Índice:
- Índice
- O que é óleo de fígado de bacalhau? Como é feito?
- Quer saber por que o fígado?
- Quais são os benefícios de ingerir óleo de fígado de bacalhau?
- 1. Possui propriedades antiinflamatórias e anti-artríticas
- 2. Previne e auxilia no tratamento de doenças oculares
- 3. Cura feridas e doenças de pele
- 4. Melhora a saúde cognitiva
- 5. Ajuda a tratar constipação, tosse e tuberculose
- 6. Pode abordar a gravidez e o desenvolvimento neonatal
- Valor nutricional do óleo de fígado de bacalhau
- Óleo de peixe vs. Óleo de fígado de bacalhau
- Quais são os efeitos colaterais de ter óleo de fígado de bacalhau?
- The Bottom Line ...
- Referências
Os ossos quebradiços, visão embaçada e desmaios estão incomodando você? Pode ser mais do que estresse?
Sim, pode ser. Problemas em vários sistemas orgânicos do corpo podem significar deficiência de vitaminas. O óleo de fígado de bacalhau é uma solução clássica que pode ajudar a resolver essas avarias de amplo espectro.
O óleo de fígado de bacalhau é um suplemento popular carregado com vitaminas A e D solúveis em gordura e ácidos graxos essenciais que reparam essas avarias. Neste artigo, discutiremos os benefícios, a composição e os efeitos colaterais do óleo de fígado de bacalhau. Continue lendo para saber o que há de tão especial sobre este óleo.
Índice
- O que é óleo de fígado de bacalhau? Como é feito?
- Quais são os benefícios de ingerir óleo de fígado de bacalhau?
- Valor nutricional do óleo de fígado de bacalhau
- Óleo de peixe vs. Óleo de fígado de bacalhau
- Quais são os efeitos colaterais de ter óleo de fígado de bacalhau?
O que é óleo de fígado de bacalhau? Como é feito?
O óleo de fígado de bacalhau é amplamente utilizado como suplemento dietético. É uma fonte rica em vitamina A, vitamina D e ácidos graxos ômega-3 essenciais, especialmente ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA) (1).
Ele vem em vários graus, mas o adequado para consumo humano é claro e cor de palha. Ele foi fabricado de várias maneiras ao longo dos anos. A maioria deles envolve triturar ou macerar os fígados do bacalhau do Atlântico com água e cozinhá-lo suavemente até o óleo subir.
Esta camada de óleo é desnatada e purificada para obter óleo puro. O óleo de fígado de bacalhau tem um cheiro característico e propriedades de manchamento - uma das maiores desvantagens dessa fonte natural de ácido graxo.
Quer saber por que o fígado?
O fígado é a maior reserva de vitaminas lipossolúveis, incluindo as vitaminas A e D. É óbvio que os extratos do fígado serão ricos em micronutrientes (2).
É por isso que a suplementação com óleo de fígado de bacalhau foi sugerida para reduzir os fatores de risco cardiometabólico (2).
Voltar para TOC
Aqui estão mais alguns de seus benefícios com base em evidências científicas.
Quais são os benefícios de ingerir óleo de fígado de bacalhau?
1. Possui propriedades antiinflamatórias e anti-artríticas
Uma das principais razões por trás da inflamação é o acúmulo de espécies reativas de oxigênio (ROS). Esses radicais livres reagem com as biomoléculas de células saudáveis e provocam danos às células, levando à inflamação. Isso leva a várias doenças ósseas como artrite, osteoporose, osteoartrite, etc. (3).
Os óleos marinhos, como o óleo de fígado de bacalhau, são ricos em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 e vitaminas A e D. Todos esses componentes são essenciais para a construção dos ossos e eliminação dos radicais livres (4).
Os ácidos graxos ômega-3 aumentam a atividade das enzimas antioxidantes celulares, como superóxido dismutase, glutationa peroxidase e catalase. Em última análise, as gorduras do óleo de fígado de bacalhau podem reduzir eficazmente a inflamação e os distúrbios relacionados (4).
2. Previne e auxilia no tratamento de doenças oculares
Shutterstock
Embora não seja bem estudado ou comprovado, o óleo de fígado de bacalhau e outros suplementos de ácidos graxos ômega-3 são usados para tratar olhos secos, infecções externas nos olhos e até mesmo glaucoma.
