Índice:
- Por que você deve comer sementes de abóbora?
- Como as sementes de abóbora beneficiam sua saúde?
- 1. Pode possuir propriedades anticâncer
- 2. Pode nutrir e reparar a pele
- 3. Pode prevenir doenças cardiovasculares
- 4. Pode melhorar a saúde da próstata
- 5. Pode tratar infecções do trato urinário (ITUs)
- 6. Pode promover o crescimento do cabelo
- 7. Pode ajudar a controlar o diabetes
- 8. Pode diminuir o colesterol e o risco de obesidade
- Detalhes nutricionais das sementes de abóbora
- Como preparar um lanche de sementes de abóbora torradas
- É seguro comer sementes de abóbora? Quanto é seguro?
- Em suma
- 20 fontes
Não jogue fora as sementes após as refeições de Ação de Graças. Salve-os
As sementes de abóbora, ou pepito, são minirreservativos de nutrição. Eles contêm ácidos graxos insaturados, fósforo, potássio, zinco, aminoácidos essenciais e compostos fenólicos. Comer essas sementes pode ajudar a controlar diabetes, doenças cardíacas, dores musculares / ósseas, queda de cabelo e acne.
Explore o lado terapêutico e saboroso dessas sementes nas seções seguintes. Rolar para baixo!
Por que você deve comer sementes de abóbora?
As sementes de abóbora ( Cucurbita pepo L.) são reservas naturais de gorduras e proteínas. Eles também são ricos em óleo (50%). Os ácidos graxos palmítico (≤15%), esteárico (≤8%), oleico (≤47%) e linoléico (≤61%) constituem o óleo (1).
Portanto, as sementes de abóbora se enquadram na categoria de sementes oleaginosas nutritivas, junto com sementes de girassol, soja, cártamo e melancia (1).
As sementes de abóbora estão se tornando populares como uma rica fonte de nutrição. Eles estão sendo vendidos como um lanche misturado com várias nozes, sementes e frutas secas.
Os altos níveis de ácidos graxos oleico e linoléico nas sementes de abóbora podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Eles possuem grandes quantidades de minerais como potássio, magnésio, zinco, manganês e cobre (1), (2).
Além disso, essas sementes contêm quantidades significativas de antioxidantes na forma de fitoquímicos (1), (2).
Estudos comprovam que esses elementos podem combater os cânceres gástrico, de mama, de pulmão e colorretal (1).
Vá até a próxima seção para saber o que as sementes de abóbora fazem ao seu corpo. Você também pode encontrar evidências científicas adequadas para esses benefícios.
Como as sementes de abóbora beneficiam sua saúde?
As sementes de abóbora possuem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, antimicrobianas, anti-artríticas e antidiabéticas. Uma extensa pesquisa também vinculou o consumo dessas sementes à redução do risco de câncer e infecções do trato urinário.
1. Pode possuir propriedades anticâncer
A medicina popular usou extratos de sementes de abóbora para tratar doenças renais, da bexiga e da próstata durante séculos. As moléculas ativas, como a cucurbitina, inibem o rápido crescimento das células cancerosas (3).
Estudos experimentais observaram cerca de 40-50% de inibição do crescimento nas células cancerosas da próstata, mama e cólon. Isso pode ser devido à presença de moléculas semelhantes ao estrogênio (fitoestrogênios) nas sementes de abóbora (3).
Compostos como lignanas e flavonas alteram a expressão de genes envolvidos principalmente na prevenção / tratamento do câncer de mama e de próstata.
2. Pode nutrir e reparar a pele
As sementes de abóbora e seu óleo são excelentes agentes para o cuidado da pele. As moléculas produtoras de pigmento laranja brilhante, chamadas carotenóides, têm efeitos anti-envelhecimento. Eles eliminam os radicais livres que causam o envelhecimento prematuro da pele (4).
As vitaminas A e C das sementes aumentam a produção de colágeno. O colágeno ajuda na cicatrização de feridas e mantém a pele jovem e sem rugas. O óleo contém ácidos graxos ômega-3 e ß-caroteno. Esses componentes são potentes agentes antiinflamatórios (4), (5), (6).
