Um copo de caldo de cana gelado não apenas mata nossa sede, mas também nos revigora. Dada sua popularidade para vencer o calor, não é surpresa que a Índia seja um dos maiores produtores de cana-de-açúcar. Tem muitos nomes diferentes dependendo do idioma local, mas a humilde cana traz paz para todas as almas ressecadas. Carregado com abundantes carboidratos, proteínas, minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco e potássio e vitaminas A, complexo B e C, o caldo de cana também mantém você em boa forma.

Quer saber mais sobre os inúmeros benefícios do caldo de cana? Leia.

Cana-de-açúcar - Um Breve

Imagem: Shutterstock

Nome científico -

Família Saccharum officinarum -

Origem Poaceae - Papua Nova Guiné

Outros nomes - Ganna (hindi), Karumbu (Tamil), Karibpu (Malayalam), Cheruku (telugu)

Pertencente a uma família de gramíneas, a cana-de-açúcar é fácil de cultivar em qualquer lugar e está disponível a preços muito baratos. Embora seja nativo da Papua Nova Guiné, tornou-se parte da produção agrícola de mais da metade do mundo, incluindo a Ásia e a América. Você pode comer pedaços de cana-de-açúcar ou beber um copo de caldo de cana coberto com hortelã, gengibre e sal-gema preto.

Fatos interessantes sobre a cana-de-açúcar

• A cana não tem gordura. É, de fato, uma bebida 100% natural. Possui cerca de 30 gramas de açúcar natural. Portanto, você não precisa adicionar açúcar extra para doçura.

• É uma gramínea do gênero saccharum e possui 36 variedades.

• Em 1493, Cristóvão Colombo levou cana-de-açúcar ao Caribe para plantá-la ali e, assim, o cultivo da cana-de-açúcar se espalhou pelo mundo.

• Uma planta de cana-de-açúcar madura pode crescer até 30 metros de altura. Uma única planta de cana-de-açúcar pode levar de 9 a 24 meses para amadurecer, dependendo do clima.

• O açúcar extraído do caldo da cana contém apenas 15 calorias.

• O caldo de cana é uma mistura de sacarose, frutose e muitas outras variedades de glicose. Portanto, é doce ao paladar.

• Uma porção de 250 ml de caldo de cana sem nenhum aditivo tem um total de 180 calorias, o que é bastante baixo.

• O caldo de cana-de-açúcar cru contém um total de 13 gramas de fibra alimentar por porção, o que é essencial para o desempenho de muitas funções corporais.

Por que o suco de cana é absolutamente incrível

Benefícios para a pele

1. Cura Acne
2. Protege a sua pele do envelhecimento

Benefícios para a saúde

1. 1. Impulsionador de energia instantânea
   2. Garante uma gravidez segura
   3. Previne mau hálito e cárie dentária
   4. Facilita o desenvolvimento de ossos e dentes
   5. Cura doenças febris
   6. Ajuda ao funcionamento do fígado
   7. Atua como um tônico digestivo
   8. Câncer de combate
   9. Aids Pessoas que sofrem de diabetes
   10. Trata dor de garganta
   11. Cura feridas
   12. Fortalece Órgãos Corporais
   13. Previne Danos ao DNA
   14. Ajuda a perder peso
   15. Elimina Toxinas do Nosso Corpo
   16. Benéfico no tratamento de ITU
   17. Bom para a saúde das unhas
   18. Aumenta a força muscular
   19. Reduz a Febre
   20. Trata a acidez
   21. Aumenta a imunidade

Benefícios do suco de cana-de-açúcar para a pele

O suco de cana-de-açúcar pode ajudar no rejuvenescimento da pele em pouco tempo. Listados abaixo estão os benefícios do caldo de cana para sua pele.

1. Cura Acne

Imagem: Shutterstock

Descobriu-se que o uso regular do suco de cana é eficaz na cura de problemas de pele como acne. Portanto, se você tem tendência a acne, experimente a máscara facial de suco de cana para obter resultados eficazes.

O que você precisa

• Caldo de cana
• Multani mitti

O que você tem que fazer

1. Misture um pouco de multani mitti no caldo de cana para formar um líquido de consistência média.

2. Aplique generosamente a máscara no rosto e pescoço.

3. Deixe-o ligado por cerca de 20 minutos.

4. Use uma toalha molhada para limpar o rosto e o pescoço.

Use este remédio pelo menos uma vez por semana.

O caldo de cana é uma boa fonte de alfa-hidroxiácidos (AHAs), como o ácido glicólico, que ajuda a aumentar a renovação celular (1). Além disso, a acne resulta do bloqueio dos poros da pele que o suco da cana ajuda a remover esfoliando a pele e diminuindo o acúmulo de células mortas (2).

