24 Benefícios surpreendentes do cardamomo para pele, cabelo e saúde

Você teria visto esse tempero em quase todos os pratos principais preparados em sua casa. E é assim por uma razão - os benefícios do cardamomo são imensos.

Esta postagem aborda as inúmeras maneiras pelas quais o cardamomo pode tornar sua vida melhor. Continue lendo!

Índice

• O que é cardamomo
• Quais são os diferentes tipos de cardamomo
• Qual é a história do cardamomo
• Qual é o perfil nutricional do cardamomo
• Quais são os benefícios do cardamomo para a saúde
• Quais são os benefícios para a pele
• E os benefícios para o cabelo
• Como usar cardamomo na culinária
• Como selecionar e armazenar cardamomo
• Que receitas você pode usar no cardamomo
• Quaisquer fatos interessantes sobre este tempero
• Onde comprar cardamomo
• O cardamomo tem algum efeito colateral

O que é cardamomo?

Conhecido popularmente como " Elaichi " em hindi, " Aelakka " em malaiala, " Elakkai " em tâmil, " Yelakulu " em télugo, " Yalakki " em canarim, " Ilaychi " em gujarati, " Hr̥daya rōga" em nepali e "H uba alhal ” Em árabe - cardamomo é uma especiaria feita a partir de sementes de várias plantas pertencentes à família Zingiberaceae.

A especiaria é nativa da Índia, Butão, Nepal e Indonésia. Os frutos de cardamomo são pequenos (é assim que são reconhecidos), triangulares na seção transversal e em forma de fusos.

Chamada de Rainha das Especiarias, o cardamomo é a terceira especiaria mais cara do mundo - superada apenas pelo açafrão e pela baunilha. E não apenas isso - esse tempero vem em diferentes tipos também.

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Quais são os diferentes tipos de cardamomo?

Cardamomo verde e preto - os dois tipos principais.

O cardamomo verde , também conhecido como cardamomo verdadeiro, é a variedade mais comum. Isso é distribuído da Índia para a Malásia.

• É usado para dar sabor a pratos doces e salgados.
• Também é adicionado a curries ricos e preparações à base de leite para sua fragrância.
• Chá e café também são condimentados com cardamomo.

O cardamomo preto é nativo do Himalaia oriental e é cultivado principalmente em Sikkim, no leste do Nepal e em partes de Bengala Ocidental, na Índia. É castanho e ligeiramente alongado.

• É usado apenas em pratos salgados como caril e biryani.
• Também é um ingrediente essencial do garam masala (a mistura de especiarias).
• As sementes marrom-escuras são conhecidas por seus valores medicinais - principalmente por seu conteúdo de nutrientes (óleos voláteis, cálcio, ferro, etc.).

Também temos cardamomo moído - que nada mais é do que o que obtemos quando o tempero é triturado para obter o pó de cardamomo.

3. Ajuda na prevenção do câncer

O cardamomo exibiu seu potencial como um tratamento natural para o câncer. Vários estudos em animais mostraram que a especiaria pode ser usada para prevenir, retardar e até mesmo reverter a formação do câncer.

De acordo com um estudo da Arábia Saudita, a administração de pó de cardamomo reduziu a ocorrência de tumores (6). O cardamomo também diminui a inflamação geral, que inibe o crescimento das células cancerosas e estimula sua morte. Outro estudo da Arábia Saudita afirma que o cardamomo tem potencial para tratar o câncer de estômago anterior.

A especiaria também mostrou efeitos desejáveis ​​no câncer colorretal induzido quimicamente em camundongos (7).

4. Tem propriedades diuréticas

O cardamomo tem propriedades diuréticas que podem beneficiar casos de hipertensão, insuficiência cardíaca e epilepsia (8). Essas propriedades diuréticas do cardamomo também auxiliam na desintoxicação.

5. Ajuda a combater a depressão

De acordo com um relatório de saúde, o cardamomo pode realmente ajudar as pessoas a lidar com a depressão. Pó em pó algumas sementes de cardamomo e ferva-as em água junto com seu chá diário. Tome o chá regularmente para melhores resultados (9).

6. Combate a asma

O cardamomo desempenha um papel no combate aos sintomas da asma, como respiração ofegante, tosse, falta de ar e aperto no peito. A especiaria torna a respiração mais fácil, aumentando a circulação sanguínea nos pulmões. Ele também combate a inflamação relacionada ao acalmar as membranas mucosas.