Usar óleo de semente de abóbora como agente tópico pode tratar acne, bolhas e inflamação crônica da pele. Também previne infecções bacterianas e fúngicas quando usado como esfoliante, loção ou quando massageado (4).
3. Pode prevenir doenças cardiovasculares
Vários estudos em animais demonstram os efeitos positivos da suplementação de sementes de abóbora na saúde do coração. Indivíduos com dieta rica em gordura mostraram uma diminuição significativa nos níveis de colesterol total (7).
As sementes também podem reduzir os níveis de LDL (colesterol ruim) em cerca de 79% nos indivíduos. Os estudos também relatam queda nos níveis de marcadores inflamatórios, como o óxido nítrico (7).
Adicionar sementes de abóbora à dieta pode prevenir o acúmulo de colesterol e o endurecimento dos vasos sanguíneos. Isso evita vários problemas cardíacos, como doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral, etc. (7)
4. Pode melhorar a saúde da próstata
As sementes de abóbora têm um efeito protetor notável na próstata. Diz-se que a próstata armazena minerais, como o zinco. Esses minerais previnem problemas como o aumento da próstata (hiperplasia) induzido pelo desequilíbrio da testosterona (8), (9).
Como contêm quantidades úteis de zinco, essas sementes e óleo mostraram inibir o aumento da próstata. Testes de laboratório sugerem que sementes de abóbora sem óleo podem ajudar a controlar a hiperplasia prostática benigna (9), (10).
Ao controlar a hiperplasia, os indivíduos do sexo masculino teriam menos retenção de urina. Isso diminuiria o risco de infecções do trato urinário (10).
5. Pode tratar infecções do trato urinário (ITUs)
O óleo de semente de abóbora tem sido útil no tratamento de distúrbios urinários, especialmente em homens. Ele faz isso inibindo problemas como o aumento da próstata. Ensaios clínicos comprovaram que esse óleo é bem tolerado (11).
Doses grandes de cerca de 500-1000 mg / dia não desencadearam efeitos indesejáveis. Na verdade, quando indivíduos com bexiga hiperativa receberam essa dose por 6 e 12 semanas, sua função urinária melhorou significativamente (11).
6. Pode promover o crescimento do cabelo
Essas sementes contêm boas quantidades de ácidos graxos ômega-3. Junto com outros micronutrientes, esses ácidos graxos ajudam a melhorar a textura dos cabelos secos e quebradiços. O zinco é outro fator que impulsiona a produção de proteínas capilares. As sementes de abóbora contêm zinco em abundância (12).
Vinte e quatro semanas de tratamento com óleo de semente de abóbora aumentaram o crescimento do cabelo em cerca de 40% em homens com calvície. Isso pode acontecer porque as sementes têm moléculas ativas chamadas fitoesteróis. Eles inibem as enzimas (proteínas) que quebram as proteínas do cabelo e causam a queda do cabelo (13), (14).
7. Pode ajudar a controlar o diabetes
As sementes de abóbora exibem efeitos antidiabéticos ativos. Eles possuem fitoquímicos, como flavonóides e saponinas, que efetivamente controlam os níveis de glicose no sangue. Essas moléculas previnem a inflamação das células pancreáticas produtoras de insulina (14), (15).
Estudos em animais mostram que uma dieta rica em sementes de linho e abóbora aumenta a atividade da enzima antioxidante. Em indivíduos com diabetes, essas enzimas eliminam rapidamente os radicais livres e, assim, diminuem o impacto nos rins e no pâncreas (16).
Não apenas as sementes, as folhas e a polpa da abóbora também foram identificadas como possuidoras de propriedades antidiabéticas. A fruta contém carboidratos complexos como a pectina, que pode ajudar a regular seus níveis de açúcar (17).
Curiosidades
- As sementes de abóbora têm altos níveis de magnésio. Comê-los ou usar o óleo pode aliviar cãibras musculares, dores nos ossos, artrite e inflamação. Este mineral também estimula a memória e a cognição (18).
