Índice:
- Quais são os benefícios do leite de cabra?
- 1. É facilmente digerível
- 2. Pode promover a saúde do coração
- 3. Pode ajudar a combater a inflamação
O leite de cabra tem uma digestibilidade mais alta do que a maioria dos outros tipos de leite. O leite também é homogeneizado naturalmente e oferece certos valores terapêuticos na alimentação humana (1).
Curiosamente, o leite de cabra contém mais cálcio e vitaminas A e B6 do que o leite de vaca (1). Isso significa que você pode começar a usar leite de cabra no lugar de qualquer outro? Role para baixo para descobrir.
Quais são os benefícios do leite de cabra?
O leite de cabra é facilmente digerível do que a maioria das outras formas animais de leite. Algumas evidências sugerem que pode tratar a inflamação e fortalecer os ossos melhor do que o leite de vaca.
1. É facilmente digerível
Os glóbulos de gordura no leite de cabra são menores, e esse é provavelmente um dos motivos pelos quais o leite de cabra é mais fácil de digerir (1).
Relatórios apontam o valor do leite de cabra no tratamento de problemas intestinais, graças à sua facilidade de digestão. A capacidade tampão do leite e o caráter físico da coalhada formada pela coagulação do leite também são considerados fatores importantes em sua digestibilidade (2).
Em outro estudo, o mecanismo de digestão de proteínas na fórmula infantil do leite de cabra foi mais comparável ao do leite humano (do que na fórmula do leite de vaca) (3).
Embora o leite de cabra seja mais facilmente digerível do que o leite de vaca, ambos contêm aproximadamente a mesma quantidade de lactose. Algumas pessoas acreditam que o leite de cabra tem muito pouca lactose, mas isso não é verdade. Se você é intolerante à lactose, você pode querer verificar com seu médico antes de consumir leite de cabra (4).
2. Pode promover a saúde do coração
O leite de cabra é uma boa fonte de magnésio, um mineral benéfico para o coração. O magnésio ajuda a manter o batimento cardíaco regular e previne a formação de coágulos sanguíneos e aumento dos níveis de colesterol. O magnésio também atua com a vitamina D, outro nutriente essencial para a saúde do coração (5).
O leite de cabra contém mais magnésio do que o leite de vaca ou de búfala. No entanto, os dados sobre o leite de cabra indígena são escassos. Determinados tipos indígenas de leite de cabra apresentaram menor cálcio quando comparados ao leite de búfala (5).
Em estudos com ratos, a ingestão de leite de cabra reduziu a concentração plasmática de triglicerídeos (6).
3. Pode ajudar a combater a inflamação
Estudos mostram que o leite de cabra (e leite de burra) pode ser