Outro relatório diz que o cardamomo verde pode ser usado para tratar asma, bronquite e vários outros problemas respiratórios (10).

7. Ajuda no tratamento da diabetes

O cardamomo é extremamente rico em manganês - um mineral que pode reduzir o risco de diabetes. No entanto, muito mais pesquisas são necessárias neste aspecto.

8. Melhora a saúde bucal

O cardamomo possui propriedades antimicrobianas que melhoram a saúde bucal. De acordo com o European Journal of General Dentistry, o cardamomo pode proteger contra patógenos orais como Streptococci mutans (11). O sabor picante do cardamomo estimula até o fluxo salivar - e isso pode ajudar a prevenir a cárie dentária.

O cardamomo também pode funcionar bem no tratamento do mau hálito. Principalmente quando se pega uma mistura de temperos, incluindo sementes de erva-doce, cardamomo e erva-doce - o mau hálito não seria mais problema (12).

9. Aumenta o apetite

Um estudo polonês enfatiza o uso do cardamomo no tratamento da falta de apetite (13). Até o óleo de cardamomo pode ser usado como estimulante do apetite (14).

O cardamomo também pode auxiliar no tratamento da histoplasmose - condição em que um dos sintomas é a falta de apetite (15).

10. Reduz os níveis de pressão arterial

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De acordo com um estudo indiano, o cardamomo efetivamente reduz a pressão arterial (16). Você pode simplesmente incluir cardamomo em suas sopas e ensopados ou até mesmo em itens assados ​​para manter seus níveis de pressão arterial sob controle.

11. Melhora a saúde sexual

O cardamomo é um afrodisíaco comprovado. A especiaria é rica em um composto chamado cineol, e apenas uma pequena pitada de pó de cardamomo pode liberar estimulantes nervosos e alimentar suas paixões.

Alguns relatórios dizem que o cardamomo também pode tratar a impotência. Mais pesquisas são necessárias.

12. Pode tratar soluços

O cardamomo tem propriedades relaxantes musculares e podem ajudar a aliviar os soluços. Tudo o que você precisa fazer é adicionar uma colher de chá de pó de cardamomo à água quente. Deixe em infusão por cerca de 15 minutos. Coe e consuma lentamente.

13. Ajuda a tratar dores de garganta

Uma mistura de cardamomo, canela e pimenta-do-reino pode fazer maravilhas no tratamento de dores de garganta. Enquanto o cardamomo acalma a dor de garganta e reduz a irritação, a canela oferece proteção antibacteriana. E a pimenta preta melhora a biodisponibilidade dos dois ingredientes. Você pode comer 1 grama de cardamomo e canela em pó, 125 mg de pimenta do reino e 1 colher de chá de mel. Misture todos os ingredientes e lamba a mistura três vezes ao dia.

O cardamomo também reduz a náusea e evita o vômito. Em um estudo, as cobaias que receberam pó de cardamomo mostraram menos frequência e duração de náuseas e menos frequência de vômitos.

14. Previne Coágulos Sanguíneos

De acordo com o Central Food Technological Research Institute da Índia, o cardamomo contém vários componentes que aliviam os coágulos sanguíneos. Mas sim, falta pesquisa adequada neste aspecto.

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Quais são os benefícios para a pele?

Os benefícios do cardamomo para a pele podem ser atribuídos às suas propriedades antibacterianas e antioxidantes. O tempero ajuda a tratar as alergias da pele e melhora a aparência da pele. Também pode ser usado como ferramenta para limpar a pele.

15. Melhora a tez

Um dos benefícios do cardamomo é que ele pode deixar a pele clara. O óleo essencial de cardamomo auxilia na remoção de manchas, proporcionando uma tez mais justa.

Você pode comprar produtos para a pele que contenham cardamomo ou seu óleo essencial. Ou você pode simplesmente misturar pó de cardamomo com mel e aplicá-lo como uma máscara facial.

16. Melhora a circulação sanguínea

O cardamomo contém vitamina C, que é um poderoso antioxidante. Além disso, melhora a circulação sanguínea em todo o corpo. Além disso, as muitas camadas de fitonutrientes na especiaria podem melhorar a circulação sanguínea - o que invariavelmente melhora a saúde da pele.

17. Trata alergias de pele

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O cardamomo, especialmente a variedade preta, tem propriedades antibacterianas. Aplicar uma máscara de cardamomo e mel (uma mistura de pó de cardamomo e mel) na área afetada pode dar alívio.