- Junto com o magnésio, as sementes de abóbora também são ricas em um aminoácido chamado triptofano. O triptofano alivia a ansiedade e promove o sono. Isso acontece porque desencadeia a liberação de um neurotransmissor 'bem-estar', a serotonina (19).
- Essas sementes contêm altos níveis de fósforo. O fósforo pode eliminar os compostos insolúveis dos alimentos ou aqueles acumulados no corpo, como o oxalato de cálcio. Assim, consumir sementes de abóbora pode ajudar a diminuir o risco de pedras na bexiga.
8. Pode diminuir o colesterol e o risco de obesidade
Níveis lipídicos altos / anormais estão ligados a doenças cardiovasculares, obesidade e até morte. Comer alimentos que controlam o metabolismo, o acúmulo e a excreção de lipídios, como o colesterol, é a maneira mais fácil de evitar esses distúrbios.
As sementes de abóbora são ricas fontes de boas gorduras, fibras e antioxidantes. Junto com outras sementes de plantas como linho e beldroegas, as sementes de abóbora podem prevenir o ganho de peso corporal e o acúmulo de colesterol no fígado (20).
O forte efeito anti-obesidade dessas sementes é atribuído à presença de ácidos graxos ômega-3, fitoesteróis, derivados da vitamina E e ß-caroteno. Os ácidos linoléico, linolênico e oleico ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue (20).
Eles também mantêm o funcionamento renal e hepático em indivíduos obesos / com sobrepeso (20).
No entanto, a maioria dos estudos foi feita em ratos e a dosagem para humanos pode variar.
Para saber a distribuição desses fitonutrientes nas sementes de abóbora, confira a próxima seção.
Detalhes nutricionais das sementes de abóbora
| Nutriente | Unidade | 1 xícara (64 g) |
|---|---|---|
| Próximos | ||
| Água | g | 2,88 |
| Energia | kcal | 285 |
| Proteína | g | 11,87 |
| Lípido total (gordura) | g | 12,42 |
| Carboidrato, por diferença | g | 34,4 |
| Fibra, dieta total | g | 11,8 |
| Minerais | ||
| Cálcio, Ca | mg | 35 |
| Ferro, Fe | mg | 2,12 |
| Magnésio, Mg | mg | 168 |
| Fósforo, P | mg | 59 |
| Potássio, K | mg | 588 |
| Sódio, Na | mg | 12 |
| Zinco, Zn | mg | 6,59 |
| Cobre, Cu | mg | 0,442 |
| Manganês, Mn | mg | 0,317 |
| Vitaminas | ||
| Vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 0,2 |
| Tiamina | mg | 0,022 |
| Riboflavina | mg | 0,033 |
| Niacina | mg | 0,183 |
| Ácido pantotênico | mg | 0,036 |
| Vitamina B-6 | mg | 0,024 |
| Folato, total | µg | 6 |
| Folato, comida | µg | 6 |
| Folato, DFE | µg | 6 |
| Vitamina A, RAE | µg | 2 |
| Vitamina A, IU | IU | 40 |
| Lipídios | ||
| Ácidos graxos, total saturado | g | 2.349 |
| 12h00 | g | 0,012 |
| 14:00 | g | 0,014 |
| 16:00 | g | 1.519 |
| 18:00 | g | 0,761 |
| Ácidos graxos, total monoinsaturado | g | 3,86 |
| 16: 1 indiferenciado | g | 0,027 |
| 18: 1 indiferenciado | g | 3,83 |
| Ácidos graxos, poliinsaturados totais | g | 5,66 |
| 18: 2 indiferenciado | g | 5,606 |
| 18: 3 indiferenciado | g | 0,049 |
| Colesterol | mg | 0 |
| Aminoácidos | ||
| Triptofano | g | 0,209 |
| Treonina | g | 0,437 |
| Isoleucina | g | 0,612 |
| Leucina | g | 1,006 |
| Lisina | g | 0,887 |
| Metionina | g | 0,267 |
| Cistina | g | 0,146 |
| Fenilalanina | g | 0,591 |
| Tirosina | g | 0,493 |
| Valine | g | 0,954 |
| Arginina | g | 1.951 |
| Histidina | g | 0,33 |
| Alanina | g | 0,56 |
| Ácido aspártico | g | 1.199 |
| Ácido glutâmico | g | 2.088 |
| Glicina | g | 0,869 |
| Proline | g | 0,484 |
| Serine | g | 0,556 |
| De outros |
Agora você sabe por que os fanáticos por saúde ficam obcecados com essas sementes.