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2. Proteja sua pele do envelhecimento

Você está preocupado com as rugas prematuras que estão fazendo você parecer muito mais velho do que sua idade? Não se preocupe! Você pode retardar os sinais de envelhecimento com a ajuda do caldo de cana.

A presença de antioxidantes, flavonóides e compostos fenólicos torna o caldo de cana uma boa opção para obter uma pele brilhante, macia e hidratada (3).

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Benefícios para a saúde do suco de cana-de-açúcar

Vejamos os incríveis benefícios do suco de cana para sua saúde.

3. Impulsionador de energia instantânea

Se você está passando por desidratação, o caldo de cana é uma das melhores fontes de energia instantânea. É capaz de elevar o seu espírito e humor em pouco tempo, deixando-os revigorados e carregados.

A cana-de-açúcar contém açúcares simples (sacarose) que são facilmente absorvidos pelo organismo (4). Esses açúcares são utilizados para repor os níveis de açúcar perdidos no corpo (5).

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4. Garante uma gravidez segura

O suco de cana-de-açúcar é um ótimo complemento à dieta de mulheres grávidas. Facilita concepções mais rápidas e uma gravidez mais segura.

Este incrível suco contém traços de ácido fólico ou vitamina B9, que é conhecido por proteger contra defeitos de nascença neurais como a espinha bífida (6). Além disso, pesquisas descobriram que o caldo de cana minimiza os problemas de ovulação nas mulheres, aumentando assim as chances de concepção (7).

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5. Previne mau hálito e cárie dentária

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O mau hálito é uma das principais causas de constrangimento social. Se você tem um histórico de cárie dentária que leva ao mau hálito, deve considerar o suco de cana como um remédio caseiro.

A cana-de-açúcar contém uma grande quantidade de minerais, como cálcio e fósforo, que ajudam a formar o esmalte dos dentes (8). O fluxo consistente de nutrientes previne cáries e fortalece os dentes (9). Além disso, o mau hálito é outro sintoma da deficiência de nutrientes que o caldo de cana ajuda a combater (10).

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6. Facilita o desenvolvimento de ossos e dentes

Dê um palito de cana-de-açúcar ou um copo de um saboroso caldo de cana a cada criança em crescimento e você poderá esquecer com prazer os problemas relacionados aos dentes e ossos.

A cana-de-açúcar é uma fonte extremamente rica em cálcio que ajuda a construir a força do esqueleto, incluindo ossos e dentes (11), (12). Isso o torna um dos melhores ingredientes que contribuem para o crescimento de uma criança.

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7. Cura doenças febris

O suco de cana-de-açúcar é conhecido por ser extremamente benéfico para curar casos de doenças febris extremamente comuns em crianças em crescimento.

Os distúrbios febris são notórios por causar febres com altas temperaturas. Eles causam perda de proteínas, o que os torna um risco para o corpo. O caldo de cana é conhecido por repor essa perda de proteína (13).

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8. Ajuda no funcionamento do fígado

O saboroso suco de cana é considerado um dos melhores tratamentos para doenças relacionadas ao fígado, como a icterícia.

O que você precisa

• 1 copo de suco de cana fresco
• Uma pitada de limão

O que você tem que fazer

Beba um copo de caldo de cana misturado com limão, duas vezes ao dia.

A icterícia ocorre devido ao mau funcionamento do fígado, bem como dutos biliares obstruídos. A cana mantém os níveis de glicose no organismo e garante uma recuperação rápida (14). Além disso, por ser de natureza alcalina, o caldo de cana ajuda a manter o equilíbrio eletrolítico em seu corpo e, assim, impede que o fígado entre em overdrive (15).

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9. Atua como um tônico digestivo

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O potássio presente no caldo da cana ajuda a equilibrar os níveis de pH do estômago e facilita a secreção dos sucos digestivos (16).

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10. Combate o câncer

Isso pode ser uma surpresa para você, mas o suco de cana também pode ser um impedimento abrangente para doenças fatais como câncer, especialmente câncer de próstata e de mama.

Pesquisas recentes descobriram que a presença de flavonóides na cana-de-açúcar inibe a multiplicação de células cancerosas nas glândulas mamárias, reduzindo assim os riscos de câncer de mama (17).

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11. Aids Pessoas que sofrem de diabetes

O caldo de cana é bom para diabéticos? Se você acha que o caldo de cana é uma escolha ruim só porque sofre de diabetes, você está errado. A cana-de-açúcar pode, de fato, ser consumida por diabéticos, mas com moderação.