18. Transmite fragrância

O cardamomo é frequentemente usado em cosméticos para conferir fragrância. Devido ao seu distinto aroma picante e doce, tanto o cardamomo quanto o óleo de cardamomo são usados ​​em perfumes, sabonetes, sabonetes corporais, pós e outros cosméticos. Perfumes de estilo oriental e outros produtos perfumados geralmente usam cardamomo como ingrediente, além de outros óleos essenciais.

19. Oferece benefícios terapêuticos para a pele

O cardamomo pode ser usado em produtos para a pele com fins anti-sépticos e antiinflamatórios para acalmar e suavizar a pele, graças aos seus efeitos terapêuticos. Quando adicionado a perfumes, pode estimular os sentidos. Os sabonetes faciais usam cardamomo para dar uma sensação de aquecimento à pele. Esses cosméticos que usam cardamomo para fins terapêuticos são conhecidos como produtos de aromaterapia.

20. Funciona como um ótimo agente de mascaramento

O cheiro forte de cardamomo pode afastar odores desagradáveis. Isso o torna um ótimo complemento para produtos cosméticos, como toners, que têm uma função específica, mas têm um cheiro desagradável devido à inclusão de certos ingredientes. O cardamomo é adicionado a esses produtos para mascarar o cheiro desagradável enquanto retém o benefício do cosmético.

21. Oferece tratamento labial

O óleo essencial de cardamomo é frequentemente adicionado a cosméticos aplicados nos lábios (como protetores labiais) para conferir o sabor do óleo e tornar os lábios macios.

Você pode simplesmente aplicar o óleo na pele antes de ir para a cama e lavá-lo pela manhã.

22. Ajuda você a obter uma pele clara

O cardamomo preto ajuda a eliminar as toxinas que poderiam prejudicar sua pele. Mastigar um pouco de cardamomo preto desintoxica o corpo, proporcionando uma pele mais clara.

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E os benefícios para o cabelo?

O cardamomo pode contribuir para melhorar o crescimento do cabelo e o tratamento de certos problemas do couro cabeludo.

23. Nutre o couro cabeludo

As propriedades antioxidantes do cardamomo, especialmente do tipo preto, nutrem o couro cabeludo e melhoram sua saúde. A especiaria também nutre os folículos capilares e aumenta a força do cabelo. Você pode lavar os cabelos com água de cardamomo (misture o pó com água e use antes do shampoo) para obter os resultados desejados.

As propriedades antibacterianas da especiaria tratam até infecções do couro cabeludo, se houver.

24. Melhora a saúde do cabelo

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Isso é um dado adquirido. A melhora na saúde do couro cabeludo na maioria das vezes significa um cabelo mais forte e de melhor aparência. A especiaria fortalece a raiz do cabelo e oferece brilho e brilho aos cabelos.

Esses foram os benefícios. Um simples tempero pode transformar sua saúde, desde que você o tome regularmente. E agora, temos uma questão importante a abordar - qual é a diferença entre cardamomo e coentro? Em primeiro lugar, por que devemos nos preocupar com essa comparação?

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Cardamomo vs. Coentro - O que há com a comparação?

Os dois são especiarias com benefícios semelhantes (é por isso que estamos interessados ​​nesta comparação). Como, digamos, os dois são usados ​​para tratar açúcar elevado no sangue, pressão alta e outros problemas digestivos. Além disso, cardamomo e coentro são duas das cinco especiarias digestivas mencionadas no Ayurveda. Os outros três são cominho, gengibre e erva-doce.

Mas existem alguns fatores nos quais as duas especiarias diferem.

Cardamomo	Coentro
Feito de vagens de sementes de plantas da família do gengibre	Vem das sementes da planta do coentro
É considerado um tempero aquecedor	É considerado um tempero refrescante
É nativo do sul da Ásia e da Índia	É nativo do Mediterrâneo e de partes do sul da Europa
Guatemala é o maior produtor de hoje	A Índia é o maior produtor até hoje
Usado como remédio para mau hálito e asma	Usado para prevenir intoxicações alimentares

Tudo bem. Agora que você está convencido de que o cardamomo tem excelentes benefícios, como usar o tempero na culinária?

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Como usar o cardamomo na culinária?