Com todos esses nutrientes, as sementes de abóbora têm um sabor de noz e delicioso. Você pode beliscar as sementes torradas / torradas como um lanche sem culpa.
Veja como você os faz.
Como preparar um lanche de sementes de abóbora torradas
O que você precisa
- Sementes de abóbora: 2 xícaras
- Água: 1 litro
- Sal: 2 colheres de sopa
- Manteiga sem sal, derretida: 1 colher de sopa
- Tigela de mistura: tamanho médio
- Assadeira ou frigideira: médio-grande
Vamos fazer isto!
- Pré-aqueça o forno a 250 ° F.
- Prepare as sementes de abóbora. Remova todas as sementes cortadas e o máximo possível de fibras fibrosas.
- Adicione 1 litro de água e sal a um recipiente adequado e leve para ferver.
- Adicione as sementes de abóbora limpas.
- Ferva por 10 minutos.
- Escorra a água e espalhe as sementes em uma toalha de cozinha / papel limpa.
- Seque as sementes.
- Transfira as sementes bem secas para uma tigela.
- Adicione a manteiga derretida. Misture as sementes com manteiga uniformemente.
- Espalhe as sementes revestidas uniformemente em uma assadeira grande ou assadeira.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Você também pode executar as seguintes etapas em um fogão.
- Asse as sementes por 30-40 minutos ou até que estejam crocantes e douradas.
- Mexa a cada 10 minutos enquanto assa.
- Esfrie as sementes.
- Descasque os grãos e mastigue as sementes.
- Você também pode armazená-los em um recipiente hermético ou saco com zíper para uso futuro. As sementes também podem ser refrigeradas nesta condição.
Você também pode polvilhar essas sementes sobre saladas, sopas, mingaus, cereais matinais e massas.
Mas é seguro comer essas sementes todos os dias? Se não for, qual é o tamanho de uma porção segura?
É seguro comer sementes de abóbora? Quanto é seguro?
Não há nenhum estudo científico demonstrando os efeitos colaterais dessas sementes. Em casos raros, uma overdose pode causar constipação e distensão abdominal.
Além disso, não há pesquisas suficientes para estabelecer um limite seguro de ingestão de sementes de abóbora. Embora sejam geralmente considerados seguros para mulheres grávidas e lactantes, não há base científica para provar isso.
Portanto, é aconselhável consultar o seu médico para obter informações sobre a segurança e dosagem das sementes de abóbora.
Em suma
As sementes de abóbora são fontes naturais de ácidos graxos essenciais, minerais, proteínas, vitaminas e fitoquímicos. Incluí-los em sua dieta pode nutrir sua pele e cabelos. Eles têm efeitos benéficos no trato urinário, próstata e problemas de fertilidade nos homens.
Descubra uma faixa de dosagem segura para você com um nutricionista / médico. Use sementes de abóbora como um lanche ou enfeite em sua cozinha. Envie suas dúvidas, comentários e feedback usando a seção abaixo.
Aproveite a crocância e o cuidado que as sementes de abóbora dão a você!
20 fontes
A Stylecraze tem diretrizes rígidas de abastecimento e depende de estudos revisados por pares, instituições de pesquisa acadêmica e associações médicas. Evitamos usar referências terciárias. Você pode aprender mais sobre como garantimos que nosso conteúdo seja preciso e atualizado lendo nossa política editorial.- Benefícios para a saúde da semente de abóbora e perfil nutricional de 35 acessos de abóbora, EDIS, Extensão IFAS, Instituto de Ciências Agrárias e Alimentares, Departamento de Agricultura, Universidade da Flórida.