A cana-de-açúcar contém sacarose com baixo índice glicêmico. Isso ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle (18) (19).

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12. Trata dor de garganta

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A vitamina C é encontrada em abundância no caldo da cana-de-açúcar e é o principal motivo que a torna um bom remédio para dor de garganta. O suco de cana-de-açúcar também é uma fonte rica em antioxidantes que evitam infecções virais ou bacterianas (20).

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13. Cura feridas

Além de aumentar sua imunidade, o caldo de cana também ajuda a acelerar a recuperação de feridas.

O caldo de cana contém sacarose, naturalmente capaz de curar qualquer tipo de ferida em um curto espaço de tempo (21). Você também pode passar um pouco de caldo de cana sobre a ferida para obter melhores resultados.

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14. Fortalece os órgãos do corpo

O consumo regular do caldo de cana auxilia no fortalecimento de nossos órgãos importantes para que funcionem bem e em sincronia com outros órgãos.

Como o caldo da cana é cheio de açúcares essenciais, ele ajuda a fortalecer nossos órgãos como os órgãos sensoriais, reprodutivos e o cérebro (22).

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15. Previne danos ao DNA

O caldo de cana pode protegê-lo de danos ao DNA induzidos por radiação que podem afetar seu cérebro.

É repleto de antioxidantes que previnem a degradação oxidativa das gorduras e lipídios celulares e controlam os danos ao DNA (23).

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16. Ajuda na perda de peso

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Mesmo sendo doce, o caldo de cana pode ajudar a eliminar alguns quilos a mais.

O suco de cana é conhecido por reduzir o colesterol ruim em nosso corpo, que é uma das principais razões para o ganho de peso. Também é rico em fibras solúveis que nos ajudam a controlar nosso peso (24).

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17. Elimina Toxinas do Nosso Corpo

Tomar suco de cana regularmente ajuda a limpar o corpo de toxinas prejudiciais e outros elementos estranhos. Ele também aumenta nosso metabolismo. Esse processo de desintoxicação leva gradativamente à perda de peso (25).

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18. Benéfico no tratamento de ITU

O maravilhoso suco de cana-de-açúcar ajuda a manter a saúde dos rins e previne os problemas associados às infecções do trato urinário (ITU). Para usá-lo no tratamento de ITU, tome um copo de suco de cana misturado com limão e água de coco duas vezes ao dia.

O suco de cana é conhecido por aumentar os níveis de proteína no corpo. Isso evita muitas doenças relacionadas aos rins, como pedras, ITU, DSTs e prostatite. Também alivia a sensação de queimação que acompanha esses distúrbios (26).

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19. Bom para a saúde das unhas

Você tem unhas descoloridas e quebradiças que precisam ser camufladas com uma variedade de artes e tintas para unhas? Experimente o caldo de cana para combater esse problema.

A falta de nutrientes torna nossas unhas sem vida e quebradiças. Como o caldo da cana é rico em nutrientes, nutre as unhas e as torna saudáveis.

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20. Aumenta a força muscular

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Tomar caldo de cana duas vezes ao dia é conhecido por aumentar a força muscular, fornecendo a glicose necessária ao corpo (27).

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21. Reduz a febre

Você pode não saber disso, mas o suco de cana é realmente útil no tratamento da febre. Beber suco de cana-de-açúcar pode prevenir a perda de proteínas, o que pode levar à fraqueza e dor (28).

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22. Trata a acidez

Como o caldo de cana é alcalino por natureza, ele pode acalmar a acidez e queimar o estômago e os intestinos. Também ajuda a manter o equilíbrio ácido-básico em nosso corpo (29).

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23. Aumenta nossa imunidade

O caldo de cana é repleto de antioxidantes essenciais que auxiliam no fortalecimento do nosso sistema imunológico em múltiplas dobras (30). Eles lutam contra uma série de doenças, incluindo as do fígado e do sistema digestivo. Esses antioxidantes também neutralizam os níveis de bilirrubina no corpo.

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Uma palavra de cautela

Mesmo que o caldo de cana não tenha nenhum fator de risco importante, geralmente depende das condições em que é preparado.

Aqui estão algumas coisas que você precisa estar ciente:

• Beber um copo de caldo de cana em uma barraca de beira de estrada pode parecer a opção mais fácil. No entanto, se for preparado em condições anti-higiênicas, pode causar doença de Chagas ou diarreia. Isso porque o caldo da cana é considerado o melhor criadouro de microorganismos.

• Nunca beba o caldo de cana que ficou fora da geladeira por mais de 15 minutos, pois pode causar efeitos adversos no estômago e intestinos.