O cardamomo é uma das especiarias mais apreciadas em todo o mundo. Pode ser usado integralmente ou moído em uma variedade de pratos, desde curry em pó, dals e masalas até sobremesas e bebidas. Ao cozinhar as sementes, elas devem ser esmagadas com as costas de uma faca ou trituradas com outros temperos antes de fritar. A seguir estão as dicas para o uso do cardamomo como ingrediente.

1. Na Índia, o cardamomo é um dos principais constituintes do garam masala, uma combinação de especiarias usadas em pratos vegetarianos e não vegetarianos. É também um ingrediente importante na preparação de curry em pó comumente usado na culinária indiana.
2. O cardamomo pode ser adicionado ao chá ou café para conferir seu aroma agradável e refrescante. Você pode adicionar um pouco de cardamomo ao café moído antes de prepará-lo e depois adoçar e cobrir com creme.
3. Vagens inteiras de cardamomo verde são adicionadas a pulaos, caril e pratos quentes. À medida que a casca se integra durante o cozimento, ela infunde o prato com sua essência e aroma refrescante. Portanto, é frequentemente usado para conferir aroma a biryanis, pulaos e kebabs.
4. Além dos pratos salgados, o cardamomo pode ser usado em sobremesas como kheer e firni, bem como em doces como gulab jamun, gajar ka halwa, etc. para conferir seu sabor característico. Nos países escandinavos, é usado para dar sabor a todos os tipos de pastelaria doce e pratos de pão em vez de canela.
5. As sementes de cardamomo moídas podem ser usadas para dar sabor a alimentos como sopas, patês, ensopados, purês e pratos de arroz. Você pode tentar adicionar algumas sementes ao seu pudim de arroz caseiro, sorvete, creme ou polvilhe-as sobre uma salada de frutas frescas.
6. O frango pode ser marinado em mel, cardamomo e pimenta. Em seguida, pode ser assado no fogão e assado para preparar o delicioso frango com mel de cardamomo.
7. Você pode preparar uma salada de frutas cítricas composta de frutas cítricas, como toranja e laranja, adoçar com mel e temperar com suco de limão e cardamomo.
8. O pão de café sueco é um pão levemente doce com fermento. Geralmente é aromatizado com cardamomo e trançado ou transformado em massa em forma de coroa.
9. Limões podem ser preservados em cardamomo. Estes podem ser usados ​​numa variedade de pratos.

• Corte os limões no sentido do comprimento em quartos, deixando o caule preso.
• Esfregue sua carne com um pouco de sal kosher e coloque uma colher de sopa de sal no fundo de uma jarra de vidro.
• Coloque esses quartos de limão neste frasco, alternando com sal, vagens de cardamomo e folhas de louro.
• Despeje um pouco de suco que é suficiente para cobrir os limões e tampe bem. Deixe a mistura repousar por cerca de 3 semanas,
• Continue agitando o frasco diariamente para misturar o sal. Esses limões em conserva podem ser refrigerados por até 6 meses cobertos com suco de limão.

1. Lassi é uma bebida refrescante bastante popular na Índia. Pó de cardamomo pode ser adicionado ao lassi para lhe dar um sabor distinto. Você pode prepará-lo combinando requeijão, leite gordo, açúcar em pó e pó de cardamomo, e misturando esses ingredientes em um mixer por 2 a 3 minutos. Sirva em copos após adicionar cubos de açúcar. Você também pode enfeitar o lassi com pó de cardamomo e frutas secas picadas.
2. O arroz basmati ao estilo indiano é um prato saboroso aromatizado com especiarias inteiras, incluindo cardamomo.

• Tudo o que você precisa fazer é colocar um pouco de arroz em uma tigela, adicionando água suficiente para cobri-lo.
• Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio e adicione paus de canela, vagens de cardamomo, cravo e sementes de cominho.
• Depois de cozinhar por cerca de um minuto, adicione um pouco de cebola picada. Refogue até dourar por cerca de 10 minutos.
• Escorra a água do arroz, cozinhe e mexa na panela por alguns minutos. Adicione sal e água. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo até que toda a água tenha sido absorvida.
• Deixe repousar por 5 minutos e afofe com um garfo antes de servir. Pode ser servido com curry ou dal (lentilhas).

Essas são as diferentes maneiras de usar o cardamomo em sua cozinha. Mas antes mesmo de fazer isso, você precisa primeiro selecionar e armazenar o tempero, certo?

Como você irá fazer aquilo?