edis.ifas.ufl.edu/hs1312
- Conteúdo de aminoácidos, minerais e ácidos graxos de sementes de abóbora (Cucurbita spp) e nozes Cyperus esculentus na República do Níger, Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional (NIOSH), Centros para Controle e Prevenção de Doenças, Departamento de Saúde e Humanos dos EUA Serviços.
www.cdc.gov/niosh/nioshtic-2/20030744.html
- Extrato de semente de abóbora: inibição do crescimento celular de células hiperplásicas e cancerosas, independente de receptores de hormônios esteróides, Fitoterapia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976217Physicochemical
- Propriedades do óleo de semente de abóbora e terapia da acne facial inflamatória, International Journal of Science and Research, Academia
www.academia.edu/34454984/Physicochemical_Properties_of_Pumpkin_Seed_Oil_and_Therapy_of_Inflammatory_Facial_Acne_Vulgaris
- Óleo de sementes de abóbora (Cucurbita pepo L.): avaliação de suas propriedades funcionais na cicatrização de feridas em ratos, Lipids in Health and Disease, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827242/
- PUMPKIN, PUMPKIN, PUMPKIN FOR BEAUTY, American Institute of Beauty, Inc.
aibschool.edu/pumpkin-pumpkin-pumpkin-for-beauty/
- O efeito das sementes de abóbora (Cucurbita Pepo L) e da suplementação com L-arginina nas concentrações de lipídios séricos em ratos aterogênicos, Jornal Africano de Medicina Tradicional, Complementar e Alternativa, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, Institutos Nacionais de Saúde.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746528/
- Proteja sua próstata, saúde e bem-estar, Rush University Medical Center.
www.rush.edu/health-wellness/discover-health/protecting-prostate
- Inibição da hiperplasia induzida por testosterona da próstata de ratos sprague-dawley por óleo de semente de abóbora, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822218
- Efeitos de um extrato de semente de abóbora hidroetanólico livre de óleo na frequência e gravidade dos sintomas em homens com hiperplasia prostática benigna: um estudo piloto em humanos, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590724/
- Óleo de semente de abóbora extraído de Cucurbita maxima melhora o distúrbio urinário na bexiga hiperativa humana, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/
- 10 alimentos que promovem um cabelo saudável, Sylvain Melloul International Hair Academy.
smiha.edu/10-foods-that-promote-healthy-hair/
- Atividade promotora do crescimento do cabelo de extratos vegetais de suruhan (Peperomia pellucida) em Coelhos, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, Academia.
www.academia.edu/36647740/Hair-growth_promoting_activity_of_plant_extracts_of_suruhan_Peperomia_pellucida_in_Rabbits
- Uma revisão abrangente das versáteis sementes de abóbora (Cucurbita maxima) como um valioso medicamento natural, International Journal of Current Research, Academia.
www.academia.edu/31623233/A_COMPREHENSIVE_REVIEW_OF_THE_VERSATILE_AS_A_VALUABLE_NATURAL_MEDICINE
- O efeito hipoglicêmico das sementes de abóbora, Trigonelina (TRG), ácido nicotínico (NA) e D-Chiro-inositol (DCI) no controle dos níveis glicêmicos no diabetes mellitus, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutos de Saúde.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589
- A mistura de sementes de linho e abóbora melhora a nefropatia diabética em ratos, Food and Chemical Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20570704
- O efeito hipoglicemiante das abóboras como medicamento antidiabético e funcional, Food Research International, Academia.
www.academia.edu/26212315/The_hypoglycaemic_effect_of_pumpkins_as_anti-diabetic_and_functional_medicines
- O que devo comer para minha condição específica ?, Assumindo o controle de sua saúde e bem-estar, Universidade de Minnesota.
www.takingcharge.csh.umn.edu/what-should-i-eat-my-specific-condition
- Benefícios da abóbora, blog Get-U-Fit, Warhawk Fitness & Aquatics, University of Wisconsin-Whitewater.
blogs.uww.edu/warhawkfitness/2016/11/09/pumpkin-benefits/
- Os efeitos antiaterogênicos, de proteção renal e imunomoduladores das sementes de beldroegas, abóbora e linho em ratos hipercolesterolêmicos, North American Journal of Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3271396/