O óleo de fígado de bacalhau é rico em vitamina A, essencial para manter uma visão saudável (1).
Também possui ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA), que estão especificamente concentrados nos fosfolipídios da retina (1).
Esses ácidos graxos contra-atacam as moléculas de prostaglandinas que causam distúrbios oculares em doenças oculares. Portanto, tomar suplementos de óleo de fígado de bacalhau pode proteger seus olhos e prevenir a degeneração macular relacionada à idade e fraqueza ocular (1).
3. Cura feridas e doenças de pele
A pele é o órgão mais sensível e responsivo aos níveis de vitamina A. A deficiência de vitamina A afeta não apenas os olhos, mas também a pele e o sistema imunológico. A suplementação de vitamina A com óleo de fígado de bacalhau pode curar feridas rapidamente e reduzir a gravidade de doenças de pele como acne.
Essa atividade é atribuída ao ácido eicosapentaenóico (EPA) e outros ácidos graxos ômega-3 presentes no óleo de fígado de bacalhau. Os ácidos graxos como o EPA inibem a produção de substâncias químicas inflamatórias e que aumentam a dor (prostaglandinas) (5).
Eles ajudam a impedir o agravamento da acne, feridas, eczema, psoríase e outras doenças inflamatórias da pele.
4. Melhora a saúde cognitiva
Como o ômega-3 e o ômega-6 estão presentes nas membranas das células dos olhos, nervos e pele, um desequilíbrio em seus níveis pode resultar em deficiência visual.
O óleo de fígado de bacalhau pode melhorar a capacidade cognitiva, principalmente em pessoas que sofrem de demência, raquitismo, TDAH e várias doenças cerebrovasculares. EPA, DHA e ácidos graxos ômega-6 estão envolvidos na síntese de acetilcolina, um dos neurotransmissores cruciais. Esses neurotransmissores estão envolvidos na sinalização celular, modificações de proteínas, transporte de proteínas, ativação de genes e processos múltiplos (6).
Consumir óleo de fígado de bacalhau pode aprimorar suas habilidades cognitivas, orientar o desenvolvimento e manutenção do cérebro e proteger o sistema nervoso de contratempos relacionados à idade e defeitos cerebrais e da medula espinhal em alguns casos.
5. Ajuda a tratar constipação, tosse e tuberculose
Shutterstock
Um dos sintomas clássicos da deficiência de vitamina D é a baixa imunidade e o aumento da suscetibilidade a infecções (7). A ingestão de suplementos de vitamina D pode ajudar a tratar resfriados (gripes), tosse e doenças respiratórias crônicas como a tuberculose.
Como a vitamina D está envolvida na imunidade inata, sua presença em suplementos como o óleo de fígado de bacalhau desencadeia a produção de substâncias bactericidas e antimicrobianas nas células. Devido a isso, as células do sistema imunológico rolam em uma cascata de eventos celulares, ao final dos quais o patógeno é morto. A inflamação resultante é reduzida significativamente.
Um estudo bem desenhado recente mostrou que a administração de uma dose terapêutica de vitamina D resultou em uma redução de 42% na incidência de infecção por influenza (7).
6. Pode abordar a gravidez e o desenvolvimento neonatal
Um estudo em 2005 investigou o efeito da ingestão alimentar de óleo de fígado de bacalhau em mulheres no início da gravidez (15 semanas antes da gestação). A análise mostrou que a ingestão materna de óleo de fígado de bacalhau líquido no início da gravidez estava associada a maior peso ao nascer e menor risco de doenças mais tarde na vida (8).
Também foi apontado que as mães que tomaram suplementos de óleo de fígado de bacalhau e frutos do mar deram à luz crianças com melhor memória de reconhecimento visual e maiores escores de inteligência verbal. No entanto, estudos mais recentes não encontraram nenhuma diferença significativa nos escores cognitivos e de linguagem em filhos de mães que receberam suplementação e suas contrapartes recebendo placebo (9).