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Como selecionar e armazenar cardamomo

Seleção

Tanto as sementes moídas quanto as soltas de cardamomo estão disponíveis na seção de especiarias dos supermercados, enquanto as vagens inteiras estão disponíveis em lojas especializadas.

• Na hora de comprar cardamomo, prefira sempre o verde, pois tem um sabor complexo, adequado tanto para pratos doces quanto salgados. Além disso, vagens inteiras de cardamomo devem ser escolhidas em vez de terrestres. Procure por pequenas cápsulas em forma de bola de futebol com uma tonalidade verde. Eles devem cheirar a uma combinação de pinheiros e flores.

• Se o cardamomo moído for necessário, é aconselhável triturar as sementes de uma vagem inteira com um pilão ou moedor de especiarias. No entanto, o cardamomo moído perde seu sabor rapidamente, enquanto todo o tempero permanece potente por um ano ou mais.

O cardamomo é um tempero caro e, portanto, outros temperos são frequentemente adicionados ao cardamomo moído para reduzir o custo. A abertura das vagens ou a trituração das sementes provoca uma rápida perda do sabor e aroma do cardamomo devido à rápida perda dos óleos essenciais.

Armazenamento

O armazenamento adequado do cardamomo é de extrema importância para reter seu sabor e aroma e estender sua vida útil.

• A melhor maneira é armazenar o cardamomo em forma de vagem, pois uma vez que as sementes são expostas ou moídas, elas perdem seu sabor e aroma rapidamente.

• As vagens de cardamomo podem durar até um ano quando armazenadas em um recipiente hermético em local fresco e seco.

• As cápsulas de cardamomo secas devem ser mantidas em recipientes à prova de umidade, longe da luz solar direta.

• Para armazenamento a granel a longo prazo, os frutos devem ser mantidos em sacos de plástico forrados de polietileno dentro de caixas de madeira. Isso preservará a cor verde dos frutos. Antes de colocar a cápsula nas sacolas para armazenamento, certifique-se de que estejam totalmente secas. Qualquer umidade no saco fará com que apodreçam. Além disso, eles devem ser inspecionados regularmente quanto a sinais de umidade ou deterioração.

• O depósito deve ser escuro, seco, limpo, fresco e livre de pragas. Para proteger os frutos de pragas e insetos, deve-se colocar redes mosquiteiras nas janelas. Eles devem ser mantidos longe de alimentos com cheiro forte, detergentes e tintas, pois eles estragam o aroma delicado do cardamomo.

OK. Agora você sabe como escolher o tipo certo de cardamomo e armazená-lo da maneira adequada. Que tal usar o tempero em algumas receitas deliciosas?

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Quais receitas você pode usar cardamomo em?

1. Chá temperado com cardamomo

O que você precisa

• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cardamomo moído
• 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído e pimenta-do-reino
• 1 pau de canela
• 2 1/2 xícaras de água
• 2 saquinhos de chá preto
• 2 1/2 xícaras de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de raspas de laranja, para enfeitar

instruções

1. Em uma tigela pequena, misture o gengibre, o cardamomo, o cravo e a pimenta-do-reino. Deixou de lado.
2. Encha uma panela com água e leve para ferver. Coloque os saquinhos de chá e o pau de canela na água. Junte a mistura de especiarias e reduza para ferver.
3. Íngreme por cerca de 5 minutos para um sabor rico de chá.
4. Retire os saquinhos de chá e o pau de canela.
5. Adicione o leite e o mel. Continue a cozinhar até que o chá esteja suficientemente aquecido. Continue mexendo suavemente para evitar que a espuma se forme no leite.
6. Despeje o chá em canecas e polvilhe com as raspas de laranja.

2. Frango com mel de cardamomo

O que você precisa

Para a marinada

• 4 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de xerez
• 1 colher de chá de cada uma de sementes de cardamomo e pimenta em grão

Para o frango

• 1 frango inteiro cortado em partes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 limão em fatias finas
• Sal e pimenta

instruções

1. Para marinar o frango, aqueça levemente o mel e junte a pimenta, o cardamomo e o grão de pimenta. Coloque a marinada e o frango em uma tigela grande e cubra o frango com a marinada. Cubra a tigela com um filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos (em temperatura ambiente).
2. Pré-aqueça o forno a 390 ^o F.
3. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Salteie o frango por cerca de 30 segundos até dourar.
4. Agora, coloque as rodelas de limão em uma assadeira e coloque os pedaços de frango por cima. Pincele-os com a marinada. Tempere com sal e pimenta. Cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Remova o papel alumínio e continue a assar por mais 15 minutos. Caso o frango fique muito escuro, cubra com o papel alumínio.
6. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
7. Sirva com purê de batata ou arroz.

