo cheddar
• Azeite
• 1 colher de chá de orégano
• ½ colher de chá de ervas italianas secas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Escalde os brócolis.
2. Prepare o molho para salada misturando azeite, suco de limão, orégano, ervas italianas secas, sal e pimenta.
3. Misture o penne com o molho para salada e, quando bem revestido com o molho, use uma pinça para pegá-los e coloque em um prato de servir.
4. Em seguida, adicione os cubos de peito de frango escalfado.
5. Coloque os tomates cereja cortados ao meio e os brócolis escaldados.
6. Jogue as folhas de manjericão.
7. Regue o molho para salada e cubra com queijo cheddar ralado.

13. Salada Cobb Estilo Asiático

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 7 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• 4 onças de peito de frango escalfado, desfiado
• ¼ xícara de cenoura fatiada
• ¼ xícara de pimentão verde fatiado
• ¼ xícara de feijão francês fatiado
• ¼ xícara de cebolinha picada
• 2 colheres de chá de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
• Algumas fatias de gengibre
• 2 colheres de chá de alho picado
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Escalde as cenouras, os pimentões verdes e as vagens.
2. Prepare o molho para salada misturando óleo de gergelim, molho de peixe, vinagre de vinho de arroz, fatias de gengibre, alho picado, sal e pimenta em uma tigela.
3. Em uma travessa retangular, arrume as cenouras, a vagem, o pimentão, o peito de frango escalfado e a cebolinha.
4. Regue o molho da salada por cima.
5. Por fim, adicione as sementes de gergelim por cima.

14. Salada Cobb Havaiana

Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo total de cozimento: 15 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• 3 onças de cubos de frango assado
• ¼ xícara de abacaxi picado
• 2 fatias de bacon grelhado
• 5-6 jalapenos em conserva
• ½ xícara de acelga suíça
• ¼ xícara de agrião
• ¼ de abacate fatiado
• ¼ xícara de milho doce
• 4 colheres de sopa de suco de abacaxi
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Prepare o molho misturando suco de abacaxi, suco de limão, gengibre picado, vinagre de vinho branco, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
2. Disponha todos os ingredientes em um prato retangular nesta ordem: acelga, abacate, frango assado, abacaxi, agrião, jalapenos e milho doce.
3. Regue o molho da salada por cima e está pronto para comer!

15. Salada Cobb de Frango com Manga

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Tempo de preparação: 10 minutos; Tempo de cozimento: 10 minutos; Serve: 1

Ingredientes

• 6-7 cubos de manga crua
• ½ xícara de batata doce cozida em cubos
• ½ xícara de feijão cozido
• 3 onças de cubos de peito de frango escalfado
• ½ xícara de alface
• ¼ xícara de tomate picado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• Sal a gosto
• ½ colher de chá de pimenta

Como preparar

1. Ferva a água em uma panela e adicione um pouco de sal.
2. Adicione as mangas cruas e cozinhe por 5 minutos.
3. Prepare o molho para salada misturando azeite, molho inglês, alho, suco de limão, mel, sal e pimenta em uma tigela.
4. Disponha os ingredientes em um prato nesta ordem: alface, batata-doce cozida, feijão cozido, tomate e cubos de peito de frango.
5. Regue o molho da salada por cima e está pronto!

Então, essas foram as 15 melhores receitas saudáveis ​​de salada Cobb, que fornecerão os nutrientes necessários sem as calorias. Elas são fáceis e rápidas e, portanto, é uma escolha inteligente optar por essas saladas Cobb se você estiver de dieta, mas ainda quiser comer alimentos saborosos. Comece hoje mesmo a fazer a sua deliciosa e saudável salada Cobb caseira!