Estudos de suporte elucidam o papel da vitamina D no desenvolvimento ovariano e uterino e na manutenção da reserva ovariana. Em outras palavras, o fornecimento de suplementos de vitamina D para mulheres com SOP ou pequena reserva ovariana pode resolver o comprometimento da fertilidade predominante (10).
Olhando para a lista de benefícios, o óleo de fígado de bacalhau parece ser uma adição obrigatória à nossa lista de suplementos, não é? A sua composição nutricional é ainda melhor! Deixe-me dar um breve resumo.
Voltar para TOC
Valor nutricional do óleo de fígado de bacalhau
| Nutriente | Unidade | Valor por 100 g | colher de chá 4,5 g | colher de sopa 13,6 g | copo 218 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Próximos | |||||
| Água | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Energia | kcal | 902 | 41 | 123 | 1966 |
| Proteína | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Lípido total (gordura) | g | 100 | 4,5 | 13,6 | 218 |
| Carboidrato, por diferença | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Fibra, dieta total | g | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Minerais | |||||
| Cálcio, Ca | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Ferro, Fe | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Magnésio, Mg | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Fósforo, P | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Potássio, K | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Sódio, Na | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Zinco, Zn | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitaminas | |||||
| Vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Riboflavina | mg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
| Niacina | mg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
| Vitamina B-6 | mg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
| Folato, DFE | µg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Vitamina b12 | µg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A, RAE | µg | 30000 | 1350 | 4080 | 65400 |
| Vitamina A, IU | IU | 100000 | 4500 | 13600 | 218000 |
| Vitamina D (D2 + D3) | µg | 250 | 11,2 | 34 | 545 |
| Vitamina D | IU | 10.000 | 450 | 1360 | 21800 |
| Lipídios | |||||
| Ácidos graxos, total saturado | g | 22,608 | 1.017 | 3.075 | 49,285 |
| Ácidos graxos, total monoinsaturado | g | 46.711 | 2,102 | 6,353 | 101,83 |
| Ácidos graxos, poliinsaturados totais | g | 22.541 | 1.014 | 3.066 | 49,139 |
| Colesterol | mg | 570 | 26 | 78 | 1243 |
Fonte: USDA
Se este baú de ácidos graxos monoinsaturados já o tentou o suficiente, aqui está o que você precisa fazer.
Comece a consumir óleo de fígado de bacalhau - agora! Mas onde você conseguiu isso?
O óleo de fígado de bacalhau está disponível em várias formas no mercado ou sem receita (OTC) na farmácia. Você pode encontrar óleo de fígado de bacalhau puro em sua forma líquida. Confira aqui. Tem um gosto residual incomum que muitos não gostam.
A outra opção disponível são as cápsulas orais. Estourar uma cápsula por dia e pronto! Vê-los aqui.
Para aqueles de vocês que têm fobia de cápsula (como eu!) E estão preocupados com a possibilidade de sufocá-los até a morte, há boas notícias. Agora você pode desfrutar do óleo de fígado de bacalhau embalado em géis moles. Vê-los aqui.
Antes que o farmacêutico lhe entregue um frasco de óleo de peixe afirmando ser óleo de fígado de bacalhau, você deve ler isto.
Voltar para TOC
Óleo de peixe vs. Óleo de fígado de bacalhau
Não vá pelas palavras do farmacêutico. O óleo de peixe e o óleo de fígado de bacalhau não são iguais.
O óleo de peixe é feito de todo o corpo do peixe, enquanto o óleo de fígado de bacalhau vem apenas dos fígados processados de bacalhau.
Outra grande diferença é que a vitamina D está concentrada no fígado dos peixes e, portanto, é abundante no óleo de fígado de bacalhau. Já o óleo de peixe possui uma quantidade insignificante de vitamina D, por razões óbvias (11).
Leia os rótulos do produto e faça uma pequena pesquisa antes de comprar tais suplementos. Você também deve informar seu médico e todos os prestadores de cuidados de saúde se planeja incluí-lo em seu regime.
Além disso, fique atento a qualquer sinal de alerta, pois o óleo de fígado de bacalhau pode ser prejudicial em alguns casos. Role para baixo para descobrir quais podem ser as bandeiras vermelhas.
Voltar para TOC
Quais são os efeitos colaterais de ter óleo de fígado de bacalhau?
