7 benefícios incríveis para a saúde da manteiga de caju

Você teria comprado tantos tipos de frutas e manteiga de nozes, especialmente manteiga de amendoim, mas sabia que a manteiga de caju é tão atraente quanto qualquer outra manteiga? Esta pasta doce natural feita de castanha de caju torrada ou crua tem um sabor incrível e também contém muitos nutrientes.

Você gostaria de saber os benefícios da manteiga de caju e como fazê-la? Então esse post é só para você! Leia!

Nutrientes presentes na manteiga de caju

Embora a manteiga de caju não esteja repleta dos benefícios dos ácidos graxos ômega 3, seria errado pensar que seus benefícios para a saúde são insignificantes. Pelo contrário, esta manteiga vem fortificada com vários nutrientes essenciais. Possui nutrientes como proteínas, cálcio, ferro, vitamina E, riboflavina etc (1). A manteiga também contém uma quantidade moderada de gorduras saudáveis ​​(como ácido oleico) de que seu corpo necessita.

Variantes cruas e torradas

Você encontrará dois grandes tipos de manteiga de caju no mercado - crua e salgada. Ambos podem apelar ao seu paladar. No entanto, do ponto de vista da saúde, cru é melhor do que torrado. Quando você come manteiga de caju crua, seu corpo obtém os nutrientes em grandes quantidades em comparação com o tipo torrado. A variante sem sal da manteiga de caju quase não contém sódio e colesterol.

Benefícios importantes para a saúde da manteiga de caju

1. Uma boa fonte de magnésio:

A manteiga de caju é uma boa fonte de magnésio, um mineral essencial que desempenha um papel fundamental para manter o corpo em forma e saudável (2). O consumo de magnésio é importante para manter os músculos em forma e garantir que as funções metabólicas e o sistema imunológico sejam ideais. Também regula os níveis de pressão arterial e auxilia na absorção de cálcio, outro mineral importante.

2. Menos gordura carregada do que outros tipos de manteiga:

Como a maioria de vocês já sabe, nenhuma manteiga de amendoim é desprovida de gordura. O mesmo se aplica à manteiga de caju. No entanto, você ingere muito menos quantidade de gordura comendo manteiga de caju em comparação com a manteiga de amendoim e outros tipos de manteiga derivada de nozes. Em uma colher de sopa de manteiga de caju, você obtém 94 calorias, o que é menos do que outras variantes. A manteiga de caju também contém menos açúcar do que a manteiga de amendoim.

3. Fonte de proteína:

O quociente de proteína na manteiga de caju é menor do que na manteiga de amendoim. No entanto, ainda pode servir como uma boa fonte vegetal de proteína. Se você comer menos carne animal (sabidamente uma boa fonte de proteína), compense ingerindo manteiga de caju com as refeições.

4. Fonte de ferro e selênio:

A manteiga de caju contém uma boa quantidade de ferro. Sem ferro, você pode ficar sujeito a anemia e fadiga. A manteiga de caju crua deve ser comida para um consumo ideal de ferro. Esta manteiga também contém selênio. Isso é vital para a saúde, pois combate os radicais livres e os impede de danificar a membrana de DNA e as células.

5. Importante para a saúde cardíaca:

Todos desejam manter o coração saudável e funcionando adequadamente. Para uma boa saúde cardíaca, é aconselhável incluir manteiga de caju em sua dieta. Suas gorduras mono e poliinsaturadas ajudam a combater o desenvolvimento de níveis prejudiciais de colesterol no corpo. Isso, por sua vez, reduz o risco de várias doenças cardíacas.

6. Ajuda a impedir a diabetes:

Não há como negar a natureza epidêmica que o diabetes assumiu em todo o mundo. Os diabéticos são forçados a viver a vida com várias restrições, e é melhor prevenir que a doença aconteça do que combatê-la depois de descobrir! Para evitar o diabetes, você deve incluir manteiga de caju em suas refeições. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e, assim, a impedir a diabetes.

7. Reduz o risco de cálculos na vesícula biliar:

Os cálculos da vesícula biliar podem ser bastante dolorosos e irritantes. Estudos têm mostrado que as mulheres podem reduzir o risco de desenvolver pedras na vesícula biliar comendo manteiga de caju.

Como fazer manteiga de caju

Embora você possa encontrar manteiga de caju crua e salgada nos supermercados, também é possível fazer em casa. Assim, você poderá escapar dos sabores, adoçantes e conservantes artificiais. O processo de preparação não é difícil nem demorado.

Quando você quiser fazer manteiga de caju e não tiver muito tempo, use um moedor de batedeira e misture os cajus crus ou salgados até obter uma consistência para barrar. Os cajus torrados resultam em uma textura mais lisa e um sabor atraente. Se você usar um liquidificador, a manteiga ficará pronta em alguns minutos, mas o tempo de preparo pode ser maior se você usar um processador de alimentos. Você pode misturar um pouco de água. Se você usar cajus crus, mergulhe-os em água antes de fazer a manteiga. Ele irá remover quaisquer impurezas. Seria bom usar castanhas de caju que ocupem metade do recipiente ou um pouco mais no liquidificador. Depois de usar a manteiga pela primeira vez, guarde o restante na geladeira para evitar que fique rançosa.

Não há como negar que a manteiga de caju tem um sabor e um cheiro excelente quando feita sem nenhum outro ingrediente. No entanto, para variar, você pode adicionar alguns aditivos. Por exemplo, você pode adicionar uma pequena quantidade de óleo de linhaça ou óleo de coco. Isso deixará a textura da manteiga mais cremosa! Algumas pessoas gostam de adicionar um pouco de sal. Tudo bem, mas você deve evitar adicionar adoçantes artificiais, pois isso anula o propósito de fazê-lo em casa! Adicionar xarope de bordo ou mel ainda é melhor. Para a experimentação, você também pode adicionar um pouco de essência de baunilha e canela. Certamente ajuda a realçar o sabor.

O que você precisa manter em mente

A manteiga de caju tem um sabor delicioso e comê-la regularmente oferece vários benefícios à saúde. No entanto, você não deve comê-lo em quantidades excessivas. Ele contém muitas calorias e, se você estiver em uma missão para perder peso, uma alimentação controlada é aconselhável.

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