As receitas são ótimas com certeza. Mas os fatos sobre o cardamomo oferecem uma perspectiva inteiramente nova sobre o tempero.

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Algum fato interessante sobre este tempero?

• O cardamomo foi introduzido pela primeira vez na Guatemala em 1914 e hoje é o maior produtor da especiaria.
• Cardamomo, cúrcuma e gengibre pertencem à mesma família botânica (Zingiberaceae).
• Você realmente não tem que descartar as cápsulas de cardamomo (as tampas verdes). Você pode usá-los como são.
• O cardamomo branco não é uma variedade de cardamomo, mas apenas os verdes branqueados.

Quer saber onde comprar esta especiaria?

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Onde comprar cardamomo?

O supermercado mais próximo é o melhor lugar.

O cardamomo é maravilhosamente nutritivo. Mas é importante conhecer seu outro lado também - o não tão atraente.

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O cardamomo tem algum efeito colateral?

Sim. E aqui estão eles.

• Problemas com gravidez e amamentação

Embora tomar cardamomo em quantidades normais seja seguro, tomar o tempero como medicamento pode ter alguns efeitos indesejáveis. Fique seguro e consuma-o apenas em quantidades alimentares. Ou evite o uso completamente.

• Gallstone Colic

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Conclusão

Continue adicionando este tempero a todos os pratos principais da sua casa. E continue a apreciar seus benefícios também.

E sim, conte-nos como esse post ajudou você. Seu feedback nos ajudará a atendê-lo melhor. Deixe um comentário abaixo.

Respostas de especialistas para perguntas dos leitores

O que é um bom substituto para o cardamomo preto?

Como pode parecer óbvio, é um cardamomo verde. Mas a variedade verde carece do sabor defumado e picante.

Quais são os benefícios de beber água fervida de cardamomo?

Seria mais eficaz para acalmar náuseas e vômitos. E oferece outros benefícios também. Gargarejar com água pode ajudar a aliviar a dor de garganta.

Referências

1. “Efeitos antioxidantes do cardamomo de especiarias contra…“. Instituto Nacional do Câncer de Chittaranjan, Calcutá, Índia. Setembro de 2012.
2. “Efeitos protetores do cardamomo…“. Instituto de Educação e Pesquisa Farmacêutica RC Patel, Shirpur, Índia. Novembro de 2015.
3. “Ação estimulante digestiva de especiarias: um mito ou realidade?” Instituto Central de Pesquisa Tecnológica de Alimentos, Mysore, Índia. Agosto de 2003.
4. “Cardamomo verde e preto em uma dieta induzida…“. Victoria University, Austrália. Setembro de 2015.
5. “O que os especialistas em coração comem no jantar?”. Harvard Medical School. 2016 de maio.
6. “Efeitos quimiopreventivos do cardamomo…“. Universidade de Hail, Arábia Saudita. Junho de 2012.
7. “Inibição da peroxidação lipídica e realce…“. Asian Pacific Journal Of Cancer Prevention.
8. “Modulação intestinal, redução da pressão arterial, atividades diuréticas e sedativas do cardamomo“. Universidade Aga Khan, Karachi, Paquistão. Fevereiro de 2008.
9. “Cura para a depressão“. Arquivos de Folclore Digital da USC.
10. “Cardamomo verde e preto em uma dieta induzida…“. Victoria University, Melbourne, Austrália.
11. “Cardamomo e saúde bucal“. European Journal of General Dentistry.
12. “Nutrição para mau hálito“. Glendale Community College.
13. “Aplicação da espectroscopia EPR ao exame…“. Universidade Médica da Silésia em Katowice, Polônia. março de 2013.
14. “Determinação simultânea por HPLC de 22 componentes…“. East India Pharmaceutical Works Limited, Calcutá, Índia. Janeiro de 2014.
15. “Histoplasmose“. Centro Médico da Universidade de Maryland.
16. “Redução da pressão arterial, aumento da fibrinólise e atividades antioxidantes…“. Faculdade de Medicina, Udaipur, Rajasthan, Índia. Dezembro de 2009.