O óleo de fígado de bacalhau é provavelmente seguro em pequenas doses para a maioria dos adultos e crianças quando ingerido por via oral. Você deve conversar com o pediatra sobre o uso deste medicamento em crianças. Cuidado especial pode ser necessário.
Geralmente, os efeitos colaterais observados em todas as faixas etárias são (12):
- reações alérgicas como erupção cutânea, coceira ou urticária, inchaço da face, lábios ou língua
- arroto (gosto de peixe) e mau hálito
- mudanças na visão
- urina escura
- erupção cutânea
- sangramento ou hematoma incomum
- amarelecimento dos olhos ou pele
- pele seca
- dor de cabeça
- dor de estômago
Tomar óleo de fígado de bacalhau às refeições pode diminuir os efeitos colaterais. Mas, altas doses de óleo de fígado de bacalhau são possivelmente inseguras.
Mulheres grávidas ou amamentando não devem tomar óleo de fígado de bacalhau, que fornece mais do que cerca de 3.000 mcg de vitamina A e 100 mcg de vitamina D.
Este óleo também pode interferir com os seguintes medicamentos (12):
- Medicamentos anti-hipertensivos: tomar óleo de fígado de bacalhau junto com medicamentos anti-hipertensivos pode fazer com que sua pressão arterial caia muito.
- Anticoagulantes: medicamentos como varfarina, aspirina, diclofenaco, clopidogrel, dalteparina, enoxaparina e ibuprofeno podem retardar a coagulação do sangue. Tomar óleo de fígado de bacalhau junto com esses medicamentos pode atrasar um pouco demais a coagulação do sangue. Isso pode causar sangramento excessivo, perda de sangue e hematomas.
- Ervas e suplementos que desempenham as funções listadas acima, quando tomados com óleo de fígado de bacalhau, também podem piorar a situação do paciente.
Voltar para TOC
The Bottom Line…
Estudos sobre ácidos graxos essenciais revelam seu significado em várias reações vitais que acontecem o tempo todo em seu corpo. Como nossas dietas normais não podem fornecer os níveis ideais desses ácidos graxos, muitos médicos e nutricionistas sugerem suplementos de óleo marinho, como óleo de fígado de bacalhau.
Não existem dados científicos suficientes que indiquem a quantidade certa de óleo de fígado de bacalhau que se deve tomar. Já o limite superior de ingestão de vitamina D é de 4000 UI / dia (13). É por isso que você deve estar sempre em contato constante com seu médico ou especialista e planejar a dosagem de acordo.
Tente comprar um pequeno frasco de líquido puro, cápsulas ou gel macio - o que for mais adequado para você. Conte-nos como foi sua experiência com este óleo. Escreva seu feedback, comentários e perguntas relacionadas na caixa abaixo.
Referências
- “Óleo de fígado de bacalhau: um potencial suplemento protetor para o glaucoma humano” International Journal of Ophthalmology, US National Library of Medicine.
- “A mãe estava certa sobre o óleo de fígado de bacalhau”, The Medscape Journal of Medicine, US National Library of Medicine.
- “Reactive Oxygen Species in Metabolic and Inflammatory…” Circulation Research, US National Library of Medicine.
- “The Concomitant Consump of Cod Liver Oil…” Journal of Clinical and Diagnostic Research, US National Library of Medicine.
- “Por que os óleos ômega-3 ajudam no nível celular” UC San Diego News Center.
- “” Minerva Pediatrica, US National Library of Medicine.
- "Vitamina D e o Sistema Imune" Journal of Investigative Medicine, US National Library of Medicine.
- “Relação entre a ingestão dietética de óleo de fígado de bacalhau em…” BJOG, US National Library of Medicine.
- “Ácidos graxos ômega-3 e gravidez” Avaliações em Obstetrícia e Ginecologia, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
- “O papel da vitamina D no tratamento de fertilidade prejudicada” Academia.
- “Óleo de peixe versus óleo de fígado de bacalhau: é vitamina D…” Journal of the American Board of Family Medicine.
- “Cod Liver Oil oral capsules” Biblioteca da Saúde, UC San Diego Health.
- Folha de dados da “vitamina D” para consumidores, Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health.