• Certifique-se de que a barraca da qual você está planejando comprar a bebida não está usando muito óleo em suas máquinas de trituração, pois esse óleo pode causar danos ao seu corpo.

• Não tome mais do que dois copos de suco de cana por dia (dois apenas quando você tiver icterícia), pois qualquer coisa em excesso pode prejudicar seu corpo.

Receitas com Suco de Cana

São inúmeras receitas saborosas e engenhosas que utilizam caldo de cana. Vamos dar uma olhada em alguns:

1. Suco de cana caseiro

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O que você precisa

• 1 cana
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• Suco de limão a gosto
• Sal preto a gosto

Como fazer

1. Descasque a casca da cana e pique-a em pequenos pedaços.

2. Transfira todos os ingredientes para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

3. Use as mãos para tirar o suco do purê, coe para um copo e leve à geladeira por algumas horas. Sirva gelado.

2. Cana-de-açúcar e meleca de gengibre

O que você precisa

• 1 xícara de suco de cana
• 2 colheres de sopa de suco de gengibre
• 1 colher de sopa de cana-de-açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de sal preto

Como fazer

1. Misture os ingredientes e transfira-os para uma bandeja do refrigerador. Congele por 12 horas.

2. Misture até formarem uma lama. Aproveite sua xícara de neve derretida em um dia quente!

3. Outros sucos

Uma das melhores partes do caldo de cana é que ele pode ser misturado com qualquer outro caldo para formar um saboroso mocktail.

Você pode misturar caldo de cana com

• Suco de romã
• Suco de melancia
• Água de côco
• Suco de melão almiscarado
• Suco de mosumbi

Como selecionar e armazenar cana-de-açúcar

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Seleção

A colheita da cana-de-açúcar geralmente depende da idade da planta. Essa prática, entretanto, não é o método correto, pois não leva em consideração que a cana pode ter ficado muito madura e envelhecida. Em vez disso, escolha canas de açúcar que tenham amarelado e cujas folhas estejam secas. Toque na cana madura. Se você ouvir um som metálico, significa que a cana está perfeitamente madura e pronta para ser cortada e consumida. Além disso, ao cortar, faça desvios inclinados mais perto da raiz.

Armazenamento

Quando você compra caules grandes, é melhor cortá-los em pedaços menores para que você possa refrigerá-los. Certifique-se de enxaguar bem os talos e espere até que estejam completamente secos antes de guardá-los na geladeira. Além disso, embrulhe cada extremidade cortada dos talos com um filme plástico e fixe-o firmemente com um elástico. Isso evitará a perda de umidade dos caules e os manterá frescos e suculentos. Se os cuidados adequados forem tomados, eles estarão em condições de permanecer por duas semanas.

Perfil nutricional do suco de cana-de-açúcar

Quantidade- 28,35 g

Nutrientes	Montante
Componentes básicos
Proteínas	0,20 g
Água	0,19 g
Cinza	0,66 g
Gordo	0,09 g
Calorias
Calorias totais	111,43
Calorias de carboidratos
Calorias de gorduras	0,03
Calorias de proteínas
Carboidratos
Carboidratos totais	27,40 g
Açúcar	25,71 g
Vitaminas
Riboflavina	0,16 mg
Niacina	0,20 mg
Ácido pantotênico	0,09 mg
Minerais
Cálcio	32,57 mg
Ferro	0,57 mg
Magnésio	2,49 mg
Fósforo	0,01 mg
Potássio	162,86 mg
Cobre	0,09 mg
Manganês	0,09 mg

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

Quanto tempo pode durar o caldo de cana?

Consumir caldo de cana feito na hora em meia hora, pois estraga muito rápido. Além disso, evite comer suco não refrigerado se não for feito na hora. Armazenar por mais de algumas horas na geladeira também não é aconselhável.

O caldo da cana é bom para a acidez?

Sim, tomar caldo de cana é uma boa maneira de neutralizar a acidez do estômago, pois é de natureza alcalina. Coma este suco com um pouco de gengibre e evite espremer limão enquanto bebe. Uma pequena quantidade de sal preto no caldo da cana também ajuda a curar a acidez.

O caldo da cana serve para resfriar?

Nosso corpo perde muito líquido quando sofremos de coriza ou resfriado comum. Essa perda pode ser facilmente recuperada com a ajuda do caldo de cana. Este suco mantém nosso corpo hidratado e fornece o impulso de energia tão necessário.

Portanto, aproveite o frescor e os imensos benefícios do caldo de cana neste verão. Se você souber de mais algum benefício interessante do suco de cana, compartilhe-o conosco.